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Schokoladenzauber VOLLMILCH – low-carb & keto Schokolade ohne Zuckerzusatz in Pulverform zum Selberschmelzen in 2 min
15,99 € inkl. MwSt.
39,98 € / kg
zzgl. Versandkosten
Vorrätig
Kohlenhydratreduzierte Fertigmischung ohne Zuckerzusatz auf Fettbasis mit Süßungsmitteln zum Selbermachen von Schokolade, Glasuren & Heißgetränken
Über 92 % weniger verwertbare Kohlenhydrate als herkömmliche Vollmilchschokoladen!
- Feinste low-carb Schokolade in Pulverform | Cremig-sahnige Vollmilch-Schokolade mit Suchtpotential
- Aufschmelzen – Giessen – Kühlen – FERTIG! | In wenigen Minuten zur perfekten low-carb Schokolade!
- Nur 0.9 g Kohlenhydrate pro Portion (20 g)
- Aus hochwertigen Zutaten und sagenhaften 64 % Kakaobestandteilen (Kakaobutter + Kakaopulver)
- Auch für köstliche Heisse Schokolade! | Gut verträglich auch bei größeren Mengen: OHNE Maltit oder Xylit
Lieferzeit: 1 - 3 Tage*
Produktinformationen
Feinste low-carb Milchschokolade in Pulverform zum Selberschmelzen und Giessen in 2 Minuten!
Kohlenhydratreduzierte Fertigmischung ohne Zuckerzusatz auf Fettbasis mit Süßungsmitteln zum Selbermachen von Schokolade, Glasuren & Heißgetränken
Über 92 % weniger verwertbare Kohlenhydrate als herkömmliche Vollmilchschokoladen!
Wir haben unseren Kunden zugehört – Schokolade selbermachen aus gesunden Zutaten wie Kakaobutter, Kakaomasse und Sahnepulver ist zwar eigentlich nicht schwer (hier findet ihr alle Rezepte), dauert aber auch seine Zeit. Schokolade versüsst das Leben… und gerade dann, wenn man gerade im Stress ist und keine Zeit hat, sollte man nicht darauf verzichten müssen.
Eine noch einfachere Lösung für selbstgemachte Schokolade musste her – und hier ist sie nun! In unserem Schokoladenzauber haben wir dir alle Zutaten für köstliche low-carb Schokolade bereits in Pulverform vorgemischt: gefriergetrocknetes Kakaobutterpulver (ohne irgendwelche Zusätze!), aromatisches Kakaopulver, cremiges Sahnepulver und unsere bekannte low-carb Süße ergeben gemeinsam mit einem Hauch feinster Bourbon-Vanille eine fein abgestimmte, milde Vollmilchschokolade.
Mit lediglich 4.6 g verwertbaren Kohlenhydraten pro 100 g (also 1 Tafel) hat unsere Schokolade über 92 % weniger Kohlenhydrate als eine herkömmliche Vollmilchschokolade mit Zucker!!!
Das Schokoladenpulver schmilzt in einem warmen Wasserbad in Rekordzeit und muss nur noch in eine Form oder auf ein mit Alufolie ausgelegtes Tellerchen gegossen werden. Auf Wunsch nach Belieben mit Nüssen oder sonstigen Leckereien bestreuen. Dann noch schnell in den Kühlschrank zum Festwerden und fertig ist deine low-carb Schokolade! Die flüssige Schokolade eignet sich auch super als Überzug für Kuchen, Muffins, Kekse & Co., für eine knackige Schokoladenhülle auf deinem Eis (hier findest du low-carb Eiscreme) oder Nachtisch. Noch schneller geht’s z.B. bei Waffeln oder Pfannkuchen: den Schokoladenzauber einfach nach dem ersten Wenden auf die Oberseite des Pfannkuchens streuen bzw. auf die fertige heisse Waffel und kurz anschmelzen lassen.
SOS-Notfall-Lösung: es gibt sie, diese Momente, in denen man einfach ein Stück Schokolade braucht, und zwar sofort. Wenn dann nichtmal mehr Zeit zum aufschmelzen bleibt, dann kannst du auch ein kleines Löffelchen als Pulver in den Mund nehmen und dort schmelzen lassen. Aber ACHTUNG: dann bitte nicht tief einatmen dabei! ?
Aber unser Schokoladenzauber kann noch viel mehr: mit Milch oder Sahne kannst du eine ECHTE heisse Schokolade (also nicht nur Kakaopulver + Milch) zaubern, die viel schneller herzustellen ist, als das „Original“, bei dem man erstmal Tafelschokolade aufschmelzen muss.
Einen Rezeptvorschlag für Heisse Schokolade findest du direkt auf der Packung (s. auch Bild oben). Bei allen Schokoladenrezepten auf unserer Homepage kannst du einfach die folgenden Zutaten komplett gegen den Schokoladenzauber austauschen: Kakaobutter, Kakaomasse, Sahnepulver, low-carb Süße. Zutaten zur individuellen Verfeinerung, wie Nüsse, Mandeln, Nussmuse oder Trockenfrüchte kannst du dann nach Belieben selber hinzufügen.
Ein paar Worte zum Preis – Was kostet eine Tafel Schokolade aus dem Schokoladenzauber? Bei 4 Tafeln purer Vollmilch-Schokolade aus dem Schokoladenzauber kostet dich eine 100 g-Tafel 3,25 €. Im Vergleich dazu: wenn du deine Schokolade aus den Grundzutaten nach einem dieser Rezepte selber herstellst, kostet dich bei der Verwendung von Kakaobutter in Chipsform eine Tafel ca. 2,50 €. In unserem Schokoladenzauber haben wir gefriergetrocknetes Kakaobutterpulver verwendet, welches wegen dem zusätzlichen Verarbeitungsschritt der Gefriertrocknung deutlich teurer ist als Kakaobutter in Chipsform. Bei der Verwendung von Kakaobutterpulver anstelle der Chips kostet dich eine selber zusammengemischte Tafel Vollmilchschokolade dann ca 3,00 €.
FAZIT: Für 25 cent Aufpreis pro Tafel bekommst du eine fertige und von uns in unzähligen Rezepten optimierte Mischung, die garantiert gelingt und sich unglaublich schnell in köstliche gesunde low-carb Schokolade verwandeln lässt. 🙂
Trotz alledem: Schokolade selber machen aus den Grundzutaten bietet dir natürlich den Vorteil, dass du Kakaonote, Cremigkeit und Süße selber bestimmen kannst. Unser Schokoladenzauber soll hierfür kein Ersatz sondern eine praktische Ergänzung sein!
HERSTELLUNG SELBSTGEMACHTE SCHOKOLADE ODER PRALINEN: Aufschmelzen – Giessen – Kühlen – FERTIG!
1.) Die gewünschte Menge Schokoladenzauber in einem Wasserbad schmelzen, dabei auf maximal 40 °C erhitzen.
2.) In eine Schokoladenform oder auf einen mit Alufolie ausgelegten Teller giessen. Für Glasuren die Backwaren mit der Masse überziehen.
3.) Im Kühlschrank erkalten lassen und geniessen.
TIPP: Für Schokolade mit knackigem Biss und glänzender Oberfläche muss die Schokoladenmasse getempert werden:
Variante 1: Die Masse auf unter 27 °C abkühlen, danach erneut langsam auf maximal 32 – 34 °C erwärmen und anschließend verarbeiten.
Variante 2: Von der gewünschten Mengen Schokoladenzauber nur ca. 2/3 aufschmelzen und vom Wasserbad entfernen. Bei unter 40 °C den restlichen Schokoladenzauber zugeben und gründlich einrühren bis alles geschmolzen ist. Bei ca. 32 °C verarbeiten. Bei sauberer und wasserfreier Verarbeitung hat die selbstgemachte Schokolade eine Haltbarkeit von mehreren Wochen.
Wir empfehlen die Lagerung im Kühlschrank.
ZUTATEN: Kakaobutter (gefriergetrocknet), SAHNEpulver, Kakaopulver (schwach entölt), Erythritol. Enthält weniger als 2 % von: Bourbon-Vanille, Süßstoffe Natriumcylamat und Natriumsaccharin.
Zutaten & Nährwerte
ZUTATEN: Kakaobutter (gefriergetrocknet), SAHNEpulver, Kakaopulver (schwach entölt), Erythritol. Enthält weniger als 2 % von: Bourbon-Vanille, Süßstoffe Natriumcylamat und Natriumsaccharin.
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Dann sind unsere Probier-Sets genau das richtige für dich! Dieses Produkt findest du in einer unserer Probier-Sets.
Über uns
Moni & Sammy: Zwei promovierte Chemiker auf Abwegen
Gutes Essen war schon immer unsere Leidenschaft. Backen, Kochen, Grillen - unser liebstes Hobby!
Doch nachdem wir die bewegungsreiche Laborarbeit während Studium und Promotion gegen Bürostühle in der Industrie getauscht hatten, sammelten sich so einige überflüssige Pfunde an. Eine Ernährungsumstellung musste her! So speckten wir mit einer low-carb & glutenfreien Ernährung innerhalb von nur 6 Monaten gemeinsam über 20 Kilo ab und fühlten uns körperlich und mental pudelwohl. Wir fühlten uns so phantastisch, dass wir diese Art der Ernährung dauerhaft beibehalten wollten.
Einziger Knackpunkt: uns fehlte einfach das Brot. Eiweißbrote aus dem Discounter mit erhöhtem Glutenanteil waren da keine Option, glutenfreie Brote waren richtige Stärkebomben und andere Produkte gab es leider nicht. Die Kombination, low-carb UND glutenfrei, war nirgends zu finden.
Also hieß es selber backen! So gingen wir mit hartnäckigem Forscherdrang in der heimischen Küche ans Werk. Über 1 Jahr und über 500 Versuche hat es gedauert, bis wir ein Brot entwickelt hatten, das tatsächlich nach Brot schmeckte und in der Konsistenz vergleichbar war.
Zuerst nur für den Eigenbedarf zusammengemischt und gebacken, kam schließlich die Idee auf, nebenberuflich ein Start-up zu gründen und das Brot als Backmischung zu verkaufen - das war die Geburtsstunde von Dr. Almond®.
2014 fingen wir in einem 20qm Kellerraum mit der Produktion an - mit einem klitzekleinen Lebensmittelmischer und einem Fülltrichter zur händischen Abfüllung in Beutel.
Aus dem Nebenberuf wurde mit rasant steigender Nachfrage schnell ein Hauptberuf. Die Chemikerhüte wurden an den Nagel gehängt und wir zogen in eine größere Produktionsstätte in Bobenheim-Roxheim um. Doch auch diese wurde nach wenigen Jahren wieder zu klein, so dass wir schließlich unseren bisher größten Schritt gewagt haben: den Neubau einer Produktionsstätte im westpfälzischen Ramstein.
Mittlerweile ist unser Sortiment auf über 20 Brotsorten und insgesamt über 70 Mischungen gestiegen, unter anderem für Kuchen, Kekse, Nudeln, Pizza, Pudding, Desserts und vieles mehr. Mit unseren neuen Marken Nuketo® und Choketo® haben wir für euch außerdem leckere Schokoaufstriche und Schokolade kreiert.
Von der Rezeptur bis zur Auswahl der besten Rohstoffe - für uns gibt es keine Kompromisse. Sämtliche Produkte sind von uns eigenhändig entwickelt worden und werden nach wie vor in Eigenproduktion hergestellt. Auf diese Weise haben wir zu 100% die Kontrolle über die Qualität der Rohstoffe und der fertigen Produkte.
Unser Fokus bei der Produktentwicklung: Qualität, Geschmack und einfache Zubereitung.
Weitere Infos über unsere Produkte findet Ihr hier (KLICK)
Hier gehts zur ausführlichen Firmengeschichte >> Unsere hochwertigen Rohstoffe werden händisch in unseren Lebensmittelmischer gegeben und dabei nochmal eingehend geprüft und gesiebt
Sämtliche Zutaten werden sorgfältig per Hand abgewogen
Für den Großen Preis des Mittelstandes nominiert
EU-Förderung aus EFRE- und RLP-Landesmitteln
Mitglied im Kompetenznetz Mittelstand
Herstellerinformation
Sämtliche Lebensmittel von Dr. Almond werden in Eigenproduktion in unserer Manufaktur in der Pfalz produziert.
Marke: Dr. Almond | https://lowcarb-glutenfrei.com
Hersteller: Charrak Nutrition GmbH, Robert-Bosch-Straße 14, 66877 Ramstein-Miesenbach | Kontakt: info@dr-almond.com | https://charraknutrition.com
Verantwortliche Person: Dr. Samir Charrak, Charrak Nutrition GmbH, Robert-Bosch-Straße 14, 66877 Ramstein-Miesenbach | Kontakt: info@dr-almond.com
Kundenrezensionen (114)
Produktbewertungen & Photos unserer Kunden // Beantwortete Fragen zu dem Produkt
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