Entdecke unsere Brotvielfalt

Ohne Körner, mit Körner, mild & hell, kräftig & aromatisch, dunkel & rustikal. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Nach über 500 Backversuchen in unserer Versuchsküche hatten wir 2014 die erste “perfekte” Rezeptur gefunden – für das weltweit erste glutenfreie, sojafreie und kohlenhydratarme Eiweissbrot, das in Geschmack und Konsistenz von einem Getreidebrot kaum zu unterscheiden ist. Diese Rezeptur haben wir weiterentwickelt und variiert, um euch ein leckeres und gesundes Sortiment bieten zu können. Unser Sortiment umfasst heute über 25 verschiedene Brotbackmischungen!

Dr. Almond-Brote sind glutenfrei mit natürlichen Zutaten. Unsere wichtigste Zutat sind die entölten Mehle von Nüssen und Kernen, welche natürlicherweise kohlenhydrat­arm, glutenfrei und eiweissreich sind.

Dr. Almond-Brote haben einen Kohlenhydratgehalt von weniger als 1,6 g pro 100 g, einige sogar von weniger als 0.1 g pro 100 g, d.h. 1 Scheibe Brot (30 g) enthält weniger als 1 g Kohlenhydrate. (Im Vergleich dazu: ein herkömmliches Weizenmischbrot enthält über 40 g Kohlenhydrate pro 100 g!)

Der Eiweissgehalt unserer Brote ist mit durchschnittlich 16 g pro 100 g sehr hoch, das heißt mit einer Scheibe (30 g) erhält man schon ca. 5 g Eiweiss. Hervorragend geeignet für eine kohlenhydratarme („low-carb“) Ernährung und natürlich auch als Grundlage für ketogene Ernährung. 

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Ohne Körner

Wir bieten eine große Auswahl an Broten ohne Körner. Mild oder aromatisch, leicht gesüßt – alles dabei!

Einfach ausprobieren und Dein Lieblingsbrot entdecken!

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Mit Körner

Körnerfans sind hier richtig! Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Goldleinsamen, Sesamsamen, Chiasamen und einiges mehr findet Ihr in diesen Broten!

Je nach Sorte sind die Körnerarten unterschiedlich! Du findest hier sicher, was Du Dir wünscht!

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Mild & hell

Du bist Liebhaber von Broten, die mild im Geschmack sind und magst sie lieber hell?

Dann findest Du hier sicher eine Variante, die Dir gefällt!

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Kräftig & aromatisch

Du bist Fan von Broten, die kräftig und aromatisch schmecken? Dann schau Dich hier um! Du findest sicher die richtige Sorte für Dich!

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Eifelbrot-low-carb-glutenfrei-keto-Backmischung
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Dunkel & Rustikal

Du magst gerne dunkles und rustikales Brot? Du suchst Ersatz für Schwarzbrot vom Bäcker?

Dann haben wir hier einige Sorten, die Dir sicher gefallen!

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Brot backen mit Dr. Almond

Mit unseren low carb & glutenfreien Backmischungen kann wirklich JEDER Brot backen!

Du benötigst dafür weder eine Backform noch eine Küchenmaschine – ein Kochlöffel und etwas Backpapier sind vollkommen ausreichend und die Zubereitung dauert weniger als 5 Minuten!

Weitere Tipps und infos bekommst Du in unserer Kundengruppe auf Facebook!

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FEEDBACKS

Was sagen unsere Kunden über die Brote von Dr. Almond

Mehrfach schon bestellt

Toller Geschmack fast wie echtes Toastbrot!
Auch als Brötchen super gut

Kunde Christianebaues

Wenn ich könnte, würde ich 10 Sterne geben

gal ob als Brot oder Brötchen, dieses Brot ist einfach superlecker. Würzig, kräftig aber trotzdem fluffig. Ich liebe es 🙂 Auch “Normalesser” sind begeistert, es ist einfach kein Unterschied zu High-Carl Brot festzustellen. Im Gegenteil- das schmeckt einfach besser 🙂

Kundin Sema

Mein Lieblingsbrot!

Einfache Zubereitung und schmeckt hervorragend.
Es hält sich einige Tage frisch und die Brotscheiben sind auch getoastet superlecker 🙂

Kundin Sabine

Sehr leckeres Sonnenblumenkernbrot

Das Freiburger Sonnenblumenkernbrot ist geschmacklich nicht von einem gewöhnlichen HC Brot zu unterscheiden.
Es ist sehr lecker, saftig und erfreut sich auch bei den Kids großer Beliebtheit.

Kundin Moonshine8379

Ich finde das Brot weltmeisterlich

Die Backmischung ist einfach zu verarbeiten und gelingt bei mir immer. Ich backe entweder in der Backform mit den Löchern oder ich zaubere Muffins daraus. Besonders lecker finde ich die Nüsse im Brot. Mir schmeckt es getoastet und ungetoastet – am liebsten nur mit Butter.

Kundin dagmarlemke

Lieblingsbrötchen!

Aus der Mischung ratzfatz Brötchen gezaubert. Toll knusprig aussen und fluffig innen. Der Geschmack ist wirklich ganz besonders gut, für mich aktuell die Lieblingsvariante. Ich schneide die Brötchen später hälftig durch und toaste beide Teile. Sooooooo lecker!!! Warte schon auf die Nachschublieferung. 🙂

Kundin kvonharten

Sehr lecker!

Allgemein möchte ich sagen, das die Zubereitung und Verabeitung des Teiges wirklich gut geliengt. Das Brot hat einen sehr guten Geschmack ist saftig und sättigt sehr.
Man merkt aber auch, das die Zutaten, wie all die anderen Produkte, die ich bisher aus Ihrem Shop ausprobiert habe, von sehr guter Qualität sind. Ich kaufe sehr gener bei Ihnen!

Kundin Ramona Naegele

Ich bin verliebt!

Ich habe gestern meine erste Bestellung erhalten und heute aus der Backmischung Brötchen gemacht. Normalerweise bin ich echt schlecht im Brot/Brötchen backen. Aber diese Backmischung ist total einfach und die Brötchen sahen sehr gut aus. Auch geschmacklich sind sie fabelhaft, ich glaube das wir meine lieblingssorte.

Kunde Kruemel88

Los gehts!

Finde noch HEUTE Dein Dr. Almond Lieblingsbrot! Ohne Körner, mit Körner, mild & hell, kräftig & aromatisch, dunkel & rustikal – was darfs sein?