Wer schon einmal durch unsere low carb und glutenfreien Brotbackmischungen gestöbert hat, hat sich vielleicht gefragt, warum bei uns so viele Sorten Orts- oder Regionsnamen tragen.
Die Antwort ist einfach: Hinter vielen dieser Namen stehen Orte, die für uns persönlich eine Bedeutung haben. Manche begleiten uns seit der Kindheit, manche gehören zu unserer Studienzeit, andere zu unserem heutigen Leben in der Pfalz. Und manchmal kam auch ein schöner Zufall dazu.
Wickrath, Wuppertal und Marokko – frühe Wurzeln
Einige unserer Brotnamen gehen ganz direkt auf Orte zurück, die mit unseren frühen Wurzeln verbunden sind.
Wickrather Leinsamenbrot
Wickrath, ein Stadtteil von Mönchengladbach, gehört zu den Orten, die mit Monis früher Kindheit verbunden sind. Bekannt ist der Ort vor allem für das barocke Schloss Wickrath mit seinem Schlosspark in Form einer Grafenkrone.
Wuppertaler Sonnenblumenbrot
Wuppertal im Bergischen Land ist der Ort, in dem Sammy geboren wurde und mit dem seine Kindheit verbunden ist. Bekannt ist die Stadt natürlich vor allem für ihre weltberühmte Schwebebahn, die seit 1901 durch das Tal der Wupper fährt.
Marokkanisches Fladenbrot
Und dann ist da noch Marokko. Das Marokkanische Fladenbrot verweist auf Sammys familiäre Wurzeln in Marokko. Die orientalische Küche begleitet bei uns nicht nur dieses Brot, sondern auch weitere Produkte wie die Marokkanische Harira Suppe oder die Harissa-Gewürzmischung. In unserem Rezeptblog finden sich außerdem einige klassisch orientalische Rezepte.
Düsseldorf, Rheinland und Aachen – unsere gemeinsame Geschichte beginnt
Düsseldorfer Stutenbrot
Mit Düsseldorf beginnt unsere gemeinsame Geschichte. Dort haben wir uns im ersten Semester des Chemiestudiums kennengelernt und schon früh unsere gemeinsame Leidenschaft fürs Kochen und Backen entdeckt – in einer ziemlich kleinen Küche im Studentenwohnheim.
Rheinisches Bauernbrot
Auch das Rheinland hat deshalb ganz selbstverständlich seinen Platz in unserer Brotwelt. Es ist die Region rund um den Rhein im Westen Deutschlands – und für uns mit Kindheit, Studienzeit und vielen persönlichen Erinnerungen verbunden.
Aachener Körnerbrot
Aachen war die Stadt unserer Promotionszeit. Direkt an Belgien und den Niederlanden gelegen, hat sie nicht nur zu unseren Doktortiteln beigetragen, sondern auch zu vielen kulinarischen Entdeckungen.
Eifel und Monschau – unterwegs rund um Aachen
Eifelbrot
Für unsere Promotion sind wir nach Aachen gezogen. Von dort aus zog es uns immer wieder in die Eifel – eine weite, ruhige Landschaft mit Wäldern, offenen Flächen und viel Natur.
Monschauer Körnerbrot
In unserer Freizeit haben wir von dort aus gerne die Umgebung erkundet. Monschau ist uns dabei als kleiner Ort mit Fachwerkhäusern, engen Gassen und einer ganz besonderen Altstadt im Gedächtnis geblieben.
Todtnau und Freiburg – Kindheitserinnerungen im Schwarzwald
Auch der Schwarzwald hat in unserer Brotwelt seinen Platz.
Todtnauer Hüttenbrot
Todtnau ist für Moni mit vielen Kindheitserinnerungen verbunden, weil sie dort früher mit ihrer Familie viele Urlaube verbracht hat. Bekannt ist der Ort unter anderem für seinen Wasserfall, einen der höchsten Naturwasserfälle Deutschlands.
Freiburger Sonnenblumenbrot
Auch Freiburg ist für Moni mit vielen schönen Erinnerungen verbunden. Die Stadt liegt am Rand des Schwarzwalds und ist für ihre helle, lebendige Stimmung bekannt.
Pfalz und Ramstein – unsere Heimat heute
Pfälzer Landbrot
Die Pfalz ist die Gegend, in der wir leben und in der auch unsere Manufaktur zuhause ist. Die Region ist geprägt von sanften Landschaften, Weinbergen und viel Genusskultur – mit gutem Essen, herzlicher Bodenständigkeit und dieser ganz eigenen Mischung aus Wärme und Lebensfreude.
Ramsteiner Körnertoast
Auch Ramstein gehört natürlich dazu. Ramstein ist der Ort, an dem unsere Manufaktur heute zuhause ist. Die Stadt liegt in der Westpfalz, mit viel Grün drumherum und einer Lage, von der aus man schnell in der Natur ist. Als es um den Neubau unserer Produktionsstätte in Ramstein ging, haben wir dem Bürgermeister damals sogar ein Ramsteiner Brot versprochen.
Unsere kleine Landkarte aus Brotnamen
So ist im Lauf der Jahre eine kleine Landkarte aus Brotnamen entstanden – mit Orten aus Kindheit, Studienzeit, heutiger Heimat und Familiengeschichte.
