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Pizzateig low-carb glutenfrei sojafrei keto Backmischung Pizzamischung für 2 Pizzen

6,99 

3,50  / 100 g

4.80 von 5

BACKMISCHUNG für LOW-CARB & GLUTENFREIEN PIZZATEIG

Heller und milder Pizza Teig, für den echten Pizzagenuss ohne Kompromisse!
VERBESSERTE REZEPTUR + mehr Inhalt für 50 % mehr Teig: jetzt für 2 runde Pizzen oder 1 großes Blech
• Je nach Zubereitung knusprig & kross oder dick & fluffig – du entscheidest
• 0.9 g Kohlenhydrate & 135 kcal auf 100 g Teig
• 12 g Ballaststoffe & 10 g Eiweiß
• 100 % natürliche Zutaten
• Paleo
• Glutenfrei
• Sojafrei
• Milchfrei
• Laktosefrei
• Hefefrei*
• Vegetarisch
• Ohne Kokos
• Einfach lecker!

*) kann wahlweise auch mit Hefe zubereitet werden

Lieferzeit: 1 - 3 Tage*

Vorrätig

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BONUSPROGRAMM: Für dieses Produkt erhältst du 7 Treue-Mandeln für einen Rabatt auf deinen nächsten Einkauf! (Nur für eingeloggte Kunden)


Produkt enthält: 200 g Art.-Nr.: 023-01 Kategorien: , , Schlüsselworte: , , ,

Beschreibung

BACKMISCHUNG für LOW-CARB & GLUTENFREIEN PIZZATEIG

Der Dr. Almond Pizzateig ist die perfekte Grundlage für eine leckere glutenfreie low-carb Pizza!

Der Teig ist hell, mild und hat keinen starken Eigengeschmack – ebenso wie ein Weizen-basierter „Original-Pizzateig“ nimmt er den Geschmack von dem leckeren Belag an.

Unser Pizzateig ist ruck-zuck zubereitet! Je nach gewünschter Konsistenz dick oder dünn ausrollen und zwischen 15 – 20 min vorbacken.
Anschließend belegen und nochmal 15 – 20 min fertig backen.
Der vorgebackene Teig kann auch problemlos eingefroren werden. So hast du jederzeit eine belegbare Teigplatte zur Hand.

Die Zubereitung kann wahlweise mit und ohne Hefe erfolgen (Hefe ist nicht in der Packung enthalten) um das unvergleichliche Hefearoma zu bekommen (Zubereitung siehe Packung).

VERBESSERTE REZEPTUR + mehr Inhalt für 50 % mehr Teig:
Der Packungsinhalt ergibt 550 g rohen Teig und reicht für zwei runde Pizzen von ca. 30 cm Durchmesser oder 1 großes Ofenblech (44 x 36 cm).

Wir haben unsere Rezeptur nochmal verbessert! So ergibt der Packungsinhalt (200 g) nun 550 g Teig (vorher: Packungsinhalt (170 g) für 370 g Teig). Mit der neuen Rezeptur nimmt der Teig mehr Wasser auf und geht stärker auf – so ist der Pizzateig nun noch besser zu verarbeiten und auszurollen – für noch leichteren, unbeschwerten Pizzagenuss in low-carb & glutenfrei!
Ausgerollt auf ein großes Ofenblech hat ein Viertel des fertigen Pizzateiges nur noch 185 kcal und 1.2 g Kohlenhydrate (vorher: 294 kcal und 2.5 g Kohlenhydrate).

ZUTATEN:

Mandelmehl, Goldleinmehl (teilentölt), Eiklarpulver aus Freilandhaltung, Flohsamenschalen, Zitrusfaser. Enthält weniger als 2 % von: Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C), Säuerungsmittel natürliches Gluconolacton und Kaliumtartrat (Weinstein), Ur-Salz.

Durchschnittliche Nährwerte / Nutrition facts:
Pro / per 100 g frischer Teig / fresh doughPro / per ¼ Blech / baking tray
Brennwert / Energy (kcal)135185
Brennwert / Energy (KJ)565777
Fett / Fat (g)7.810.7
ges.FS / sat. Fat (g)0.71.0
Kohlenhydrate / Carbohydrates (g)0.91.2
Zucker / Sugars (g)0.81.2
Ballaststoffe / Dietary Fiber (g)11.916.3
Eiweiß / Protein (g)10.314.2
Salz / Salt (g)1.41.9
Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. / The values are subject to fluctuations as common in natural products.

Zubereitung für 1 großes Blech (44 x 36 cm) oder 2 runde Pizzen Ø 30 cm:

Backofen auf 190 °C vorheizen.
1.) 350 ml Wasser in eine Rührschüssel gießen, unter ständigem Rühren die Backmischung (200 g) zugeben und ca. 1 min weiterrühren.
2.) Backpapier mit Olivenöl bestreichen. Den Teig mit feuchten Händen oder unter Frischhaltefolie mit einer Teigrolle in die gewünschte Form bringen. Wenn der Teig klebt, Hände erneut befeuchten oder mit Olivenöl benetzen. Den Teig inkl. Backpapier auf ein Backblech legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
3.) Bei 190 °C ca. 15 – 20 min mit Umluft oder ca. 20 – 25 min mit Ober- und Unterhitze vorbacken bis der Boden goldbraun ist.
4.) Den vorgebackenen Boden kurz vom Backpapier lösen und wieder auflegen. Mit Tomatensauce bestreichen, nach Belieben mit Zutaten belegen und bei 190 °C ca. 15 – 20 min mit Umluft oder ca. 20 – 25 min mit Ober- und Unterhitze fertig backen.
TIPP: Der vorgebackene Pizzaboden lässt sich problemlos für mind. 6 Monate einfrieren – so kann man jederzeit schnell & einfach eine frische Pizza backen. Den gefrorenen Boden nach Wunsch belegen und wie oben angegeben fertig backen.

TIPPS ZUR VARIATION:

Für fluffig-dicke Pan-Pizza: den gesamten Teig auf 32 cm Ø ausrollen und 20 – 25 min in einer Pfannenform vorbacken. Reichhaltig belegen und 20 – 25 min fertig backen.

Für besonders knusprig-dünnen Pizzaboden: Nur 300 ml Wasser für den Teig verwenden, den Teig mit Olivenöl bestreichen und die Vorbackzeit um ca. 5 min erhöhen. Zutaten mit hohem Feuchtigkeitsgehalt nur sparsam verwenden.

Zubereitung mit Hefe: 1 Beutel Trockenhefe oder 1/2 Würfel Frischhefe mit 1/2 TL Honig oder Zucker in 350 ml warmem Wasser (max. 40 °C) auflösen und 30 min zugedeckt stehen lassen bis die Hefe einen Schaum gebildet hat. Die Backmischung zugeben und wie oben beschrieben weiterverarbeiten. Anmerkung: der zur Aktivierung der Hefe zugesetzte Zucker oder Honig wird von der Hefe vollständig abgebaut!

Für Pizzabrötchen: Den Teig zu einem Rechteck ausrollen und mit geriebenem Käse und z.B. Thunfisch bestreuen. Den Teig aufrollen, die Rolle in Scheiben schneiden (ca. 2.cm dick) und die Röllchen hochkant auf Backpapier setzen. Bei 190 °C ca. 20 – 30 min backen. Tipp: den Teig mit Gewürzen wie Knoblauch, Oregano und Chilli verfeinern.


Weitere Informationen
Versandgewicht0.25 kg
Ernährungsform

Low-Carb, Ketogen, LCHF, 10WBC, Paleo

Geschmack

ohne Körner, ohne Kokos, Herzhaft

Allergiefilter

ohne Gluten & Getreide, ohne Soja, ohne Haselnüsse, ohne Erdnüsse, ohne Sesam, ohne Mais, ohne Hefe, ohne Laktose & Milch

Low-Carb

Über 90 % reduzierter Kohlenhydratgehalt im Vergleich zu herkömmlichen (getreidebasierten) Broten, Über 90 % reduzierter Kohlenhydratgehalt im Vergleich zu herkömmlichen (getreidebasierten) Pizzateigen


Bewertungen (10)

Produktbewertungen & Photos unserer Kunden // Beantwortete Fragen zu dem Produkt

4.8 von 5 Sternen

10 Produktbewertungen

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Kundenmeinungen & Beantwortete Fragen zu diesem Produkt

  1. Hias82

    5 von 5 Guter Ersatz

    (Verifizierter Käufer)

    Also mir persönlich, hat die alte Rezeptur noch nen Ticken besser geschmeckt als die neue. Aber der Dr. Almond Pizzateig, ist aktuell trotzdem das beste was es in Sachen LC/Keto gibt

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  2. Trinitysf

    5 von 5 Gute Alternative!

    (Verifizierter Käufer)

    Wir haben ihn einmal als große Pizza und einem als Mini-Pizzen probiert. Er wird richtig gut, wenn man ihn richtig schön dünn ausrollt und ihn ordentlich mit Olivenöl bestreicht. Dann wird es auch am Rand richtig schön knusperig.

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  3. StephanieEberlein

    4 von 5 Schöner Teig der nicht durchweicht

    (Verifizierter Käufer)

    Wir haben am Wochenende zum ersten Mal den Pizzateig probiert. Ich war überrascht wie schön er aufgegangen ist und dass er nicht durchweicht nach dem Belegen und Backen. Geschmacklich war es gut. Ich glaube der Teig neigt etwas dazu “trocken” zu sein. Da kann man ruhig etwas mehr Soße drauf machen. Die Sättigung ist Wahnsinn! Normalerweise könnte ich mehrere Stücken Pizza essen (vom Blech) aber da war sehr früh Schluss weil ich schon satt war. Im Großen und Ganzen eine gute Alternative.

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  4. Tamy161

    5 von 5 Fast wie richtige Pizza

    (Verifizierter Käufer)

    Ich war sehr skeptisch, als ich das Produkt bestellt habe. Ich war aber auch umso positiver über den Geschmack überrascht.
    Die Pizza schmeckt fast so wie eine richtige, Man sollte den Teig aber wirklich dünn ausrollen, (nur als Tipp)

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  5. Sabrina

    5 von 5 Toller Pizzateig

    (Verifizierter Käufer)

    Schmeckt wie Vollkorn-Pizza und macht so satt. Ich bin total begeistert!!!

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  6. kerkhof@web.de

    4 von 5 Eine gute Alternative

    (Verifizierter Käufer)

    Ich habe den Pizzateig jetzt zweimal ausprobiert, aber anscheinend für mich persönlich noch nicht die optimale Zubereitungsart gefunden. Sicher ist dieser Teig eine hervorragende Alternative zu Blumenkohlboden und Co, aber um mich zu überzeugen muss ich noch etwas tüfteln

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  7. Claudia

    5 von 5

    (Verifizierter Käufer)

    Der beste Pizzateig den ich je bei Low-Carb gegessen habe

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  8. Magdalena27

    5 von 5 Top Produkt

    (Verifizierter Käufer)

    Habe gestern mein Paket bekommen und da ich abends nicht wusste was ich den nun kochen soll, entschied ich mich für Pizza ?! Ja was soll ich sagen, es war sehr lecker ? aaaaber auch sehr sättigend. Der Teig ansich war sehr gut zu verarbeiten (mit feuchten händen), ich konnte den Teig mit den Handflächen sehr dünn drücken. Er wurde dadurch außen knusprig und innen saftig. Sehr zu empfehlen.

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  9. Ysabelle23

    5 von 5 Gute Alternative

    (Verifizierter Käufer)

    Habe diese Pizza jetzt 3x gemacht,war jedes Mal zufrieden,knusprig war er nicht,liegt aber auch vielleicht an den Zutaten oder der Backzeit. Geschmacklich O.K.
    Das Ausrollen ist/war etwas problematisch aber mit ein wenig Wasser und einem Eßlöffelrücken geht es ganz gut. Werd ich immer wieder kaufen..

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  10. Kathrin

    5 von 5

    (Verifizierter Käufer)

    Beim Pizzateig war ich anfangs sehr skeptisch… ich hab echt schon viele Low-carb-Pizzateige ausprobiert und auch schon mal entsorgt.
    Aber dieser hier ist echt fantastisch. Wir hatten schon Pizzaschnecken gemacht… Mega!
    Aber auch als normale Pizza…. Der Boden bleibt so wie er sein soll – KROSS – da weicht nix durch, auch wenn schon mal etwas nassere Zutaten drauf landen.

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