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Entdecke unsere Brotvielfalt

Dr. Almond-Brote haben einen Kohlenhydratgehalt von weniger als 1,6 g pro 100 g, einige sogar von weniger als 0.1 g pro 100 g. Ohne Körner, mit Körner, mild & hell, kräftig & aromatisch, dunkel & rustikal. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Kuchen und Gebäck garantiert low-carb

Backmischungen für Kuchen, Brownies, Kekse und Riegel, Schnitten, Pfannkuchen, Plätzchen, Stollen und vieles mehr  – Fast OHNE Kohlenhydrate – 100% natürliche Zutaten.

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NUKETO® AUF DEIN BROT

9 Sorten Gourmet Nougat-Aufstriche für Dich! Mit hochwertigen Ölen aus Kokosnuss und Butter | OHNE Palmfett | OHNE gehärtete Fette. Extrem hoher Anteil an Haselnüssen, Mandeln, Kokosnüssen, Erdnüssen und Pistazien – je nach Sorte.

Schokoladenzauber

Schokolade in Pulverform zum Selberschmelzen. Aufschmelzen – Gießen – Kühlen – FERTIG! In wenigen Minuten zur perfekten low-carb Schokolade. Gut verträglich auch bei größeren Mengen: OHNE Maltit oder Xylit! 5 verschiedene Sorten!

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Das sind wir

Seit der Entwicklung des ersten low-carb und glutenfreien Brotes 2014 haben wir unsere Produktpalette ständig erweitert – aber wir sind noch lange nicht fertig! Lasst euch überzeugen und entdeckt mit uns Genuss in Perfektion!

Treuemandeln für Dich

Wir möchten unsere Stammkunden für ihre Treue belohnen. Für jeden Einkauf in unserem Shop kannst du mit deinem Kundenkonto Treue-Mandeln sammeln und Rabatte auf zukünftige Einkäufe erhalten!

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Feedback unserer Kunden

Feedback auf Instagram

Ich habe schon alle Brotmischungen bei Dr. Almond ausprobiert(und viel mehr) und muss sagen die schmecken alle sehr gut👍 bin jetzt seit einem Jahr treue Kundin geworden. Da ich mich ketogen ernähre hilft mir deren vielfältige Auswahl an Produkten sehr😍Vielen Dank für Ihre Arbeit Dr. Almond Team ❤️

tatjana560 zu Brotbackmischungen

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Also habe mir drei verschiedene Brotmischungen bestellt. Ich habe mir heute das Rheinische Bauernbrot gebacken und ich kann nur eins dazu sagen, der absolute Wahnsinn. Das Brot ist so locker und fluffig und hat einen tollen Geschmack. So lecker hat mir noch nie ein Low-Carb oder Ketobrot geschmeckt. Freue mich schon, die anderen beiden zu testen. 

Eva-Maria Stehr zu Rheinisches Bauernbrot

Einfach Wahnsinn

Habe gerade eben zum ersten Mal Nussschnecken aus diesem Teig gemacht ( Rezept von hier ) und ich bin mehr als begeistert, (fast schon geschockt) wie fluffig und lecker das geworden ist. Hefeteige mit Weizenmehl sind eigentlich meine Spezialität …und da muss ich sagen: die Keto-Version mit diesem Teig kann mithalten.
Habe auch bereits Burgerbuns und Schokobrötchen aus dieser Mischung gemacht und das war auch super!!
Habe soeben 2x nachbestellt !!
 
Meike Jungmann zu Mandelbrioche

Endlich wieder Nudeln

Seit Ketobeginn haben mir eigentlich nur Nudeln gefehlt. Und Konjaknudeln…ja, ich hab sie gegessen, aber ein kulinarisches Highlight sind sie jetzt nicht gerade. Und es gibt doch nix leckereres als Spätzle zum Sonntagsbraten. Und die Mischung hier ist wirklich ein super Ersatz. Schnell zusammengerührt, durch die Kartoffelpresse gedrückt(so machen wir das) ins heiße Wasser und ruckzuck fertig. Kommt immer wieder in den Einkaufswagen.

joergdeutscher zu Pastazauber CLASSICO

Lecker …

ich war skeptisch, aber mir schmeckt es richtig gut, insbesondere wenn noch Quark dabei ist. Allerdings finde ich die Creme mit Milch bzw. Sahne/Wasser deutlich besser als mit z.B. Mandelmilch.

Sabina Jeschke zu Proteindessert KARAMELL-SAHNE

Weltmeisterlich

Es ist das zweite Brot welches ich von meiner “Probebestellung” ausprobiert habe und es verdient den Namen, den es hat. Ich habe es nicht zu einem Laib geformt sondern zu einem Kastenbrot gemacht und auch dies ist gelungen. Im Geschmack ist es absolut vergleichbar mit einem “normalen” Brot und die Verarbeitung ist Kinderleicht. Ich werde es gerne wieder kaufen 
 
Corinna Eichhorn zu Weltmeisterbrot

Wie vom Bäcker

Low carb Brot Backmischungen haben bei vielen Herstellern immer diesen ekelhaften muffigen Geschmack. Die Brote von Dr. Almond sind die einzigen, die wirklich wie ein “normales” Brot vom Bäcker schmecken. Kann ich daher nur empfehlen. Es ist das Geld absolut wert.

Bina291189 zu Pfälzer Landbrot

Als Holländer noch nie von diesem Brot gehört, ich habe es bestellt und daraus Rosinenbrot gemacht. Ich finde das Ergebnis noch besser als “normales” Rosinenbrot. Ich bin einfach verliebt in dieses Brot.

Assie zu Düsseldorfer Stutenbrot

Klappt auch im Pizzaofen

Wir backen unsere Pizza immer im Pizzaofen bei ca. 300°C. Klappt auch mit diesem Teig wunderbar, Da die Backzeit nur ca 3 Minuten beträgt, brennt auch nichts an. Einfach Bambusfaser benutzen und dann auf den heissen Stein, ohne jegliche Unterlage. Lecker!! Und ja, es stimmt, der Teig macht sehr satt; ich mache daher immer sehr kleine Pizzen für mich.
 
TK zu Pizzateig

Wunderbarer Geschmack!

Ich habe Weckerl(= Brötchen) daraus gemacht und sie schmecken einfach wunderbar. Mein Mann, der sich aus gesundheitlichen Gründen ketogen ernährt, hat seine Freude daran. Auch kann er sie wunderbar ins Krankenhaus mitnehmen, nachdem das “Futter” dort eher grausam ist.

Brigitte zu LCHF Körnerwunder

Super lecker und vielseitig einsetzbar ❤️

Ich habe damit die Donuts mit dem Rezept von der Homepage hier gebacken und sie waren unglaublich lecker 😍 Man kann dadurch, dass der Teig herzhaft ist, die süße selbst variieren. Auch für Pizza ist der Mix super lecker oder eben für Kuchenböden oder herzhaften Teig 😍

Lisa Babic zu Mandelteig ungesüsst

Kein komischer Geschmack

Hatte schon mal dieses Produkt aber von einem anderen Hersteller. Hatte komischen Geschmack und klumpte. So. Jetzt habe ich dieses Produkt beim Doc gesehen und kurz überlegt ob ich es nochmal wagen soll. Ja. Ich habe es gewagt und wurde nicht enttäuscht. Ob im Shake , Quark oder zum backen. Es ist wirklich geschmacksneutral. Habe es heute sogar in Linsensuppe verwendet. Herrlich.
 
Blacksun zu Kollagenhydrolysat

Überraschung pur.

Ich war erst etwas skeptisch, da normale Pfannkuchenrezepte nie sooo lecker waren. Die Backmischung hat aber alles getoppt. Endlich wieder Pfannkuchen wie früher! Absolut zu empfehlen!
 
Manuela Goebels zu Pfannkuchen & Waffelteig

Super, einfach super!

Ich habe Zöliakie und bin auf glutenfreie Ernährung angewiesen. Durch Zufall ist mein Mann auf Dr. Almond gestoßen und wir haben diesen Teig als Brötchen probiert. Ich bin so begeistert, mein Mann ebenso, denn er ist Diabetiker. Es ist super leicht zu backen, gelingt sehr gut und schmeckt hervorragend. Ich habe bisher kein besseres glutenfreies Brot/Brötchen gegessen. 

Claudia Döring zu Pfälzer Landbrot

Unglaublich ergiebig und praktisch…

… da das Pulver so staubfein gemahlen ist, ich rühre es direkt in die Sauce zum Binden. Ich muss die Sauce auch nicht pürieren, das löst sich super, wenn man es sehr zügig verrührt mit dem Schneebesen. Und es hält sich auch ewig, daher keine Scheu vor der großen Packung!

Katze zu Zitrusfaser

Phänomenal 🤩

Die mit Abstand beste Backmischung. So verdammt lecker und so easypeasy. So schokoladig und saftig. Ich könnte jeden Tag diese Brownies essen. Ich werde mich mal an sämtlichen Rezepten ausprobieren und freue mich jetzt schon. ❤

Christine Crueger zu Browniezauber

Liebe auf den ersten Löffel

Das ist der Wahnsinn! So lecker, sämig, karamellig. Man kann gar nicht aufhören, ich habe es auch in Pralinengröße eingefroren. Das ist der Knaller.

besserroth zu Proteindessert Karamell-Sahne

Megaaaa lecker

Bisher war ich großer Fan von Nuketo Kokos – Mandel, doch diese Sorte hat mich völlig umgehauen 😅 Einfach nur mega lecker und für Erdnussfans ein Muss 🤗

Chrissibo50E zu Nuketo Erdnuss

Bestes Sonnenblumen-

kernbrot

Das Freiburger ist m.M. nach kaum von einem dunklen normalen Sonnenblumenbrot zu unterscheiden. Es ist saftig, die Konsistenz ist durch die vielen Körner auch super und der Geschmack einfach so wie man ein Sonnenblumenkernbrot gewohnt ist

Ketobooster zu Freiburger Sonnenblumenbrot

Unbeschreiblich gut

Immer wenn man denkt:besser gehts nicht,hauen Monika und Samir noch etwas raus….dieser Karamelltraum ist nicht mehr zu toppen.Wie gewohnt einfach in der Handhabung und ein absolut tolles Ergebnis

Ramona zu Karamelltraum

Endlich wieder Eis…

Eis war etwas was mir am meisten gefehlt hat in der L Ernährung. Danke Dr. Almond das ihr das erfunden habt. Basis ist Vanilleeis, aber unterm Strich sind hier der Fantasie keine Grenzen gesetzt

Hias82 zu Eiscremezauber

Top !!

Als erstes haben wir Spätzle ausprobieren. Sehr lecker! Heute kam die Nudelmaschine zum Einsatz. Wir haben Spaghetti gemacht. Sehr gut…schmeckt der ganzen Familie

A. Michel zu Pastazauber Classico

Sollte man immer im Vorratsschrank haben

Die wahrscheinlich flexibelste Backmischung überhaupt… Habe bereits neben Brot, süße Teilchen, Strudel, Flammkuchen, Kaiserschmarnn, Pfannkuchen, Croutons und Zwieback daraus gemacht. Alles super lecker 🙂

Alex78 zu Toastbrot

Beste keto-Pizza

Auch nicht Ketarier sind begeistert, wenn man es niemandem sagt, merkt es auch keiner. Der Teig ist superlecker und endlich gibt es Pizza ohne schlechtes Gewissen und unnötiges Gluten und Kohlenhydrate. Ich bin begeistert!

Sema zu Pizzateig

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Dr. Almond – Dein Low Carb Online Shop

Dr. Almond ist die Antwort auf die ständig steigende Nachfrage nach kohlenhydratarmen, aber gleichzeitig auch glutenfreien und soja- freien Nahrungsmitteln. Alle Backmischungen von Dr. Almond, die Du hier im Online Shop findest, sind ohne Gluten, ohne Soja und mit sehr wenigen Kohlenhydraten. Die Produkte schmecken so gut, dass man keinen Grund hat, die konventionellen Produkte zu vermissen. Klick Dich durch unseren online lowcarb-Shop und shoppe Deine Lieblings-Lowcarb-Produkte. Du bist neu auf unserer Seite? Dann schau bei unseren Starter & Spar-Sets vorbei.

Brotbackmischungen low carb, keto, glutenfrei, sojafrei, eiweissreich

Dr. Almond-Brote sind glutenfrei mit natürlichen Zutaten. Unsere wichtigste Zutat sind die entölten Mehle von Nüssen und Kernen, welche natürlicherweise kohlenhydrat­arm, glutenfrei und eiweissreich sind. Dr. Almond-Brote haben einen Kohlenhydratgehalt von weniger als 1,6 g pro 100 g, einige sogar von weniger als 0.1 g pro 100 g, d.h. 1 Scheibe Brot (30 g) enthält weniger als 1 g Kohlenhydrate. (Im Vergleich dazu: ein herkömmliches Weizenmischbrot enthält über 40 g Kohlenhydrate pro 100 g!) Der Eiweissgehalt unserer Brote ist mit durchschnittlich 16 g pro 100 g sehr hoch, das heißt mit einer Scheibe (30 g) erhält man schon ca. 5 g Eiweiss. Hervorragend geeignet für eine kohlenhydratarme („low-carb“) Ernährung und natürlich auch als Grundlage für ketogene Ernährung. Alle lowcarb und keto Brote findest Du in unserem Online Shop

Für lowcarb & keto Genuss ohne Reue: Mischungen für Pizza, Kuchen & Kekse online kaufen

Mit der Entwicklung von lowcarb Brot allein wollten wir uns nicht zufrieden geben und nahmen uns Stück für Stück immer weitere Lebensmittel vor, auf die man bei einer low carb & glutenfreien Ernährung verzichten muss. 2015 entwickelten wir die erste Backmischung für low carb & glutenfreien Pizzateig. Kurz darauf kreierten wir mit dem Kuchenzauber unsere erste hochvariable Grundbackmischung für lowcarb Kuchen & Muffins, auf die noch viele weitere folgende sollten. Mittlerweile gibt es auch lowcarb & keto Backmischungen für Brownies, Pfannkuchen, Waffeln, Germknödel, Quiches, Brandteig-Gebäck, Stollen, Weihnachtsplätzchen, Müsligranola, Brioche und vieles mehr.

Ein weiterer Meilenstein: Unser Pastazauber für lowcarb und glutenfreie Nudeln

2 Jahre und über 700 Versuche brauchte es für eine weitere Premiere 2018: die erste glutenfreie low-carb Pasta der Welt, die wie Weizenpasta schmeckt! Mit unserem Pastazauber, einer Fertigmischung für selbstgemachte lowcarb Pasta, lassen sich Spaghetti, Nudeln, Lasagne und Spätzle mit weniger als 0.6 g Kohlenhydraten und nur 106 kcal auf 100 g herstellen. Auch bei unserer Pasta wollten wir keine Kompromisse eingehen und verzichteten daher konsequent auf den Einsatz schwer verdaulicher Mehle aus Hülsenfrüchten oder Konjak. Auf Basis von proteinreichem Mandelmehl, hochwertigem Eiklarprotein und kohlenhydratfreien Pflanzenfasern entwickelten wir zwei Sorten Pastazauber: Classico und Rusticale. Mit beiden Sorten lassen sich mit handelsüblichen Küchengeräten zur Pastaherstellung jeder gewünschten Pastaform zaubern. Bandnudeln gelingen sogar einfach per Hand. In unserem lowcarb Onlineshop kannst Du beide Sorten kaufen und ausprobieren. 

Choketo® – Zuckerfrei & gut verträglich: die lowcarb & keto Schokolade von Dr. Almond

Seit 2017 widmen wir uns in unserer Produktentwicklung außerdem Schokoladigen Köstlichkeiten aus hochwertigen Zutaten, die gut verträglich sind und geschmacklich KEINEN Kompromiss darstellen. Unsere Choketo® Rezepturen für lowcarb & keto Schokolade basieren auf hochwertigen Zutaten wie Kakaobutter, Kakaopulver, Sahnepulver und einem gut verträglichen Zuckerersatz aus Erythrit und unbedenklichem Süßungsmittel. Verfeinert mit Nüssen, Mandeln, purem Nussmus, gefriergetrockneten Fruchtpulvern und feinen Gewürzen bieten wir euch ein buntes Sortiment aus handgemachten Tafeln, gefüllten Pralinen, Riegeln, Talern und vielem mehr. Alle lowcarb & keto Schokoladenprodukte kannst Du in unserem Online Shop kaufen

Nuketo® – Genussexplosion aus dem Glas – der lowcarb und keto Brotaufstrich von Dr. Almond

Seit 2019 gibt es unsere Nuketo® Brotaufstriche. NUKETO ist speziell geeignet für eine kohlenhydratreduzierte und ketogene ErnährungÜber 90 % weniger verwertbare Kohlenhydrate  (max. 0,8 g pro Portion 15 g) als herkömmliche Nougat-Cremes! Mit hochwertigen Ölen aus Kokosnuss und Butter | OHNE Palmfett | OHNE gehärtete FetteExtrem hoher Anteil an Haselnüssen, Mandeln, Kokosnüssen, Erdnüssen und Pistazien – je nach Sorte! Gut verträglich auch bei größeren Mengen: Ohne darmreaktives Inulin | ohne Xylit oder Maltit. Perfekt aufs Brot, auch als Glasur, Eis-Topping und Pralinenfüllung geeignet. Schau gleich im Lowcarb Onlineshop vorbei und entdecke alle Sorten!