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Kakaobutterpulver 100 % 400 g Kakaobutter in Pulverform

12,99 

3,25  / 100 g

Der Gourmet-Trick der Spitzenköche: Panieren und Braten mit Kakaobutter in Pulverform! Für perfekte Steaks, knusprige Fischfilets und Schnitzel, für knackiges Gemüse ohne Verwässern … das Kakaobutterpulver lässt sich wie eine Panade aufbringen und sorgt dafür, dass das Gargut perfekt den Saft hält und gleichmäßig gebräunt wird.

  • geschmacksneutral
  • ultra-hocherhitzbar (höher als Kokosöl!)
  • gesundes Fettsäurespektrum
  • einfache Dosierung
  • für perfekte Steaks!
  • zum Temperieren von Schokolade
  • hochergiebig

Lieferzeit: 1 - 3 Tage*

Vorrätig

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Produkt enthält: 400 g Art.-Nr.: 502-03 Kategorien: , , , Schlüsselworte: ,
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Beschreibung

Der Gourmet-Trick der Spitzenköche: Panieren und Braten mit Kakaobutter in Pulverform! Für perfekte Steaks, knusprige Fischfilets und Schnitzel, für knackiges Gemüse ohne Verwässern … das Kakaobutterpulver lässt sich wie eine Panade aufbringen und sorgt dafür, dass das Gargut perfekt den Saft hält und gleichmäßig gebräunt wird.

Kakaobutter ist das ideale Fett zum Braten, Grillen und Panieren von Fleisch, Fisch und Gemüse. Es ist sehr hoch erhitzbar (200 °C) und geschmacksneutral. In Pulverform ist Kakaobutter besonders praktisch in der Anwendung.

Das Pulver ist auch sehr gut zur Herstellung von Schokolade geeignet: es erleichtert die Bildung stabiler Kristalle bei Temperierung. Schokoladenrezepte (lowcarb & keto) findet ihr hier….

Anwendung: Fleisch, Fisch oder Gemüse gründlich im Kakaobutterpulver wenden und in die gut vorgeheizte Pfanne oder auf den Grill geben. Es wird kein weiteres Bratfett benötigt. Für die Zubereitung im Backofen ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verwenden. Kombination mit Dr. Almond Paniermehl: Kakaobutter und Paniermehl im Verhältnis 1:1 mischen, salzen und würzen und wie gewohnt panieren.

Inhalt: 400 g

Zutaten: 100 % Kakaobutter, gefriergetrocknet

Kakaobutter wird aus der Pressung der Kakaobohne gewonnen und ist ein sehr stabiles Fett, da es zu 60 % aus gesunden, gesättigten Fettsäuren (Palmitinsäure und Stearinsäure) besteht. Weitere 30 % sind einfach ungesättigte Fettsäuren. Die besondere Fettsäurezusammensetzung mit vorwiegend längerkettigen Fettsäuren ist verantwortlich für den himmlischen Schmelz von Schokolade – sie ist bei Raumtemperatur fest und schmilzt aber im Mund.

Kakaobutter lowcarb schokolade


Weitere Informationen
Versandgewicht0.5 kg
Ernährungsform

Low-Carb, Ketogen, LCHF, Paleo, Vegan

Allergiefilter

ohne Gluten & Getreide, ohne Soja, ohne Haselnüsse, ohne Erdnüsse, ohne Mandeln, ohne Sesam, ohne Mais, ohne Hefe, ohne Laktose & Milch, ohne Ei