Wer schon einmal durch unsere low carb und glutenfreien Brotbackmischungen gestöbert hat, hat sich vielleicht gefragt, warum bei uns so viele Sorten Orts- oder Regionsnamen tragen.
Die Antwort ist einfach: Hinter vielen dieser Namen stehen Orte, die für uns persönlich eine Bedeutung haben. Manche begleiten uns seit der Kindheit, manche gehören zu unserer Studienzeit, andere zu unserem heutigen Leben in der Pfalz. Und manchmal kam auch ein schöner Zufall dazu.
Wickrath, Wuppertal und Marokko – frühe Wurzeln
Einige unserer Brotnamen gehen ganz direkt auf Orte zurück, die mit unseren frühen Wurzeln verbunden sind.
Wickrather Leinsamenbrot
Wickrath, ein Stadtteil von Mönchengladbach, gehört zu den Orten, die mit Monis früher Kindheit verbunden sind. Bekannt ist der Ort vor allem für das barocke Schloss Wickrath mit seinem Schlosspark in Form einer Grafenkrone.
Wuppertaler Sonnenblumenbrot
Wuppertal im Bergischen Land ist der Ort, in dem Sammy geboren wurde und mit dem seine Kindheit verbunden ist. Bekannt ist die Stadt natürlich vor allem für ihre weltberühmte Schwebebahn, die seit 1901 durch das Tal der Wupper fährt.
Marokkanisches Fladenbrot
Und dann ist da noch Marokko. Das Marokkanische Fladenbrot verweist auf Sammys familiäre Wurzeln in Marokko. Die orientalische Küche begleitet bei uns nicht nur dieses Brot, sondern auch weitere Produkte wie die Marokkanische Harira Suppe oder die Harissa-Gewürzmischung. In unserem Rezeptblog finden sich außerdem einige klassisch orientalische Rezepte.
Düsseldorf, Rheinland und Aachen – unsere gemeinsame Geschichte beginnt
Düsseldorfer Stutenbrot
Mit Düsseldorf beginnt unsere gemeinsame Geschichte. Dort haben wir uns im ersten Semester des Chemiestudiums kennengelernt und schon früh unsere gemeinsame Leidenschaft fürs Kochen und Backen entdeckt – in einer ziemlich kleinen Küche im Studentenwohnheim.
Rheinisches Bauernbrot
Auch das Rheinland hat deshalb ganz selbstverständlich seinen Platz in unserer Brotwelt. Es ist die Region rund um den Rhein im Westen Deutschlands – und für uns mit Kindheit, Studienzeit und vielen persönlichen Erinnerungen verbunden.
Aachener Körnerbrot
Aachen war die Stadt unserer Promotionszeit. Direkt an Belgien und den Niederlanden gelegen, hat sie nicht nur zu unseren Doktortiteln beigetragen, sondern auch zu vielen kulinarischen Entdeckungen.
Eifel und Monschau – unterwegs rund um Aachen
Eifelbrot
Für unsere Promotion sind wir nach Aachen gezogen. Von dort aus zog es uns immer wieder in die Eifel – eine weite, ruhige Landschaft mit Wäldern, offenen Flächen und viel Natur.
Monschauer Körnerbrot
In unserer Freizeit haben wir von dort aus gerne die Umgebung erkundet. Monschau ist uns dabei als kleiner Ort mit Fachwerkhäusern, engen Gassen und einer ganz besonderen Altstadt im Gedächtnis geblieben.
Todtnau und Freiburg – Kindheitserinnerungen im Schwarzwald
Auch der Schwarzwald hat in unserer Brotwelt seinen Platz.
Todtnauer Hüttenbrot
Todtnau ist für Moni mit vielen Kindheitserinnerungen verbunden, weil sie dort früher mit ihrer Familie viele Urlaube verbracht hat. Bekannt ist der Ort unter anderem für seinen Wasserfall, einen der höchsten Naturwasserfälle Deutschlands.
Freiburger Sonnenblumenbrot
Auch Freiburg ist für Moni mit vielen schönen Erinnerungen verbunden. Die Stadt liegt am Rand des Schwarzwalds und ist für ihre helle, lebendige Stimmung bekannt.
Pfalz und Ramstein – unsere Heimat heute
Pfälzer Landbrot
Die Pfalz ist die Gegend, in der wir leben und in der auch unsere Manufaktur zuhause ist. Die Region ist geprägt von sanften Landschaften, Weinbergen und viel Genusskultur – mit gutem Essen, herzlicher Bodenständigkeit und dieser ganz eigenen Mischung aus Wärme und Lebensfreude.
Ramsteiner Körnertoast
Auch Ramstein gehört natürlich dazu. Ramstein ist der Ort, an dem unsere Manufaktur heute zuhause ist. Die Stadt liegt in der Westpfalz, mit viel Grün drumherum und einer Lage, von der aus man schnell in der Natur ist. Als es um den Neubau unserer Produktionsstätte in Ramstein ging, haben wir dem Bürgermeister damals sogar ein Ramsteiner Brot versprochen.
Paderborn – ein schöner Zufall
Paderborner Landbrot
Beim Paderborner Landbrot fügte sich einiges auf schöne Weise zusammen. Das Herzstück unserer Produktion ist ein großer Lebensmittelmischer vom Hersteller Amixon aus Paderborn, einer Stadt in Ostwestfalen. Dass es mit dem Paderborner Landbrot auch noch eine klassische Brotsorte mit genau diesem Namen gibt, war für uns ein schöner Zufall.
Landstuhl – ein neues Kapitel
Landstuhler Sonnenblumenbrot
Landstuhl liegt direkt neben unserem Heimatort Ramstein in der Westpfalz. Die Stadt wird auch Sickingenstadt genannt und ist vor allem für Burg Nanstein bekannt, die oberhalb der Stadt liegt – eingebettet in die grüne Landschaft am Rand des Pfälzerwaldes.
Für uns verbindet sich mit dieser Stadt darüber hinaus noch eine ganz besondere persönliche Bedeutung: In Landstuhl kam unsere kleine Tochter Alisha zur Welt. 👣
Sie hat unser Leben seitdem auf die schönste Weise auf den Kopf gestellt. 🫶
Nach all den turbulenten Jahren zwischen Start-up und Selbstständigkeit ist das für uns noch einmal ein ganz besonderes neues Kapitel. Dr. Almond war für uns über viele Jahre so etwas wie unser „erstes Baby“ – mit ganz viel Herzblut, Zeit, Energie und auch etwas mehr Chaos, als ursprünglich geplant war.
Umso schöner ist es, dass jetzt noch ein zweites dazugekommen ist – diesmal nur deutlich kleiner und mit etwas anderem Schlafrhythmus. Alisha hilft bereits fleißig im Büro und in der Forschungsküche mit und dass sie jetzt auch ein “eigenes Brot” bekommt, war natürlich ganz klar. 🥰
Unsere kleine Landkarte aus Brotnamen
So ist im Lauf der Jahre eine kleine Landkarte aus Brotnamen entstanden – mit Orten aus Kindheit, Studienzeit, heutiger Heimat und Familiengeschichte.
