Haselnüsse geröstet & blanchiert PREMIUM AUSLESE low-carb Snack Konditorenqualität 400 g

Der gesunde low-carb Snack mit Suchtpotential!

Selber rösten kann schnell in die Hose gehen …. Wer schonmal seine Mandeln oder Haselnüsse selbst geröstet hat, kennt das sicherlich. Einmal kurz nicht aufgepasst und schon hat man sie teilweise verbrannt.

Für unsere Haselnüsse aus Premium Auslese werden Haselnüsse aus Spitzenqualität nochmal extra sortiert – nur die größten und schönsten Haselnüsse werden ausgewählt. Die Haselnüsse werden blanchiert und schonend in einem Spezialröster geröstet. Die Röstung erfolgt in einem heißen Luftstrom im Wirbelschichtverfahren, wobei die Nüsse einzeln und nicht wie bei der Trommelröstung als kompakte Masse geröstet werden. Dadurch ergibt sich ein gleichmäßigerer Wärmeübergang über die gesamte Oberfläche.

Im Gegensatz zu den meisten erhältlichen gerösteten Nüssen, die durch Zusatz von Sonnenblumen-, Rapsöl oder Baumwollsaatöl geröstet werden, wird bei unseren Haselnüssen keinerlei „Fremdfett“ eingesetzt: es handelt sich also wirklich um 100 % Haselnüsse – und das merkt man auch am Geschmack!

Das Rösten ohne Fremdfette ist teurer und dauert länger, aber dieser Aufwand lohnt sich definitiv. Ihr werdet den Unterschied schmecken!

Der ideale Snack für unterwegs, als Deko für Gebäck und Schokolade, für leckere Nussschokolade, selbstgemachte Toffees (Rezept hier…) und vieles mehr.

Schon gewusst? Haselnussöl enthält noch mehr einfach ungesättigte Fettsäuren (Ölsäure) als Olivenöl, nämlich bis zu 80 %. Keine andere Pflanze liefert einen höheren Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren als die Haselnuss.
Mit 17 % Eiweiß, 8 % Ballaststoffen und lediglich 3.9 % Kohlenhydraten ist die Haselnuss der perfekte low-carb Snack.