Was wäre die Welt ohne Vanille? Sie ist eines der beliebtesten und betörendsten Gewürze der Welt? Neben süßem Gebäck und findet das blumig-fruchtige Aroma der Vanilleschote vielfach Einsatz in Eis und Sahnecremes. Die Kombination aus Vanille und cremigen Noten verschafft diesem Aroma ein angenehm mildes und harmonisches Geschmackserlebnis.
30 ml Flasche mit praktischem Tropferausguss – 1 Flasche entspricht ca. 600 Tropfen!
Dosierempfehlung auf 100 ml (Achtung, die Dosierempfehlung unterscheidet sich je nach Geschmacksrichtung, diese stehen aber auch auf der Flasche):
- Getränke: 1 – 3 Tropfen
- alkoholische Getränke: 1 – 3 Tropfen
- Backwaren: 3 – 5 Tropfen
- Milchprodukte: 1.5 – 3.5 Tropfen
Aromabestandteile: Aromastoffe, natürliche Aromastoffe, Aromaextrakte
Sonstige Bestandteile: Propylenglycol, Glycerintriacetat
Mengenbegrenzende Bestandteile: 82,94 % Propylenglycol, 0,53 % Glycerintriacetat
Allergene: keine
Nährwerte pro 100 g:
- Brennwert: 0 kcal / 0 KJ
- Fett: 0 g
- ges. FS: 0 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- Zucker: 0 g
- Ballaststoffe: 0 g
- Eiweiß: 0 g
- Salz: 0 g
Über Pure Flavour Aromen (von www.pure-flavours.com)
Wo kommen die Aromen her?
Bei der Herstellung und Entwicklung der Aromen arbeiten Pure Flavour ausschließlich mit führenden Herstellern aus Deutschland zusammen. Qualität und Herkunft sind ihnen sehr wichtig. Daher lassen sie große Sorgfalt bei der Auswahl der Lieferanten walten und besuchen diese regelmäßig, um sich selbst von den hohen Qualitätsstandards zu überzeugen. Zusätzlich arbeiten Pure Flavour mit externen Qualitätssicherungsinstituten wie dem staatlich akkreditierten Forschungszentrum für Brau- und Lebensmittelqualität in Weihenstephan zusammen. Die Portionierung und Kommissionierung der Aromen erfolgt in ihrem eigenen Produktionsbereich in München unter höchsten Qualitätsstandards.
Wie werden Aromen hergestellt?
Es gibt verschiedenste Möglichkeiten den meist pflanzlichen Ausgangsstoffen ihre Aromen zu entlocken. Eine der klassischen und auch ältesten Methoden ist die Destillation. Dabei wird ein wässriger Auszug langsam erhitzt und durch die unterschiedlichen Siedetemperaturen der einzelnen Bestandteile der Lösung in diese aufgetrennt. Ein klassisches Anwendungsfeld dieser Methode ist übrigens das Schnapsbrennen. Andere Methoden sind z.B. die Extraktion der Aromen mit verflüssigtem CO2. Der Vorteil dieser Methode ist, dass das CO2 später wieder rückstandsfrei in die Luft verdampft und die reinen Aromabestandteile zurückbleiben. Bei Aromen, deren Ausgangsstoffe sehr teuer oder nur begrenzt verfügbar sind, wird teilweise auf die Möglichkeiten der Fermentation zurückgegriffen. Dabei werden Zuckerlösungen mit Bakterien vergoren, wodurch häufig Aromastoffe als Nebenprodukte gebildet werden. Dies ist vergleichbar mit dem Bier brauen. Das Bier bekommt seinen typischen Geschmack auch erst durch die Fermentation der zuckerhaltigen Stammwürze mit Hefe.
Wofür kann ich die Aromen verwenden?
Alle Aromen wurden von Pure Flavour so ausgewählt, dass sie in möglichst allen Anwendungsbereichen eingesetzt werden können. Du findest bei jedem Aroma in der Detailbeschreibung eine Dosierempfehlung für die klassischen Anwendungsfelder. Für alle Anwendungen, bei denen eine Dosage angegeben ist, wurde dieses Aroma bereits vielfach eingesetzt und erprobt. Klassische Anwendungsbereiche für Aromen sind z.B. die kalorienfreie Aromatisierung von Wasser, Kaffee, Saucen oder Milchprodukten, die Herstellung von Likören oder das Verfeinern von Cocktails. Darüber hinaus finden Aromen vielfältige Einsatzmöglichkeiten bei der Zubereitung von Süßspeisen; vor allem für Cremes, beim Backen, für die Herstellung von Bonbons oder Eiscreme sowie Sorbets. Letztendlich sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt.
Was sind die Vorteile von Aromen?
Pure Flavour Aromen sind kalorienfrei, hoch konzentriert und haben ein harmonisches Geschmacksprofil.
Janinamennel82 (Verifizierter Besitzer) –
Hab es beim Fluff ausprobiert und genial schmeckt wie die Creme bei den Schaumrollen ?
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AniBier (Verifizierter Besitzer) –
Wertet alle Backwerke auf!!!
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p.bork (Verifizierter Besitzer) –
Riecht schon super lecker und schmeckt auch so. Der Fluff schmeckt prima nach Vanille und auch im Eis oder im Quark machen sich wenige Tropfen gut. Ich habe auch schon in verschiedene Kuchen ein paar Tropfen reingemischt – immer mit gutem Ergebnis. Die Pure Flavour Tropfen sind klasse und haben nicht so einen bitteren Nachgeschmack wie viele andere Vanillearomen. Man braucht auch wirklich nur sehr wenig, so dass die kleine Flasche sehr lange hält.
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Christine Crueger –
Empfehlenswerter als Vanillearoma?
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SusiSchnee (Verifizierter Besitzer) –
Wunderbar zum Aromatisieren von Milchprodukten und Fluff. Wird auch bei der Weihnachtsbäckerei zum Einsatz kommen!
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sabrina riedel (Verifizierter Besitzer) –
Fruchtgummi, BPC, Fluff, Eiscreme oder einfach in Quark eingerührt. Sahne auch sehr lecker damit
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Serafina2305 (Verifizierter Besitzer) –
Vor diesem Aroma war ich kein Fan von Aromen – aber diese hier nutze ich eigentlich ständig und für alles. Beim backen, Schokoladen herstellen und bei der Pralinenproduktion. Mache manchmal auch ein paar Tropen in den Tee. Einfach lecker!
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Angelika Stopp (Verifizierter Besitzer) –
Schmeckt sehr authentisch nach Vanille. Kann zu fast allem (Eiweiß-Fluff, Pfannkuchen, Kuchen…) hinzu gegeben werden, wenn es vanillig werden soll.
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Steffi Spalek (Verifizierter Besitzer) –
Verwende es oft zum verfeinern von Gebäck oder auch mal in den Obstquark.
Sehr lecker und sehr ergiebig
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Sroitzheim (Verifizierter Besitzer) –
Das Pure Flavour VANILLE-CREME ist der Knaller! egal ob ich mir den ungesüßten Soja Jogurt am Morgen damit versüße, 5 Tropfen in frisch geschlagenen Sahne gebe, meinen Kuchen, Pancake etc. damit aufpeppe, es ist mein absoluter Liebling unter den Flavours. Auch die Fluffs werden Vanillig-Sahnig guuuuut.
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Lysanda (Verifizierter Besitzer) –
Ich suchte schon lange was Vanilliges ohne Zucker um meinen Kaffee zu verfeinern. Ich mag ihn nämlich nicht mehr gesüßt und nun habe ich endlich etwas gefunden um einen kalorienfreundliche Frappe genießen zu können. 2-3 Tropfen pro großer 300ml Tasse Kaffee reichen mir völlig aus. Vanille-Creme gefällt mri sogar noch etwas besser als Vanille 🙂
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Princitessa (Verifizierter Besitzer) –
Hätte erst Befürchtungen, dass es chemisch schmeckt, aber ich Liebe es in meinem Dalgona Kaffee mit Karamelltraum.
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Daniela_Krenmayr (Verifizierter Besitzer) –
die tropfen sind extrem lecker, habe sie im Mandelteig für Donuts benutzt
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Frieda Buschmeier (Verifizierter Besitzer) –
Dieses Aroma ist Mega köstlich. Ich gebe es fast überall rein. Einfach der Hammer. Wunderbares Vanillearoma.
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Sandra Wizesarski (Verifizierter Besitzer) –
Die Tropfen haben einen guten Geschmack und sind gut zu dosieren. Ob im Fluff, Quark, Käsekuchen oder Süßspeisen – die Tropfen werden ständig eingesetzt.
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Sandra Rothemann (Verifizierter Besitzer) –
Wer Vanille liebt muss kaufen
Mega Produkt
Super Qualität
Absolute Kaufempfehlung 👍🏻
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