Rezept Mango Kokos Schokoladentarte lowcarb glutenfrei keto
Fruchtige Tarte mit Mango, Nuketo, viel Kokos und weißer Schokolade. Pro Stück nur 8g Kohlenhydrate.
Utensilien
Zutaten
Boden
- 50 g Kokosraspel (Dr. Almond)
- 50 g Kuchenzauber PUR oder CLASSIC (Dr. Almond)
- 15 g Bambusfaser (Dr. Almond)
- 30 g Milch 1,5 % Fett
- 2 Eier Größe M
- 80 g Nuketo MANDEL & KOKOS (Dr. Almond)
- 6 g Low-Carb Süße PUDER (Dr. Almond) oder KRISTALLIN
Schicht 1
- 200 g Mango
- 100 g Wasser
- 7 g Low-Carb Süße KRISTALLIN (Dr. Almond) oder PUDER
- 200 g Schokoladenzauber Weisse Sahne (Dr. Almond)
- 100 g Schlagsahne
Schicht 2
- 20 g Mango gewürfelt
- 1 g Ghee - Butterschmalz
- 10 g Kokosraspel (Dr. Almond)
- 5 g Fruchtpulver Mango (Dr. Almond)
Schicht 3
- 100 g Milch 1,5 % Fett
- 4 g Gelatine PREMIUM weiss, gemahlen (Dr. Almond)
- 200 g Buko mit Skyr oder anderen Frischkäse
- 80 g NUKETO KOKOSNUSS (Dr. Almond)
Anleitungen
- Aus Kokosflocken, Kuchenzauber, Bambusfaser, Milch, Eier, Süße und Nuketo einen Teig zubereiten, geht ganz schnell mit einer Gabel.
- Teig in die Form drücken und mit feuchten Fingern glattstreichen.
- Bei 150 Grad Umluft 20 -25 Minuten backen. Bei der Backzeit bitte auf eigenen Backofen achten. Nach dem Backen in der Form abkühlen lassen.
- Für die erste Schicht Mango würfeln und in 100 ml Wasser weichdünsten. Wenn das Wasser verkocht ist, mit Pürierstab pürieren und abkühlen lassen.
- Die Sahne aufkochen, vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen (sollte bei der weißen Schokolade nicht zu heiß sein) und die Schokolade einrühren.
- Im Kühlschrank abkühlen lassen und dann mit dem Mixer aufschlagen und löffelweise das Mangopüree unterrühren. Die Masse einfüllen.
- Die gewürfelten Mango kurz in der Pfanne im heißen Ghee schwenken. Sollten nicht zu braun werden. Abkühlen lassen.
- Auf der ersten Schicht verteilen, Kokosflocken und Mangopulver draufstreuen. Die Schicht kann man auch weglassen, ich mag die extra fruchtige Komponente.
- Für die letzte Schicht, Milch leicht erwärmen und Gelatine darin auflösen. Nuketo und Frischkäse mit dem Mixer vermixen.
- 1 Esslöffel der Masse in die Gelatinemilch rühren und dann kurz unter die Frischkäse Nuketomasse rühren.
- Die letzte Schicht einfüllen und im Kühlschrank durchziehen lassen. Empfehle es über Nacht.
- Die Tarte mit Frischen Mangos, Schlagsahne, Physalis, Kokosflocken oder Mangopulver je nach Lust und Laune dekorieren.
- Guten Appetit.
- Nährwerte OHNE Deko on Top!
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 401kcalKohlenhydrate: 8gProtein: 8gFett: 38gBallaststoffe: 6g
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
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