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Monschauer Körnerbrot low-carb glutenfrei paleo Eiweißbrot Backmischung
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BACKMISCHUNG für LOW-CARB & GLUTENFREIES EIWEISSBROT
Eine wahre Körnerbombe aus erlesenen Nuss- und Saatenmehlen und ganzen 42 % Körnermischung!
• 1.6 % Kohlenhydrate & 15 % Eiweiß
• 15 % Ballaststoffe
• 62 kcal pro Scheibe (30 g)
• 100 % natürliche Zutaten
• Paleo
• Glutenfrei
• Sojafrei
• Milchfrei
• Laktosefrei
• Hefefrei
• Vegetarisch
• Ohne Mandeln
• Einfach lecker!
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Vorrätig
BACKMISCHUNG FÜR KOHLENHYDRATARMES UND GLUTENFREIES EIWEISSBROT
Eine wahre Körnerbombe aus erlesenen Nuss- und Saatenmehlen und ganzen 42 % Körnermischung: knackige Sonnenblumenkerne, nussigen Kürbiskernen, zarter Goldleinsamen und kräftiger brauner Leinsamen. Mit locker-leichter Krume und besonders knuspriger Kruste ist das Monschauer Körnerbrot ein Hingucker auf jedem Frühstückstisch und eignet sich auch besonders gut für Brötchen.
GESCHMACK: nussig, herzhaft, körnig
ZUTATEN: 42 % Körnermischung (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Goldleinsamen, Leinsamen), Goldleinmehl (teilentölt), Kokosmehl (teilentölt), Kürbiskernmehl (teilentölt), Haselnussmehl, Leinmehl (teilentölt). Eiklarpulver aus Freilandhaltung, Flohsamenschalen, Ur-Salz. Enthält weniger als 2% von: Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel natürliches Gluconolacton und Kaliumtartrat (Weinstein), Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C). Kann vereinzelt Spuren von anderen Schalenfrüchten, Erdnüssen und Schalenbestandteile enthalten.
| MONSCHAUER KÖRNERBROT | ||
| Durchschnittliche Nährwerte des verzehrfertigen Produktes / Nutrition facts of prepared product: | ||
| Pro / per 100 g | Pro Scheibe / per slice (30 g) | |
| Brennwert / Energy (kcal) | 205 | 62 |
| Brennwert / Energy (KJ) | 860 | 258 |
| Fett / Fat (g) | 12.6 | 3.8 |
| ges.FS / sat. Fat (g) | 2.5 | 0.7 |
| Kohlenhydrate / Carbohydrates (g) | 1.6 | 0.5 |
| Zucker / Sugars (g) | 1.5 | 0.4 |
| Ballaststoffe / Dietary Fiber (g) | 14.7 | 4.4 |
| Eiweiß / Protein (g) | 15.3 | 4.6 |
| Salz / Salt (g) | 1.2 | 0.4 |
| Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. / The values are subject to fluctuations as common in natural products. | ||
ZUBEREITUNG für 1 Brot:
Backofen auf 175 – 185 °C vorheizen.
1.) 400 ml Wasser in eine Rührschüssel gießen, unter ständigem Rühren die Backmischung (genaue Menge siehe Packung!) zugeben und ca. 1 min weiterrühren.
2.) Den Teig mit feuchten Händen zu einem Brotlaib formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und entlang der Längsseite mit einem breiten Einschnitt versehen.
3.) Bei 175 – 185 °C ca. 70 min mit Umluft oder ca. 90 min mit Ober- und Unterhitze backen.
WICHTIG! Backofentür während des Backens geschlossen halten! Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen und erst nach dem Erkalten anschneiden.
TIPPS ZUR VARIATION:
Für Brötchen: 420 ml Wasser, Backzeit ca. 15 min verkürzen
Für kompakteres Brot: 380 – 390 ml Wasser, gleiche Backzeit
Für besonders knusprige Kruste: Backzeit um 20 min erhöhen oder ein fertig gebackenes Brot nach dem Auskühlen erneut bei 175 – 185 °C ca. 20 min (oder bis die Kruste dir fest genug ist) nachbacken.
Das frisch gebackene Brot ist im Kühlschrank (in einer Plastiktüte oder verschlossenen Dose) mindestens 5 Tage haltbar und lässt sich mindestens 12 Monate einfrieren.
| Gewicht | 0.32 kg |
|---|---|
| Allergiefilter | ohne Gluten & Getreide, ohne Soja, ohne Erdnüsse, ohne Mandeln, ohne Sesam, ohne Mais, ohne Hefe, ohne Laktose & Milch |
| Ernährungsform | Low-Carb, Ketogen, LCHF, 10WBC, Paleo |
| Geschmack | mit Körnern, Kräftig & Aromatisch |
| Low-Carb | Über 90 % reduzierter Kohlenhydratgehalt im Vergleich zu herkömmlichen (getreidebasierten) Broten |
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Stephanie (Verifizierter Besitzer) –
Lecker! Aber hat einen herben körnigern Geschmack. Ist finde ich nichts für jeden Tag aber zu deftigen mal sehr lecker! Sehr leicht zu backen. Die Brötchen werden ähnlich wie ein festeres Roggenbrötchen.
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Michael Bailer (Verifizierter Besitzer) –
Eines meiner Lieblingsbrote. Den Sternabzug gibt es da es sich nicht so toll toasten lässt.
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5 out of 5 Sehr gut gewürzt :-)
Catingrid (Verifizierter Besitzer) –
Sehr lecker und hat mit weniger Wasser sogar im Brotbackautomaten funktionert!
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5 out of 5 Als Brötchen probiert
Beate Straube (Verifizierter Besitzer) –
… und hat wunderbar funktioniert. Ein wenig klein, meinte mein Mann und die Kruste härter als beim klassischen Brötchen – aber ob das Teig an sich oder eher unserem Ofen lag, vermag ich nicht zu beurteilen.
Geschmacklich jedenfalls sehr lecker und für jeden was, der auch früher lieber zum Vollkornbrot als zum hellen griff.
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5 out of 5 Das Beste
Michaela (Verifizierter Besitzer) –
Das Monschauer Körnerbrot ist zu meinem absoluten Liebling geworden, egal ob als Brötchen oder als Brot 🙂
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5 out of 5 Top!
Andrea und Mario (Verifizierter Besitzer) –
Wir lieben diese Sorte ganz besonders, und zwar backen wir immer Brötchen daraus. Rustikal, kernig, wohlschmeckend , einfach klasse!
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5 out of 5 Schmeckt Großartig
Lisa (Verifizierter Besitzer) –
Dieses Brot hat uns bisher am besten geschmeckt. Es hat einen schönen, kernigen Geschmack- unser Favorit!
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