Rezept Eierlikör Mohn Streuselkranz lowcarb glutenfrei kalorienarm keto
Mohnfülle, Himbeeremarmelade und Mandelteig! Ein absoluter Traum für jede Kaffeetafel! NUR 1g Kohlenhydrate und 167 kcal pro Stück!
Zutaten
Für den Teig
- 200 g Dr. Almond Mandelteig CLASSIC
- 100 g Butter weich
- 3 Eier (Gr. M)
- 250 g Wasser
- 5 g Dr. Almond Low-Carb Süße KRISTALLIN
- 10 Tropfen Pure Flavour Eierlikör
- Dr. Almond Bambusfaser zum Ausrollen
Für die Mohnfülle
- 50 g Dr. Almond Mohnfix
- 100 g Milch 1,5% oder andere Fettstufe
- 15 g Butter geschmolzen
- 3 Tropfen Pure Flavour Vanille
- etwas Himbeer Marmelade lowcarb mit Gelierfix gekocht
Für die Streusel
- 1 Ei (Gr. L)
- 35 g Butter
- 45 g Dr. Almond Mandelstaub
- 55 g Dr. Almond Kuchenzauber PUR oder Classic
Sonstiges
- 1 Ei
- etwas Dr. Almond Vanilletraum
- etwas Dr. Almond Fruchtpulver Himbeere
Anleitungen
- Aus Mandelteig, weicher Butter, Eiern, Süße, Pure Flavour und Wasser einen Teig zubereiten. Zur Seite stellen.
- Füllung aus Mohnfix, Milch, Butter und Pure Flavour zubereiten und ebenfalls zur Seite stellen.
- Den Streuselteig aus Ei, Butter, Kuchenzauber und Mandelstaub zubereiten.
- Mit etwas Bambusfaser den Mandelteig 1cm dick zu einem Rechteck ausrollen. Vorher ein wenig vom Teig auf die Seite legen, den benötigt man zum Verschließen des Kranzes.
- Nach dem Ausrollen die Ränder links, rechts und unten mit Wasser benetzen und etwas einklappen
- Mit Himbeermarmelade bestreichen - 1/5 des Teiges oben nicht bestreichen! Danach mit der Mohnmasse bestreichen.
- Von unten dann vorsichtig mit etwas Zug aufrollen und mit Hilfe eines Glases (dies vorher in Bambusfaser wälzen) die Rolle zu einem Kranz drehen.
- Mit feuchten Fingern und dem beiseite gelegtem Teig den Kranz verschließen. Mit feuchten Fingern funktioniert das super. So kann man den Teig auch schön glätten.
- Mit einem verquirltem Ei bestreichen und 2/3 des Streuselteiges Streusel auf dem Kranz verteilen. Den Rest vom Ei und den Streuselteig zur Seite stellen.
- Das Glas aus dem Kranz nehmen und den Kranz bei 175 Grad für 50 Minuten backen.
- Nach 25 Minuten der Backzeit die Streusel nochmal mit Ei vorsichtig bestreichen und den restlichen Streuselteig darauf verteilen.
- Warm mit Vanilletraum und Fruchtpulver Himbeere bestreuen.
- Nährwerte OHNE Fruchtpulver-Deko!
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 167kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 5gFett: 14gBallaststoffe: 8g
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Diese Rezeptidee stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/