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UNSER GOLDENES Eiweißbrot Backmischung | low carb keto glutenfrei
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BACKMISCHUNG FÜR KOHLENHYDRATREDUZIERTES UND GLUTENFREIES EIWEISSBROT
Über 90 % weniger Kohlenhydrate als herkömmliches Brot!
Ein mild-aromatisches Brot mit goldener & locker-fluffiger Krume und einer herzhaften Kruste.
- 0.1 % Kohlenhydrate & 10 % Eiweiß | 22 % Ballaststoffe | 28 kcal pro Scheibe (30 g)
- 100 % natürliche Zutaten | Paleo | Glutenfrei | Sojafrei | Milchfrei | Laktosefrei | Hefefrei | Vegetarisch
- Ohne Mandeln | Ohne Kokos | Einfach lecker!
Lieferzeit: 1 - 3 Werktage*
Produktinformationen
BACKMISCHUNG FÜR KOHLENHYDRATREDUZIERTES UND GLUTENFREIES EIWEISSBROT
Über 90 % weniger Kohlenhydrate als herkömmliches Brot!
Diese locker-fluffige, mild aromatische Kreation aus zartem Goldleinmehl ist das perfekte Brot für Burger, knusprige Sonntagsbrötchen und goldige Toastscheiben. Unser Goldenes hat eine lockere Krume, eine knusprige Kruste* und schmeckt angenehm mild. Es eignet sich hervorragend sowohl für herzhaften als auch für süßen Belag.
GESCHMACK: besonders mild und zart
*) Mit Nachbacken zu einer richtig dicken Kruste: Brot, Brötchen und Baguettes kriegen eine richtig knusprige krosse Kruste, wenn du die Backzeit um weitere 20 Minuten verlängerst. Alternativ kannst du auch das fertige, bereits abgekühlte Brot nachbacken bis die Kruste nach Belieben fester geworden ist.
ZUBEREITUNG für 1 Brot:
- Backofen auf 175 – 185 °C vorheizen.
1.) 400 ml Wasser in eine Rührschüssel gießen, unter ständigem Rühren die Backmischung (genaue Menge siehe Packung!) zugeben und ca. 1 min weiterrühren.
2.) Den Teig mit feuchten Händen zu einem Brotlaib formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und entlang der Längsseite mit einem breiten Einschnitt versehen.
3.) Bei 175 – 185 °C ca. 70 min mit Umluft oder ca. 90 min mit Ober- und Unterhitze backen.
WICHTIG! Backofentür während des Backens geschlossen halten! Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen und erst nach dem Erkalten anschneiden.
TIPPS ZUR VARIATION:
Für Brötchen: 420 ml Wasser, Backzeit ca. 15 min verkürzen
Für kompakteres Brot: 380 – 390 ml Wasser, gleiche Backzeit
Für besonders knusprige Kruste: Backzeit um 20 min erhöhen oder ein fertig gebackenes Brot nach dem Auskühlen erneut bei 175 – 185 °C ca. 20 min (oder bis die Kruste dir fest genug ist) nachbacken.
Das frisch gebackene Brot ist im Kühlschrank (in einer Plastiktüte oder verschlossenen Dose) mindestens 5 Tage haltbar und lässt sich mindestens 12 Monate einfrieren.
ZUTATEN: Goldleinmehl*, EIKLARpulver aus Freilandhaltung, Flohsamenschalen, Bambusfaser, Ur-Salz.
Enthält weniger als 2% von: Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel natürliches Gluconolacton und Kaliumtartrat (Weinstein), Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C). * = teilentölt.
Kann vereinzelt Spuren von anderen Schalenfrüchten, Ölsaaten, Erdnüssen und Schalenbestandteile enthalten.
Zutaten & Nährwerte
ZUTATEN: Goldleinmehl*, EIKLARpulver aus Freilandhaltung, Flohsamenschalen, Bambusfaser, Ur-Salz.
Enthält weniger als 2% von: Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel natürliches Gluconolacton und Kaliumtartrat (Weinstein), Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C). * = teilentölt.
Kann vereinzelt Spuren von anderen Schalenfrüchten, Ölsaaten, Erdnüssen und Schalenbestandteile enthalten.
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FAQ Brotzubereitung
Wie funktioniert die Zubereitung der Dr. Almond Brote?
Die Zubereitung unserer Brote ist kinderleicht!
Du benötigst dazu nur ein Stück Backpapier, eine Schüssel mit Wasser* und eine Gabel (Alternativ geht auch: Handrührgerät mit Knethaken, Dänischer Rührbesen, Kochlöffel).
Den Packungsinhalt verrührst du mit dem Wasser, bis kein loses Pulver mehr sichtbar ist – das dauert maximal 1 Min. Anschließend formst du mit feuchten (idealerweise richtig nassen!) Händen einen Laib und klopfst ihn noch ein bisschen in Form. Den Laib dann nur noch auf ein Stück Backpapier aufs Backblech (vorgeheizter Backofen!) oder in eine Heißluftfritteuse geben und den Backvorgang starten.
WICHTIG! Backofentür während des Backens geschlossen halten! Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen und erst nach dem Erkalten anschneiden.
Eine ausführliche Anleitung mit möglichen Fehlerquellen findest du hier:
Alles über Brot backen
*Bei den Brioche-Broten werden zusätzlich noch Eier benötigt.
Kann ich aus der Dr. Almond Brotbackmischung auch Brötchen, Baguette oder Zwieback backen?
Ja! Unsere Brotbackmischungen lassen sich viel vielseitiger verwenden als nur für einen klassischen Brotlaib.
Aus einer regulären Packung kannst du je nach gewünschter Größe ungefähr 8–12 Brötchen oder 2–4 Baguettes formen. Da die Teiglinge deutlich kleiner als ein Brotlaib sind, verkürzt sich natürlich auch die Backzeit.
Grundsätzlich kannst du aus allen Brotsorten auch Brötchen, Baguette, Zwieback oder andere knusprige Varianten herstellen. Auf den Produktseiten zeigen wir dir zusätzlich, welche Brotsorten sich geschmacklich und von der Struktur her besonders gut für bestimmte Anwendungen eignen.
Auch mit der Wassermenge kannst du ein bisschen spielen: Etwas weniger Wasser ergibt meist ein kompakteres Brot, etwas mehr Wasser eignet sich gut für Brötchen oder wenn du dein Brot besonders saftig und fluffig magst. Erhöhe die Wassermenge am besten nur in kleinen Schritten – zu viel Wasser kann zu einer feuchten Krume, großen Hohlräumen oder einem Zusammenfallen des Brotes führen.
Kann ich Dr. Almond Brote in der Heißluftfritteuse (Airfryer) backen?
Ja, sogar sehr gut!
Wir empfehlen dazu, ein Stück Backpapier in den Korb der Heißluftfritteuse zu legen und den geformten Brotlaib darauf zu platzieren (möglichst mittig). Je nach Größe der Heißluftfritteuse kann es sinnvoll sein, den Laib etwas flacher zu formen oder nur eine halbe Packung zu verwenden, damit das Brot nicht beim Aufgehen an die Heizstäbe der Fritteuse anstößt.
Ein Vorheizen ist bei der Heißluftfritteuse nicht erforderlich. Die Backtemperatur ist identisch mit der auf der Packung angegebenen Temperatur. (Wenn ein Temperaturbereich angegeben ist, nimm eher den niedrigsten Wert.)
Die Backzeit verkürzt sich in der Regel um ca. 10 Min. gegenüber dem Umluft-Backofen. Je nach Gerät, Brotsorte und Größe des geformten Brotes kann die benötigte Backzeit etwas abweichen.
Wichtig: Auch in der Heißluftfritteuse ist es wichtig, das Gerät zwischendurch NICHT zu öffnen, da der Laib sonst zusammenfallen könnte. Um den Bräunungsgrad zu kontrollieren, sollte daher der Korb erst nach frühestens 75 % der Backzeit geöffnet werden (z. B. bei einer angegebenen Backzeit von 70 Min. für den Umluft-Backofen benötigt die Heißluftfritteuse ca. 60 Min., der Korb sollte erst nach frühestens 45 Min. geöffnet werden).
Kann ich Dr. Almond Brote in einer Backform backen?
Ja. Du kannst unsere Brote auch in einer passenden Kasten- oder Brotbackform backen.
Wir backen sie allerdings am liebsten frei auf einem Stück Backpapier. Unsere Brote enthalten während des Backens sehr viel Feuchtigkeit, die so besonders gut entweichen kann.
Wenn du eine Backform verwendest, kann sich die Backzeit je nach Form, Material und Größe etwas verändern. Wichtig ist, dass das Brot vollständig durchbackt. Nimm es anschließend aus der Form und lass es auf einem Gitter vollständig auskühlen, damit die restliche Feuchtigkeit von allen Seiten entweichen kann.
Kann ich Dr. Almond Brote im Brotbackautomaten backen?
Wir empfehlen NICHT die Verwendung eines Brotbackautomaten.
Die Zubereitung ist jedoch sogar noch schneller und einfacher als in einem Brotbackautomaten, da der Teig nicht lange geknetet, sondern nur kurz verrührt werden muss. Dazu genügt eine Gabel oder ein Handrührgerät.
Dr. Almond-Brote gelingen am besten, wenn sie ohne Backform, nur auf einem Stück Backpapier, im Backofen mit Umluftfunktion oder in einer Heißluftfritteuse gebacken werden. Durch den hohen Protein- und Ballaststoffanteil unserer Brote enthält der rohe Teig sehr viel Feuchtigkeit. Ein großer Teil dieser Feuchtigkeit muss während des Backens entweichen können. In einem Brotbackautomaten ist nicht genügend Luftzirkulation vorhanden, um ausreichend Feuchtigkeit entweichen zu lassen.
Zusätzlich sind die festen Knet-, Ruhe- und Backphasen klassischer Brotbackautomaten auf andere Teigarten ausgelegt und passen nicht gut zu unseren glutenfreien Low-Carb-Teigen.
Wie lagere ich Dr. Almond Brotbackmischungen und fertig gebackene Brote?
Die Brotbackmischungen
Dr. Almond-Backmischungen sollten kühl und trocken gelagert werden. Das gilt besonders für angebrochene Tüten, da das enthaltene Backpulver Feuchtigkeit ziehen kann und das Brot dann evtl. nicht mehr hochgeht.
Die Brote
Frisch gebackene Dr. Almond-Brote sollten nach dem vollständigen Auskühlen im Kühlschrank in einer gut verschlossenen Tüte oder Dose gelagert werden. Aufgrund des hohen Ballaststoff- und Eiweißgehalts haben die Brote einen hohen Feuchtigkeitsgehalt, weshalb wir eine Lagerung bei Raumtemperatur oder in einem Brotkorb nicht empfehlen können.
Die Haltbarkeit von mindestens 5 Tagen im Kühlschrank haben wir uns von einem Lebensmittellabor bestätigen lassen.
Dr. Almond-Brote lassen sich problemlos in einem gut verschlossenen Gefrierbeutel einfrieren und sind im Tiefkühler mindestens 12 Monate haltbar. Zum Auftauen empfehlen wir, das Brot am Vorabend aus dem Gefrierfach in den Kühlschrank zu legen, so dass es ganz langsam über Nacht auftauen kann. Alternativ kann man das Brot auch scheibenweise einfrieren, so taut es noch schneller auf.
Nach kurzem Toasten schmeckt das aufgetaute Brot dann wieder wie frisch!
Belegte Brote zum Mitnehmen
Dr. Almond-Brote eignen sich hervorragend für belegte Brote zum Mitnehmen, z. B. für Ausflüge oder einfach als Lunchpaket für die Arbeit, Uni oder Schule. Anders als herkömmliches Brot, das bereits nach einem halben Tag im Rucksack „altbacken“ schmeckt, bleibt unser Brot besonders lange frisch (bis zu einem ganzen Tag auch außerhalb des Kühlschranks) und es ist dann eher der Brotbelag, der nach dieser langen Zeit nicht mehr so ansehnlich ist :-). Ob das belegte Brot gekühlt werden muss, hängt dabei natürlich vor allem vom verwendeten Belag ab.
Tipp
Dr. Almond-Brote schmecken frisch getoastet besonders lecker!
Warum ist mein Dr. Almond Brot innen noch feucht oder klitschig?
Eine feuchte oder klitschige Krume entsteht meistens, wenn das Brot noch nicht vollständig durchgebacken ist, sehr viel Wasser verwendet wurde oder es zu früh angeschnitten wurde.
Lass das Brot vollständig ausbacken und anschließend unbedingt auf einem Gitter auskühlen. Auch wenn es schwerfällt: Erst nach dem Erkalten anschneiden! Die Krume stabilisiert sich beim Abkühlen noch deutlich.
Backöfen können bei derselben Einstellung unterschiedlich heiß werden. Wenn das Problem wiederholt auftritt, kann ein Backofenthermometer helfen zu prüfen, ob die tatsächliche Temperatur der eingestellten Temperatur entspricht.
Auch besonders groß oder kompakt geformte Brote können etwas länger brauchen, bis sie vollständig durchgebacken sind.
Warum geht mein Dr. Almond Brot kaum auf und wird sehr kompakt?
Nicht jedes Dr. Almond Brot soll gleich stark aufgehen. Einige unserer Brotsorten – insbesondere die Schwarzbrot-Varianten – sind ganz bewusst kompakter und feinporiger entwickelt. Bei diesen Produkten ist ein geringerer Ofentrieb also völlig normal.
Bleibt dagegen ein Brot, das eigentlich lockerer werden sollte, ungewöhnlich kompakt, kann zu wenig Wasser eine Ursache sein. Dadurch wird der Teig fester und geht weniger stark auf. Wenn du dein Brot besonders fluffig magst, kannst du die Wassermenge deshalb auch etwas erhöhen.
Eine weitere häufige Ursache ist der Backofen. Das Backpulver wird durch Hitze aktiviert und sorgt für den Ofentrieb. Wird dein Ofen nicht heiß genug oder schwankt die Temperatur gerade zu Beginn der Backzeit stark, kann das Brot deutlich weniger aufgehen als vorgesehen.
Wenn das wiederholt passiert, lohnt es sich deshalb, die tatsächliche Ofentemperatur zu überprüfen und die Einstellungen für deinen Ofen etwas anzupassen – jeder Ofen ist anders.
Warum fällt mein Dr. Almond Brot zusammen oder bekommt große Löcher?
Große Löcher oder ein Zusammenfallen können verschiedene Ursachen haben.
Rühre die Backmischung nur so lange mit dem Wasser, bis kein loses Pulver mehr sichtbar ist. Unsere Backmischungen dicken sehr schnell an. Wird der Teig mehrere Minuten weitergerührt, können beim anschließenden Formen Lufttaschen im Inneren eingeschlossen werden. Von außen sieht der Laib dann oft völlig normal aus, beim Backen werden daraus aber große Löcher. Forme den Laib deshalb mit richtig nassen Händen und klopfe ihn anschließend noch einmal rundherum kräftig in Form – so werden eingeschlossene Luftblasen herausgedrückt.
Wird der Teig sogar sehr lange geknetet, kann außerdem das Proteinnetzwerk geschädigt werden. Anders als bei einem klassischen Weizenteig wird es durch langes Kneten nicht stabiler. Beim Aufgehen fehlt dem Brot dann die nötige Struktur, um die Krume zu halten – es können große Hohlräume entstehen oder der Laib sogar zusammenfallen.
Auch sehr viel Wasser macht den Teig weicher und lässt ihn stärker aufgehen, kann aber dazu führen, dass er anschließend wieder stärker zusammenfällt.
Und ganz wichtig: Backofentür während der Backzeit geschlossen halten! Solange das Brot noch nicht genug Wasser verloren hat, ist die Krume noch nicht vollständig stabil. Wird der Ofen zu früh geöffnet oder schwankt die Temperatur stark, kann das Brot einsinken.
Was kann ich tun, wenn mein Dr. Almond Brot zu dunkel wird?
JEDER OFEN IST ANDERS! Manche Öfen werden bei derselben Einstellung deutlich heißer als andere.
Wenn dein Brot zu dunkel wird, kommt es deshalb darauf an, wie das Brot ansonsten aussieht:
Das Brot wird zu dunkel und fällt trotzdem ein:
Backzeit verlängern und Temperatur reduzieren.
Das Brot wird zu dunkel, hat aber eine perfekte Form:
Backzeit beibehalten und Temperatur reduzieren.
Nur die Oberseite wird zu dunkel:
Backe das Brot beim nächsten Mal auf einer tieferen Einschubhöhe.
Verkürze die Backzeit nicht einfach nur deshalb, weil die Kruste schon dunkel aussieht. Unsere Brote müssen während des Backens ausreichend Wasser verlieren, damit die Krume stabil wird.
Warum ist mein Dr. Almond Brot auf der Unterseite feucht oder nass?
Nach dem Backen gibt das Brot noch jede Menge Wasserdampf ab – und zwar in alle Richtungen.
Lass es deshalb unbedingt auf einem Gitter vollständig auskühlen, das auch nach unten ausreichend Abstand hat. Steht das Brot auf einer geschlossenen Fläche oder ist unter dem Gitter kaum Platz, kann sich dort Kondenswasser sammeln und die Unterseite wieder aufweichen.
Wenn du das Brot in einer Backform gebacken hast, nimm es nach dem Backen möglichst schnell aus der Form und lass es anschließend ebenfalls auf dem Gitter auskühlen.
Wie berechne ich die Nährwerte der trockenen Dr. Almond Brotbackmischung?
Bei unseren klassischen Brotbackmischungen kannst du die Nährwerte der Trockenmischung ganz einfach über die Nährwerte des verzehrfertigen Brotes berechnen, da bei der Zubereitung nur Wasser hinzugefügt wird.
Du brauchst dazu zwei Werte, die du auf dem Etikett bzw. in der Produktbeschreibung findest:
- die Gesamtmenge fertiges Brot, die eine Backmischung ergibt
- die Gesamtmenge der Backmischung
Beispiel Dr. Almond Bauerntoast:
200 g Backmischung ergeben 510 g Brot.
Zubereitet mit Wasser hat das verzehrfertige Brot 94 kcal pro 100 g. Das gesamte Brot mit 510 g hat also:
94 × 5,1 = 479,4 kcal
Diese 479,4 kcal stammen vollständig aus den 200 g Trockenmischung. Pro 100 g Trockenmischung sind das daher:
479,4 ÷ 2 = 239,7 kcal
Nach demselben Prinzip kannst du auch Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate und die übrigen Nährwerte zurückrechnen.
Bei Brotsorten, denen außer Wasser noch weitere Zutaten wie beispielsweise Eier zugesetzt werden, funktioniert diese einfache Rückrechnung nicht, weil diese Zutaten selbst Nährwerte mitbringen.
Gibt es eine Videoanleitung zum Backen von low carb & glutenfreiem Brot?
Ja! In unserer Videoanleitung zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie einfach du unsere Brotbackmischungen zubereitest – vom Anrühren des Teigs bis zum fertigen Brot.
Gibt es eine Videoanleitung für Dr. Almond Sonntagsbrötchen?
Ja! In unserer Videoanleitung zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du Dr. Almond Sonntagsbrötchen zubereitest.
Wie bekomme ich bei Dr. Almond Brot eine besonders knusprige Kruste?
Wenn du eine besonders dicke und knusprige Brotkruste möchtest, hast du zwei Möglichkeiten:
1. Das Brot etwas länger backen
Verlängere die reguläre Backzeit ein wenig. Falls die Kruste dabei schon dunkel genug wird, kannst du die Temperatur gegen Ende etwas reduzieren.
2. Das Brot nach dem Auskühlen noch einmal aufbacken
Lass das fertig gebackene Brot zunächst vollständig auf einem Gitter auskühlen und backe es anschließend noch einmal kurz auf.
Diese Methode eignet sich besonders gut, wenn du eine richtig knusprige Kruste möchtest, das Brot innen aber schön saftig bleiben soll. Die bereits abgetrocknete Oberfläche wird beim erneuten Backen schneller knusprig, während sich die kalte Krume deutlich langsamer erwärmt.
Wie stark die Kruste wird, hängt natürlich auch von deinem Backofen und der Brotsorte ab.
Ausführliche Tipps zum Brotbacken und zur richtigen Backzeit
Kundenrezensionen (114)
114 Bewertungen für UNSER GOLDENES Eiweißbrot Backmischung | low carb keto glutenfrei
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Über uns
Moni & Sammy: Zwei promovierte Chemiker auf Abwegen
Gutes Essen war schon immer unsere Leidenschaft. Backen, Kochen, Grillen - unser liebstes Hobby!
Doch nachdem wir die bewegungsreiche Laborarbeit während Studium und Promotion gegen Bürostühle in der Industrie getauscht hatten, sammelten sich so einige überflüssige Pfunde an. Eine Ernährungsumstellung musste her! So speckten wir mit einer low-carb & glutenfreien Ernährung innerhalb von nur 6 Monaten gemeinsam über 20 Kilo ab und fühlten uns körperlich und mental pudelwohl. Wir fühlten uns so phantastisch, dass wir diese Art der Ernährung dauerhaft beibehalten wollten.
Einziger Knackpunkt: uns fehlte einfach das Brot. Eiweißbrote aus dem Discounter mit erhöhtem Glutenanteil waren da keine Option, glutenfreie Brote waren richtige Stärkebomben und andere Produkte gab es leider nicht. Die Kombination, low-carb UND glutenfrei, war nirgends zu finden.
Also hieß es selber backen! So gingen wir mit hartnäckigem Forscherdrang in der heimischen Küche ans Werk. Über 1 Jahr und über 500 Versuche hat es gedauert, bis wir ein Brot entwickelt hatten, das tatsächlich nach Brot schmeckte und in der Konsistenz vergleichbar war.
Zuerst nur für den Eigenbedarf zusammengemischt und gebacken, kam schließlich die Idee auf, nebenberuflich ein Start-up zu gründen und das Brot als Backmischung zu verkaufen - das war die Geburtsstunde von Dr. Almond®.
2014 fingen wir in einem 20qm Kellerraum mit der Produktion an - mit einem klitzekleinen Lebensmittelmischer und einem Fülltrichter zur händischen Abfüllung in Beutel.
Aus dem Nebenberuf wurde mit rasant steigender Nachfrage schnell ein Hauptberuf. Die Chemikerhüte wurden an den Nagel gehängt und wir zogen in eine größere Produktionsstätte in Bobenheim-Roxheim um. Doch auch diese wurde nach wenigen Jahren wieder zu klein, so dass wir schließlich unseren bisher größten Schritt gewagt haben: den Neubau einer Produktionsstätte im westpfälzischen Ramstein.
Mittlerweile ist unser Sortiment auf über 20 Brotsorten und insgesamt über 70 Mischungen gestiegen, unter anderem für Kuchen, Kekse, Nudeln, Pizza, Pudding, Desserts und vieles mehr. Mit unseren neuen Marken Nuketo® und Choketo® haben wir für euch außerdem leckere Schokoaufstriche und Schokolade kreiert.
Von der Rezeptur bis zur Auswahl der besten Rohstoffe - für uns gibt es keine Kompromisse. Sämtliche Produkte sind von uns eigenhändig entwickelt worden und werden nach wie vor in Eigenproduktion hergestellt. Auf diese Weise haben wir zu 100% die Kontrolle über die Qualität der Rohstoffe und der fertigen Produkte.
Unser Fokus bei der Produktentwicklung: Qualität, Geschmack und einfache Zubereitung.
Weitere Infos über unsere Produkte findet Ihr hier (KLICK)
Hier gehts zur ausführlichen Firmengeschichte >>
Unsere hochwertigen Rohstoffe werden händisch in unseren Lebensmittelmischer gegeben und dabei nochmal eingehend geprüft und gesiebt
Sämtliche Zutaten werden sorgfältig per Hand abgewogen
Für den Großen Preis des Mittelstandes nominiert
EU-Förderung aus EFRE- und RLP-Landesmitteln
Mitglied im Kompetenznetz Mittelstand
Herstellerinformation
Sämtliche Lebensmittel von Dr. Almond werden in Eigenproduktion in unserer Manufaktur in der Pfalz produziert.
Marke: Dr. Almond | https://lowcarb-glutenfrei.com
Hersteller: Charrak Nutrition GmbH, Robert-Bosch-Straße 14, 66877 Ramstein-Miesenbach | Kontakt: info@dr-almond.com | https://charraknutrition.com
Verantwortliche Person: Dr. Samir Charrak, Charrak Nutrition GmbH, Robert-Bosch-Straße 14, 66877 Ramstein-Miesenbach | Kontakt: info@dr-almond.com
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Robert Wernhardt –
Was soll ich sagen, ich war positiv überrascht. Schmeckt mir sehr gut und macht satt. 🙂
Nicht verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Stephanie Seiferth –
Ich habe ohne grosse Erwartung Brotbackmischungen bestellt und bin sehr begeistert. Einfache Handhabung und wirklich sehr lecker
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Cyberblade –
Saftig, fluffig mit einer tollen Porung, nicht zu weich und nicht zu fest mit dem lieblich-feinen Geschmack von goldenen Leinsamen – ich liebe es einfach! Es schmeckt nicht nur mit jedem Belag phantastisch, sondern sieht auch noch so aus! 😁 Das neue Lieblingsbrot meines Sohnes!
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Naddl –
Das ist einer meiner Lieblingsbrote sehr lecker und alle Brote werden gleich zubereitet das ist auch ein großer Vorteil 👌
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Christian Mohr –
Total leckeres Brot. Als Brötchen am Sonntag ein Genuss. Sehr einfach zu verarbeiten
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
ulrike Foelsch –
Dieses Brit funktioniert wirklich gut als Brot. Zum Toasten, Bruschetta, als Brötchenvariante. Einfach richtig lecker!!
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
HeikeK –
dass sich für jeden Belag eignet und leicht zu variieren ist. Pikanter wird es z.B. durch Beigabe von getrockneten Tomaten, Zwiebeln oder Brotgewürz. So wie es ist schmeckt es toll unter Nuketo oder Fruchtaufstriche. Wie alle Brote sehr einfach zu backen.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Larissa 12345 –
Ich hatte bisher kein Brotprodukt, das ich nicht gut fand. So auch dieses hier, es ist etwas milder. Sehr angenehm, mit etwas zusätzlichem Brotgewürz war es für mich sehr gut.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
tea –
Die Brötchen sind super einfach herzustellen und schmecken uns allen sehr gut.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Melanie Akbay –
Ich liebe dieses Brot da es richtig schön hoch kommt beim backen. Geschmacklich und die Sättigung ist unschlagbar. Klare Kaufempfehlung
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Eleni Rittner –
… wenn man Lust auf ein Butterbrot hat. Auch als Brötchen ist diese Backmischung super geeignet. Den Teig kann man ruck zuck ohne Kraftaufwand zubereiten.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Kerstin Fink –
Ich mag kein Eiweißbrot und kann auch nicht immer dunkle Nussbrote essen. Dieses befriedigt meinen Wunsch nach einem hellen Brot. Es schmeckt gut und hat sogut wie keine Kohlenhydrate. Perfekt 🙂
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Katharina Dahm –
Lecker! Und bei den Nährwerten kann man beim Belag gut zuschlagen. Egal ob Marmelade oder herzhaft, alles passt.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Britta Heupink –
Eins meiner Lieblingsbrote. Schnell gebacken und einfach perfekt. Das richtige für Keto.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Bender Renate –
Das Brot habe ich heute morgen gebacken.Da wir sehr viel Maronen im Wald gesammelt haben,habe ich ein Maronen Brot davon gebacken.Das ist sowas von lecker.
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E.B. –
Nachdem ich einen Großteil der Brotbackmischungen mehrmals getestet und mir Notizen gemacht habe bewerte ich das Unser Goldenes mit 2 von 10 Punkten.
Diese Brotbackmischungen hat mir bisher von allen am wenigsten geschmeckt auch wenn die Zubereitung und Konsistenz gut gelungen ist.
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mayapatricia –
Für mich das ideale Brot fürs Sonntagfrühstück. Schmeckt sehr gut herzhaft belegt, aber auch mit selbstgemachter Marmelade.
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Kerstin Hasse –
Wer vorher gerne Kassler oder ähnliche Brote mochte, wird bei diesem Brot nicht enttäuscht sein. Die Zubereitung ist, wie bei allen Broten, leicht und einfach. Ich habe das letzte Mal das Brot vor dem Backen einfach durch Sesamkörner gerollt – passt sehr gut zu diesem Brot. Ich werde es immer wieder kaufen.
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helga –
Super einfach hergestellt mit Gelinggarantie! Verwende die Backmischung auch für Pudding-Quark-Schnecken. Suchtgefahr!!!!!
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Martina M. –
Mittlerweile eines meiner Lieblingsbrote. Es ist so unfassbar fluffig, ich benutze noch Trockenhefe und ab und an mische ich ein paar Sonnenblumenkerne unter. Es ist einfach mega lecker.
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Yolanda Fischer –
Sehr einfach zu verarbeiten und Geschmack voll. Perfekt für Sonntagsfrühstück.
100% Empfehlenswert.
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stellina –
Unser Goldenes und Unser Mildes gehören zu meinen Lieblingsbrote. Ich backe meistens Brötchen.
Absolut empfehlenswert!
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Monika Hellingh –
Ich hatte das erste Mal bestellt und war auch sehr skeptisch,
ob das Brot so gut schmeckt wie andere Kunden es geschrieben haben.
Ich war baff !! und sehr positiv überrascht. Das Brot hat mich überzeugt.
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Tyssa –
Diese Backmischung ist einer unserer Favoriten. Die Zubereitung ist einfach und schnell und mit der gelochten Backform hier aus dem Shop bleibt es auch schön in Form. Mein Mann liebt es als Frühstücksbrot auf der Arbeit. Egal ob mit herzhaftem oder süßem Belag, man kann es auch leicht angetoastet zur Suppe essen.
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SabrinaG –
Endlich habe ich ein Brot gefunden, dass dem “normalem” Brot wirklich sehr sehr nahe ist. Eigentlich merkt man keinen Unterschied. Es ist innen nicht noch feucht, wie man es sonst von LowCarb Brote kennt. Sehr lecker und nachbestellt 🙂
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Bina291189 –
Ich kaufe meine lowcarb Backmischungen nur noch von Dr almond. Ich habe schon viel durch und überall hatte ich bisher diesen muffigen Geschmack den man von lowcarb Produkten gewohnt ist. Hier ist das absolut nicht der Fall. Das Brot schmeckt wie ein “normales” vom Bäcker
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lisa9400 –
Ich habe aus der Backmischung Brötchen gemacht und bin begeistert. Super schnell abgemischt und dann ab in den Ofen. Ich habe sie vor dem backen mit Bambusfaser bemehlt. Einen Stern gibt es Abzug, da sie von innen relativ trocken waren obwohl ich Sie nach Anweisung gebacken habe.
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Jana Ishorst –
Dieses Brot ist ein Traum , ich friere es nach dem backen portionsweise ein und nehme so viel ich mag auf der Kühltruhe . Kurz in den Toaster , super lecker
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Bonnie –
ich mag es eher etwas fester, knackiger, deshalb lasse ich etwas länger im Ofen bei niedrigerer Temperatur
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CindyHorstmann –
Ich liebe dieses Brot egal ob herzhaft oder mit Marmelade .
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CindyHorstmann –
Ich liebe dieses Brot egal ob herzhaft oder mit Marmelade , einfach lecker
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Mariya Miltner –
Dies ist mein Lieblingsbrot von Dr. Almond. Ich finde es sehr gut in der Konsistenz und schön im Geschmack. Kann auch für French Toast und Grilled Cheese Sandwich sehr gut verwendet werden.
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p.bork –
Sehr leckere, im Geschmack relativ neutrale Mischung. Vielseitig einsetzbar – mit Körnern oder Nüssen mischen – das Brot wird immer perfekt. Ich habe es auch schon als süße Variante mit einem Ei, Pudererythrit, Zimt und Pekannüssen gebacken.
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Nicole Braun –
Ich vertrage leider kein Getreide und bin absolut begeistert von diesem Brot, das nicht nur wie Brot aussieht sondern auch schmeckt. Vielen Dank!
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sandra_h@t-online.de –
Mir persönlich schmeckt es nicht so gut.
Obwohl ich es länger gebacken habe als vorgegeben, ist es sehr weich und zerfiel sowohl beim Schneiden als auch Beschmieren mit Butter.
Auch etwas „feuchtere“ Beläge, wie Frischkäse, sind nicht gut dafür geeignet, da das Brot durchweicht.
Um es nach dem Einfrieren aufzutauen, benutzte ich den Toaster, wobei mir das Brot großflächig verbrannt ist.
Es lässt sich allerdings sehr gut einfrieren.
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JenBr –
Also, mit den Produkten von Dr. Almond kann man wirklich nichts falsch machen.
Ich liebe die Brote.
Dieses Brot schmeckt super.
Schön fluffig und meiner Meinung nach auch sehr sättigend.
Ich bereite es mir gern noch mit dem Bambusmehl zu.
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Nebelfuchs –
Ich mische immer wieder einmal Backmischungen und diese eignet sich sehr gut dazu. Ist aber auch eigenständig sehr lecker
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Heike Klewer –
aber nachdem ich diese Backmischung ein wenig abgewandelt habe, entwickelt sich unser Goldenes in Richtung meines Favoriten.
Unglaublich wandelbar z.B. mit ein bisschen Käse, Topfen, Joghurt oder Buttermilch. Auch Röstzwiebeln oder getrocknete Tomaten machen sich toll.
Hab hier Würstchen im Schlafrock in den Bewertungen gelesen…. das werde ich auf alle Fälle mal machen!
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SteffiG –
Habe diese Produkt zum ersten mal gekauft und bin absolut begeistert.
Ob zum Frühstück oder zur Brotzeit, einfach ein toller Ersatz
Ich werde es wieder bestellen, wenn es wieder verfügbar ist.
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Tanja Bischoff –
die Brote sind und bleiben der Hammer , schnell zubereitet und schmecken auch ohne sie zu pimpen
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Sandra Rothemann –
Super Brot wenn ich es nicht besser wüsste würde ich denken das ich es beim Bäcker gekauft habe und das ganze ohne Kohlenhydrate Daumen hoch einfach nur unbedingt kaufen !!!
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Zandra Steinbach –
Habe jetzt schon viele Brote von hier gebacken, uns alle waren super, so wie dieses auch. Ich finde sie alle sehr lecker.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Claudia Borchert –
Dieses Produkt kommt einem Bäckerbrötchen sehr nahe 😍
Wirklich zu empfehlen..
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Franziska Lena Bücher –
Nach den vielen tollen Bewertungen, hatte ich etwas mehr erwartet. Trotzdem finde ich es wirklich super als Alternative zu normalen Brötchen. Ich hab werde mich langsam durch das ganze Brötchen Sortiment probieren. Ich hätte es gerne hinbekommen es von außen etwas knuspriger zu bekommen ohne das es innen trocken wird, aber ich probiere es weiter. 🙂
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Regina –
Ergibt sehr luftig leckere Brötchen und Brote mit top Nährwerten.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
melschina –
Diese Backmischung ist so mild, daß sie zu herzhaftem und süßem Belag prima passt. Unsere Tochter liebt die weiche “Kruste”. Manchmal wende ich die Brote und Brötchen in Sesam oder Sonnenblumenkerne.
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Sandra –
Mir schmeckt die Backmischung am besten als Brötchen. Sehr mild im Geschmack und gute Nährwerte. Aber auch als Brot ist es gut. Ich kann es absolut weiter empfehlen.
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Simone Wittek –
Locker luftige Brötchen und Co . Idealer und leicht zu verarbeiten der Teig mit garantiertem Backerfolg .
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Kathrin Schmidt –
Vor drei Jahren entdeckte ich erstmals die Seite von Dr. Almond auf der Suche nach einem Ketogen en Rezept für Vinschgauer Brot, da wir einen Hüttenurlaub planten. Der erste Kauf zu diesem Zweck waren Die Goldenen und die seit kurzem nicht mehr verfügbaren Vinschgauer. Die simple Verarbeitung mit einem Schneebesen in der stromlosen Unterkunft und der kaiserliche Geschmack am morgendlichen Frühstückstisch mitten in der Natur vor unglaublichem Bergpanorama der beiden Endprodukte aus dem Holz Ofen hat mich bis heute überzeugt.
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Gigi Hayer –
Uns im Original ein wenig zu neutral im Geschmack. Aber dennoch sehr zu empfehlen, da es sich perfekt aufpeppen lässt. Mit Kräutern, getrockneten Tomaten etc.
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Karin Fuchs –
Schmeckt wirklich prima! Ich teile mir die Menge immer in zwei Portionen auf und backe mir sozusagen ein großes Brötchen, davon kann ich mich dann zweimal richtig satt essen und habe extrem wenig Kalorien zu mir genommen. Das Backen klappt sogar hervorragend in der Heißluftfritteuse und das geht deutlich schneller. .Angereichert mit Kürbiskernen und Sonnenblumenkernen ein richtig leckeres Brot.
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Angelika Stopp –
Auch wenn ich mich nur entscheiden kann, dieses Brot kommt einem echten, ungesunden Weizenbrot sehr nah. Nur in gesund eben.
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kirsten dulisch –
top, top brot, das lieblingsbrot meiner tochter und meines mannes, muss immer auf den tisch sein
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Marina Lange –
Oder zumindest eines meiner Lieblingsbrote. Mache meistens Brötchen wegen der kürzeren Backzeit – auch super als Burger Bun
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Achim –
Ich finde das “Goldene” schmeckt wie Weißbrot. Das Brot lässt ich – wie alle Dr. Almond Brote – wirklich einfach zubereiten und gelingt direkt und sofort. Das ist die eigentlich Stärke von Dr. Almond. Was man wissen muss wenn man es zum ersten Mal backt: es ist ähnlich weich wie die handelsüblichen Eiweissbrote im Discounter. Allerdings hier eben ohne Gluten und Weizen!
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Maik Niekisch –
Ich habe aus der Teig-Mischung zwei Baguette geformt und bei 185 Grad Umluft ca. 80 Minuten gebacken. Nach der Backzeit habe ich die Baguette auf einem Gitterrost im Ofen auskühlen lassen. Hatten eine tolle Kruste bekommen. Geschmacklich und von der Konsistenz wirklich super.
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Jacky40 –
Ich bin jedes Mal sehr begeistert. Das Brot steht dem Original in Nichts nach und bleibt lange frisch. Love it!
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Jennifer groch –
Sehr lecker wie fast alles von Euch. Werde ich wieder bestellen
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Lisa Marie –
Sehr einfache Zubereitung, super variabel durch Zufügen von Mohn, Besam, Körnern… Als Brötchen geht der Teig hervorragend auf, also unbedingt genug Platz lassen!
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Tanja Gericke –
Unser Goldenes ist ein super Brot für eine LC Diät! Kalorien- und kohlenhydratarm, wunderbar als Toast oder für Brötchen zu verwenden!
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Wibel –
Heute habe ich diese Backmischung das 1. Mal als Brot zubereitet und in den Teig noch 2 EL Omega3 Mischung gegeben (Hanf-, Lein und Chiasamen). Einfach lecker! Bisher für mich die beste Mischung, weil es fast wie das gewohnte Brot schmeckt.
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steffny –
Meine erste Brotbackmischung von Dr Almond. Hab tolle fluffige Sonntagsbrötchen draus gebacken. Da ich schon seit Jahren keine Brötchen vom “Bäcker um die Ecke” mehr kaufe – die liegen mir wie Blei im Magen und machen mich tierisch müde – bin ich jetzt hocherfreut, eine richtig gute Alternative gefunden zu haben um doch mal ab und zu Brötchen oder Brot zu essen .Der Geschmack ist sehr mild, passt zu jedem Belag, wie ich finde. Sehr einfach zu backen, aber Vorsicht, der Teig geht mächtig auf, aus einer Tüte bekommt man locker 8 “normalgroße” Brötchen.
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dorelle –
Wie gewohnt von Dr. Almond sehr leckere Backmischung, leicht zuzubereiten und mit super Nährwerten. Ich habe ein paar Kräuter und Oliven hinzugefügt und ein Baguette daraus gebacken.
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niosys –
Sehr leckeres- und fluffiges Brot. Ist mein Sonntagsmorgen Brot mit Aufstrich. Wird wieder bestellt
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schiesser –
Habe diese Backmischung für leckere Sonntagsbrötchen verwendet. Schmecken echt prima !
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Lea –
Endlich wieder Brot… Dieses Ketobrot ist mein erstes Brot von Almond und ich bin angenehm überrascht. Ich ernähre mich seit ein paar Wochen ketogen, weil ich merke, dass es mir ohne Kohlenhydrate insgesamt einfach besser geht!
Die Wanderungen mit unseren beiden Huskies, hier bei uns im Südschwarzwald, gehen doch bei dem auf und ab ganz schön an die Substanz. Und das jeden Tag mindestens 3 Stunden, bzw. 10-15 km, je nach Wetter. Und ich gehe langsam auf die 70 zu. Mittlerweile laufe ich meinem Mann beim ständigen Bergaufgehen locker weg…. ?
Mit 20-25 g KH pro Tag, mit MCT Öl und jetzt mit den Produkten von Dr. Almond, geht es jedoch leicht und locker die Berge rauf! Ehrlich, ich hätte das auch nicht gedacht!!!
Mein Dank geht auch hier noch einmal an die beiden DOC’s! Mit Eurer Hilfe ist die Nahrungsumstellung für mich mittlerweile tatsächlich kein Problem mehr.
Und so ganz allmählich verschwindet doch tatsächlich auch mein Rettungsring, der mich trotz eigentlich schlanker Figur, nur sehr ungern verlassen wollte…
Ich bin jedenfalls Dank Euch und Euren tollen Produkten glücklich und zufrieden
Herzliche Grüße
Lea
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Lea –
Hallo,
endlich wieder Brot… Ich habe gestern mit der “Goldenen Backmischung” Brötchen gebacken und bin froh, damit endlich wieder Brot und Co. essen zu können, ohne KH! Und mit seeeehr wenigen Kalorien! Dafür schon mal ein riesen Dankeschön!
Es schmeckt mir sehr gut, wenngleich ich mich noch etwas an die Konsistenz gewöhnen muss, aber das wird!
Jetzt meine Fragen: Kann ich mit Hefe (die ich auch gerade bei euch bestellt habe) den Geschmack noch mal verändern (ich liebe bei Brot den Hefegeschmack), oder explodiert das Brot dann wegen der zu vielen Treibmittel in meinem Backofen?
Und…wie kann ich die “Fluffigkeit” etwas abmildern? Ich mag Brot, wenn es denn machbar ist, gerne etwas weniger fluffig (ist jetzt aber nicht sooo schlimm, wenn das nicht geht…)
Danke schon mal für Eure Antwort
Herzliche Grüße
Lea
Ach übrigens: Ich liebe eure weiße Sahne Schokokade!!!
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Monika Charrak –
Liebe Lea, du kannst Hefe jedem Brot zusetzen, musst dann nur beachten, dass die Temperatur beim Backen auf 160 °C reduziert werden muss und die Backzeit verlängert. Wenn du ein Brot weniger fluffig haben möchtest, kannst du die Wasserzugabe auf 380 ml reduzieren.
LG, Monika
Lea –
Liebe Monika, das Hefebrot war sowas von lecker!!! Danke für Deine Nachricht ?Bin sooo froh, Euch gefunden zu haben!
Wibel –
Wieviel Hefe sollte denn optional zugesetzt werden? Trockenhefe oder frische Hefe?
Christine Pfeil –
Am Besten 1 Tütchen Trockenhefe
Mabl –
Tolles Brot oder Brötchen ohne Nußmehle, schmeckt mir als Baguette sogar besser als die Baguette und Ciabatta Backmischung. Als Brötchen toll zu variieren mit diversen Körnern und als Baguette mag ich es pur und 20min länger gebacken. Meine Baguette und Ciabatta Backmischung werde ich weiter als Ciabatta benutzen.
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karbolmaus –
Das ist ein super leckeres Brot mit mildem Geschmack. Absolute Kaufempfehlung
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akwu13 –
Als Jausenbrot mein absoluter Liebling! Mit Salat, Schinken, Käse belegt – schmeckt einfach 🙂 Als Brötchen backen, einfrieren- es ist immer für Vorrat gesorgt und es schmeckt wie frisch gebacken.
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Michael Schmidt –
endlich Brot was wirklich schmeckt, wie ja eigentlich alles hier im Shop. Ob Brötchen oder Brot, läßt sich sehr vielseitig zubereiten.
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xNaddy –
… Und sehr einfach zu machen 🙂 schmeckt wie normales Brot 🙂
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Missi –
werde ich in Zukunft mit dieser Backmischung herstellen. Sehr lecker und leicht zubereitet. Und ein Brötchen reicht mir zum Frühstück. Ich habe sie in meiner Heißluftfriteuse gebacken, mit etwas niedrigerer Temperatur. Die Zeit habe ich beibehalten. Hat wunderbar geklappt.
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Tamuewa –
Kann mich den anderen nur anschließen. Auch ich finde es lecker und einfach zu machen.
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Abby –
Sehr leicht zu backen, da die Anleitung super ist. Ich habe Brötchen gebacken, ….einfach lecker.
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Jutta Blank –
Mein erstes Brot gebacken. Und auf Anhieb gelungen. Es schmeckt uns sehr gut. Beim nächsten Mal werden daraus Brötchen gebacken.
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Ulrike Schwinning –
Eine tolle Backmischung für Brötchen, sehr lecker für ein Sonntagsfrühstück…
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Dagmar –
Ich habe Brot in der Silkonbackform damit gebacken. Ich presse den Teig immer gut fest – es wird trotzdem luftig, hat aber keine Luftlöcher. 5 Grad mehr eingestellt und 5 Minuten länger gebacken. Sehr lecker. Die neue Version ohne Kokosmehl schmeckt mir persönlich besser. Danke!
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Paula PST –
Danke für deine Info! Ich habe überall gesucht ob ich es in einen Silikonform backen dürfte und wie ich es tun sollte!!!
Catingrid –
Ich backe aus der Backmischung am liebsten Frühstücksbrötchen; oder wie der Berliner sagt: “Schrippen”. Auch als Burgerbrötchen sehr gut geignet.
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Ramona –
Ich mag helle Brotsorten sehr gerne und ich muss sagen, bisher ist das eine der besten Backmischungen. Endlich wieder leckeres Brot! Die Zubereitung ist einfach und schnell! Mit Röstzwiebeln gebacken sehr lecker.
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Blumenbäcker –
Dieses Brot ist sehr mild.
Ich bestreuen es vor dem backen mit etwas Sesam.
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ramona –
Das „Goldene“ ist sehr schmackhaft,gut für süßen Belag,sowie mit herzhaftem Belag.Einfach in der Zubereitung und fast nicht als Lowcarb zu erkennen.
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Kranichstein –
Ich habe daraus Brötchen gebacken, die allen gut geschmeckt haben. Das nächste mal versuche ich Baguette, da die Krume so schön locker ist und sicher dafür ideal ist
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FrauFred –
an ein Weizenmischbrot. Ich hab es schon benutzt um Würstchen im Schlafroch zu backen. Die sind ausgezeichnet für die Lunchbox geeignet. Klare Kaufempfehlung.
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n.meyer –
Sehr leckeres Brot mit extrem fluffigem Teig, schmeckt 100% wie normales Brot. Habe es auch schon mit dem Körnerwunder gemischt und als Teig für Pizzaschnecken Zweck entfremdet, war beides super lecker!!
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Ketobooster –
Total einfach zu verarbeiten, egal ob als Brot oder Brötchen. Sehr mild im Geschmack, passt zu jedem Belag.
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AniBier –
Ich muss sagen die neue Rezeptur ist klasse!Die alte war auch ok,aber ohne Kokos-Geschmack ist es deutlich besser!Weiter so!
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Chri –
Als Brötchen für ein feines Sonntagsfrühstück finde ich diese Backmischung einfach super.
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Martina Schmidt –
Kann man auch super zu Brötchen verarbeiten. Sie gehen sehr schön auf und schmecken wirklich toll.
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Daniela_Krenmayr –
Schmeckt lecker und ist das perfekte Sonntagsbrötchen!
Gibt es abwechselnd mit den leckeren anderen Sorten
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Serko1993 –
Habe es wegen der guten Nährwerte bestellt. Diese sind nun in den Hintergrund gerückt. Der Geschmack ist super. Auch geeignet für Brötchen. Gern wieder.
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jmiertzsch –
wir mögen es mehr als die Toastbrote, lecker Brot und Brötchen 🙂
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Paula PST –
Einfache zubereitung, sehr leichte und weiche Brötchen, schönes Aroma, richt sehr gut, geschmack neutral etwas salzig aber lecker salzig, Ich bin begeistert weil alle andere Eiweisbrotte vom Markt etwas kömisch schmecken und sehr stark riechen, diese Marke ist nicht so!!! Schade dass sie nicht sagen wie viele Brötchen können wir damit backen, es wäre schön ein Rat in die Packung wie “für Brötchen das Teig in 8 Kügelchen teilen” oder so… Jetzt dass ich weiss ungefähr wie viele Brötchen kann ich backen und dass die Qualität sehr gut ist werde ich sicher weiter bestellen! Wieso 1 Punkt abzug? Weil es extrem leicht ist und manchmal fühlt sich so ob ich luft esse… Geschmack Sache! Nächste Mal versuche ich mit weniger Waser und hoffe dass es besser schmeckt!
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Mandy_Kuehne –
Habe das Brot laut Anleitung zubereitet. Leider hat sich nach dem Backen herausgestellt, dass es sehr viele Blasen unter der Kruste gebildet hat. Dies spricht eigentlich auch für die Fluffigkeit des Brotes. Geschmacklich ist das Brot top! Das nächste Mal würde ich aber wahrscheinlich eher Brötchen daraus machen.
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Monika Charrak –
Liebe Mandy, ich würde dir empfehlen den Brotlaib beim Formen noch etwas fester von allen Seiten zu klopfen, so gehen Lufteinschluss raus.
LG, Monika
Mandy_Kuehne –
Liebe Monika,
danke dir für die flotte Rückmeldung! Das werde ich beim nächsten Mal ausprobieren!
brodbeck –
Ohne Kokos viel besser! Es werden tolle Brötchen, die richtig gelagert gut halten.
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Bettina Peters –
Dieses Brot in der neuen Rezeptur (ohne Kokos) ist ab sofort eines unserer Standardbrote. Einfach perfekt und vielseitig. Danke.
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henne –
Ein leckers Frühstücksbrot oder Brötchen, Super mit Mandelfrischkäse.
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Sema –
Die sind echt super und so schnell gemacht. Frische, fluffig Brötchen und einfach superlecker. Egal ob herzhaft oder süß.
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Kristin –
Sehr lecker und schnell und einfach zuzubereiten.
Ich nehme es sehr gerne für süßen Belag. Schmeckt Weißbrot sehr ähnlich.
Bin ein totaler Fan der Backmischungen von Dr. Almond.
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Janinamennel82 –
Ich kann die Brote nur sehr empfehlen, tolle Alternative zu normalen Brote einfach toll im Geschmack
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claudiaiwan –
Das Toast ist besonders fürs Frühstück perfekt geeignet. Es gibt viele Mischungen, die einfach schwer und kompakt sind. Diese Mischung ist Super leicht und fluffig, Sehr, sehr leckere Brötchen sind damit kein Problem.
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claudia körner –
man kann leckere semmelchen daraus machen
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dani153 –
Hab heute das erste Brot gebacken und bin total begeistert. Ich war anfangs etwas skeptisch aber das hat sich beim Probieren der ersten Scheibe direkt erledigt Es schmeckt super lecker und ist total fluffig. Die Zubereitung war kinderleicht und ging ratz fatz. Ich freu mich schon auf die nächste Sorte.. Der einzige Minuspunkt ist der doch sehr hohe Preis!
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foodie_dream –
Das Brot schmeckt sehr gut. Genuss geht also auch in Lowcarb :o) Von der Herstellung und im Geschmack super – der Preis haut leider ziemlich rein pro Brot.
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Judith –
Knusprig und lecker als Baquettes und ideal als Brötchen…schnell und köstlich als Sonntagsbrötchen
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StephanieEberlein –
Ich habe den Teig zu Brötchen verarbeitet. Schmecken gut und machen schön satt!
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gertigerber –
Eine tolle Backmischung. das Brot ist schnell gemacht und schmeckt…egal ob mit herzhaftem oder süssem Belag
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Magdalena27 –
Perfekt für Brötchen und Sesam/Mohn Gebäck. Ich kann das Produkt zu 100% empfehlen.
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Fabesca –
Wow, finalmente un pane soffice! Davvero fantastico 😀
Kraeuterfee –
Gute Backmischung, schnelles Brot ohne großen Zeitaufwand.
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sandra –
aus dieser Backmischung kann man PERFEKT Fladen mit Sesam bestreut sowie auch Brot backen. Geschmacklich neutral und dennoch “Brotig” 🙂 so kann man es perfekt herzhaft oder mit süßem Aufstrich essen.
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Magdalena27 –
Habe gestern abends noch das Brot “Unser Goldenes” gebacken. Das herstellen des Teiges ist kinderleicht. Es ist anfangs etwas verwirrend für mich gewesen, da das Brot im Teigzustand klein wirkt. Also ab mit dem Brot in die Brotbackform und geschaut was daraus wird. Es ist bombastisch aufgegangen und nach 20 minuten konnte ich meinen Augen nicht trauen ?. Geschmacklich sehr mild und angenehm. Schmeckt sowohl mit Wurst/Schinken als auch mit LC “Nutella”. Danke für diese schmackhaften Erfindungen und Euer Engagement.
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Traudl66 –
Sehr leckeres Brot oder super schnell zubereitete Brötchen. Sind auch am nächstenTag noch wie frisch.
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Meike –
Ich habe das Brot zum Eintauchen in Käsefondue gekauft und finde es dafür perfekt geeignet. Die Konsistenz ist weich, aber stabil ohne zu zerkrümeln. Der Geschmack ist auch ok.
Als normales Brot würde ich das Brot jedoch nicht essen, ich finde es sehr, sehr trocken. Für die Nutzung als Frühstücksbrot würde ich deshalb persönlich zusätzlich etwas Rapsöl unter den Teig mischen.
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Stephanie –
Ich mache mittlerweile lieber Brötchen aus dem Teig ( besser portionierbar im Tk) und diese hier sind perfekte Sonntagsbrötchen!
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Kathrin –
Diesen Brot ist sehr lecker. Da wir sehr gern Baguettes essen, war das ideal dafür.
Ich find es ist total leicht zu backen und geschmacklich finden wir es super.
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