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Freiburger Sonnenblumenbrot lowcarb glutenfrei paleo Eiweißbrot Backmischung
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BACKMISCHUNG für LOW-CARB & GLUTENFREIES EIWEISSBROT
Dunkel, kräftig, kernig! Das rustikale Brot mit lockerer Krume und würziger Kruste besteht zu über einem Drittel aus knackigen Sonnenblumenkernen und ist 100 % nussfrei
• 1.0 % Kohlenhydrate & 16 % Eiweiß
• 14 % Ballaststoffe
• 58 kcal pro Scheibe (30 g)
• 100 % natürliche Zutaten
• Paleo
• Glutenfrei
• Sojafrei
• Milchfrei
• Laktosefrei
• Hefefrei
• Vegetarisch
• Komplett nussfrei
• Einfach lecker!
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Vorrätig
BACKMISCHUNG FÜR KOHLENHYDRATARMES UND GLUTENFREIES EIWEISSBROT
Dunkel, kräftig, kernig! Das rustikale Brot mit lockerer Krume und würziger Kruste besteht zu über einem Drittel aus knackigen Sonnenblumenkernen und ist 100 % nussfrei.
Die Komposition aus zartem Goldleinmehl, aromatischem Kürbiskernmehl, feinherbem braunem Leinmehl und leicht säuerlicher Apfelfaser erinnert an ein körniges dunkles Roggensauerteigbrot* und schmeckt angenehm nussig-herb.
Die von uns verwendete Apfelfaser enthält ganze 75 % gesunde Ballaststoffe und ist speziell Kohlenhydratreduziert.
GESCHMACK: kräftig, herzhaft, nussig, leicht säuerlich, zart-herb
*) Dieses Produkt enthält keinerlei Getreide oder Sauerteig
ZUTATEN: 36 % Sonnenblumenkerne, Goldleinmehl (teilentölt), Kürbiskernmehl (teilentölt), Leinmehl (teilentölt). Eiklarpulver aus Freilandhaltung, Flohsamenschalen, Apfelfaser, Ur-Salz. Enthält weniger als 2% von: Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel natürliches Gluconolacton und Kaliumtartrat (Weinstein), Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C). Kann vereinzelt Spuren von anderen Schalenfrüchten, Erdnüssen und Schalenbestandteileteile enthalten.
| FREIBURGER SONNENBLUMENBROT | ||
| Durchschnittliche Nährwerte des verzehrfertigen Produktes / Nutrition facts of prepared product: | ||
| Pro / per 100 g | Pro Scheibe / per slice (30 g) | |
| Brennwert / Energy (kcal) | 195 | 58 |
| Brennwert / Energy (KJ) | 817 | 245 |
| Fett / Fat (g) | 11.2 | 3.4 |
| ges.FS / sat. Fat (g) | 1.5 | 0.4 |
| Kohlenhydrate / Carbohydrates (g) | 1.0 | 0.3 |
| Zucker / Sugars (g) | 0.8 | 0.2 |
| Ballaststoffe / Dietary Fiber (g) | 15.4 | 4.6 |
| Eiweiß / Protein (g) | 16.1 | 4.8 |
| Salz / Salt (g) | 1.4 | 0.4 |
| Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. / The values are subject to fluctuations as common in natural products. | ||
ZUBEREITUNG für 1 Brot:
Backofen auf 175 – 185 °C vorheizen.
1.) 400 ml Wasser in eine Rührschüssel gießen, unter ständigem Rühren die Backmischung (genaue Menge siehe Packung!) zugeben und ca. 1 min weiterrühren.
2.) Den Teig mit feuchten Händen zu einem Brotlaib formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und entlang der Längsseite mit einem breiten Einschnitt versehen.
3.) Bei 175 – 185 °C ca. 70 min mit Umluft oder ca. 90 min mit Ober- und Unterhitze backen.
WICHTIG! Backofentür während des Backens geschlossen halten! Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen und erst nach dem Erkalten anschneiden.
TIPPS ZUR VARIATION:
Für Brötchen: 420 ml Wasser, Backzeit ca. 15 min verkürzen
Für kompakteres Brot: 380 – 390 ml Wasser, gleiche Backzeit
Für besonders knusprige Kruste: Backzeit um 20 min erhöhen oder ein fertig gebackenes Brot nach dem Auskühlen erneut bei 175 – 185 °C ca. 20 min (oder bis die Kruste dir fest genug ist) nachbacken.
Das frisch gebackene Brot ist im Kühlschrank (in einer Plastiktüte oder verschlossenen Dose) mindestens 5 Tage haltbar und lässt sich mindestens 12 Monate einfrieren.
| Gewicht | 0.33 kg |
|---|---|
| Allergiefilter | ohne Gluten & Getreide, ohne Soja, ohne Haselnüsse, ohne Erdnüsse, ohne Mandeln, ohne Sesam, ohne Mais, ohne Hefe, ohne Laktose & Milch |
| Ernährungsform | Low-Carb, Ketogen, LCHF, 10WBC, Paleo |
| Geschmack | mit Körnern, Dunkel & Rustikal, ohne Kokos |
| Low-Carb | Über 90 % reduzierter Kohlenhydratgehalt im Vergleich zu herkömmlichen (getreidebasierten) Broten |
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NEU
5 out of 5
Melanie (Verifizierter Besitzer) –
Wow, schon der Duft aus dem Backofen weckte meine Vorfreude auf dieses Brot. Dieses Brot wird zu meinem Lieblingsbrot, es ist sowas von lecker! Kaum zu glauben, dass es Low Carb ist. Sehr zu empfehlen!!
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5 out of 5 Endlich Brot
Martina Schmidt (Verifizierter Besitzer) –
Einsatz meiner Lieblingsbrote.
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5 out of 5 Sehr lecker, kein Unterschied zu "normalem" Brot
annikahoeft (Verifizierter Besitzer) –
Ich habe das Brot gestern gebacken und bin total begeistert. Wenn man es – wie auch auf der Packung erwähnt – ca. 20-30 Minuten länger im Ofen lässt, wird das Brot außen knusperig und ist innen trotzdem schön weich. Die Konsistenz ist 1:1 mit normalem Brot vergleichbar und geschmacklich ist es hervorragend. Ich habe schon viele Low-Carb-Brote versucht, aber dieses ist mein absoluter Favorit!
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5 out of 5 Unser Liebling
deadxcarb (Verifizierter Besitzer) –
Das Freiburger ist mit dem Toastbrot unser Liebling.
Es schmeckt wie ein richtiges Sonnenblumenbrot und auch für Burgerbuns sehr toll geeignet.
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5 out of 5 Brot wie es sein soll
Kerstin Hahn (Verifizierter Besitzer) –
Als allerersten muss man sagen, dass es kinderleicht ist das Brot herzustellen.
Wasser in die Schüssel, Teig einrühren, formen und auf Backblech und ungeduldig warten bis es fertig ist 🙂 Es schmeckt nach Brot und ist getoastet perfekt. Man kann es problemlos einfrieren. Ganz klar zu empfehlen.
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4 out of 5 Fast perfekt
Anna Klemeschov (Verifizierter Besitzer) –
Ich habe heute dieses Brot gebacken und war überrascht wie einfach es war. Ich habe keinen Unterschied zum Brot vom Bäcker entdeckt, für meinen Geschmack ist die Backmischung etwas zu wenig gewürzt. Ich werde definitiv die Backmischung nachkaufen und einfach nach meinem Geschmack würzen.
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5 out of 5 Tolles Produkt
Shrimpi (Verifizierter Besitzer) –
Eine zu eins mit einem Highcarb-Sonnenblumenbrot zu vergleichen – prima!
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5 out of 5 Da ich Brötchen...........
FrauFred (Verifizierter Besitzer) –
…………. bevorzuge, habe ich auch aus dieser Backmischung kleine Brötchen geformt und dann nach Packungsanweisung gebacken. Heraus gekommen sind sehr schmackhafte Brötchen, die mich sehr an die dunklen Brötchen meiner Kindheit erinnert haben. Ich habe sie ausschließlich zu Deftigem (u.a. einem Leberkäs-Burger) gegessen. Insbesondere zu geräucherten Wurstsorten bzw. Schinken kann ich diese Mischung wärmstens empfehlen. Klare Kaufempfehlung also.
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5 out of 5 Superlecker!
Gabi (Verifizierter Besitzer) –
Schon seit ich das erste mal bei Dr. Almond diese Backmischung bestellt habe bin ich begeistert!
Ohne Kohlenhydrate und voller Geschmack!
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5 out of 5 perfektes LC Körnerbrot
Easy (Verifizierter Besitzer) –
Bestelle es immer wieder gerne, da uns der Geschmack überzeugt hat.
Die Menge der Körner ist auch perfekt
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5 out of 5 Geschmack ist super
Elfi Schoenberger (Verifizierter Besitzer) –
Geschmack und auch die “Konsitenz” des LC-Brotes ist super – immer wieder…..
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5 out of 5 muß man probiert haben
Kranichstein (Verifizierter Besitzer) –
dunkles Brot , dass angenehm kräftig schmeckt, aber trotzdem locker ist. Ideale Unterlage für Wurst und Käse bei uns.
Ich wechsle immer mal die Brotsorten, dieses kommt definitiv wieder auf den Tisch
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5 out of 5 Bestes Brot
minsat123 (Verifizierter Besitzer) –
Hab mehrere zum probieren bestellt. Das hier hat mir am besten geschmeckt. Habe noch nie so ein leckeres Brot gegessen. Vorsicht Suchtgefahr
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5 out of 5 Geschmack und Konsistenz TOP
claudiaiwan (Verifizierter Besitzer) –
Das Brot ist wirklich lecker, endlich mal ein Brot, bei dem sogar mein Lebensgefährte sagt, es ist gut (meine eigenen Versuche waren nicht so seins). Mal sehen, wie ergiebig es am Ende tatsächlich ist, denn wir müssten von einem Brot eigentlich 3 Tage satt werden (zu dritt) damit es nicht die Haushaltskasse sprengt. Meine erste Scheibe heute Morgen hält immerhin noch vor 🙂
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5 out of 5 Unfassbar leckeres Brot
Maren Münchberg (Verifizierter Besitzer) –
Das ist mit Abstand das beste Low carb-Brot, dass ich als Hochallergikerin ohne Bedenken essen kann! Wenn meine Familie mir noch was übrig lässt 😉
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5 out of 5 soooooooooo lecker
claudia körner (Verifizierter Besitzer) –
auch für burger super toll und lecker
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5 out of 5 Absolut lecker
ramona (Verifizierter Besitzer) –
Wer früher ein Anhänger von dunklem Mischbrot war,kommt hier voll auf seine Kosten.
Ich backe es nun schon sehr lange,man wird es nicht leid und auch getoastet absolut überwältigend
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5 out of 5 Bestes Sonnenblumenkernbrot
Ketobooster (Verifizierter Besitzer) –
Das Freiburger ist m.M. nach kaum von einem dunklen normalen Sonnenblumenbrot zu unterscheiden.
Es ist saftig, die Konsistenz ist durch die vielen Körner auch super und der Geschmack einfach so wie man ein Sonnenblumenkernbrot gewohnt ist
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5 out of 5 sehr lecker
Bettina Peters (Verifizierter Besitzer) –
Wieder ein Brot, das ich ins Standard-Repertoire aufnehmen werde. Sehr lecker zu Wurst und Käse.
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5 out of 5 MEGA
jmiertzsch (Verifizierter Besitzer) –
Zubereitung easy
schön aufgegangen
Geschmack super !
das machen wir unbedingt wieder!
Meine Tochter hatte Spielbesuch, beiden hatte ich damit Abendessen gemacht
sie waren begeistert, das Brot schmeckt super lecker haben sie gesagt.
AUch mein Mann war happy und meinte ENDLICH MAL VERNÜNFTIGES BROT 🙂
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5 out of 5 Kräftiges Brot mit lockerer Krume
Alex78 (Verifizierter Besitzer) –
Wem das Schwarzbrot zu kompakt ist, der findet hier ein etwas lockereres aber ebenso kräftiges Brot, was sich auch hervorragend als Grundlage für Sandwiches macht und getoastet noch besser schmecht.
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5 out of 5
Adrienn (Verifizierter Besitzer) –
Die Backmischung ist tatsächlich super, lässt sich super verarbeiten: schnell mit Wasser verrühren und ab in den Ofen! Ich habe Brötchen daraus gemacht. schmeckt mega lecker und macht papsatt 🙂
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5 out of 5 Perfekt als Brötchen
maxworking (Verifizierter Besitzer) –
Ich backe meist dieses und ein Toastbrot zusammen im Ofen. Wenn ich hieraus Brötchen Forme brauchen beide gleich lange. Die kleinen Dinger sind super Lecker. Sind knusprig und schmecken extra lecker aufgetoastet. Ich merke keinen Unterschied zu normalen Körnerbrötchen … außer auf der Waage 🙂
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5 out of 5
Avi (Verifizierter Besitzer) –
DAS ist mein Bestseller Brot – sollte es so etwas geben. Wo war diese Backmischunf als ich mit Low Carb begonnen habe? (Gut, mein Fehler, ich habe euch vor 2 Jahren nicht entdeckt…)
Es passt einfach alles: Konsistenz, Geschmack, Halbarkeit, Aussehen…. Und das bei 1g KH auf 100g Brot. Das absolute “must have” Brot. Also zumindest für mich.
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5 out of 5
Eva-Maria Eichler (Verifizierter Besitzer) –
Dieses Brot schmeckt delikat! Reichlich leckere Sonnenblumenkerne und köstlicher dunkler Teig. Besonders gelungen: es ist auch nach ein paar Tagen noch zart und frisch. Fantastisches low carb Brot.
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5 out of 5 Unser Lieblingsbrot!!
kvonharten@me.com (Verifizierter Besitzer) –
Dieses Brot ist ruckzuck zubereitet und von “normalem” Brot nicht wirklich zu unterscheiden. Sehr schmackhaft und sehr sättigend.
Selbst der sehr kritische “Herr des Hauses” zieht es seinem “normalen” Brot vor! Großartiges Produkt!
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5 out of 5
sokaru1990 (Verifizierter Besitzer) –
So ein gutes Low-Carb Brot habe ich noch nie gegessen! Sehr sehr lecker!
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5 out of 5 Ein Hit
Tamara (Verifizierter Besitzer) –
Das Brot ist der Wahnsinn! Es macht jedes herkömmliche Sonnenblumenbrot absolut überflüssig.
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5 out of 5 HAMMER !
Lolli (Verifizierter Besitzer) –
Ich habe viele Brote selbst gebacken – aber dieses Brot wird dem Namen BROT wirklich gerecht. EInfach HAMMER schmeckt sehr ähnlich wie mein geliebtes Brot aus Bayern.
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5 out of 5 Mein Lieblingsbrot
Ysabelle23 (Verifizierter Besitzer) –
Das Beste Low-Carb Brot welches ich jemals gegessen habe.Ich habe es sogar getoastet,einfach genial.Es war im Kühlschrank und hat 5 Tage gehalten…
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5 out of 5 Lecker, einfach nur lecker!
DieElfin (Verifizierter Besitzer) –
Das Brot ist sooooo lecker! Es war unser 1. Eweißbrot und mein Mann und ich waren total begeistert.
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5 out of 5 fast wie aus der Bäckerei
Kathrin (Verifizierter Besitzer) –
wie jedes Dr. Almond Brot sehr einfach in der Zubereitung. Ich lass es etwas länger im Ofen, dann erhält es eine schöne Kruste
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5 out of 5 Das Beste
steffi0706 (Verifizierter Besitzer) –
Mein absolutes Lieblingsbrot.Super aufgegangen und total knusprig.Hab es wie angegeben zubereitet und für die bessere Kruste etwas länger im Ofen gebacken.Die neue Bestellung ist schon getätigt.
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5 out of 5 Einfach Spitze!!!!!
biggle (Verifizierter Besitzer) –
Ich liebe es. Wenn man es an der Luft aufbewahrt, behält es seine Kruste. Es schmeckt wie ein gekauftes herzhaftes Brot.
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5 out of 5 Wie in der Bäckerei...
sandra (Verifizierter Besitzer) –
ich liebe die Brote von Almond, keine Frage aber diese hier ist der ober Hammer…hier duftet die Wohnung noch immer nach frischem Brot und der Geschmack ist klasse…für mich ehrlich das BESTE Brot!
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5 out of 5 Gutes, kräftiges Brot
Hias82 (Verifizierter Besitzer) –
Uns schmeckt das Freiburger recht gut. Es ist kräftig im Geschmack, und genau das gefällt uns, ein Brot muss ja auch nach was schmecken
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4 out of 5 Lecker und knusprig
StephanieEberlein (Verifizierter Besitzer) –
Ich habe gestern das erste mal ein Brot von Dr. Almond gebacken. Ich bin wirklich positiv überrascht wie knusprig das Brot geworden ist. Ich habe es wahrscheinlich etwas zu groß ausbreiten wollen auf dem Backblech, da ist es nicht ganz so hoch geworden. Beim nächsten Mal werde ich es kompakter versuchen oder auch mal Brötchen damit backen.
Geschmacklich war es auch gut. Kann ich mir wirklich gut als eine Alternative zum herkömmlichen Brot vorstellen. Gerade wenn man sich mit wenig Kohlenhydraten ernähren möchte eine klasse Sache!
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5 out of 5 Es wird tatsächlich knusprig wenn.....
Ysabelle23 (Verifizierter Besitzer) –
man es im Ofen vergisst und es ca. eine halbe Stunde länger backt.Geschmacklich gut,hat auch ohne Kühlschrank 5 Tage gehalten. Werde ich wieder kaufen
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5 out of 5 Super lecker
Sportyandrea (Verifizierter Besitzer) –
Sogar meinem Mann schmeckt es! Ich bestelle grad noch weitere Backmischungen…..😋
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5 out of 5 Super!
Tamy161 (Verifizierter Besitzer) –
Ich bin jemand, der wirklich nicht auf Brot verzichten möchte. Ich habe lange nach einem Brot gesucht, dass auch nach einem Brot wirklich schmeckt, den viele Selbstmischungen, sind sehr eierlastig! Ich würde jedem Brotliebhaber dieses Brot empfehlen. Es schmeckt so gut! Mein absolutes Lieblingsbrot.
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5 out of 5 Super lecker
A. Michel (Verifizierter Besitzer) –
Ich war etwas skeptisch wir haben schon einige Low Carb Brote gebacken. Diese ist SUPER
schmeck wie ein richtiges Brot.
Mega !!
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