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Rezept Erdbeer-Wölkchen lowcarb kalorienarm

Rezept Erdbeer-Wölkchen lowcarb kalorienarm

Angeregt durch unsere Kundin Silvia Scimone, habe ich heute dieses schnelle Dessert gemacht! Silvia entwirft immer neue Rezepte in unserer Kundengruppe! Vielen Dank dafür Silvia!

Rezept Erdbeer-Wölkchen lowcarb kalorienarm

Christine Pfeil
Ein super leckeres sehr fluffiges Dessert ODER auch zum Kaffee - schmeckt am Besten noch warm! NUR 114kcal und 8g KH pro Portion!
5 von 1 Bewertung
Portionen 2 Portionen
Kalorien pro Portion 114 kcal

Zutaten
 

Für die Baisermasse

Sonstiges

Anleitungen
 

  • Das Eiklarpulver zuerst mit 1/3 des Wassers mischen und 15 min quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren, danach das restliche Wasser zugeben.
  • Das Eiklar sachte aufschlagen, bis es schaumig ist, dann auf höchster Stufe sehr steif schlagen.
  • 50g Fluffzauber mit 70ml Wasser kurz aufkochen.
  • Sofort in einem dünnen Strahl auf höchster Stufe unter den Eischnee rühren. Ca. 1 Minute weiter rühren. Das Volumen wird dadurch größer. Das Pure Flavour Aroma kurz untermixen.
  • Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.
  • Nun den Kuchenzauber vorsichtig in 2-3 Portionen mit einem Spatel unter die Baisermasse heben. Die klein geschnittenen Erdbeeren unterheben!
  • Die Masse vorsichtig in eine Auflaufform geben (oder in 2 kleine - dann könnte man die Portion direkt in der Form anrichten - sicher auch schön!)
  • Das Ganze bei 150 Grad Umluft 35 Minuten backen. Die Masse darf innen noch etwas feucht sein! Wer es fester mag, noch 5 Minuten zusätzlich backen!
  • Die Form aus dem Ofen nehmen und alles vorsichtig auf Teller anrichten! Mit Vanillezauber bestreuen (oder Puder-Erythrit). Schmeckt warm am Besten! Wie ein süßer Auflauf! Einfach herrlich!

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 114kcalKohlenhydrate: 8gProtein: 7gFett: 3gBallaststoffe: 13g

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