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Freiburger Sonnenblumenbrot lowcarb glutenfrei paleo Eiweißbrot Backmischung
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BACKMISCHUNG für LOW-CARB & GLUTENFREIES EIWEISSBROT
Dunkel, kräftig, kernig! Das rustikale Brot mit lockerer Krume und würziger Kruste besteht zu über einem Drittel aus knackigen Sonnenblumenkernen und ist 100 % nussfrei
• 1.0 % Kohlenhydrate & 16 % Eiweiß
• 14 % Ballaststoffe
• 58 kcal pro Scheibe (30 g)
• 100 % natürliche Zutaten
• Paleo
• Glutenfrei
• Sojafrei
• Milchfrei
• Laktosefrei
• Hefefrei
• Vegetarisch
• Komplett nussfrei
• Einfach lecker!
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Vorrätig
BACKMISCHUNG FÜR KOHLENHYDRATARMES UND GLUTENFREIES EIWEISSBROT
Dunkel, kräftig, kernig! Das rustikale Brot mit lockerer Krume und würziger Kruste besteht zu über einem Drittel aus knackigen Sonnenblumenkernen und ist 100 % nussfrei.
Die Komposition aus zartem Goldleinmehl, aromatischem Kürbiskernmehl, feinherbem braunem Leinmehl und leicht säuerlicher Apfelfaser erinnert an ein körniges dunkles Roggensauerteigbrot* und schmeckt angenehm nussig-herb.
Die von uns verwendete Apfelfaser enthält ganze 75 % gesunde Ballaststoffe und ist speziell Kohlenhydratreduziert.
GESCHMACK: kräftig, herzhaft, nussig, leicht säuerlich, zart-herb
*) Dieses Produkt enthält keinerlei Getreide oder Sauerteig
ZUTATEN: 36 % Sonnenblumenkerne, Goldleinmehl (teilentölt), Kürbiskernmehl (teilentölt), Leinmehl (teilentölt). Eiklarpulver aus Freilandhaltung, Flohsamenschalen, Apfelfaser, Ur-Salz. Enthält weniger als 2% von: Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel natürliches Gluconolacton und Kaliumtartrat (Weinstein), Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C). Kann vereinzelt Spuren von anderen Schalenfrüchten, Erdnüssen und Schalenbestandteileteile enthalten.
| FREIBURGER SONNENBLUMENBROT | ||
| Durchschnittliche Nährwerte des verzehrfertigen Produktes / Nutrition facts of prepared product: | ||
| Pro / per 100 g | Pro Scheibe / per slice (30 g) | |
| Brennwert / Energy (kcal) | 195 | 58 |
| Brennwert / Energy (KJ) | 817 | 245 |
| Fett / Fat (g) | 11.2 | 3.4 |
| ges.FS / sat. Fat (g) | 1.5 | 0.4 |
| Kohlenhydrate / Carbohydrates (g) | 1.0 | 0.3 |
| Zucker / Sugars (g) | 0.8 | 0.2 |
| Ballaststoffe / Dietary Fiber (g) | 15.4 | 4.6 |
| Eiweiß / Protein (g) | 16.1 | 4.8 |
| Salz / Salt (g) | 1.4 | 0.4 |
| Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. / The values are subject to fluctuations as common in natural products. | ||
ZUBEREITUNG für 1 Brot:
Backofen auf 175 – 185 °C vorheizen.
1.) 400 ml Wasser in eine Rührschüssel gießen, unter ständigem Rühren die Backmischung (genaue Menge siehe Packung!) zugeben und ca. 1 min weiterrühren.
2.) Den Teig mit feuchten Händen zu einem Brotlaib formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und entlang der Längsseite mit einem breiten Einschnitt versehen.
3.) Bei 175 – 185 °C ca. 70 min mit Umluft oder ca. 90 min mit Ober- und Unterhitze backen.
WICHTIG! Backofentür während des Backens geschlossen halten! Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen und erst nach dem Erkalten anschneiden.
TIPPS ZUR VARIATION:
Für Brötchen: 420 ml Wasser, Backzeit ca. 15 min verkürzen
Für kompakteres Brot: 380 – 390 ml Wasser, gleiche Backzeit
Für besonders knusprige Kruste: Backzeit um 20 min erhöhen oder ein fertig gebackenes Brot nach dem Auskühlen erneut bei 175 – 185 °C ca. 20 min (oder bis die Kruste dir fest genug ist) nachbacken.
Das frisch gebackene Brot ist im Kühlschrank (in einer Plastiktüte oder verschlossenen Dose) mindestens 5 Tage haltbar und lässt sich mindestens 12 Monate einfrieren.
| Gewicht | 0.33 kg |
|---|---|
| Allergiefilter | ohne Gluten & Getreide, ohne Soja, ohne Haselnüsse, ohne Erdnüsse, ohne Mandeln, ohne Sesam, ohne Mais, ohne Hefe, ohne Laktose & Milch |
| Ernährungsform | Low-Carb, Ketogen, LCHF, 10WBC, Paleo |
| Geschmack | mit Körnern, Dunkel & Rustikal, ohne Kokos, Ungesüsst |
| Low-Carb | Über 90 % reduzierter Kohlenhydratgehalt im Vergleich zu herkömmlichen (getreidebasierten) Broten |
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Melanie (Verifizierter Besitzer) –
Wow, schon der Duft aus dem Backofen weckte meine Vorfreude auf dieses Brot. Dieses Brot wird zu meinem Lieblingsbrot, es ist sowas von lecker! Kaum zu glauben, dass es Low Carb ist. Sehr zu empfehlen!!
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A. Michel (Verifizierter Besitzer) –
Ich war etwas skeptisch wir haben schon einige Low Carb Brote gebacken. Diese ist SUPER
schmeck wie ein richtiges Brot.
Mega !!
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Martina Schmidt (Verifizierter Besitzer) –
Einsatz meiner Lieblingsbrote.
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Easy (Verifizierter Besitzer) –
Bestelle es immer wieder gerne, da uns der Geschmack überzeugt hat.
Die Menge der Körner ist auch perfekt
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Kranichstein (Verifizierter Besitzer) –
dunkles Brot , dass angenehm kräftig schmeckt, aber trotzdem locker ist. Ideale Unterlage für Wurst und Käse bei uns.
Ich wechsle immer mal die Brotsorten, dieses kommt definitiv wieder auf den Tisch
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minsat123 (Verifizierter Besitzer) –
Hab mehrere zum probieren bestellt. Das hier hat mir am besten geschmeckt. Habe noch nie so ein leckeres Brot gegessen. Vorsicht Suchtgefahr
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claudiaiwan (Verifizierter Besitzer) –
Das Brot ist wirklich lecker, endlich mal ein Brot, bei dem sogar mein Lebensgefährte sagt, es ist gut (meine eigenen Versuche waren nicht so seins). Mal sehen, wie ergiebig es am Ende tatsächlich ist, denn wir müssten von einem Brot eigentlich 3 Tage satt werden (zu dritt) damit es nicht die Haushaltskasse sprengt. Meine erste Scheibe heute Morgen hält immerhin noch vor 🙂
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Maren Münchberg (Verifizierter Besitzer) –
Das ist mit Abstand das beste Low carb-Brot, dass ich als Hochallergikerin ohne Bedenken essen kann! Wenn meine Familie mir noch was übrig lässt 😉
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claudia körner (Verifizierter Besitzer) –
auch für burger super toll und lecker
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ramona (Verifizierter Besitzer) –
Wer früher ein Anhänger von dunklem Mischbrot war,kommt hier voll auf seine Kosten.
Ich backe es nun schon sehr lange,man wird es nicht leid und auch getoastet absolut überwältigend
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Ketobooster (Verifizierter Besitzer) –
Das Freiburger ist m.M. nach kaum von einem dunklen normalen Sonnenblumenbrot zu unterscheiden.
Es ist saftig, die Konsistenz ist durch die vielen Körner auch super und der Geschmack einfach so wie man ein Sonnenblumenkernbrot gewohnt ist
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Bettina Peters (Verifizierter Besitzer) –
Wieder ein Brot, das ich ins Standard-Repertoire aufnehmen werde. Sehr lecker zu Wurst und Käse.
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Sema (Verifizierter Besitzer) –
Egal ob als Brot oder Brötchen, dieses Brot ist einfach superlecker. Würzig, kräftig aber trotzdem fluffig. Ich liebe es 🙂 Auch “Normalesser” sind begeistert, es ist einfach kein Unterschied zu High-Carl Brot festzustellen. Im Gegenteil- das schmeckt einfach besser 🙂
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FrauFred (Verifizierter Besitzer) –
…………. bevorzuge, habe ich auch aus dieser Backmischung kleine Brötchen geformt und dann nach Packungsanweisung gebacken. Heraus gekommen sind sehr schmackhafte Brötchen, die mich sehr an die dunklen Brötchen meiner Kindheit erinnert haben. Ich habe sie ausschließlich zu Deftigem (u.a. einem Leberkäs-Burger) gegessen. Insbesondere zu geräucherten Wurstsorten bzw. Schinken kann ich diese Mischung wärmstens empfehlen. Klare Kaufempfehlung also.
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henne (Verifizierter Besitzer) –
Sehr lecker wie alle Brote von Dr. Almond
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Mandy_Kuehne (Verifizierter Besitzer) –
Wir sind jetzt schon durch fast alle Brotbackmischungen durch. Das hier ist unser neuer Favorit. Super Geschmack durch die Sonnenblumenkerne. Schön herb, da freut man sich auf die Käsestulle 🙂
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f.hesse (Verifizierter Besitzer) –
Das Brot (ja es verdient diese Bezeichnung definitiv) schmeckt sehr gut und ist von einem Bäckerbrot nicht zu unterscheid.
Ich habe lange gesucht und bin nun endlich fündig geworden <3
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Julika (Verifizierter Besitzer) –
Ein wirklich leckeres Brot. Super bei Glutensensitivität. Es ist nicht leicht, eine glutenfreie Brotbackmischung zu finden, die auch wie richtiges Brot schmeckt.
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Serko1993 (Verifizierter Besitzer) –
Ich hatte dieses Brot bestellt, da es im Angebot war und ich gern neues Versuche. Ansonsten hätte es mich eher nicht angesprochen… Wurde eines besseren belehrt, es ist kaum von einem richtigen sonnenblumenkernbrot zu unterscheiden. Gibt es nun öfter. Wie immer 10 Min. länger gebacken.
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AgHab (Verifizierter Besitzer) –
Ein sehr gutes eher dunkles Brot. Ich habe Brötchen daraus gemacht, hat wirklich gut geklappt.
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Chri (Verifizierter Besitzer) –
Ein sehr feines Körnerbrot, das lange satt macht und sich gut einfrieren lässt.
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ElenaGix (Verifizierter Besitzer) –
Ich habe früher andauernd selber versuche low carb/Keto Brote zu backen und nicht eins hat geschmeckt. Bei diesem hat mein Freund nichtmal gemerkt, dass ein „besonderes Brot“ ist. Sehr lecker!
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Jenny1109 (Verifizierter Besitzer) –
In der Zubereitung und im fertigen Zustand tip top.
Geschmacklich könnte es noch etwas zulegen. Das nächste mal werde ich noch etwas Brotgewürz zu tun.
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Asa (Verifizierter Besitzer) –
Es ist ein feines, mildes Brot mit angenehm nussigen Sonnenblumenkernen – nicht zu viele aber nicht zu wenige:-) Passt zu Pikantem, aber sicher auch zu Süßem (obwohl ich Pikantes bevorzuge).
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Moonshine8379 (Verifizierter Besitzer) –
Das Freiburger Sonnenblumenkernbrot ist geschmacklich nicht von einem gewöhnlichen HC Brot zu unterscheiden.
Es ist sehr lecker, saftig und erfreut sich auch bei den Kids großer Beliebtheit.
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Gabi (Verifizierter Besitzer) –
Schon seit ich das erste mal bei Dr. Almond diese Backmischung bestellt habe bin ich begeistert!
Ohne Kohlenhydrate und voller Geschmack!
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Shrimpi (Verifizierter Besitzer) –
Eine zu eins mit einem Highcarb-Sonnenblumenbrot zu vergleichen – prima!
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Adrienn (Verifizierter Besitzer) –
Die Backmischung ist tatsächlich super, lässt sich super verarbeiten: schnell mit Wasser verrühren und ab in den Ofen! Ich habe Brötchen daraus gemacht. schmeckt mega lecker und macht papsatt 🙂
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sandra (Verifizierter Besitzer) –
ich liebe die Brote von Almond, keine Frage aber diese hier ist der ober Hammer…hier duftet die Wohnung noch immer nach frischem Brot und der Geschmack ist klasse…für mich ehrlich das BESTE Brot!
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Avi (Verifizierter Besitzer) –
DAS ist mein Bestseller Brot – sollte es so etwas geben. Wo war diese Backmischunf als ich mit Low Carb begonnen habe? (Gut, mein Fehler, ich habe euch vor 2 Jahren nicht entdeckt…)
Es passt einfach alles: Konsistenz, Geschmack, Halbarkeit, Aussehen…. Und das bei 1g KH auf 100g Brot. Das absolute “must have” Brot. Also zumindest für mich.
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Eva-Maria Eichler (Verifizierter Besitzer) –
Dieses Brot schmeckt delikat! Reichlich leckere Sonnenblumenkerne und köstlicher dunkler Teig. Besonders gelungen: es ist auch nach ein paar Tagen noch zart und frisch. Fantastisches low carb Brot.
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kvonharten@me.com (Verifizierter Besitzer) –
Dieses Brot ist ruckzuck zubereitet und von “normalem” Brot nicht wirklich zu unterscheiden. Sehr schmackhaft und sehr sättigend.
Selbst der sehr kritische “Herr des Hauses” zieht es seinem “normalen” Brot vor! Großartiges Produkt!
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sokaru1990 (Verifizierter Besitzer) –
So ein gutes Low-Carb Brot habe ich noch nie gegessen! Sehr sehr lecker!
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Tamara (Verifizierter Besitzer) –
Das Brot ist der Wahnsinn! Es macht jedes herkömmliche Sonnenblumenbrot absolut überflüssig.
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Lolli (Verifizierter Besitzer) –
Ich habe viele Brote selbst gebacken – aber dieses Brot wird dem Namen BROT wirklich gerecht. EInfach HAMMER schmeckt sehr ähnlich wie mein geliebtes Brot aus Bayern.
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Ysabelle23 (Verifizierter Besitzer) –
Das Beste Low-Carb Brot welches ich jemals gegessen habe.Ich habe es sogar getoastet,einfach genial.Es war im Kühlschrank und hat 5 Tage gehalten…
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maxworking (Verifizierter Besitzer) –
Ich backe meist dieses und ein Toastbrot zusammen im Ofen. Wenn ich hieraus Brötchen Forme brauchen beide gleich lange. Die kleinen Dinger sind super Lecker. Sind knusprig und schmecken extra lecker aufgetoastet. Ich merke keinen Unterschied zu normalen Körnerbrötchen … außer auf der Waage 🙂
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DieElfin (Verifizierter Besitzer) –
Das Brot ist sooooo lecker! Es war unser 1. Eweißbrot und mein Mann und ich waren total begeistert.
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steffi0706 (Verifizierter Besitzer) –
Mein absolutes Lieblingsbrot.Super aufgegangen und total knusprig.Hab es wie angegeben zubereitet und für die bessere Kruste etwas länger im Ofen gebacken.Die neue Bestellung ist schon getätigt.
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biggle (Verifizierter Besitzer) –
Ich liebe es. Wenn man es an der Luft aufbewahrt, behält es seine Kruste. Es schmeckt wie ein gekauftes herzhaftes Brot.
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Hias82 (Verifizierter Besitzer) –
Uns schmeckt das Freiburger recht gut. Es ist kräftig im Geschmack, und genau das gefällt uns, ein Brot muss ja auch nach was schmecken
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Anna Klemeschov (Verifizierter Besitzer) –
Ich habe heute dieses Brot gebacken und war überrascht wie einfach es war. Ich habe keinen Unterschied zum Brot vom Bäcker entdeckt, für meinen Geschmack ist die Backmischung etwas zu wenig gewürzt. Ich werde definitiv die Backmischung nachkaufen und einfach nach meinem Geschmack würzen.
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StephanieEberlein (Verifizierter Besitzer) –
Ich habe gestern das erste mal ein Brot von Dr. Almond gebacken. Ich bin wirklich positiv überrascht wie knusprig das Brot geworden ist. Ich habe es wahrscheinlich etwas zu groß ausbreiten wollen auf dem Backblech, da ist es nicht ganz so hoch geworden. Beim nächsten Mal werde ich es kompakter versuchen oder auch mal Brötchen damit backen.
Geschmacklich war es auch gut. Kann ich mir wirklich gut als eine Alternative zum herkömmlichen Brot vorstellen. Gerade wenn man sich mit wenig Kohlenhydraten ernähren möchte eine klasse Sache!
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Ysabelle23 (Verifizierter Besitzer) –
man es im Ofen vergisst und es ca. eine halbe Stunde länger backt.Geschmacklich gut,hat auch ohne Kühlschrank 5 Tage gehalten. Werde ich wieder kaufen
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Sportyandrea (Verifizierter Besitzer) –
Sogar meinem Mann schmeckt es! Ich bestelle grad noch weitere Backmischungen…..?
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Tamy161 (Verifizierter Besitzer) –
Ich bin jemand, der wirklich nicht auf Brot verzichten möchte. Ich habe lange nach einem Brot gesucht, dass auch nach einem Brot wirklich schmeckt, den viele Selbstmischungen, sind sehr eierlastig! Ich würde jedem Brotliebhaber dieses Brot empfehlen. Es schmeckt so gut! Mein absolutes Lieblingsbrot.
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Kathrin (Verifizierter Besitzer) –
wie jedes Dr. Almond Brot sehr einfach in der Zubereitung. Ich lass es etwas länger im Ofen, dann erhält es eine schöne Kruste
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Alex78 (Verifizierter Besitzer) –
Wem das Schwarzbrot zu kompakt ist, der findet hier ein etwas lockereres aber ebenso kräftiges Brot, was sich auch hervorragend als Grundlage für Sandwiches macht und getoastet noch besser schmecht.
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Elfi Schoenberger (Verifizierter Besitzer) –
Geschmack und auch die “Konsitenz” des LC-Brotes ist super – immer wieder…..
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jmiertzsch (Verifizierter Besitzer) –
Zubereitung easy
schön aufgegangen
Geschmack super !
das machen wir unbedingt wieder!
Meine Tochter hatte Spielbesuch, beiden hatte ich damit Abendessen gemacht
sie waren begeistert, das Brot schmeckt super lecker haben sie gesagt.
AUch mein Mann war happy und meinte ENDLICH MAL VERNÜNFTIGES BROT 🙂
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annikahoeft (Verifizierter Besitzer) –
Ich habe das Brot gestern gebacken und bin total begeistert. Wenn man es – wie auch auf der Packung erwähnt – ca. 20-30 Minuten länger im Ofen lässt, wird das Brot außen knusperig und ist innen trotzdem schön weich. Die Konsistenz ist 1:1 mit normalem Brot vergleichbar und geschmacklich ist es hervorragend. Ich habe schon viele Low-Carb-Brote versucht, aber dieses ist mein absoluter Favorit!
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deadxcarb (Verifizierter Besitzer) –
Das Freiburger ist mit dem Toastbrot unser Liebling.
Es schmeckt wie ein richtiges Sonnenblumenbrot und auch für Burgerbuns sehr toll geeignet.
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Kerstin Hahn (Verifizierter Besitzer) –
Als allerersten muss man sagen, dass es kinderleicht ist das Brot herzustellen.
Wasser in die Schüssel, Teig einrühren, formen und auf Backblech und ungeduldig warten bis es fertig ist 🙂 Es schmeckt nach Brot und ist getoastet perfekt. Man kann es problemlos einfrieren. Ganz klar zu empfehlen.
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Mai_Quatorze (Verifizierter Besitzer) –
Das ist mein zweites Brot von Dr. Almond. Während das erste (Pfälzer Bauernbrot) mit etwas Brotgewürz bestimmt echt lecker ist und eine wunderbare Konsistenz hatte, wird dieses Brot beim Kauen immer mehr und ist sehr trocken.
Ich habe es genau nach Anweisung zubereitet, mal schaun, ob ich es aufessen kann.
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