Rezept Kokos Nuketo Kekszungen lowcarb glutenfrei keto
Kekszungen gefüllt mit Nuketo - bezogen mit Schokolade und Kokosraspel. Pro Stück nur 2g Kohlenhydrate.
Ingredients
Teig
- 1 Ei
- 1 Eiweiss
- 20 g Dr. Almond Kuchenzauber PUR oder CLASSIC
- 80 g Dr. Almond NUKETO KOKOSNUSS
- 100 g Dr. Almond Kokosraspel
- 60 g Dr. Almond Karamelltraum
- 6 Tropfen Pure Flavour Vanille
- 1 Msp Tonkabohne
zum Füllen
- 10 g Milch 1,5%
- 1 Tropfen Pure Flavour Kokosnuss
- 30 g Dr. Almond Nuketo MANDEL & KOKOS
Instructions
- Ei, Eiweiss, Kokosflocken, Kuchenzauber, Nuketo, Karamelltraum, Tonkabohne und Pure Flavour mit einer Gabel verrühren.
- Der Teig ist etwas bröselig, das macht aber nichts, weil er ja in die Form gedrückt wird. Teig gleichmäßig in die Form drücken.
- Backrohr auf 170 Grad Umluft vorheizen. Temperatur auf 160 Grad Umluft runter drehen und für 16 - 20 Minuten backen, aus dem Backofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Milch mit Pure Flavour vermischen und die Innenseiten der Zungen mit Milch bestreichen. Das sind die Seiten, die aufeinander geklebt werden.
- Nuketo in einen Spritzsack füllen, auf eine Zunge flächig aufspritzen und eine zweite Zunge vorsichtig draufsetzen. Etwas anziehen lassen und sollte etwas ausgelaufen sein, nachspritzen.
- Schokoladenzauber schmelzen und tempern, die zusammengeklebte Zunge auf eine Gabel setzen und in die Schokolade tauchen.
- Die Zunge auf der Gabel lassen und abtropfen lassen, dann mit Kokosflocken bestreuen.
- Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 193kcalKohlenhydrate: 2gProtein: 3gFett: 19gBallaststoffe: 4g