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Brotbackmischungen low carb, glutenfrei, sojafrei, eiweissreich

Dr. Almond-Brote sind glutenfrei mit natürlichen Zutaten. Unsere wichtigste Zutat sind die entölten Mehle von Nüssen und Kernen, welche natürlicherweise kohlenhydrat­arm, glutenfrei und eiweissreich sind.

Dr. Almond-Brote haben einen Kohlenhydratgehalt von weniger als 1,6 g pro 100 g, einige sogar von weniger als 0.1 g pro 100 g, d.h. 1 Scheibe Brot (30 g) enthält weniger als 1 g Kohlenhydrate. (Im Vergleich dazu: ein herkömmliches Weizenmischbrot enthält über 40 g Kohlenhydrate pro 100 g!)

Der Eiweissgehalt unserer Brote ist mit durchschnittlich 16 g pro 100 g sehr hoch, das heißt mit einer Scheibe (30 g) erhält man schon ca. 5 g Eiweiss. Hervorragend geeignet für eine kohlenhydratarme („low-carb“) Ernährung und natürlich auch als Grundlage für ketogene Ernährung. 

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