Rezept Kokos Nuketo Kekszungen lowcarb glutenfrei keto
Kekszungen gefüllt mit Nuketo - bezogen mit Schokolade und Kokosraspel. Pro Stück nur 2g Kohlenhydrate.
Zutaten
Teig
- 1 Ei
- 1 Eiweiss
- 20 g Dr. Almond Kuchenzauber PUR oder CLASSIC
- 80 g Dr. Almond NUKETO KOKOSNUSS
- 100 g Dr. Almond Kokosraspel
- 60 g Dr. Almond Karamelltraum
- 6 Tropfen Pure Flavour Vanille
- 1 Msp Tonkabohne
zum Füllen
- 10 g Milch 1,5%
- 1 Tropfen Pure Flavour Kokosnuss
- 30 g Dr. Almond Nuketo MANDEL & KOKOS
Anleitungen
- Ei, Eiweiss, Kokosflocken, Kuchenzauber, Nuketo, Karamelltraum, Tonkabohne und Pure Flavour mit einer Gabel verrühren.
- Der Teig ist etwas bröselig, das macht aber nichts, weil er ja in die Form gedrückt wird. Teig gleichmäßig in die Form drücken.
- Backrohr auf 170 Grad Umluft vorheizen. Temperatur auf 160 Grad Umluft runter drehen und für 16 - 20 Minuten backen, aus dem Backofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Milch mit Pure Flavour vermischen und die Innenseiten der Zungen mit Milch bestreichen. Das sind die Seiten, die aufeinander geklebt werden.
- Nuketo in einen Spritzsack füllen, auf eine Zunge flächig aufspritzen und eine zweite Zunge vorsichtig draufsetzen. Etwas anziehen lassen und sollte etwas ausgelaufen sein, nachspritzen.
- Schokoladenzauber schmelzen und tempern, die zusammengeklebte Zunge auf eine Gabel setzen und in die Schokolade tauchen.
- Die Zunge auf der Gabel lassen und abtropfen lassen, dann mit Kokosflocken bestreuen.
- Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 193kcalKohlenhydrate: 2gProtein: 3gFett: 19gBallaststoffe: 4g
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
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