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Marokkanisches Fladenbrot low-carb glutenfrei Eiweißbrot Backmischung
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BACKMISCHUNG für LOW-CARB & GLUTENFREIES EIWEISSBROT
Herzhaft, aromatisch, orientalisch – mit luftig-weicher Krume und aromatisch-würzigem Geschmack ist diese Backmischung perfekt für gesundes Fast Food!
• 2.8 % Kohlenhydrate & 16 % Eiweiß
• 14 % Ballaststoffe
• 39 kcal pro Scheibe (30 g)
• 100 % natürliche Zutaten
• Paleo
• Glutenfrei
• Sojafrei
• Milchfrei
• Laktosefrei
• Hefefrei
• Vegetarisch
• Einfach lecker!
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Vorrätig
BACKMISCHUNG FÜR KOHLENHYDRATARMES UND GLUTENFREIES EIWEISSBROT
Herzhaft, aromatisch, orientalisch – mit luftig-weicher Krume und aromatisch-würzigem Geschmack ist diese Backmischung perfekt für gesundes Fast Food!
Die delikate Komposition aus mildem Goldleinmehl, aromatischem Kokosmehl, nussigem Erdnussmehl und herzhaftem, leicht geröstetem Sesammehl hat eine luftig-weiche Krume mit krosser Kruste und aromatisch-würzigem Geschmack.
Ob als Dönerbrot, Hamburger- und HotDog-Brötchen, Grundlage für herzhafte Teigtaschen oder einfach als Beilagenbrot zum Dippen.
GESCHMACK: herzhaft, würzig, aromatisch
ZUTATEN: Goldleinmehl (teilentölt), Kokosmehl (teilentölt), Erdnussmehl (teilentölt), Sesammehl (teilentölt), Eiklarpulver aus Freilandhaltung, Flohsamenschalen, Ur-Salz. Enthält weniger als 2% von: Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel natürliches Gluconolacton und Kaliumtartrat (Weinstein), Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C). Kann vereinzelt Spuren von anderen Schalenfrüchten und Ölsaaten und Schalenbestandteile enthalten.
| MAROKKANISCHES FLADENBROT | ||
| Durchschnittliche Nährwerte des verzehrfertigen Produktes / Nutrition facts of prepared product: | ||
| Pro / per 100 g | Pro Scheibe / per slice (30 g) | |
| Brennwert / Energy (kcal) | 130 | 39 |
| Brennwert / Energy (KJ) | 543 | 163 |
| Fett / Fat (g) | 3.3 | 1.0 |
| ges.FS / sat. Fat (g) | 1.7 | 0.5 |
| Kohlenhydrate / Carbohydrates (g) | 2.8 | 0.9 |
| Zucker / Sugars (g) | 2.5 | 0.7 |
| Ballaststoffe / Dietary Fiber (g) | 13.6 | 4.1 |
| Eiweiß / Protein (g) | 16.2 | 4.9 |
| Salz / Salt (g) | 1.9 | 0.6 |
| Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. / The values are subject to fluctuations as common in natural products. | ||
ZUBEREITUNG für 1 großes Fladenbrot oder 1 normales Brot:
Backofen auf 175 °C vorheizen.
1.) 400 ml Wasser in eine Rührschüssel gießen, unter ständigem Rühren die Backmischung (genaue Menge siehe Packung!) zugeben und ca. 1 min weiterrühren.
2.) Den Teig mit feuchten Händen zu einem Fladen oder einem Brotlaib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ein Fladenbrot mehrfach in beiden Richtungen einschneiden oder mit einer Gabel einstechen, einen Brotlaib entlang der Längsseite mit einem breiten Einschnitt versehen.
3.) Bei 175 °C ca. 70 min mit Umluft oder ca. 90 min mit Ober- und Unterhitze backen.
WICHTIG! Backofentür während des Backens geschlossen halten! Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen und erst nach dem Erkalten anschneiden.
TIPPS ZUR VARIATION:
Für Brötchen oder kleine Fladen: 430 ml Wasser, Backzeit ca. 15 min verkürzen
Für kompakteres Brot oder Fladen: 380 – 390 ml Wasser, gleiche Backzeit
Für besonders knusprige Kruste: Backzeit um 20 min erhöhen oder ein fertig gebackenes Brot nach dem Auskühlen erneut bei 175 °C ca. 20 min (oder bis die Kruste dir fest genug ist) nachbacken
ZUBEREITUNG MIT HEFE:
1 Beutel Trockenhefe oder 1/2 Würfel Frischhefe mit 1/2 TL Honig oder Zucker in 400 ml warmem Wasser (max. 40 °C) auflösen und 30 min zugedeckt stehen lassen bis die Hefe einen Schaum gebildet hat. Die Backmischung zugeben und wie oben beschrieben weiterverarbeiten. WICHTIG! Nur bei 150 °C backen und Backzeit ca. 20 min erhöhen. Bei der Zubereitung mit Hefe wird das Gebäck etwas dunkler.
Das frisch gebackene Brot ist im Kühlschrank (in einer Plastiktüte oder verschlossenen Dose) mindestens 5 Tage haltbar und lässt sich mindestens 12 Monate einfrieren.
| Gewicht | 0.22 kg |
|---|---|
| Allergiefilter | ohne Gluten & Getreide, ohne Soja, ohne Haselnüsse, ohne Mandeln, ohne Mais, ohne Hefe, ohne Laktose & Milch |
| Ernährungsform | Low-Carb, Ketogen, 10WBC |
| Geschmack | ohne Körner, Kräftig & Aromatisch, Herzhaft |
| Low-Carb | Über 90 % reduzierter Kohlenhydratgehalt im Vergleich zu herkömmlichen (getreidebasierten) Broten |
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NEU: Jetzt ohne Kokos!
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5 out of 5 sehr lecker
Bettina Peters (Verifizierter Besitzer) –
Einfach zu machen, super Ergebnis. Ich habe 4 Fladenbrötchen mit der Packung gemacht für Döner. Sie sind dafür perfekt und weichen nicht durch.
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5 out of 5 Unkompliziert und vielseitig
Andrea und Mario (Verifizierter Besitzer) –
Wir lieben dieses Produkt so sehr, weil es köstlich schmeckt, unkompliziert in der Zubereitung ist und überaus vielfältig zu verwenden.
Unser Favorit ist die “Ratz-Fatz-Pizza”. Dafür schneiden wir das zuvor gebackene Fladenbrot quer durch und belegen jeweils eine Hälfte nach Wunsch. Käse drüber und ab in den Ofen. Ruckzuck ist das Essen fertig 🙂
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5 out of 5 Kräftiger Geschmack!
Sonja Buchmann (Verifizierter Besitzer) –
Das Fladenbrot ist sehr lecker, hat einen kräftigen Geschmack und recht viel Biß. Zu Zeiten, in denen ich Weizen gegessen habe gab es beim örtlichen Bäcker ein Brot, dass ich sehr vermisse: Fougasse – ein etwas dunklerer Teig mit Speckstückchen und Walnüssen. Mithilfe des Fladenbrotes kann ich jetzt einen “Ersatz” backen, der zum Original keine Abstriche hat: 1 Tüte Walnüsse (200g) trocken, ohne Fett in der Pfanne rösten (Temperatur nicht zu hoch und ständig rühren, damit nichts anbrennt); die gerösteten Walnüsse in einem Gefrierbeutel mit Hilfe eines Nudelholzes etwas zerkleinern. 200g Speck (Dörrfleisch sehr guter Qualität hier vom Hofladen) in feine Würfel schneiden und mit wenig Fett anbraten, bis sie knusprig sind. Den Teig wie auf der Packung erklärt zubereiten, Walnüsse und Speck untermischen und in der Form ein langes, schmales Baguette formen. Mit Bambusfaser bestreuen. Backen laut Anleitung – warm oder kalt mit viel Butter einfach lecker !! LG Sonja
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5 out of 5 Vielseitig
ramona (Verifizierter Besitzer) –
Ich habe selten ein Produkt gesehen,dass so vielseitig ist,Dönertasche,Wrap,Dürüm,alle Arten von Fladen und mehr
Danke Monika und Samir
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5 out of 5 Lecker..
Martina Schmidt (Verifizierter Besitzer) –
Super leicht zu backen, gut im Geschmack. Nehme es als gefunden Döner Brot Ersatz.
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5 out of 5 Vielfältig zu variieren
Tanja Glueck (Verifizierter Besitzer) –
Ich liebe Burger und Brötchen….Hiermit hab ich beides. Als Bürger Bin super lecker und auch als einfach so als Brötchen. Geschmacklich leicht kräftig. Demnächst wird mit getrockneten Tomaten und verschiedenen Gewürzen getestet. Also 👍 und auf in den Warenkorb.
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5 out of 5 Mhhhhhh.....
Nicole Andreas (Verifizierter Besitzer) –
Das Fladenbrot gehört zu unseren Lieblingssorten.
So super schnell zubreitet.
Prima für spontane Genussmomente.
Einfach vielseitig.
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5 out of 5 Homemade Döner
FrauFred (Verifizierter Besitzer) –
Seit meiner Ernährungsumstellung habe ich keinen Döner mehr gegessen. Ich habe das Brot nach Packungsanweisung mit Wasser verrührt und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech zu einem sehr flachen Fladen geformt. Diesen Fladen habe ich mit Wasser bestrichen und großzügig mit Schwarzkümmel bestreut. Heraus kam ein äußerst schmackhaftes Fladenbrot. Ich habe das Brot geachtelt und mit allem was das Dönerherz begehrt, gefüllt. Danke schön für dieses schöne Brot.
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4 out of 5 Mhhhhh
minsat123 (Verifizierter Besitzer) –
Schmeckt sehr gut. Vor allem als Brugerbrote.
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5 out of 5 Schönes Fladenbrot
Robin Schmidt (Verifizierter Besitzer) –
Ideal für selbstgemachten Döner oder einfach zum Dippen 😀
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5 out of 5 entlich auch wieder mal ein fladenbrot
claudia körner (Verifizierter Besitzer) –
Döner. Döner. Döner. lol
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5 out of 5 Ich liebe dieses Sonnenblumenbrot!
Silke (Verifizierter Besitzer) –
Ich liebe Sonnenblumenkerne. Dieses Brot belegt mit Käse und Cornichons ist abends für mich das Nonplusultra.
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4 out of 5 Recht fluffig
claudiaiwan (Verifizierter Besitzer) –
Das Brot ist relativ fluffig. Irgendwie hat man das Gefühl, es fehlt an Masse. Geschmacklich aber echt lecker, Besonders frisch aufgebacken (und etwas länger als vorgegeben) hat man eine ganz schöne Kruste, z. B. für Brötchen.
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5 out of 5 Klare Kaufempfehlung
Kristin (Verifizierter Besitzer) –
Ich habe aus der Backmischung Brötchen gemacht. Bin mit dem Ergebnis mehr als zufrieden. Man kann die Brötchen auch einfrieren, schmecken trotzdem noch super.
Die Zubereitung ist mega einfach und funktioniert immer.
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5 out of 5 Überraschend gut
fotografin03 (Verifizierter Besitzer) –
Viele Low-Carb-Teige haben ja leider oft eine sehr gummiartige Konsistenz, das war bei diesem Fladenbrot glücklicherweise nicht so. Es ist etwas “fluffiger” als normale Fladenbrote, bekommt aber beim Backen trotzdem eine schön feste Kruste. Wenn man es wirklich auch als großes Fladenbrot backen möchte, sollte man es relativ flach ausrollen, weil es beim Backen durchaus ziemlich aufgeht. Auch geschmacklich fand ich es gut, es eignet sich prima für deftige Sandwiches oder Dönervarianten……
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5 out of 5 Superlecker und vielseitig einsetzbar
Sema (Verifizierter Besitzer) –
Habe gefüllte Teigtaschen aus der Mischung gemacht und sie waren köstlich. Super einfach zu verarbeiten und der fladenbrottypische Eigengeschmack macht nachwürzen überflüssig. Ich bin begeistert!
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5 out of 5 Richtig gut als Burgerbuns
henne (Verifizierter Besitzer) –
Nach lagem endlich wieder Bürger mit richtig guten Burgerbrötchen gegessen <3
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5 out of 5 Lecker!
Mandy_Kuehne (Verifizierter Besitzer) –
Das Fladenbrot lässt geschmacklich keine Wünsche offen und schmeckt so wie es soll. Wer es traditionell als Fladenbrot backt sollte den Teigfladen vorher noch mit Sesam bestreuen (wie im Bild) dann schmeckt es noch besser.
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5 out of 5 Lecker als Weißbrotersatz
Kranichstein (Verifizierter Besitzer) –
Ich nehme das Brot gerne als Fladen gebacken und dann zu Suppe , Salat oder etwas mit viel Soße, wo man früher Baguette dazu gereicht hat. Das schmeckt mir persönlich besser als das Toastbrot hierbei könnte, da kräftiger. Mit schwarzem Sesam bestreut kommt es orientalisch rüber. Bestelle es wieder gerne
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5 out of 5
G. (Verifizierter Besitzer) –
Als superfluffige Brötchen für Hamburger haben wir die Fladenbrotmischung gebacken. Es ist unglaublich, wie gut die Brötchen aufgegangen sind. Sie sind innen ganz locker und luftig, oben mit Sesam vor dem Backen bestreut, mit schwedischen LCHF-Ketchup und selbstgemachter Mayonnaise plus Gemüse und Hack EIN GEDICHT. Endlich wieder Fast Food ohne Reue.
Das nächste wird als Fladen gebacken mit Schwarzkümmel obedrauf – hmmmm……………
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5 out of 5
Kathrin (Verifizierter Besitzer) –
Diesen Brot ist eins unserer liebsten Brote… egal ob als Fladenbrot oder Hamburger-Brötchen.
Als Fladenbrot sollte das Brot ziemlich flach sein… da es gut aufgeht, bekommt man sonst Maulsperre. 🙂
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5 out of 5 Der orient lässt grüßen!
kerkhof@web.de (Verifizierter Besitzer) –
Wir lieben das Fladenbrot!!! Mit Kräuterbutter zu Raclette und Fondue ein Genuss, als Umverpackung für Gyros und Co einfach perfekt!!! Auch mit LC Ernährung muss man mit Dr.Almond auf nichts verzichten!
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4 out of 5
Stephanie (Verifizierter Besitzer) –
Mit extra Sesam oben drauf für selbstgemachten Burger perfekt!
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5 out of 5
Jan (Verifizierter Besitzer) –
Das Fladenbrot war die erste backmischung die ich von Dr. Almond probiert habe und es war einfach nur lecker. Das kräftige Aroma hat mich überzeugt. Egal ob als kebapbrot oder burger oder auch zu einer Suppe
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5 out of 5
Lorena (Verifizierter Besitzer) –
Super lecker und sehr einfach zu backen! Ich liebe es!
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5 out of 5 Auch ein Lieblingsbrot!
kvonharten@me.com (Verifizierter Besitzer) –
Haben mehrere Fladenbrötchen daraus geformt und mit Sesam bestreut. Sind toll aufgegangen und geschmacklich einfach klasse. Lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und durchgeschnitten toasten. Ganz enorm köstlich!
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4 out of 5 Lecker
lillifee-v-e (Verifizierter Besitzer) –
Ich habe ein ganz ganz flaches Brot als Dönertasche gebacken und dafür nur einen Teil der Backmischung . Der Geschmack war sehr gut. Die Konsistenz war etwas feuchter/schwammiger als erwatet, was aber wahrscheinlich eher an einer zu kurzen Backzeit als an der Backmischung lag – ich muss wohl noch etwas rumprobieren. Trotzdem war es wirklich toll als Dönertasche und ließ sich super in der Hand halten!
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5 out of 5 Mhhhhh
Magdalena27 (Verifizierter Besitzer) –
Ideal für Sandwiches und zu Gegrilltem. Absolute Empfehlung!
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5 out of 5 Himmlisch leicht mit würziger Note
Sabrina (Verifizierter Besitzer) –
Ein wirklich tolles Produkt, was einen direkt in Urlaubsstimmung versetzt. Diese dezent würzige Note und die Leichtigkeit lassen jeden Döner schmecken.
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4 out of 5 Netter Fladenersatz
deadxcarb (Verifizierter Besitzer) –
Das war eines der ersten Produkte die ich bestellt hatte und ich war sehr skeptisch anfangs. Das Fladenbrot schmeckt wirklich gut und ist vielseitig verwendbar wie zB für einen Döner.
Das einzige was ich nicht so mag ist der Kokosgeschmack vom Kokosmehl, aber das ist ja eine subjektive Meinung.
Ich würde es auf jeden Fall weiter empfehlen für die Leute, die Fladenbrot mögen!
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5 out of 5 Sehr lecker
Ysabelle23 (Verifizierter Besitzer) –
Gut zur Suppe,zum Grillen und Dippen. Habe es 30 Minuten länger gebacken,knusprig wurde es trotzdem nicht. Werde es aber wieder kaufen.
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5 out of 5 Toll...
sandra (Verifizierter Besitzer) –
mit Schwarzkümmel und geröstetem Sesam oben drauf; Brötchen Formen mit feuchten Händen platt drücken und etwas einstechen mit einer Gabel und schon hat man lecker Fladen. Klasse
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5 out of 5 Burgerbrötchen-Klasse
StephanieEberlein (Verifizierter Besitzer) –
Ich habe aus der Teigmischung Burgerbrötchen gemacht. Die sind so klasse geworden! Selbst mein Freund der nicht so auf seine Figur achten muss fand sie richtig klasse. Sind schön aufgegangen und ich konnte sie sehr gut für unsere Burger nutzen! Wird wieder bestellt ;-)!
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Kranichstein (Verifizierter Besitzer) –
Danke für den Tipp, das muß ich auch noch probieren
(0) (0)
5 out of 5 Juhu Döner
Blacksun (Verifizierter Besitzer) –
Jaaaa. Endlich wieder Döner 😉. Perfekt und einfach lecker. Kauf ich immer wieder gern. So wie bis jetzt alles was ich probiert habe 👍
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5 out of 5 Mal was anderes
Hias82 (Verifizierter Besitzer) –
Sehr intensiv im Geschmack, welcher aber super zu Gyros oder Kumru passt. Wir haben mittlerweile immer welches als Reserve zuhause 😀
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5 out of 5 Burger!!!
Daniela_Krenmayr (Verifizierter Besitzer) –
Habe mit der Mischung BurgerBuns in der BunForm gemacht …ein Träumchen 😀
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