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Schwarzbrot low-carb glutenfrei paleo VEGAN Eiweissbrot Backmischung ALLERGENFREI
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BACKMISCHUNG für LOW-CARB & GLUTENFREIES EIWEISSBROT – VEGAN
Ein dunkles, rustikales und saftiges Brot mit kompakter, feinporiger Krume, delikater Säurenote und herzhafter Kruste. Die Rezeptur aus erlesenen Saatenmehlen ist 100 % nussfrei, ohne Zusatz von Eiern und damit vollständig ALLERGENFREI.
• 0.7 g Kohlenhydrate & 15.2 g Eiweiß pro 100 g
• 24 % Ballaststoffe
• 43 kcal pro Scheibe (30 g)
• 100 % natürliche Zutaten
• Paleo
• Glutenfrei
• Sojafrei
• Milchfrei
• Laktosefrei
• Hefefrei
• Komplett nussfrei
• VEGAN
• EI-FREI
• Einfach lecker!
Lieferzeit: 1 - 3 Tage*
Vorrätig
BACKMISCHUNG FÜR KOHLENHYDRATARMES UND GLUTENFREIES EIWEISSBROT
Ein dunkles, rustikales und saftiges Brot mit kompakter, feinporiger Krume, delikater Säurenote und herzhafter Kruste. Unser Schwarzbrot lässt sich bequem in dünne Scheiben schneiden und schmeckt frisch aufgetoastet besonders lecker – zum Beispiel mit deftigem Belag oder einfach mit guter Butter.
Die Rezeptur aus erlesenen Saatenmehlen ist 100 % nussfrei, ohne Zusatz von Eiern und damit vollständig ALLERGENFREI!
Das erste vegane (Ei-freie) Dr. Almond Brot haben wir entwickelt, weil es leider einige Menschen mit einer Allergie auf Hühnereiweiss gibt, die unsere anderen Brote deshalb nicht genießen können. Und so haben wir über ein Jahr lang geforscht und probiert – bis wir eine Rezeptur entwickelt hatten, die unseren Ansprüchen an ein verdammt gutes Brot gerecht wurde.
Die Komposition aus aromatischem Kürbiskernmehl, feinherbem braunem Leinmehl und leicht säuerlicher Apfelfaser erinnert an ein dunkles Pumpernickel oder kompaktes Roggensauerteigbrot* und schmeckt angenehm nussig-herb.
Die von uns verwendete Apfelfaser enthält ganze 75 % gesunde Ballaststoffe und ist speziell Kohlenhydratreduziert.
GESCHMACK: kräftig, herzhaft, nussig, leicht säuerlich, zart-herb
*) Dieses Produkt enthält keinerlei Getreide oder Sauerteig
ZUTATEN: Leinmehl (teilentölt), Kürbiskernmehl (teilentölt), Flohsamenschalen, Apfelfaser, Ur-Salz, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C). Kann vereinzelt Spuren von anderen Schalenfrüchten, Eiern, Erdnüssen und Schalenbestandteile enthalten.
| Schwarzbrot | ||
| Durchschnittliche Nährwerte des verzehrfertigen Produktes / Nutrition facts of prepared product: | ||
| Pro / per 100 g | Pro Scheibe / per slice (30 g) | |
| Brennwert / Energy (kcal) | 143 | 43 |
| Brennwert / Energy (KJ) | 597 | 179 |
| Fett / Fat (g) | 4.7 | 1.4 |
| ges.FS / sat. Fat (g) | 0.5 | 0.2 |
| Kohlenhydrate / Carbohydrates (g) | 0.7 | 0.2 |
| Zucker / Sugars (g) | 0.4 | 0.1 |
| Ballaststoffe / Dietary Fiber (g) | 24.2 | 7.3 |
| Eiweiß / Protein (g) | 15.2 | 4.6 |
| Salz / Salt (g) | 1.4 | 0.4 |
| Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. / The values are subject to fluctuations as common in natural products. | ||
ZUBEREITUNG für 1 Brot:
Backofen auf 185 – 190 °C vorheizen.
1.) 400 ml Wasser in eine Rührschüssel gießen, unter ständigem Rühren die Backmischung (genaue Menge siehe Packung!) zugeben und ca. 1 min weiterrühren.
2.) Den Teig mit feuchten Händen zu einem Brotlaib formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und (optional) entlang der Längsseite mit einem breiten Einschnitt versehen.
3.) Bei 185 – 190 °C ca. 80 min mit Umluft oder ca. 90 min mit Ober- und Unterhitze backen.
WICHTIG! Backofentür während des Backens geschlossen halten! Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen und erst nach dem Erkalten anschneiden.
Tipp: In sehr dünne Scheiben schneiden und frisch getoastet genießen.
Das frisch gebackene Brot ist im Kühlschrank (in einer Plastiktüte oder verschlossenen Dose) mindestens 5 Tage haltbar und lässt sich mindestens 12 Monate einfrieren.
| Gewicht | 0.4 kg |
|---|---|
| Allergiefilter | ohne Gluten & Getreide, ohne Soja, ohne Haselnüsse, ohne Erdnüsse, ohne Mandeln, ohne Sesam, ohne Mais, ohne Hefe, ohne Laktose & Milch, ohne Ei |
| Ernährungsform | Low-Carb, Ketogen, LCHF, 10WBC, Paleo, Vegan |
| Geschmack | ohne Körner, Kräftig & Aromatisch, Dunkel & Rustikal, ohne Kokos, Herzhaft, Ungesüsst |
| Low-Carb | Über 90 % reduzierter Kohlenhydratgehalt im Vergleich zu herkömmlichen (getreidebasierten) Broten |
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Dr. Almond-TeamMonika Charrak –
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Ein perfekter Ersatz für richtiges Schwarzbrot. Etwas getoastet mit Butter, Schinken u Rührei drauf oder zum Frühstück mit Marmelade oder selbstgemachten Nutella drauf, einfach lecker
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5 out of 5 Einfach lecker
Andrea (Verifizierter Besitzer) –
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sandra (Verifizierter Besitzer) –
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