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Extra aufschlagfähig!
EI PROTEIN Eiklarpulver Hühnereiweiss aus Freilandhaltung Aufschlagfähig, Geschmacksneutral, für Protein-Fluffs, zum Backen und für Shakes
25,99 € inkl. MwSt.
64,98 € / kg
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Vorrätig
Rezepte mit frischem Eiklar genießen ohne Sorgen!
- Hoch aufschlagfähig – für fluffigen Ei-Schnee (z.B. für Mousse au Chocolat!) | Nie mehr Eigelbe übrig!
- geschmacksneutral | zum Backen, Shaken oder für Desserts
- 85 % Protein & 0.1 g Kohlenhydrate!
- vollständig pasteurisiert und laborgeprüft – keine Sorgen wegen Salmonellen bei rohem Ei
- von glücklichen Hühnern aus europäischer Freilandhaltung | unter höchsten Qualitätsstandards hergestellt | gentechnikfrei
- Auch geeignet für Eiweiss-Fluffs / Proteinschnee (hier geht’s zum Rezept!)
Lieferzeit: 1 - 3 Tage*
Produktinformationen
Eiklarpulver in Wasser lösen – es ist normal dass es klumpt!
Die Klumpen so gut es geht zerdrücken und einfach quellen lassen
Nach ca. 15 min lässt sich alles zu einer glatten Flüssigkeit verrühren
Eiklarpulver ist ein absolutes Muss in der low-carb & keto Küche!
Eier sind ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung und unglaublich vielseitig einsetzbar. Ei-Protein hat eine Aminosäurezusammensetzung mit außergewöhnlich hoher biologischer Wertigkeit.
Allerdings ist die Verwendung von frischem Ei, wie Ei-Schnee in Mousse au Chocolat oder zur Verfeinerung von Desserts, immer mit einer gewissen Unsicherheit verbunden, da frisches Ei häufig mit Salmonellen belastet ist. So verzichten viele zur Sicherheit lieber ganz auf Rezepte mit frischem Ei.
Mit unserem pasteurisierten und laborgeprüften Eiklarpulver kannst du Rezepte mit frischem Eiklar oder Eischnee bedenkenlos genießen! Das ultrafeine Pulver lässt sich durch Wasserzugabe ganz einfach wieder zu flüssigem Eiklar verarbeiten – hoch aufschlagfähig, ohne Salmonellen und geschmacklich identisch mit frischem Eiklar. Ein weiterer Vorteil: du sparst dir das Trennen der Eier und brauchst dir bei Rezepten, in denen nur das Eiklar eingesetzt wird, kein Gedanken um den Verbrauch der Eigelbe zu machen!
Herstellung von flüssigem Eiklar:
1 Teil Eiklarpulver mit 9 Teilen Wasser mischen.
Für 30 g Eiklar (ca. 1 Ei Größe M):
3 g Eiklarpulver + 27 g Wasser
Tipp: Das Eiklarpulver zuerst mit 1/3 des Wassers mischen und 15 min quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren, danach das restliche Wasser zugeben. Anschließend wie frisches Eiklar verarbeiten.
Der Packungsinhalt entspricht dem Eiklar aus ca. 133 Eiern!
ZUBEREITUNG von Ei-Schnee (für eine Menge entsprechend dem Eiklar aus 3 Eiern):
Mit einer Gabel 9 g Eiklarpulver mit 27 g Wasser verrühren. Das Eiklarpulver klumpt stark – das ist normal! Durch die zuerst geringere Wassermenge lässt sich das Pulver aber mit einer Gabel recht gut vermischen. Die Klumpen sollten alle „zerdrückt“ werden, so dass das gesamte Pulver in Kontakt mit dem Wasser kommt und quellen kann. Nach ca. 15 min erneut verrühren, nun lässt sich alles schon besser zu einer gleichmäßigen dünnen Paste vermischen. Anschließend weitere 54 ml Wasser zugeben und erneut gründlich verrühren. Das frisch hergestellte Eiklar sollte vor dem Aufschlagen möglichst klumpenfrei sein – im Zweifelsfall lieber noch ein bisschen warten bis sich alles gelöst hat.
Anschließend mit einem Rührbesen (Handrührgerät oder Küchenmaschine) wie gewohnt aufschlagen.
ZUTATEN: 100 % Hühnereiklarpulver aus Freilandhaltung (pasteurisiert, sprühgetrocknet, aufschlagfähig, entzuckert, gentechnikfrei)
Zutaten & Nährwerte
ZUTATEN: 100 % Hühnereiklarpulver aus Freilandhaltung (pasteurisiert, sprühgetrocknet, aufschlagfähig, entzuckert, gentechnikfrei)
Über uns
Moni & Sammy: Zwei promovierte Chemiker auf Abwegen
Gutes Essen war schon immer unsere Leidenschaft. Backen, Kochen, Grillen - unser liebstes Hobby!
Doch nachdem wir die bewegungsreiche Laborarbeit während Studium und Promotion gegen Bürostühle in der Industrie getauscht hatten, sammelten sich so einige überflüssige Pfunde an. Eine Ernährungsumstellung musste her! So speckten wir mit einer low-carb & glutenfreien Ernährung innerhalb von nur 6 Monaten gemeinsam über 20 Kilo ab und fühlten uns körperlich und mental pudelwohl. Wir fühlten uns so phantastisch, dass wir diese Art der Ernährung dauerhaft beibehalten wollten.
Einziger Knackpunkt: uns fehlte einfach das Brot. Eiweißbrote aus dem Discounter mit erhöhtem Glutenanteil waren da keine Option, glutenfreie Brote waren richtige Stärkebomben und andere Produkte gab es leider nicht. Die Kombination, low-carb UND glutenfrei, war nirgends zu finden.
Also hieß es selber backen! So gingen wir mit hartnäckigem Forscherdrang in der heimischen Küche ans Werk. Über 1 Jahr und über 500 Versuche hat es gedauert, bis wir ein Brot entwickelt hatten, das tatsächlich nach Brot schmeckte und in der Konsistenz vergleichbar war.
Zuerst nur für den Eigenbedarf zusammengemischt und gebacken, kam schließlich die Idee auf, nebenberuflich ein Start-up zu gründen und das Brot als Backmischung zu verkaufen - das war die Geburtsstunde von Dr. Almond®.
2014 fingen wir in einem 20qm Kellerraum mit der Produktion an - mit einem klitzekleinen Lebensmittelmischer und einem Fülltrichter zur händischen Abfüllung in Beutel.
Aus dem Nebenberuf wurde mit rasant steigender Nachfrage schnell ein Hauptberuf. Die Chemikerhüte wurden an den Nagel gehängt und wir zogen in eine größere Produktionsstätte in Bobenheim-Roxheim um. Doch auch diese wurde nach wenigen Jahren wieder zu klein, so dass wir schließlich unseren bisher größten Schritt gewagt haben: den Neubau einer Produktionsstätte im westpfälzischen Ramstein.
Mittlerweile ist unser Sortiment auf über 20 Brotsorten und insgesamt über 70 Mischungen gestiegen, unter anderem für Kuchen, Kekse, Nudeln, Pizza, Pudding, Desserts und vieles mehr. Mit unseren neuen Marken Nuketo® und Choketo® haben wir für euch außerdem leckere Schokoaufstriche und Schokolade kreiert.
Von der Rezeptur bis zur Auswahl der besten Rohstoffe - für uns gibt es keine Kompromisse. Sämtliche Produkte sind von uns eigenhändig entwickelt worden und werden nach wie vor in Eigenproduktion hergestellt. Auf diese Weise haben wir zu 100% die Kontrolle über die Qualität der Rohstoffe und der fertigen Produkte.
Unser Fokus bei der Produktentwicklung: Qualität, Geschmack und einfache Zubereitung.
Weitere Infos über unsere Produkte findet Ihr hier (KLICK)
Hier gehts zur ausführlichen Firmengeschichte >>
Unsere hochwertigen Rohstoffe werden händisch in unseren Lebensmittelmischer gegeben und dabei nochmal eingehend geprüft und gesiebt
Sämtliche Zutaten werden sorgfältig per Hand abgewogen
Für den Großen Preis des Mittelstandes nominiert
EU-Förderung aus EFRE- und RLP-Landesmitteln
Mitglied im Kompetenznetz Mittelstand
Herstellerinformation
Sämtliche Lebensmittel von Dr. Almond werden in Eigenproduktion in unserer Manufaktur in der Pfalz produziert.
Marke: Dr. Almond | https://lowcarb-glutenfrei.com
Hersteller: Charrak Nutrition GmbH, Robert-Bosch-Straße 14, 66877 Ramstein-Miesenbach | Kontakt: info@dr-almond.com | https://charraknutrition.com
Verantwortliche Person: Dr. Samir Charrak, Charrak Nutrition GmbH, Robert-Bosch-Straße 14, 66877 Ramstein-Miesenbach | Kontakt: info@dr-almond.com
Kundenrezensionen (68)
Produktbewertungen & Photos unserer Kunden // Beantwortete Fragen zu dem Produkt
Jede Verbraucherbewertung wird vor ihrer Veröffentlichung auf ihre Echtheit überprüft, sodass sichergestellt ist, dass Bewertungen nur von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte auch tatsächlich erworben haben. Die Überprüfung geschieht dadurch, dass die Möglichkeit einer Bewertungsabgabe von einer vorherigen Anmeldung in einem registrierten Kundenkonto abhängig gemacht wird, von dem aus ein Kauf getätigt wurde. .
Kundenmeinungen & Beantwortete Fragen zu diesem Produkt
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Birgit S. –
Ich nutze es als Fluff oder für Eiweißbrot. Geschmacksneutral und sehr gut aufschlagbar.
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ElkeH8 –
Es muss wohl an mir liegen, aber für mich hat der Eischnee irgendwie einen Beigeschmack, den frisches Eiklar nicht hat. Ich brauche schon viel „Würze“ (Süße, Aroma …) um das zu überdecken.
Aufschlagbar ist er ziemlich gut und mit Fluffzauber stimmt dann auch die Konsistenz.
Vielleicht kann ich das Pulver in herzhaften Rezepten besser unterbringen.
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Meinbrot –
Nach mehrmaligen Versuchen bekomme ich das Eiklar nicht steifgeschlagen
Was mache ich falsch
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Ilona79 –
Hab das erste mal so ein Pulver für Eier benutzt. Es ging aber genauso einfach, wie mit frischen Eiern und ließ sich super aufschlagen.
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AmelieM. –
Bei mir täglich im Einsatz und ist wirklich super zum Aufschlagen. Liebe es.
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andreas@hoffleit.at –
Sehr gut beschrieben, was man damit machen kann und funktioniert immer auf Anhieb. Sehr zum empfehlen.
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Sandra Bernards –
Da ich oft nur Eischnee brauche, für Desserts oder zum backen, ist es perfekt. Auch das es aus Freilandeiern hergestellt wird, hat mich überzeugt.
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L.Alves –
Tolles Produkt,
Einfach wie frische Eier und ist dabei ergiebig und haltbar.
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HeikeK –
Super wenn ich einfach nur Eischnee brauche. Nicht nur für Fluff sondern vor allem zum Backen. Es löst sich schnell auf und lässt sich in einer Schüssel aus Porzellan oder Glas sehr gut und unkompliziert aufschlagen.
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Julia –
Eischnee in gefühlt wenigen Sekunden. Super praktisch beim Backen 🙂
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Redschi –
Ich habe schon diverse Eiklarpulver ausprobiert, aber dieses ist wirklich am besten. Der Eischaum wird schön fest, mache ihn mir mit Karameltraum und Fibersirup und dann in den Quark.
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Lilia Schneider –
Hatte erst bedenken, lässt sich aber sehr gut aufschlagen, toller Eiweißersatz.
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CL –
… so muss man nicht immer frische Eier griffbereit haben und es bleibt kein Eigelb übrig. Aber am besten finde ich, dass die Bedenken wegen Salmonellen wegfallen! Es läßt sich wunderbar zu Eischnee aufschlagen.
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mayapatricia –
Vielseitig einsetzbar und ohne komischen Geschmack, genau wie es sein soll
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Sybille Endres –
Ich habe lange gezögert, bis ich dieses Produkt benutzt habe, da ich ein großer Fan von Bio-Eier bin. Mittlerweile nehme ich es sehr gerne her, vor allem wenn ich nur Eiweiß benötige, z. B. um mein Pudding fluffiger zu machen oder eine Pavlova herstelle. Übrigens ist die Packung unglaublich ergiebig.
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Lisa Babic –
Da ich öfters mal Rezepte backe, wo nur Eiklar benötigt wird, ist es super praktisch! Einfache und schnelle Anwendung und Top Ergebnis 😍👍🏼
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Martina M. –
Immer Eiklar im Haus, ohne zu überlegen, was ich mit dem Eigelb machen soll.
Bisher habe ich es nur für den Fluff benutzt, es funktioniert richtig gut. Freue mich auf viele andere Dinge, die ich mit dem Eiklar zaubern kann.
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Heike Klewer –
einfach immer Eiklar zur Hand, ohne den Dotter nicht verwenden zu können.
Beim ersten Mal hat es endlos gedauert, bis sich das Pulver endlich in Wasser aufgelöst hat, aber seit dem ich lauwarmes Wasser nehme, geht es besser.
Der Eischnee wird schön fest und lässt sich toll verarbeiten.
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Raccoon –
Tolles Produkt, welches ich in Kombination mit dem Fluff gekauft habe.
Bin absolut überzwugt. Backe nämlich viel und benötige oft nur das Eiweiss. Daher ist das die perfekte Vorrats-Lösung für mich. Lässt sich (gemäß Anleitung) sehr gut auflösen und auch super zu Eischnee verarbeiten. Werde demnächst versuchen Macarons damit herzustellen.
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Cornelia Sommer –
Der legendäre Fluff gelingt schnell und an den leckeren Sahnepudding gebe ich auch Eischnee. Das schmeckt einfach genial!!!
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Christine Crueger –
Ich verwende dieses Pulver nicht nur für Fluffs, sondern auch für Low Carb Chips mit Parmesan und Rosmarin. Klappt super.
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Sandra Rothemann –
Einfacher geht’s nicht
Tolle Alternative
Mega Produkt
Super Qualität
Absolute Kaufempfehlung 👍🏻
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Franziska Lena Bücher –
Habe es bisher nur für den Fluff verwendet, aber das hat einfach super geklappt. Werde es demnächst auch in andere Speisen einbauen. Tolles Produkt
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Regina –
Fluff klappt zwar ganz gut aber Baiser wird bei mir immer totaler Matsch.
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Christine Pfeil –
Machst du Baiser schon auch nach unserem Fluff-Rezept?
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climbse –
Vielseitig einsetzbar, nicht nur für den Fluff. Lässt sich gut verarbeiten.
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Friederike Haller –
Zunächst hat mich der hohe Preis abgeschreckt, dann habe ich das Eiklarpulver aber doch gekauft (das ist gut ein Jahr her) – sie reicht immer noch! ich verwende das Eiklarpulver vor allem, um Makronen (Gebäck aus Eischaum) zu backen, was wunderbar funktioniert. Zwar kriege ich den Eischnee nicht so fest hin wie aus frischen Eiern, aber das mag an mir liegen, und es erfüllt seinen Zweck. Pur schmeckt der Schaum zwar nicht, aber im Gebäck merkt man keinen Unterschied. Wenn die Tüte mal leer werden sollte, kaufe ich auf jeden Fall eine neue!
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Sandra –
Endlich kein Eigelb mehr übrig – ich finde das Eiklar totalpraktisch und gut zu verarbeiten. Der Fluff ist der Hammer! Sehr zu empfehlen!!
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Mila Plett –
Endlich gelingt mir aufgeschlagenes Eiweiß kinderleicht. Super für Zubereitung von Fluff.
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ClaudiaMohr –
Schnell und leicht zu verarbeiten. Gut nutzbar zum Auflockern vieler Gebäcke.
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Steffi Spalek –
tolles Produkt, einfach in der Herstellung, habe nun noch den Fluff bestellt und bin gespannt
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Sonja Thomas –
Ich liebe diesen Fluff, es ist einfach herzustellen und lecker!
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keto83 –
Verwende das Eiklar primär für den Fluff. Lässt sich blitzschnell zubereiten und aufschlagen funktioniert immer problemlos.
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Marina Lange –
Genial, lässt sich super aufschlagen. Perfekt für Kuchen, Fluff und alles bei dem man mehr Eiweiß als Eigelb benötigt:-)
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Frage zu dem Produkt
natadavy –
Wie lange kann man die geoffnete Packung aufbewahren und wo? Lieber im Kühlschrank?
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Christine Pfeil –
in einem trockenen Vorratsraum! Wenn es gut verschlossen ist, hält es sich einige Monate!
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Angelika Stopp –
Für den fluff oder wenn man Eiweiß ohne Eigelb braucht. Die Zubereitung ist so einfach, dass selbst ich sie hin bekommen habe. Ergibt einen schönen, schaumigen Eischnee. Zuletzt unter den Pudding gehoben, der jetzt etwa die Konsistenz dieser aufgeschäumten Puddings hat, die man kaufen kann.
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Nicole Merz-Benoit –
Ich hab das Produkt in kombi mit dem Fluffzauber geholt. Es ist ein wahrer Schmaus und hält auch echt lange satt.
100 punkte von 100
😀
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SusiSchnee –
Superpraktisch, ich bin von der Qualität begeistert und verwende es sehr gerne für Fluff. Den Trick mit dem quellen lassen kannte ich auch noch nicht!
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Daniela_Krenmayr –
tolles Produkt, mega ergiebig und zb der Fluff …ein Traum 🙂
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Susanne Orlowske –
Funktioniert super! Schnell, einfach und unkompliziert . Ein tolles Produkt
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Frage zu dem Produkt
Minna –
Kann man das Eiweiß (natürlich mit Wasser angerührt) auch braten?
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Dr. Almond-Team Monika Charrak –
Ja klar, das geht ohne Probleme. LG, Monika
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p.bork –
Zuerst dachte ich die Packung ist viel zu groß, die brauch ich nie auf – ruckzuck war sie halb leer. Ich benutze es für Brot (eigene Mischungen), Baiser und jetzt auch für Fluffs (da sind wir jetzt auf den Geschmack gekommen). Man braucht etwas Geduld bis sich das Pulver im Wasser richtig auflöst und das zu Schnee schlagen dauert sehr lange – ich dachte schon es wird nichts, aber das Ergebnis war dann doch super. Rohes frisches Eiweiß benutze ich nicht, aber bei diesem Produkt habe ich ein gutes Gefühl und „verfüttere“ es auch an meine Enkel. Bin sehr zufrieden und habe die Dr. Almond Produkte schon vielfach weiterempfohlen und auch schon einige Päckchen Brotmischungen an Bekannte, die auch Diabetes haben, verschenkt. Durch die tollen Produkte und die genialen Rezepte muss ich nicht mehr mit meinem Diabetes und meiner Glutenunverträglichkeitit hadern, sondern kann mein Essen genießen. Vielen Dank !!!
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skf –
Ich nehme es zum Backen und mag, wie unkompliziert zu verwenden und problemlos zu bevorraten es ist.
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Ulrike Schwinning –
Hervorragend für die Zubereitung von Baiser. Ich habe das für eine Stachelbeere Baiser Torte verwendet, echt lecker.
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3zehn13 –
Perfekt zum Brotbacken, habe nicht mehr tausend Eigelb über, die ich nicht brauche. Hat beim anrühren zunächst geklumpt und ich hatte Sorge, dass es sich nicht auflöst, aber mit den Minuten wurde es immer mehr wie Eiklar. Ich benutze es jetzt nur noch!
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Vanda –
Endlich kein Eigelb mehr über. Ein bissel Fluff unter den Teig von Waffeln oder Pfannkuchen …… lecker!
Auch unter Pudding gehoben ein Gedicht 🙂 . Auf die Makronen bin ich gespannt… ob ich so lange warten kann ? 😉
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sabrina riedel –
Habe meinen ersten Baiser daraus gemacht. Super… ich kann nur positives berichten. Freue mich schon auf eine Eissplittertorte 🙂
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Dagmar –
Endlich ein Fluff ohne weitere Inhaltsstoffe und es bleibt kein Eigelb über. Ich bin von dem Produkt absolut überzeugt. Wenn man sich an die Anleitung hält, kann nichts schiefgehen. Auch Baiser lässt sich prima herstellen und als Zugabe in Shakes ist es ein wahres Proteinwunder.
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ina_zenker –
Sehr praktisch, wenn man mal vergessen hat frische Eier einzukaufen oder einem gerade nicht nach Eier trennen ist.
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Beatrice –
Ich finde das Eiklarpulver eine prima Sache – endlich „muss“ das Eigelb nicht als Haarkur enden oder sonstwie verwertet werden. Ich nutze das Eiklarpulver gerne für Fluff und zum Unterheben in Pudding und Quark!
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Svenja Zörner –
Ich finde das Pulver mega toll! Ohne Fluff geht bei mir gar nichts mehr und auch für den Kilokick super zu verwenden, ohne das Eigelb wegzuschmeißen, denn das hat mich immer daran gehindert mir Eiweiß aufzuschlagen. Außerdem möchte ich bzgl. Salmonellen sicher sein. Super unkompliziertes, gelingsicheres ud vielfältig zu verwendendes Produkt! Ich liebe alles, was ich mir hier im Shop bestelle. Großes Lob an Monika und Samir und Danke!
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akwu13 –
War erst skeptisch ob sich das Pulver wirklich aufschlagen lässt – ABER – JA … der perfekte Eischnee 🙂 verwende es zum backen und natürlich mittlerweile auch als Fluff mit Gelierfix! Kaum Kalorien und super im Geschmack – mit frischen Beeren als Topping- Ja das schmeckt 🙂
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Michael Schmidt –
Am Anfang hatte ich etwas Probleme mit dem verrühren, aber das klappt jetzt wunderbar mit etwas Übung. Der Eiweißfluff ist spitze.
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Janinamennel82 –
Es ist echt ein tolles Produkt und vielseitig verwendbar. Der Fluff din Traum mit den verschiedenen Flouwers ?
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Mandy_Kuehne –
Mir tat es immer um das Eigelb ein wenn ich Eischnee brauchte. Meist konnte ich dies nicht weiter verwerten. Das Pulver ist daher genial. Auch Eiweiß Fluff funktioniert damit super. Preis Leistung ist vollkommen in Ordnung!
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Ramona –
Endlich ein Eiklarpulver was meinen Vorstellungen entspricht! Es lässt sich super verarbeiten und löst sich gut auf. Vielseitig verwendbar und sehr ergiebig.
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Stephanie Nehls –
Ich hätte nie geglaubt, wie toll so ein Eiweisspulver sein kann. Der legendäre Fluff gelingt und an den Vanillepudding gebe ich auch Eischnee. Das schmeckt einfach genial!!!
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Claudia –
spätestens seit der Fluffmania und dem Baiserwahn ein MUSS in der Küche. Immer Eiklar zur Hand ohne sich überlegen zu müssen, wohin mit dem Eigelb. Und dazu noch so easy in der Anwendung! Ihr macht uns das Kochen und Backen echt leicht 🙂
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Mabl –
Habe ich mir bestellt um das Rezept für Eiweissfluff auszuprobieren und ich wurde nicht enttäuscht. Da es gefühlt fast jede Woche Schlagzeilen von Eierskandalen und Salmonellen gibt, bin ich sehr dankbar für dieses Produkt!
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xNaddy –
… ein Allrounder. Eiklar geht so einfach herzustellen 🙂 und baiser schmeckt so lecker. Genauso wie die Masse eingefroren und mit Schokoladenzauber drüber… Ein Gedicht
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Jacky –
Gut zu verarbeiten schmeckt gut alles gut, kaufe ich weiterhin
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englitsch –
Zu Weihnachten mach ich gerne Kokosbusserl, die Dotter hab ich immer zu Mayonnaise verarbeitet oder eingefroren, aber mit dem Pulver erübrigt sich das jetzt, funktioniert tadellos.
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Nebelfuchs –
Super Alternative wenn man viel Eiklar und wenig Eigelb braucht. Und sehr ergiebig!
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Kranichstein –
Ich gebe zu, ich fand die Idee von NUR Eiweiß gut und habe es gekauft, aber mich irgendwie nicht rangetraut. Dann kam ein Rezept mit nur Eiweiß und das war die Gelegenheit. Ich bin echt begeistert , dass es nach dem mischen mit Wasser wie normales Eiweiß ist ( hihi, ist es ja…aber ihr wisst wie ich es meine )und habe es jetzt schon öfter verwendet.
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AniBier –
Ich bin so froh über das Eiklarpulver!Total ergibig,man kann schnell und einfach tollen Eischnee mixen!Ich muss keine Eier mehr trennen!Viel weniger Eier verschleis.Konnte es ohne bedenken auch in der Schwangerschaft verwenden!Wirklich einmahliges Produkt.
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masya –
Ich habe ein paar wenige Rezepte, in denen nur Eiweiß verwendet wird und ich wusste nie, was ich dann mit den Eigelben machen sollte. Nun hat sich dieses Problem für mich erledigt. Es lässt sich super einfach wie beschrieben aufschlagen und verwenden. Mein geliebter Knasterkuchen (in der LC-Variante mit Mandelstaub gebacken) wird damit perfekt! 🙂
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Bettina Peters –
Ich bin begeistert. Hauptsächlich nutze ich das Pulver, um mein Granola aus Nüssen herzustellen. Dazu muss ich es nicht einmal anrühren und schlagen, einfach das Pulver unter die fertige Nussmischung, entsprechend Wasser dazu, durchrühren, fertig.
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G. –
Ein geniales Produkt – nicht nur zum Backen und für Shakes. Wir essen schrecklich gern Rührei mit Sahne und Blaubeeren. Haben heute das Eiklarpulver zum ersten Mal dafür eingesetzt, um die Ei-/Sahnemasse noch fluffiger zu machen. Hat perfekt funktioniert. Das testweise auf den Kopf drehen der Schüssel mit dem geschlagenen Eiweiss hat den Test bestanden. Die bereits aufgeschlagene Ei-Sahnemasse haben wir dann noch mit dem Eischnee ergänzt, in Ghee gebraten und die Blaubeeren obenauf. Ein Gedicht ohne schlechtes Gewissen der eidotter gegenüber.
Morgen schieben wir Baisers aus dem Eiklar in den Ofen und essen dann Sahnebaisers mit Himbeeren zum Nachtisch.
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Kraeuterfee –
Super Produkt. Vor allem wenn man nur Eiweiß braucht, ist das extrem praktisch.
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Frage zu dem Produkt
Conny –
Kann ich daraus auch ein Eiweiß Omelette machen? Haben Sie eventuell ein Rezept? 🙂
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Dr. Almond-Team Monika Charrak –
Ja das geht, dafür brauchst du kein besonderes Rezept, auf der Packung steht, wie man aus dem Pulver + Wasser wieder ganz normales Eiklar herstellt. LG
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