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Haselnüsse geröstet & blanchiert PREMIUM AUSLESE Snack Konditorenqualität 400 g
13,99 €
34,98 € / kg
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Vorrätig
Extra schöne Haselnüsse aus Premium Auslese, selektiert und schonend geröstet.
- Aus blanchierten Haselnüssen
- Konditoren-Qualität aus Deutschland!
- Nussig-aromatischer Geschmack
- Der perfekte low-carb Snack mit viel Eiweiß und wenig Kohlenhydraten
- Nur 3.9 g Kohlenhydrate auf 100 g
- Perfekt zum Backen, für Nussschokolade, Desserts und vieles mehr
- Schonend und fettfrei geröstet: ohne Zusatz von Sonnenblumenöl o.ä.
- 100 % Haselnüsse – keine Zusätze
Lieferzeit: 1 - 3 Tage*
Infos|Zutaten|Nährwerte
Der gesunde low-carb Snack mit Suchtpotential!
Selber rösten kann schnell in die Hose gehen …. Wer schonmal seine Mandeln oder Haselnüsse selbst geröstet hat, kennt das sicherlich. Einmal kurz nicht aufgepasst und schon hat man sie teilweise verbrannt.
Für unsere Haselnüsse aus Premium Auslese werden Haselnüsse aus Spitzenqualität nochmal extra sortiert – nur die größten und schönsten Haselnüsse werden ausgewählt. Die Haselnüsse werden blanchiert und schonend in einem Spezialröster geröstet. Die Röstung erfolgt in einem heißen Luftstrom im Wirbelschichtverfahren, wobei die Nüsse einzeln und nicht wie bei der Trommelröstung als kompakte Masse geröstet werden. Dadurch ergibt sich ein gleichmäßigerer Wärmeübergang über die gesamte Oberfläche.
Im Gegensatz zu den meisten erhältlichen gerösteten Nüssen, die durch Zusatz von Sonnenblumen-, Rapsöl oder Baumwollsaatöl geröstet werden, wird bei unseren Haselnüssen keinerlei „Fremdfett“ eingesetzt: es handelt sich also wirklich um 100 % Haselnüsse – und das merkt man auch am Geschmack!
Das Rösten ohne Fremdfette ist teurer und dauert länger, aber dieser Aufwand lohnt sich definitiv. Ihr werdet den Unterschied schmecken!
Der ideale Snack für unterwegs, als Deko für Gebäck und Schokolade, für leckere Nussschokolade, selbstgemachte Toffees (Rezept hier…) und vieles mehr.
Schon gewusst? Haselnussöl enthält noch mehr einfach ungesättigte Fettsäuren (Ölsäure) als Olivenöl, nämlich bis zu 80 %. Keine andere Pflanze liefert einen höheren Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren als die Haselnuss.
Mit 17 % Eiweiß, 8 % Ballaststoffen und lediglich 3.9 % Kohlenhydraten ist die Haselnuss der perfekte low-carb Snack.
| Haselnüsse ganz, geröstet und blanchiert | |
| Durchschnittliche Nährwerte / Nutrition facts: | |
| Pro / per 100 g | |
| Brennwert / Energy (kcal) | 730 |
| Brennwert / Energy (KJ) | 3059 |
| Fett / Fat (g) | 70.0 |
| ges.FS / sat. Fat (g) | 7.0 |
| Kohlenhydrate / Carbohydrates (g) | 3.9 |
| Zucker / Sugars (g) | 3.9 |
| Ballaststoffe / Dietary Fiber (g) | 8.0 |
| Eiweiß / Protein (g) | 17.0 |
| Salz / Salt (g) | 0.02 |
| Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. / The values are subject to fluctuations as common in natural products. | |
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Über uns
Moni & Sammy: Zwei promovierte Chemiker auf Abwegen
Gutes Essen war schon immer unsere Leidenschaft. Backen, Kochen, Grillen - unser liebstes Hobby!
Doch nachdem wir die bewegungsreiche Laborarbeit während Studium und Promotion gegen Bürostühle in der Industrie getauscht hatten, sammelten sich so einige überflüssige Pfunde an. Eine Ernährungsumstellung musste her! So speckten wir mit einer low-carb & glutenfreien Ernährung innerhalb von nur 6 Monaten gemeinsam über 20 Kilo ab und fühlten uns körperlich und mental pudelwohl. Wir fühlten uns so phantastisch, dass wir diese Art der Ernährung dauerhaft beibehalten wollten.
Einziger Knackpunkt: uns fehlte einfach das Brot. Eiweißbrote aus dem Discounter mit erhöhtem Glutenanteil waren da keine Option, glutenfreie Brote waren richtige Stärkebomben und andere Produkte gab es leider nicht. Die Kombination, low-carb UND glutenfrei, war nirgends zu finden.
Also hieß es selber backen! So gingen wir mit hartnäckigem Forscherdrang in der heimischen Küche ans Werk. Über 1 Jahr und über 500 Versuche hat es gedauert, bis wir ein Brot entwickelt hatten, das tatsächlich nach Brot schmeckte und in der Konsistenz vergleichbar war.
Zuerst nur für den Eigenbedarf zusammengemischt und gebacken, kam schließlich die Idee auf, nebenberuflich ein Start-up zu gründen und das Brot als Backmischung zu verkaufen - das war die Geburtsstunde von Dr. Almond®.
2014 fingen wir in einem 20qm Kellerraum mit der Produktion an - mit einem klitzekleinen Lebensmittelmischer und einem Fülltrichter zur händischen Abfüllung in Beutel.
Aus dem Nebenberuf wurde mit rasant steigender Nachfrage schnell ein Hauptberuf. Die Chemikerhüte wurden an den Nagel gehängt und wir zogen in eine größere Produktionsstätte in Bobenheim-Roxheim um. Doch auch diese wurde nach wenigen Jahren wieder zu klein, so dass wir schließlich unseren bisher größten Schritt gewagt haben: den Neubau einer Produktionsstätte im westpfälzischen Ramstein.
Mittlerweile ist unser Sortiment auf über 20 Brotsorten und insgesamt über 70 Mischungen gestiegen, unter anderem für Kuchen, Kekse, Nudeln, Pizza, Pudding, Desserts und vieles mehr. Mit unseren neuen Marken Nuketo® und Choketo® haben wir für euch außerdem leckere Schokoaufstriche und Schokolade kreiert.
Von der Rezeptur bis zur Auswahl der besten Rohstoffe - für uns gibt es keine Kompromisse. Sämtliche Produkte sind von uns eigenhändig entwickelt worden und werden nach wie vor in Eigenproduktion hergestellt. Auf diese Weise haben wir zu 100% die Kontrolle über die Qualität der Rohstoffe und der fertigen Produkte.
Unser Fokus bei der Produktentwicklung: Qualität, Geschmack und einfache Zubereitung.
Weitere Infos über unsere Produkte findet Ihr hier (KLICK)
Unsere hochwertigen Rohstoffe werden händisch in unseren Lebensmittelmischer gegeben und dabei nochmal eingehend geprüft und gesiebt
Sämtliche Zutaten werden sorgfältig per Hand abgewogen
Für den Großen Preis des Mittelstandes nominiert
EU-Förderung aus EFRE- und RLP-Landesmitteln
Mitglied im Kompetenznetz Mittelstand
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sandra –
ich wollte es nicht glauben…aber diese Nüsse sind wirklich um WELTEN besser als all die anderen die ich bisher gekauft und gegessen habe!!! Sind für mich somit ihren Preis wert und werden mit GENUSS verzehrt…zu schade für die Schokolade 🙂
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Silke –
Die Haselnüsse sind pur eine wahre Geschmacksexplosion. Kein Vergleich mit herkömmlichen Haselnüssen aus dem Supermarkt. Wenn ich selber röste, bekomme ich die Schale nie ganz ab. Das ist für Schokolade nicht so toll. Man muss wirklich aufpassen, dass man nicht alle Nüsse beim Öffnen wegwascht. Ich habe sie gekauft um Haselnussschokolade mit ganzen Nüssen zu machen. Wahnsinn!! Diese hat wirklich Suchtpotential.
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ramona –
Man muss wirklich aufpassen,dass man sie nicht einfach wegnascht,bevor man sie verarbeiten kann…Der Geschmack ist wirklich unbeschreiblich gut
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Melanie –
ICH LIEBE DIESE NÜSSE …. besonders mit Schokoladenzauber!
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Inga –
Ich mag Haselnüsse, aber seitdem ich diese gegessen habe, LIEBE ich sie. Sie schmecken so frisch geröstet, so lecker, konnte mich kaum bremsen und habe sie pur nach und nach vernascht. Kein Vergleich mit dem Zeug, was man im Supermarkt bekommt!
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Judith –
Da diese Haselnüsse kürzlich ausverkauft warebn, habe ich anderweitige benutzen müssen… das war keine gute Entscheidung, mach ich nie wieder.. ich warte lieber geduldig
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Mickence –
ob pur oder in Schokolade, so frische Qualität gibts im Handel nicht.
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Daniela_Krenmayr –
hab sie für Toffifee genommen absolut super lecker geworden
auch pur sind sie ausgesprochen lecker und besser wie die aus dem Supermarkt…ein Wunder das noch welche über sind
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Bettina Peters –
Sind verhältnismäßig klein im Vergleich zu denen im Handel. Aber das Aroma, unvergleichlich, auch der Biss. Sehr lecker.
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ina_zenker –
Gute Qualität, ich persönlich würde mir noch wünschen, dass die Macadamias noch gesalzen angeboten werden.
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Sandra Hollstein –
So müssen Haselnüsse schmecken. Knackig, leichtes Röstaroma, frisch. Ein täglicher Begleiter
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