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EI PROTEIN Eiklarpulver Hühnereiweiss aus Freilandhaltung Aufschlagfähig, Geschmacksneutral, zum Backen und für Shakes

19,99 

5,00  / 100 g

5.00 von 5

Rezepte mit frischem Eiklar genießen ohne Sorgen!

  • Hoch aufschlagfähig – für fluffigen Ei-Schnee (z.B. für Mousse au Chocolat!)
  • Nie mehr Eigelbe übrig!
  • geschmacksneutral
  • zum Backen, Shaken oder für Desserts
  • 85 % Protein & 0.1 g Kohlenhydrate!
  • vollständig pasteurisiert und laborgeprüft – keine Sorgen wegen Salmonellen bei rohem Ei
  • unter höchsten Qualitätsstandards hergestellt
  • gentechnikfrei
  • von glücklichen Hühnern aus europäischer Freilandhaltung

Lieferzeit: 1 - 3 Tage*

Vorrätig

BONUSPROGRAMM: Für dieses Produkt erhältst du 20 Treue-Mandeln für einen Rabatt auf deinen nächsten Einkauf! (Nur für eingeloggte Kunden)


Produkt enthält: 400 g Art.-Nr.: 509-03 Kategorien: , Schlüsselworte: , , ,
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Beschreibung

Eiklarpulver ist ein absolutes Muss in der low-carb & keto Küche!

Eier sind ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung und unglaublich vielseitig einsetzbar. Ei-Protein hat eine Aminosäurezusammensetzung mit außergewöhnlich hoher biologischer Wertigkeit.

Allerdings ist die Verwendung von frischem Ei, wie Ei-Schnee in Mousse au Chocolat oder zur Verfeinerung von Desserts, immer mit einer gewissen Unsicherheit verbunden, da frisches Ei häufig mit Salmonellen belastet ist. So verzichten viele zur Sicherheit lieber ganz auf Rezepte mit frischem Ei.

Mit unserem pasteurisierten und laborgeprüften Eiklarpulver kannst du Rezepte mit frischem Eiklar oder Eischnee bedenkenlos genießen!  Das ultrafeine Pulver lässt sich durch Wasserzugabe ganz einfach wieder zu flüssigem Eiklar verarbeiten – hoch aufschlagfähig, ohne Salmonellen und geschmacklich identisch mit frischem Eiklar. Ein weiterer Vorteil: du sparst dir das Trennen der Eier und brauchst dir bei Rezepten, in denen nur das Eiklar eingesetzt wird, kein Gedanken um den Verbrauch der Eigelbe zu machen!

ZUTATEN: 100 % Hühnereiklarpulver aus Freilandhaltung (pasteurisiert, sprühgetrocknet, aufschlagfähig, entzuckert, gentechnikfrei)

Herstellung von flüssigem Eiklar:
1 Teil Eiklarpulver mit 9 Teilen Wasser mischen.

Für 30 g Eiklar (ca. 1 Ei Größe M):
3 g Eiklarpulver + 27 g Wasser

Tipp: Das Eiklarpulver zuerst mit 1/3 des Wassers mischen und 15 min quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren, danach das restliche Wasser zugeben. Anschließend wie frisches Eiklar verarbeiten.

Der Packungsinhalt entspricht dem Eiklar aus ca. 133 Eiern!

ZUBEREITUNG von Ei-Schnee (für eine Menge entsprechend dem Eiklar aus 3 Eiern):

Mit einer Gabel 9 g Eiklarpulver mit 27 g Wasser verrühren. Das Eiklarpulver klumpt stark – das ist normal! Durch die zuerst geringere Wassermenge lässt sich das Pulver aber mit einer Gabel recht gut vermischen. Die Klumpen sollten alle „zerdrückt“ werden, so dass das gesamte Pulver in Kontakt mit dem Wasser kommt und quellen kann. Nach ca. 15 min erneut verrühren, nun lässt sich alles schon besser zu einer gleichmäßigen dünnen Paste vermischen. Anschließend weitere 54 ml Wasser zugeben und erneut gründlich verrühren. Das frisch hergestellte Eiklar sollte vor dem Aufschlagen möglichst klumpenfrei sein – im Zweifelsfall lieber noch ein bisschen warten bis sich alles gelöst hat.
Anschließend mit einem Rührbesen (Handrührgerät oder Küchenmaschine) wie gewohnt aufschlagen.

 

Eiklarpulver / Egg white protein
Durchschnittliche Nährwerte / Nutrition facts:
Pro / per 100 g
Brennwert / Energy (kcal)341
Brennwert / Energy (KJ)1450
Fett / Fat (g)< 0.1
ges.FS / sat. Fat (g)< 0.1
Kohlenhydrate / Carbohydrates (g)0.1
Zucker / Sugars (g)0.1
Ballaststoffe / Dietary Fiber (g)0.0
Eiweiß / Protein (g)85.0
Salz / Salt (g)1.6
Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. / The values are subject to fluctuations as common in natural products.

Weitere Informationen
Versandgewicht0.5 kg
Allergiefilter

ohne Gluten & Getreide, ohne Soja, ohne Haselnüsse, ohne Erdnüsse, ohne Mandeln, ohne Sesam, ohne Mais, ohne Laktose & Milch

Ernährungsform

Low-Carb, Ketogen, LCHF, 10WBC, Paleo

Geschmack

Ungesüsst


Bewertungen (3)

Produktbewertungen & Photos unserer Kunden // Beantwortete Fragen zu dem Produkt

5 von 5 Sternen

2 Produktbewertungen

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Kundenmeinungen & Beantwortete Fragen zu diesem Produkt

  1. G.

    5 von 5 Auch perfekt für Rühreifans

    (Verifizierter Käufer)

    Ein geniales Produkt – nicht nur zum Backen und für Shakes. Wir essen schrecklich gern Rührei mit Sahne und Blaubeeren. Haben heute das Eiklarpulver zum ersten Mal dafür eingesetzt, um die Ei-/Sahnemasse noch fluffiger zu machen. Hat perfekt funktioniert. Das testweise auf den Kopf drehen der Schüssel mit dem geschlagenen Eiweiss hat den Test bestanden. Die bereits aufgeschlagene Ei-Sahnemasse haben wir dann noch mit dem Eischnee ergänzt, in Ghee gebraten und die Blaubeeren obenauf. Ein Gedicht ohne schlechtes Gewissen der eidotter gegenüber.
    Morgen schieben wir Baisers aus dem Eiklar in den Ofen und essen dann Sahnebaisers mit Himbeeren zum Nachtisch.

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  2. Kraeuterfee

    5 von 5 Schneller Eischnee

    (Verifizierter Käufer)

    Super Produkt. Vor allem wenn man nur Eiweiß braucht, ist das extrem praktisch.

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  3. Conny

    Frage zu dem Produkt

    Kann ich daraus auch ein Eiweiß Omelette machen? Haben Sie eventuell ein Rezept? 🙂

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    • Monika Charrak

      Dr. Almond-Team

      Ja das geht, dafür brauchst du kein besonderes Rezept, auf der Packung steht, wie man aus dem Pulver + Wasser wieder ganz normales Eiklar herstellt. LG

      (0) (0)

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