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Aachener Körnerbrot low-carb glutenfrei paleo Eiweißbrot Backmischung

5,99 

2,14  / 100 g

4.71 von 5

BACKMISCHUNG für LOW-CARB & GLUTENFREIES EIWEISSBROT

Ein mittel-helles, mild-aromatisches Brot mit einer delikaten Körnerauswahl.

Neue Rezeptur – Jetzt ohne Mandeln & mit NOCH weniger Kohlenhydraten!

• 2.0 % Kohlenhydrate & 15 % Eiweiß
• 16 % Ballaststoffe
• 59 kcal pro Scheibe (30 g)
• 100 % natürliche Zutaten
• Paleo
• Glutenfrei
• Sojafrei
• Milchfrei
• Laktosefrei
• Hefefrei
• Vegetarisch
• Ohne Mandeln
• Einfach lecker!

Lieferzeit: 1 - 3 Tage*

Vorrätig

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Produkt enthält: 280 g Art.-Nr.: 006-01 Kategorien: , Schlüsselworte: , , , , ,
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Beschreibung

BACKMISCHUNG FÜR KOHLENHYDRATARMES UND GLUTENFREIES EIWEISSBROT

Ein mittel-helles, mild-aromatisches Brot mit einer delikaten Körnerauswahl: Herzhafte Kürbiskerne, knackige Sonnenblumenkerne und milder Goldleinsamen.

GESCHMACK: nussig-aromatisch, körnig, saftig

ZUTATEN: 30% Körnermischung (Sonnenblumenkerne, Goldleinsamen, Kürbiskerne), Goldleinmehl (teilentölt), Kokosmehl (teilentölt), Haselnussmehl, Leinmehl (teilentölt), Eiklarpulver aus Freilandhaltung, Flohsamenschalen, Ur-Salz. Enthält weniger als 2% von: Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel natürliches Gluconolacton und Kaliumtartrat (Weinstein), Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C). Kann vereinzelt Spuren von anderen Schalenfrüchten, Ölsaaten, Erdnüssen und Schalenbestandteile enthalten.

AACHENER KÖRNERBROT
Durchschnittliche Nährwerte des verzehrfertigen Produktes / Nutrition facts of prepared product:
Pro / per 100 gPro Scheibe / per slice (30 g)
Brennwert / Energy (kcal)19859
Brennwert / Energy (KJ)830249
Fett / Fat (g)11.63.5
ges.FS / sat. Fat (g)2.60.8
Kohlenhydrate / Carbohydrates (g)2.00.6
Zucker / Sugars (g)1.90.6
Ballaststoffe / Dietary Fiber (g)16.24.8
Eiweiß / Protein (g)14.84.4
Salz / Salt (g)1.60.5
Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. / The values are subject to fluctuations as common in natural products.

ZUBEREITUNG für 1 Brot:

Backofen auf 175 – 185 °C vorheizen.
1.) 400 ml Wasser in eine Rührschüssel gießen, unter ständigem Rühren die Backmischung (genaue Menge siehe Packung!) zugeben und ca. 1 min weiterrühren.
2.) Den Teig mit feuchten Händen zu einem Brotlaib formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und entlang der Längsseite mit einem breiten Einschnitt versehen.
3.) Bei 175 – 185 °C ca. 70 min mit Umluft oder ca. 90 min mit Ober- und Unterhitze backen.

WICHTIG! Backofentür während des Backens geschlossen halten! Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen und erst nach dem Erkalten anschneiden.

TIPPS ZUR VARIATION:

Für Brötchen: 420 ml Wasser, Backzeit ca. 15 min verkürzen

Für kompakteres Brot: 380 – 390 ml Wasser, gleiche Backzeit

Für besonders knusprige Kruste: Backzeit um 20 min erhöhen oder ein fertig gebackenes Brot nach dem Auskühlen erneut bei 175 – 185 °C ca. 20 min (oder bis die Kruste dir fest genug ist) nachbacken.

Das frisch gebackene Brot ist im Kühlschrank (in einer Plastiktüte oder verschlossenen Dose) mindestens 5 Tage haltbar und lässt sich mindestens 12 Monate einfrieren.


Weitere Informationen
Versandgewicht0.32 kg
Allergiefilter

ohne Gluten & Getreide, ohne Soja, ohne Erdnüsse, ohne Mandeln, ohne Sesam, ohne Mais, ohne Hefe, ohne Laktose & Milch

Ernährungsform

Low-Carb, Ketogen, LCHF, 10WBC, Paleo

Geschmack

mit Körnern, Kräftig & Aromatisch

Low-Carb

Über 90 % reduzierter Kohlenhydratgehalt im Vergleich zu herkömmlichen (getreidebasierten) Broten


Bewertungen (8)

Produktbewertungen & Photos unserer Kunden // Beantwortete Fragen zu dem Produkt

4.71 von 5 Sternen

8 Produktbewertungen

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Kundenmeinungen & Beantwortete Fragen zu diesem Produkt

  1. G.

    5 von 5

    (Verifizierter Käufer)

    Genau die goldene Mitte zwischen dickem dunklen Körnerbrot und fluffigem hellem Toastbrot. Genau das Brot, das ‘Muttern’ früher für die Schulbrote mit Butter und Leberwurst hernahm. Knusprige Kruste und auch bei uns etwas weniger Wasser, daher etwas fester im Körper – eben wie eine richtige ‘Stulle’.
    Aber Vorsicht – sieht nicht so aus, macht abrer unglaublich satt – langsam essen.

    Gebacken von uns in der neu erworbenen 15cm Masterclass Backform – paßt von der Menge her pefekt (280 Gramm Brotmischung) und flutscht nur so, völlig unversehrt aus der Form.

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  2. Joychen

    4 von 5 Toller Brotersatz

    (Verifizierter Käufer)

    Das war das erste Brot was ich von Euch getestet habe und ich muss sagen, ich bin überzeugt und begeistert, so dass ich eben noch weitere zum Testen nachgeordert habe. Es war schön fluffig und außen “hart”.

    Aufgrund des Preises gibt es von mir aber nur 4 Sterne. So ein Brot hält bei mir nur 2 Tage, es könnte entweder mehr Inhalt sein oder aber wenigstens 1 Euro günstiger.

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  3. carmen.lausch@gmx.de

    5 von 5 Sündigen ohne schlechtes Gewissen

    (Verifizierter Käufer)

    Ich liebe dieses Brot. Es geht wunderbar auf, ist fluffig, hat durch die Körner Biss und schmeckt ein kleines bisschen süsslich. Schmeckt mir aber auch herzhaft belegt. Es macht sehr satt. Mein Favorit.

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  4. Katja

    5 von 5

    (Verifizierter Käufer)

    Sehr lecker, supereinfach zu backen, schöne “brotige” Kruste und lässt sich gut einfrieren und auftoasten, man muss nur auf die Ränder etwas aufpassen, die werden relativ fix braun.

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  5. Achim

    4 von 5

    (Verifizierter Käufer)

    Habe gestern das Aachener Brot gebacken. Selbst ich:-) habe es gut hinbekommen. Interessant: Das Brot geht ziemlich auseinander.
    Was ich mir insgeheim allerdings erhofft habe ist dass das Brot fester wird als die handelsüblichen Eiweissbrote. Leider ist das nicht der Fall, die fertige Konsistenz ist auch sehr locker, weich und für mich zu fluffig (Lässt sich nicht so leicht schneiden). Ich will das Brot auch nicht toasten sondern “so” essen.
    Habe die exakte Wassermenge genommen, vielleicht ist eine Lösung weniger Wasser zu nehmen.

    Der Geschmack ist gut, nicht zu fad und nicht zu kräftig.

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    • Monika Charrak

      Dr. Almond-Team

      Lieber Achim, weniger Wasser ist tatsächlich die Lösung wenn man das Brot lieber etwas kompakter haben möchte. Dann wird es nicht so fluffig und lässt sich besser schneiden. Versuchs doch mal mit 380 ml Wasser.
      Liebe Grüße
      Monika

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  6. Karomaya

    5 von 5

    (Verifizierter Käufer)

    Mein 1. Versuch mit einer Dr. Almond-Backmischung – ich bin total begeistert. Ganz einfach zu machen (ich hab Brötchen in einer Silikon-Brötchenbackform mit perforierten Mulden gemacht und bei Ober- u. Unterhitze gemäß Anleitung gebacken – perfekt. Und geschmacklich genau mein Ding, nicht zuviel, nicht zu wenig Körner – getoastet einfach lecker. Ich halbiere sie und friere sie so ein. Dann ab in den Toaster und fertig. Sehr empfehlenswert.

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  7. Melanie

    5 von 5

    (Verifizierter Käufer)

    Absolut leckeres Brot und dazu noch konform für 10wbc. Mein Mann und ich hätten beinahe aufgegeben. Dieses Brot macht Hoffnung und Hunger auf mehr. Und es ist super einfach und schnell zu machen. 5 Sterne von mir.

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