BACKMISCHUNG FÜR KOHLENHYDRATREDUZIERTES UND GLUTENFREIES EIWEISSBROT
Über 90 % weniger Kohlenhydrate als herkömmliches Brot!
Herzhaft, aromatisch, orientalisch – mit luftig-weicher Krume und aromatisch-würzigem Geschmack ist diese Backmischung perfekt für gesundes Fast Food!
Die delikate Komposition aus mildem Goldleinmehl, nussigem Erdnussmehl und herzhaftem Sesammehl hat eine luftig-weiche Krume mit krosser Kruste und aromatisch-würzigem Geschmack.
Ob als Dönerbrot, Hamburger- und HotDog-Brötchen, Grundlage für herzhafte Teigtaschen oder einfach als Beilagenbrot zum Dippen.
GESCHMACK: herzhaft, würzig, aromatisch
ZUTATEN: Goldleinmehl*, Erdnussmehl*, Sesammehl*, Eiklarpulver aus Freilandhaltung, Bambusfasern, Flohsamenschalen, Ur-Salz. Enthält weniger als 2% von: Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel natürliches Gluconolacton und Kaliumtartrat (Weinstein), Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C). * = teilentölt. Kann vereinzelt Spuren von anderen Schalenfrüchten, Ölsaaten und Schalenbestandteile enthalten.
ZUBEREITUNG für 1 großes Fladenbrot oder 1 normales Brot:
Backofen auf 175 – 185 °C vorheizen.
1.) 400 ml Wasser in eine Rührschüssel gießen, unter ständigem Rühren die Backmischung (genaue Menge siehe Packung!) zugeben und ca. 1 min weiterrühren.
2.) Den Teig mit feuchten Händen zu einem Fladen oder einem Brotlaib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ein Fladenbrot mehrfach in beiden Richtungen einschneiden oder mit einer Gabel einstechen, einen Brotlaib entlang der Längsseite mit einem breiten Einschnitt versehen.
3.) Bei 175 – 185 °C ca. 70 min mit Umluft oder ca. 90 min mit Ober- und Unterhitze backen.
WICHTIG! Backofentür während des Backens geschlossen halten! Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen und erst nach dem Erkalten anschneiden.
TIPPS ZUR VARIATION:
Für Brötchen oder kleine Fladen: 430 ml Wasser, Backzeit ca. 15 min verkürzen
Für kompakteres Brot oder Fladen: 380 – 390 ml Wasser, gleiche Backzeit
Für besonders knusprige Kruste: Backzeit um 20 min erhöhen oder ein fertig gebackenes Brot nach dem Auskühlen erneut bei 175 – 185 °C ca. 20 min (oder bis die Kruste dir fest genug ist) nachbacken
ZUBEREITUNG MIT HEFE:
1 Beutel Trockenhefe oder 1/2 Würfel Frischhefe mit 1/2 TL Honig oder Zucker in 400 ml warmem Wasser (max. 40 °C) auflösen und 30 min zugedeckt stehen lassen bis die Hefe einen Schaum gebildet hat. Die Backmischung zugeben und wie oben beschrieben weiterverarbeiten. WICHTIG! Nur bei 150 °C backen und Backzeit ca. 20 min erhöhen. Bei der Zubereitung mit Hefe wird das Gebäck etwas dunkler.
Das frisch gebackene Brot ist im Kühlschrank (in einer Plastiktüte oder verschlossenen Dose) mindestens 5 Tage haltbar und lässt sich mindestens 12 Monate einfrieren.
| MAROKKANISCHES FLADENBROT | ||
| Durchschnittliche Nährwerte des verzehrfertigen Produktes / Nutrition facts of prepared product: | ||
| Pro / per 100 g | Pro Scheibe / per slice (30 g) | |
| Brennwert / Energy (kcal) | 114 | 34 |
| Brennwert / Energy (KJ) | 480 | 144 |
| Fett / Fat (g) | 1.9 | 0.6 |
| ges.FS / sat. Fat (g) | 0.3 | 0.1 |
| Kohlenhydrate / Carbohydrates (g) | 1.1 | 0.3 |
| Zucker / Sugars (g) | 0.8 | 0.2 |
| Ballaststoffe / Dietary Fiber (g) | 18.5 | 5.5 |
| Eiweiß / Protein (g) | 14.7 | 4.4 |
| Salz / Salt (g) | 1.8 | 0.6 |
| Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. / The values are subject to fluctuations as common in natural products. | ||
G. –
Als superfluffige Brötchen für Hamburger haben wir die Fladenbrotmischung gebacken. Es ist unglaublich, wie gut die Brötchen aufgegangen sind. Sie sind innen ganz locker und luftig, oben mit Sesam vor dem Backen bestreut, mit schwedischen LCHF-Ketchup und selbstgemachter Mayonnaise plus Gemüse und Hack EIN GEDICHT. Endlich wieder Fast Food ohne Reue.
Das nächste wird als Fladen gebacken mit Schwarzkümmel obedrauf – hmmmm……………
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Andrea und Mario –
Wir lieben dieses Produkt so sehr, weil es köstlich schmeckt, unkompliziert in der Zubereitung ist und überaus vielfältig zu verwenden.
Unser Favorit ist die “Ratz-Fatz-Pizza”. Dafür schneiden wir das zuvor gebackene Fladenbrot quer durch und belegen jeweils eine Hälfte nach Wunsch. Käse drüber und ab in den Ofen. Ruckzuck ist das Essen fertig 🙂
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Tanja Glueck –
Ich liebe Burger und Brötchen….Hiermit hab ich beides. Als Bürger Bin super lecker und auch als einfach so als Brötchen. Geschmacklich leicht kräftig. Demnächst wird mit getrockneten Tomaten und verschiedenen Gewürzen getestet. Also ? und auf in den Warenkorb.
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Kranichstein –
Ich nehme das Brot gerne als Fladen gebacken und dann zu Suppe , Salat oder etwas mit viel Soße, wo man früher Baguette dazu gereicht hat. Das schmeckt mir persönlich besser als das Toastbrot hierbei könnte, da kräftiger. Mit schwarzem Sesam bestreut kommt es orientalisch rüber. Bestelle es wieder gerne
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Sonja Buchmann –
Das Fladenbrot ist sehr lecker, hat einen kräftigen Geschmack und recht viel Biß. Zu Zeiten, in denen ich Weizen gegessen habe gab es beim örtlichen Bäcker ein Brot, dass ich sehr vermisse: Fougasse – ein etwas dunklerer Teig mit Speckstückchen und Walnüssen. Mithilfe des Fladenbrotes kann ich jetzt einen “Ersatz” backen, der zum Original keine Abstriche hat: 1 Tüte Walnüsse (200g) trocken, ohne Fett in der Pfanne rösten (Temperatur nicht zu hoch und ständig rühren, damit nichts anbrennt); die gerösteten Walnüsse in einem Gefrierbeutel mit Hilfe eines Nudelholzes etwas zerkleinern. 200g Speck (Dörrfleisch sehr guter Qualität hier vom Hofladen) in feine Würfel schneiden und mit wenig Fett anbraten, bis sie knusprig sind. Den Teig wie auf der Packung erklärt zubereiten, Walnüsse und Speck untermischen und in der Form ein langes, schmales Baguette formen. Mit Bambusfaser bestreuen. Backen laut Anleitung – warm oder kalt mit viel Butter einfach lecker !! LG Sonja
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Bettina Peters –
Einfach zu machen, super Ergebnis. Ich habe 4 Fladenbrötchen mit der Packung gemacht für Döner. Sie sind dafür perfekt und weichen nicht durch.
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Sema –
Habe gefüllte Teigtaschen aus der Mischung gemacht und sie waren köstlich. Super einfach zu verarbeiten und der fladenbrottypische Eigengeschmack macht nachwürzen überflüssig. Ich bin begeistert!
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Janinamennel82 –
Es war nicht so schlecht, aber mir persönlich schmecken die anderen Brote besser. Weiß nicht was aber ein Gewürz da drin stört mich. Aber es ist Geschmacksache.
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Sandra Rothemann –
Super Brot wenn ich es nicht besser wüsste würde ich denken das ich es beim Bäcker gekauft habe und das ganze ohne Kohlenhydrate Daumen hoch einfach nur unbedingt kaufen !!!
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Petra Thulcke –
Das Fladenbrot schmeckt wie das Orginal HC Brot ! Super lecker , würzig und trotz das es flach bleiben soll, sehr locker und weich
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Tanja Bischoff –
eignet sich super um Brötchen für einen hamburger zu machen. Sehr lecker und fluffig
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Simone Wittek –
Geschmacklich zu lastig nach Leinsamen , was leider gänzlich die Richtung zum Fladenbrot unterdrückt .
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Tina Prinz –
Diese Brotmischung mag ich sehr gerne – ein wenig Sesam on top – schmeckt sehr lecker.
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Stephanie –
Nicht ganz genau wie ein Fladenbrot aber es ist nunmal nicht high Carb,es schmeckt auf seine Art wirklich toll,wird schön knusprig und mit Sesam gepimt schwarz und hell am besten wird es noch toller,das lohnt sehr.
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ClaudiaMohr –
Leckeres Fladenbrot, dass auch super auf dem heißen Stein gebacken werden kann.
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Cornelia Sommer –
Ich finde das Fladenbrot ganz okay, hätte mir aber mehr versprochen.. An sich schmeckt das gebackene Brot ganz gut und der Teig ist auch recht gut zu verarbeiten, aber es erinnert geschmacklich kaum an ein Fladenbrot, Irgendwie fehlt das typische Fladenbrot-Aroma, was natürlich auch schwierig ist ein Äquivalent zu kreieren.
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Eule –
Ich finde das Fladenbrot ganz okay, hätte mir aber mehr versprochen.
Irgendwie fehlt mir das typische Fladenbrot-Aroma.
Gibt bessere Brotsorten im Shop.
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Jacky40 –
Ich habe schon einiges probiert um leckeres Fladenbrot herzustellen. Diese Mischung hat mich sofort überzeugt. Ich liebe Döner und hiermit muss ich nun nicht mehr auf mein Lieblingsessen verzichten. Das Brot ist knusprige und fluffig zugleich. Geht auch super für Brötchen. Danke dafür.
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Topolina –
Sowohl als Fladen als auch als Brot zu empfehlen, wird wieder bestellt
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Louise –
Das Fladenbrot ist einfach in der Zubereitung und gelingt immer. Ich mag den etwas kräftigeren Geschmack sehr gerne und wir backen aus dem Teig auch immer Dönertaschen.Dafür forme ich aus dem Teig 4 kleine Fladen.Schnell gemacht und super lecker.
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Birgit –
Für Gyros als Tasche oder auch als Pizza sehr zu empfehlen. Am nächsten Tag war es nur zu trocken, aber frisch war es echt lecker.
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Dubbidu –
Diese Backmischung ist wirklich eine gute Alternative zu einem normalen Fladenbrot. Es sättigt gut und ist dennoch locker. Ich bestreu es sehr gerne mit Schwarzkümmel und Sesam vor dem Backen
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Jennifer groch –
Sehr fluffig und lecker! Unglaublich! Werde ich auf jeden Fall nochmal bestellen.
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Serafina2305 –
Superleckeres Fladenbrot mit kräftigem Geschmack. Schnell gemacht und auch für´s Büro gesund mit Salat und Feta lecker belegt einfach mitzunehmen.
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Tina –
Wir haben uns an eines der Lieblingsgerichte der Kinder begeben. Döner.. Das Fladenbrot in kleinere Fladen aufgeteilt, mit Kümmel und etwas groben Salz bestreut und ab in den Ofen.
Wir waren begeistert. Super aufgegangen, schön zu füllen und geschmacklich einfach top.
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Booomfunk –
Dank der positiven Reaktionen und Anregungen habe ich auch mal aus der backmischung dönertaschen gebacken und sind sehr gut gelungen
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Familie Müller –
Leider geschmacklich nicht ganz unser Fall, könnte möglicherweise am Anteil Goldleinmehl liegen -k. A. . Wie auch immer, werden die Teigmischung nicht mehr bestellen.
Dennoch die Teigmischung lässt sich schnell und unkompliziert zubereiten. Das fertige Fladenbrot wird ebenfalls schön fluffig.
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AlinaJendrny –
Ich hatte es bestellt und habe leider nicht auf die Zutaten geachtet. Erdnussmehl. Habe es dann meiner Mutter geschenkt 🙂
Sie findet es super und hat es dann direkt nachbestellt 🙂
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Anita –
Das Brot kommt geschmacklich ganz nah an Fladenbrot ran, absolut empfehlenswert!
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Martina Witzel –
Dank der Backmischung vom Doc kann ich beim Grillen auch wieder Fladenbrot essen. Okay, der Geschmack ist erst einmal anders als man dachte, aber es ist dennoch lecker. Da ich die Mischung ganz für mich allein backe, mache ich immer 6 kleine Fladen daraus und friere mir den Rest ein.
Der Teig ist übrigens sehr robust, denn selbst wenn man ihn mal im Ofen länger vergessen hat, ist er noch essbar. Einfach abgekühlt in Wasser baden und dann wirklich nur kurz aufbacken 😉
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Zandra Steinbach –
Habe dieses Fladenbrot für ein Käsefondue gebacken, und es war mega lecker!!!
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Jennymuc –
Die Zubereitung ist einfach und schnell. Geschmacklich erinnert es mich nicht wirklich an ein Fladenbrot, dennoch ein außergewöhnlich leckerer Geschmack. Die Konsistenz ist leicht und fluffig.
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Fatme –
Hab aus diesem Teig 3 Dönerbrote gebacken. Schmeckt super
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Pusteblume –
Wir haben zum ersten Mal bestellt und sind begeistert, wie einfach, schnell und lecker dieses Brot gelingt.
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Ana Jusupovic –
Ich war anfangs sehr skeptisch ob das Brot schmeckt, doch Dr. Almond hat mich überzeugt!
So einfach zuzubereiten, und man hat immer frisches Brot Zuhause.
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NiniBerlin87 –
Grillen, Tapas, mediterrane Abende, zu alldem passt dieses Brot perfekt. Auch hier füge ich 1 EL extra Öl hinzu, so mag ich es am liebsten.
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Sarah Elevtheriadis –
Habe das Fladenbrot gebacken, mittig aufgeschnitten und als Pizza belegt. Es war sooo gut!
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Acharline –
Mein absolutes Lieblingsbrot. Die Zubereitung ist mega einfach und ich kann mit diesem Brot auf eine Art und Weise so viel machen. Mal nutze ich es für den Sandwichmaker, mal als normales Brot. Als Burger Brot oder als Beilagenbrot. Wenn es noch etwas herzhafter sein soll, würze ich es vor der Zubereitung noch etwas mit meinen Lieblingsgewürzen.
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Martina Merten –
Ich habe es als Fladenbrot mit Gyros benutzt. Oh war das fein. Es war zu köstlich. Wird auf alle Fälle wieder bestellt.
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Julia Bojic –
Hallo das unglaublich vielseitige Fladenbrot darf bei uns niiiiieeee ausgehen!! Wir nehmen es als Burger Buns als Döner Brot, für Pizza, als Brötchen oder Fladenbrot und mit Kräuterbutter auch gerne als Kräuterbaguett zum Grillen! Wir lieben es sehr und sind unglaublich dankbar dass es dieses geschmacklich grandiose Brot gibt! So sind auch die heißgeliebten Fast Food Schlemmereien kein No Go!! Bitte Bitte schnell wieder nachliefern!
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Dieter –
Ich habe diese Backmischung zu meiner Bestellung gratis erhalten. Und was soll ich sagen: es ist das beste Low Carb-Brot, was ich bisher hatte! Es schmeckt super gut; wir hatten es zum Dippen unserer Knobi-Saucen und sind begeistert. Einfache Zubereitung und man erhält locker leichtes sowie schmackhaftes Brot. Wenn dieses wieder vorrätig ist, werde ich zuschlagen… TOP !!
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Manuela Goebels –
Das Fladenbrot passt perfekt zum Grillen. Es schmeckt auch super, wenn es ganz leicht auf dem Grill angeröstet wird. Einfach lecker!!
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roswithadunkel@hotmail.com –
Gelungene Backmischung, aber kein Fladenbrotgeschmack. Dafür aber vielseitig zu nutzen.
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derkleinemuck86 –
Beim Grillabend wurde das Brot vernichtet. Es ist gar nicht aufgefallen, dass es die Low Carb Variante war. Mega lecker. Sehr empfehlenswert.
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Melanie Fritzsche –
Uns schmeckt das Fladenbrot sehr gut. Etwas verfeinert mit Schwarzkümmel…..perfekt!
Wir haben es schon als normales Fladenbrot gebacken zum grillen, und auch schon Burger Brötchen daraus gemacht.
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Assie –
Es ist nicht das Fladdenbrot an den ich gewöhnt bin, aber trotzdem sehr lecker und schnell gemacht.
Ich lege zusätzliche Samen darauf, lecker beim BBQ
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Nordfriesin67 –
Für mich ist das Marokkanische Fladenbrot eins der besten Brotmischungen!
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Madel –
Lässt sich wie immer super unkompliziert zubereiten. Schmeckt jedoch anderen Produkten sehr, sehr ähnlich… – typisches Aroma fehlt leider.
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Sandra Müller –
Tolles Fladenbrot das sich auch super für Döner eignet. Vielen Dank für dieses tolle Produkt mit super Nährwerten!
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Nebelfuchs –
Wir haben es für Pulled Pork und Pulled Beef verwendet und waren sehr zufrieden
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Heike Klewer –
Mit Buttermilch oder Joghurt und ein wenig Chili und Salz einfach ein tolles Brot.
Eignet sich auch super um ein Fladenbrot herzustellen.
Eines meiner Lieblingsbrote!
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Stephanie Nehls –
… gewürzt und zu Brötchen geformt verdoppelt sich das Volumen fast. Ich finde sie sehr schmackhaft.
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karbolmaus –
Ein leckeres Fladenbrot, mit weißem Sesam und Schwarzkümmel bestreut. Es ist leicht zuzubereiten und darf auf keiner Grillparty fehlen.
Wer mag, kann es auch kleiner backen und füllen.
Sehr lecker.
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Maus77 –
Schnell, einfach und dazu noch super lecker. Die Grill-Saison kann kommen :-))
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Julia Haberlander –
Für alle Ketarier das beste Dönerbrot!!! Ich liebe es! ich habe es mit pulled Jackfruit gefüllt und fertig war mein Keto-Kebap. Statt Sesam nehme ich Chia Samen als topping. Gebacken wird in den Lurch-Schiffchen.
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Knackepopohexe –
Also dieses Brot findet nur bei meinem Mann Anklang. Für mich schmeckt einfach die Würzmischung in dem Brot nicht. Es hat für mich nichts mit Fladenbrot zu tun.
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dorelle –
Ich habe aus der Backmischung Fladenbrote bzw. Teigtaschen für selbstgemachte Döner gebacken. Hat super geklappt und war richtig lecker!
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ninirene –
Das Brot an sich ist super und hat eine nussige Note. Das Zusammenrühren ist kinderleicht. Leider war die weitere Anleitung anscheinend nicht korrekt: Wir haben uns genau an die Anleitung gehalten (für Ober- und Unterhitze im Backofen, besitzen auch ein Backofenthermometer). Leider ist das Brot nach kurzer Zeit von oben und unten verbrannt. Da wir es vor der Zeit herausgenommen haben, war es noch mit Brandnote essbar. Schade… Meine Kritik gilt also weniger dem Brot, als der Anleitung.
Haben es dennoch erneut bestellt und werden es beim nächten Mal mit weniger Temperatur versuchen…
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niosys –
Super feines- und fluffiges Brot. Kann ich wärmstens weiter empfehlen
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Bierhals Regina –
Egal ob Döner oder zum grillen schnell gemacht und echt lecker auch wunderbar als Brötchen Teig
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Kachikho –
Ansich schmeckt das gebackene Brot ganz gut aber es erinnert geschmacklich kaum an ein Fladenbrot.
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Blacksun –
Jaaaa. Endlich wieder Döner ?. Perfekt und einfach lecker. Kauf ich immer wieder gern. So wie bis jetzt alles was ich probiert habe ?
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claudia körner –
Döner. Döner. Döner. lol
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Silke –
Ich liebe Sonnenblumenkerne. Dieses Brot belegt mit Käse und Cornichons ist abends für mich das Nonplusultra.
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ramona –
Ich habe selten ein Produkt gesehen,dass so vielseitig ist,Dönertasche,Wrap,Dürüm,alle Arten von Fladen und mehr
Danke Monika und Samir
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Robin Schmidt –
Ideal für selbstgemachten Döner oder einfach zum Dippen 😀
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minsat123 –
Schmeckt sehr gut. Vor allem als Brugerbrote.
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FrauFred –
Seit meiner Ernährungsumstellung habe ich keinen Döner mehr gegessen. Ich habe das Brot nach Packungsanweisung mit Wasser verrührt und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech zu einem sehr flachen Fladen geformt. Diesen Fladen habe ich mit Wasser bestrichen und großzügig mit Schwarzkümmel bestreut. Heraus kam ein äußerst schmackhaftes Fladenbrot. Ich habe das Brot geachtelt und mit allem was das Dönerherz begehrt, gefüllt. Danke schön für dieses schöne Brot.
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Nicole Andreas –
Das Fladenbrot gehört zu unseren Lieblingssorten.
So super schnell zubreitet.
Prima für spontane Genussmomente.
Einfach vielseitig.
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Martina Schmidt –
Super leicht zu backen, gut im Geschmack. Nehme es als gefunden Döner Brot Ersatz.
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deadxcarb –
Das war eines der ersten Produkte die ich bestellt hatte und ich war sehr skeptisch anfangs. Das Fladenbrot schmeckt wirklich gut und ist vielseitig verwendbar wie zB für einen Döner.
Das einzige was ich nicht so mag ist der Kokosgeschmack vom Kokosmehl, aber das ist ja eine subjektive Meinung.
Ich würde es auf jeden Fall weiter empfehlen für die Leute, die Fladenbrot mögen!
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Hias82 –
Sehr intensiv im Geschmack, welcher aber super zu Gyros oder Kumru passt. Wir haben mittlerweile immer welches als Reserve zuhause 😀
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StephanieEberlein –
Ich habe aus der Teigmischung Burgerbrötchen gemacht. Die sind so klasse geworden! Selbst mein Freund der nicht so auf seine Figur achten muss fand sie richtig klasse. Sind schön aufgegangen und ich konnte sie sehr gut für unsere Burger nutzen! Wird wieder bestellt ;-)!
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Kranichstein –
Danke für den Tipp, das muß ich auch noch probieren
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Kristin –
Ich habe aus der Backmischung Brötchen gemacht. Bin mit dem Ergebnis mehr als zufrieden. Man kann die Brötchen auch einfrieren, schmecken trotzdem noch super.
Die Zubereitung ist mega einfach und funktioniert immer.
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sandra –
mit Schwarzkümmel und geröstetem Sesam oben drauf; Brötchen Formen mit feuchten Händen platt drücken und etwas einstechen mit einer Gabel und schon hat man lecker Fladen. Klasse
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Ysabelle23 –
Gut zur Suppe,zum Grillen und Dippen. Habe es 30 Minuten länger gebacken,knusprig wurde es trotzdem nicht. Werde es aber wieder kaufen.
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Sabrina –
Ein wirklich tolles Produkt, was einen direkt in Urlaubsstimmung versetzt. Diese dezent würzige Note und die Leichtigkeit lassen jeden Döner schmecken.
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kerkhof@web.de –
Wir lieben das Fladenbrot!!! Mit Kräuterbutter zu Raclette und Fondue ein Genuss, als Umverpackung für Gyros und Co einfach perfekt!!! Auch mit LC Ernährung muss man mit Dr.Almond auf nichts verzichten!
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Magdalena27 –
Ideal für Sandwiches und zu Gegrilltem. Absolute Empfehlung!
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lillifee-v-e –
Ich habe ein ganz ganz flaches Brot als Dönertasche gebacken und dafür nur einen Teil der Backmischung . Der Geschmack war sehr gut. Die Konsistenz war etwas feuchter/schwammiger als erwatet, was aber wahrscheinlich eher an einer zu kurzen Backzeit als an der Backmischung lag – ich muss wohl noch etwas rumprobieren. Trotzdem war es wirklich toll als Dönertasche und ließ sich super in der Hand halten!
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kvonharten@me.com –
Haben mehrere Fladenbrötchen daraus geformt und mit Sesam bestreut. Sind toll aufgegangen und geschmacklich einfach klasse. Lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und durchgeschnitten toasten. Ganz enorm köstlich!
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Lorena –
Super lecker und sehr einfach zu backen! Ich liebe es!
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Jan –
Das Fladenbrot war die erste backmischung die ich von Dr. Almond probiert habe und es war einfach nur lecker. Das kräftige Aroma hat mich überzeugt. Egal ob als kebapbrot oder burger oder auch zu einer Suppe
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Stephanie –
Mit extra Sesam oben drauf für selbstgemachten Burger perfekt!
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claudiaiwan –
Das Brot ist relativ fluffig. Irgendwie hat man das Gefühl, es fehlt an Masse. Geschmacklich aber echt lecker, Besonders frisch aufgebacken (und etwas länger als vorgegeben) hat man eine ganz schöne Kruste, z. B. für Brötchen.
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fotografin03 –
Viele Low-Carb-Teige haben ja leider oft eine sehr gummiartige Konsistenz, das war bei diesem Fladenbrot glücklicherweise nicht so. Es ist etwas “fluffiger” als normale Fladenbrote, bekommt aber beim Backen trotzdem eine schön feste Kruste. Wenn man es wirklich auch als großes Fladenbrot backen möchte, sollte man es relativ flach ausrollen, weil es beim Backen durchaus ziemlich aufgeht. Auch geschmacklich fand ich es gut, es eignet sich prima für deftige Sandwiches oder Dönervarianten……
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skf –
Wir haben daraus kleine Fladenbrote gebacken, die wir mit Feta, Salat, Gurke, Tomate und Knobisauce gefüllt haben. Das Brot hat einen superleckeren, herzhaften Eigengeschmack, der dazu richtig gut gepasst hat. Werden wir definitiv wiederholen!
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Serko1993 –
Mit ein wenig Kümmel und Sesam + Tzatziki könnte man daraus die Grundlage für einen leckeren Döner kreieren. Ich bin begeistert 🙂
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3zehn13 –
Tolle Mischung, eignet sich super auch für Burgerbrötchen oder zu Gyros/Kebap oder als Beilagenbrot zum Grillen. Ich habe es mit viel extra Sesam gebacken, wir lieben Sesam!
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Kathrin –
Diesen Brot ist eins unserer liebsten Brote… egal ob als Fladenbrot oder Hamburger-Brötchen.
Als Fladenbrot sollte das Brot ziemlich flach sein… da es gut aufgeht, bekommt man sonst Maulsperre. 🙂
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s.hoppe –
Würziges leckers brot das man als Beilage oder zum dippen perfekt einsetzen kann.
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ina_zenker –
Eine gute Alternative. Vorallem als Ersatz für ein “Dönerbrot” und herzhaft gefüllt mit Feta, Fleisch, Soße,…
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akwu13 –
Diese Backmischungbverwende ich am liebsten für eine gesunde Kebap Alternative. Fluffig und Knusprig mit frischen Zutaten gefüllt- so schmeckt es 🙂
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Ulrike Schwinning –
Ein sehr leckeres Fladenbrot welches sich sehr gut füllen lässt mit Fleisch und Salat, eine gute Mahlzeit die sehr satt macht.
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geronimo2806 –
Einfach nur geschmacklich topp.
Ich habe noch einen 1/2 TL Salz dazugegeben….ich bestelle dieses Brot auf jeden Fall wieder.
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Tamuewa –
Ich war überrascht wie das Brot im Ofen aufgeht. Ich habe es geviertelt und mit Salat, Gyros und Knoblauchsauce gefüllt, war sehr lecker.
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Ramona –
Das Fladenbrot ist eine sehr leckere Backmischung. Ich mag das Brot besonders gerne mit Salat,Pulled Pork und Knoblauchdip. Es schmeckt wirklich ausgezeichnet.
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Blumenbäcker –
Das Fladenbrot sieht aus wie ein Fladenbrot 🙂 schmeckt aber anders… Trotzdem sehr sehr lecker
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p.bork –
Ein guter Ersatz für Burgerbrötchen ! Ich habe 4 Brötchen gebacken und sie haben mir und meinem Mann gut geschmeckt. Der Geschmack ist recht neutral und gut für geeignet für Burger. Die Brötchen werden sehr locker und gehen stark auf – ich hatte 4 Kugeln ! Nächstes Mal werde ich den Teig flacher aufs Bleck setzen.
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bella.dieter –
Ich habe es für meine Gäste gemacht und die waren alle begeistert. Bestelle ich sicher wieder !
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henne –
Nach lagem endlich wieder Bürger mit richtig guten Burgerbrötchen gegessen <3
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Mabl –
Ich hatte meine ersten Burger Brötchen aus der Backmischung für Mandelbrioche gebacken und habe jetzt diese ausprobiert. Schmeckt aromatischer und gefällt mir persönlich besser. Ich habe 6 kleine Fladen daraus gemacht und habe zu auch als Beilage zu Gyros benutzt. Werde ich bestimmt nochmal bestellen 🙂
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Anja Nöthenberg –
Für mich persönlich nicht für jeden Tag, aber alles in allem recht kräftig und lecker. Wie immer sehr einfach zu zubereiten.
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conrad2301silke –
Brot mal ganz anders. Einfach in der Zubereitung und extrem lecker.
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schadan –
Leider habe ich viel zu lange gewartet dieses Brot auszuprobieren. Es ist verdammt lecker! Als Fladen, mit Sesam und Schwarzkümmel bestreut ist es eine tolle Alternative zu herkömmlichen LC-Broten.
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Jenny1109 –
Ich habe es als Burger Buns verwendet und war absolut begeistert.
Super im Geschmack und in der Konsistenz.
Wird definitiv wieder gekauft.
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byetosugar –
Wir haben damit einen ketogenen Döner gemacht, was soll ich sagen, ich vermisse das Original nicht. 🙂
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Chri –
Perfektes Burgerbrot, ist mir auch als Fladenbrot super gelungen und schmeckt mit Sesam herrlich.
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jmiertzsch –
daraus mach ich immer 4 kleinere Fladen und fülle diese mit Salat, oder Dönerfleisch,
das passt perfekt zusammen!!
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gerhardy61 –
Wir haben daraus Brötchen gemacht, wie von DrAlmond gewohnt einfach in der Zubereitung und absolut gelingsicher. Der Geschmack ist einzigartig! Eine tolle Mischung, gerne wieder!
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Daniela_Krenmayr –
Habe mit der Mischung BurgerBuns in der BunForm gemacht …ein Träumchen 😀
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Mandy_Kuehne –
Das Fladenbrot lässt geschmacklich keine Wünsche offen und schmeckt so wie es soll. Wer es traditionell als Fladenbrot backt sollte den Teigfladen vorher noch mit Sesam bestreuen (wie im Bild) dann schmeckt es noch besser.
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E.B. –
Nachdem ich einen Großteil der Brotbackmischungen mehrmals getestet und mir Notizen gemacht habe bewerte ich das Marokkanische Fladenbrot mit 9 von 10 Punkten.
Da es ich etwas zu dunkel fand habe ich nur eine niedrigere Backtemperatur von etwa 150 Grad eingestellt.
Um den Teig besser verarbeiten zu können gebe ich 100ml mehr Wasser zu der Brotbackmischungen hinzu welches in einer Heißluftfritteuse oder nach dem backen in einem Toaster oder aufgeschnitten auf einem Backblech wieder größtenteils entweicht.
Dank dem niedrigen Fett und Kaloriengehalt verwende ich dieses Brot gerne für carb cycling.
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