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Todtnauer Hüttenbrot low-carb glutenfrei nussfrei paleo Eiweißbrot Backmischung

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5,99 

2,85  / 100 g

4.70 von 5

BACKMISCHUNG für LOW-CARB & GLUTENFREIES EIWEISSBROT

Ein dunkles, rustikales Brot mit lockerer Krume, feiner Säurenote und herzhafter Kruste. Die Komposition aus erlesenen Saatenmehlen ist 100 % nussfrei.

• 0.9 % Kohlenhydrate & 15 % Eiweiß
• 16 % Ballaststoffe
• 34 kcal pro Scheibe (30 g)
• 100 % natürliche Zutaten
• Paleo
• Glutenfrei
• Sojafrei
• Milchfrei
• Laktosefrei
• Hefefrei
• Vegetarisch
• Komplett nussfrei
• Einfach lecker!

Lieferzeit: 1 - 3 Tage*

Vorrätig

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Produkt enthält: 210 g Art.-Nr.: 036-01 Kategorien: , Schlüsselworte: , , ,
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Beschreibung

BACKMISCHUNG FÜR KOHLENHYDRATARMES UND GLUTENFREIES EIWEISSBROT

Ein dunkles, rustikales Brot mit lockerer Krume, feiner Säurenote und herzhafter Kruste. Die Rezeptur aus erlesenen Saatenmehlen ist 100 % nussfrei.
Die Komposition aus zartem Goldleinmehl, aromatischem Kürbiskernmehl, feinherbem braunem Leinmehl und leicht säuerlicher Apfelfaser erinnert an ein dunkles Roggensauerteigbrot* und schmeckt angenehm nussig-herb.
Die von uns verwendete Apfelfaser enthält ganze 75 % gesunde Ballaststoffe und ist speziell Kohlenhydratreduziert.

GESCHMACK: kräftig, herzhaft, nussig, leicht säuerlich, zart-herb

*) Dieses Produkt enthält keinerlei Getreide oder Sauerteig

ZUTATEN: Goldleinmehl (teilentölt), Kürbiskernmehl (teilentölt), Leinmehl (teilentölt). Eiklarpulver aus Freilandhaltung, Flohsamenschalen, Apfelfaser, Ur-Salz. Enthält weniger als 2% von: Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel natürliches Gluconolacton und Kaliumtartrat (Weinstein), Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C). Kann vereinzelt Spuren von anderen Schalenfrüchten, Erdnüssen und Schalenbestandteile enthalten.

TODTNAUER HÜTTENBROT
Durchschnittliche Nährwerte des verzehrfertigen Produktes / Nutrition facts of prepared product:
Pro / per 100 gPro Scheibe / per slice (30 g)
Brennwert / Energy (kcal)11434
Brennwert / Energy (KJ)480144
Fett / Fat (g)2.70.8
ges.FS / sat. Fat (g)0.30.1
Kohlenhydrate / Carbohydrates (g)0.90.3
Zucker / Sugars (g)0.60.2
Ballaststoffe / Dietary Fiber (g)15.84.7
Eiweiß / Protein (g)15.44.6
Salz / Salt (g)1.60.5
Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. / The values are subject to fluctuations as common in natural products.

ZUBEREITUNG für 1 Brot:

Backofen auf 175 – 185 °C vorheizen.
1.) 400 ml Wasser in eine Rührschüssel gießen, unter ständigem Rühren die Backmischung (genaue Menge siehe Packung!) zugeben und ca. 1 min weiterrühren.
2.) Den Teig mit feuchten Händen zu einem Brotlaib formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und entlang der Längsseite mit einem breiten Einschnitt versehen.
3.) Bei 175 – 185 °C ca. 70 min mit Umluft oder ca. 90 min mit Ober- und Unterhitze backen.

WICHTIG! Backofentür während des Backens geschlossen halten! Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen und erst nach dem Erkalten anschneiden.

TIPPS ZUR VARIATION:

Für Brötchen: 420 ml Wasser, Backzeit ca. 15 min verkürzen

Für kompakteres Brot: 380 – 390 ml Wasser, gleiche Backzeit

Für besonders knusprige Kruste: Backzeit um 20 min erhöhen oder ein fertig gebackenes Brot nach dem Auskühlen erneut bei 175 – 185 °C ca. 20 min (oder bis die Kruste dir fest genug ist) nachbacken.

Das frisch gebackene Brot ist im Kühlschrank (in einer Plastiktüte oder verschlossenen Dose) mindestens 5 Tage haltbar und lässt sich mindestens 12 Monate einfrieren.


Weitere Informationen
Versandgewicht0.25 kg
Allergiefilter

ohne Gluten & Getreide, ohne Soja, ohne Haselnüsse, ohne Erdnüsse, ohne Mandeln, ohne Sesam, ohne Mais, ohne Hefe, ohne Laktose & Milch

Ernährungsform

Low-Carb, Ketogen, LCHF, 10WBC, Paleo

Geschmack

ohne Körner, Dunkel & Rustikal, ohne Kokos

Low-Carb

Über 90 % reduzierter Kohlenhydratgehalt im Vergleich zu herkömmlichen (getreidebasierten) Broten


Bewertungen (11)

Produktbewertungen & Photos unserer Kunden // Beantwortete Fragen zu dem Produkt

4.7 von 5 Sternen

11 Produktbewertungen

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Kundenmeinungen & Beantwortete Fragen zu diesem Produkt

  1. Anette

    5 von 5 Herzhaft gut

    (Verifizierter Käufer)

    Bin sehr begeistert. Auch dieses Brot ist total einfach herzustellen und schmeckt herzhaft. Mit Schinken und Käse eine Gedicht ?

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  2. AnjaAdams

    5 von 5

    (Verifizierter Käufer)

    Super lecker und einfache zubereitung =)

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  3. Kirstin

    5 von 5 Perfektes Brot

    (Verifizierter Käufer)

    Ich ernähre mich seit Jahren Paleo und konnte ohne Getreide ganz gut leben. Was mir jedoch richtig gefehlt hat war Graubrot.
    Ich habe viel rumprobiert und auch selbst gebacken aber das Todtnauer ist das einzige Brot, welches auch richtig nach Brot schmeckt!!! Ich bin sehr glücklich…

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  4. Sabrina

    5 von 5 Eins meiner Liebsten

    (Verifizierter Käufer)

    ich habe schon einige Brote hier probiert, aber das schmeckt mit am besten. Eignet sich auch hervorragend beim Grillen…dann lecker mit Kräuterbutter oder Quark.

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  5. Sabrina

    5 von 5 Ein wirklich schönes Produkt

    (Verifizierter Käufer)

    Es schmeckt besonders schön, wenn man es vorher auf den Toaster legt. Wird bei uns immer sehr gerne zum Frühstück gegessen. Ich liebe es, wenn ich das mit Nutella essen kann.

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  6. Claudia

    5 von 5 Schmeckt sehr lecker

    (Verifizierter Käufer)

    Ich bin noch am Ausprobieren, dass mit den Backmischungen ist super. Man braucht noch nicht einmal 5 Minuten und schon ist das Brot im Ofen. Dieses dunkle Brot ist von einem “Normalen” Brot nicht zu unterscheiden, es schmeckt sehr lecker. Ist schön fluffig und hat trotzdem eine schöne Kruste. Hält sich auch lange.

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  7. amandara22@gmx.de

    5 von 5 Perfekt als Toast

    (Verifizierter Käufer)

    Mir fehlt manchmal, in ein knuspriges Brötchen zu beißen. Ich ernähre mich seit knapp zwei Jahren Paleo und ketogen. Dieses Brot ist Spitze! Danke den Erfindern.

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  8. Melanie

    5 von 5

    (Verifizierter Käufer)

    Dieses Brot ist sehr lecker!
    Genau nach meinen Geschmack 🙂
    Wird sicher öfters bestellt!

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  9. Katja

    2 von 5

    (Verifizierter Käufer)

    Wirklich super zu verarbeiten und es sieht auch wunderbar “brotig” aus (dafür auch der zweite Stern), aber der Geschmack war leider gar nicht meins, extrem leinsamenlastig, etwas muffig und auch diese Klitschigkeit im Mund ist nicht meins. Das Aachener Körnerbrot finde ich im Vergleich wesentlich besser.

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    • amandara22@gmx.de

      (Verifizierter Käufer)

      Toaste einzelne Scheiben: lecker!

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    • Monika Charrak

      Dr. Almond-Team (Verifizierter Käufer)

      Liebe Katja, wenn du das Todtnauer als “klitschig” beschreibst, dann war es noch nicht durchgebacken, das wirkt sich auch negativ auf den Geschmack aus. Versuch es doch mal etwas länger zu backen :).
      LG
      Monika

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  10. Rebecca

    5 von 5

    (Verifizierter Käufer)

    Sehr leicht zu verarbeiten. Nach dem Anrühren erscheint der Laib ziemlich klein, geht beim Backen aber schön auf. Heraus kommt ein sauerteigähnliches, etwas kompakteres Brot – nicht sehr fluffig, mit einer gewissen Restfeuchte, aber auch nicht so “schwer” und “dicht” wie normales Roggenbrot. Knusprige Kruste, sehr lecker!

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