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SET
SPAR-SET Proteinschnee Proteinfluff Eiweissfluff lowcarb keto kalorienarm IMO-frei – hochergiebig mit Eiklar für 80 Fluffs
Ab: Normalpreis Ursprünglicher Preis war: 39,98 €Für kurze Zeit: 35,98 €Aktueller Preis ist: 35,98 €.
Spar-Set zur Herstellung von Protein-Schnee (“FLUFF”) – ganz ohne IMOs (Fiber Sirup / Tapioka Sirup).
- 1 Tüte Eiklarpulver 400 g – hochergiebig, ausreichend für bis zu 80 Portionen FLUFF! (1 Portion = Fluff aus einem Eiklar)
- 1 Tüte FLUFFZAUBER 500 g – ergibt 20 Portionen FLUFF! Die Anzahl der Tüten kann auf Wunsch erhöht werden.
Hier geht’s zum kostenlosen Rezept (>>KLICK<<)
Weitere Zutaten für Deinen Fluff findest Du HIER (KLICK)
Für die genauen Produktinformationen einfach auf die Links klicken (rechts von der Produktliste).
Gesund süß schlemmen ohne schlechtes Gewissen – pappsatt mit 24 kcal!
• Nur 0.5 g verwertbare Kohlenhydrate und 24 kcal pro Portion (95 g) zubereiteter Fluff
• 0 % Fett und 4.6 % Protein
• Samtig-weiches Mundgefühl & der köstliche Geschmack wie eine Schokokuss-Füllung – ein Traum!
• Extrem sättigend durch hohes Volumen und ballaststoffreiche Zutaten wie Zitrusfaser und Pektin – perfekt gegen Süßhunger
• Zubereitet in wenigen Minuten | Über Stunden stabil
• Gebackener Fluff ergibt wunderbar knusprige, luftige Baisers
• Lässt sich einfrieren und als Fluff-Eis geniessen (Fluffietta)
• Gut verträglich: Ohne Isomaltooligosaccharide | ohne darmreaktives Inulin | ohne Xylit oder Maltit
• Die perfekte Basis für hunderte Dessert-Rezepte: zum Verfeinern mit Fruchtpulvern, Aromen, Nüssen etc
Produktinformationen
Fast jeder redet im Moment über Proteinfluff oder Eiweißfluff! Eine tolle Sache aus Eiweiß mit kaum Kalorien und kaum Kohlenhydraten.
Wir haben uns die Zutaten mal genauer angesehen. Meist wird dieser Proteinfluff mit Fiber Sirup (Tapioka-Sirup) hergestellt.
Was die meisten NICHT wissen, diese Sirups bestehen aus Isomaltooligosacchariden (IMO). Bei diesen ist der Einfluss auf den Blutzucker fast so stark wie bei Traubenzucker!
Unseren ausführlichen Artikel zu diesem Thema könnt ihr HIER lesen! Ihr werdet staunen!
Wir wollen Euch mit diesem Spar-Set und einem dazugehörigen Rezept (>>KLICK<<) eine gesunde und kostengünstige Variante des Fluffs vorstellen. Ihr benötigt dazu nur Eiklarpulver UND unseren brandneuen Fluffzauber und könnt damit einen tollen Proteinschnee a la “ALMOND” herstellen. Wir arbeiten mit Eiklarpulver, da so keine Gefahr von Salmonellen besteht und kein Eidotter übrig bleibt! Der Schnee kann im Kühlschrank aufbewahrt oder auch eingefroren werden, selbst Baiser lässt sich damit zaubern.
Zutaten & Nährwerte
Die Zutaten und Nährwerte der Artikel in diesem Set findest du bei den verlinkten Einzelartikeln.
FAQ Eiklarpulver
Wofür kann ich Dr. Almond Eiklarpulver verwenden?
Du kannst Dr. Almond Eiklarpulver überall dort verwenden, wo du sonst frisches flüssiges Eiklar bzw. Eiweiß einsetzen würdest – zum Aufschlagen von Eischnee, zum Backen, für Baiser, Fluff, Mousse und Desserts oder viele andere Rezepte.
Es eignet sich damit besonders gut für low carb & keto Rezepte, bei denen du Eiklar oder Eischnee benötigst.
Es ist pasteurisiert, geschmacksneutral und hoch aufschlagfähig.
Wie mache ich aus Dr. Almond Eiklarpulver wieder flüssiges Eiklar?
Die Grundregel lautet: 1 Teil Eiklarpulver + 9 Teile Wasser.
Verrühre zunächst das Pulver mit ungefähr einem Drittel des Wassers, lass die Mischung etwa 15 Minuten quellen und gib danach das restliche Wasser dazu.
Wie viel Dr. Almond Eiklarpulver entspricht einem Eiklar?
Für ungefähr ein Eiklar Größe M verwendest du 3 g Eiklarpulver + 27 g Wasser. Das ergibt etwa 30 g flüssiges Eiklar.
Warum klumpt Dr. Almond Eiklarpulver beim Anrühren?
Das ist normal. Verrühre das Pulver zunächst nur mit etwa einem Drittel des Wassers und zerdrücke die Klümpchen so gut es geht, damit das Pulver vollständig benetzt ist.
Nach ungefähr 15 Minuten Quellzeit lässt es sich deutlich gleichmäßiger verrühren. Dann gibst du das restliche Wasser dazu.
Wie schlage ich Eischnee aus Dr. Almond Eiklarpulver?
Bereite zunächst flüssiges Eiklar im Verhältnis 1:9 zu und schlage es anschließend mit Handrührgerät oder Küchenmaschine wie frisches Eiklar auf.
Für besonders stabilen Eischnee sollten Schüssel und Rührbesen absolut fettfrei sein.
Kann ich frisches Eiklar in Rezepten durch Dr. Almond Eiklarpulver ersetzen?
Ja. Nach dem Anrühren kannst du es grundsätzlich wie frisches flüssiges Eiklar weiterverwenden.
Durch die Pasteurisierung eignet es sich auch besonders gut für Rezepte, bei denen das Eiklar bzw. der Eischnee anschließend nicht mehr vollständig durcherhitzt wird – zum Beispiel für bestimmte Desserts oder Mousse.
Wie verwende ich Dr. Almond Eiklarpulver für Fluffzauber?
Für Fluffzauber wird bewusst eine konzentriertere Mischung verwendet als beim normalen Ersatz von frischem Eiklar.
Für das Fluff-Grundrezept verwendest du 10 g Eiklarpulver + 60 g Wasser. Diese Sonderdosierung gilt speziell für Fluffzauber.
Welche Vorteile hat Dr. Almond Eiklarpulver gegenüber frischem Eiklar?
Dr. Almond Eiklarpulver kannst du grundsätzlich wie frisches flüssiges Eiklar verwenden – zum Aufschlagen, Backen oder für Desserts. Es ist pasteurisiert, geschmacksneutral und hoch aufschlagfähig.
Besonders praktisch ist, dass du genau die Menge Eiklar anrühren kannst, die du gerade brauchst. Als Grundregel gilt:
1 Teil Eiklarpulver + 9 Teile Wasser
Etwa 3 g Eiklarpulver + 27 g Wasser entsprechen einem Eiklar Größe M.
Außerdem musst du keine Eier trennen und hast anschließend keine Eigelbe übrig. Durch die Pasteurisierung eignet sich das Eiklarpulver auch besonders gut für Rezepte, bei denen das Eiklar bzw. der Eischnee anschließend nicht mehr vollständig durcherhitzt wird.
FAQ Fluffzauber
Wie bereite ich Dr. Almond Fluffzauber zu?
Für das Grundrezept mit 2 Portionen Fluff benötigst du:
50 g Fluffzauber + 70 g Wasser
und zusätzlich entweder
10 g Dr. Almond Eiklarpulver + 60 g Wasser
oder alternativ das Eiklar von 2 frischen Eiern Größe L.
Wenn du unser Eiklarpulver verwendest, verrührst du zunächst 10 g Eiklarpulver mit 20 g Wasser und lässt es etwa 15 Minuten quellen. Anschließend die restlichen 40 g Wasser hinzufügen und glatt rühren.
Das flüssige Eiklar zunächst etwa 1 Minute auf niedriger Stufe schaumig schlagen und anschließend auf höchster Stufe zu sehr steifem Eischnee schlagen.
Wichtig: Schüssel und Rührwerkzeuge müssen absolut fettfrei sein. Am besten eignen sich Gefäße aus Glas oder Metall.
50 g Fluffzauber mit 70 g Wasser unter ständigem Rühren aufkochen. Die heiße Fluff-Lösung anschließend sofort in einem dünnen Strahl unter kräftigem Rühren zum Eischnee geben und mindestens 1 Minute weiterschlagen, bis das Volumen deutlich zugenommen hat.
Danach kannst du den Fluff direkt genießen oder nach Lust und Laune verfeinern.
Warum wird mein Dr. Almond Fluff nicht fest oder fällt wieder zusammen?
Damit der Fluff stabil und luftig wird, sollte das Eiklar zu sehr steifem Eischnee aufgeschlagen werden. Achte außerdem darauf, dass Schüssel und Rührwerkzeuge absolut fettfrei sind. Am besten eignen sich Gefäße aus Glas oder Metall.
Die Fluff-Lösung muss unter ständigem Rühren aufgekocht und anschließend sofort in einem dünnen Strahl unter kräftigem Rühren zum Eischnee gegeben werden. Danach mindestens 1 Minute weiterschlagen, bis das Volumen deutlich zugenommen hat.
Auch fetthaltige Zutaten können dazu führen, dass der Fluff an Volumen verliert oder wieder zusammenfällt. Schokolade, Nüsse, Kakao und andere fetthaltige Zutaten deshalb nur vorsichtig unterheben oder als Topping verwenden.
Wenn du die Säure des Fluffzaubers mit Natron reduzierst, ist der Eischnee etwas empfindlicher. Schlage ihn dann nur so lange, bis er stabil ist.
Wie kann ich Dr. Almond Fluff verfeinern und aromatisieren?
Fluffzauber ist eine ideale Basis für ganz unterschiedliche Desserts und lässt sich nach Belieben aromatisieren und dekorieren.
Sehr gut eignen sich zum Beispiel Fruchtpulver, Früchte, Pure Flavour Aroma-Tropfen, Kakao, Schokolade oder Nüsse. Die Pure Flavour Aroma-Tropfen sind ungesüßt und bringen deshalb zusätzlichen Geschmack in den Fluff, ohne gleichzeitig die Süße zu erhöhen.
Dabei gibt es eine wichtige Grundregel:
Fettfreie Zutaten wie viele Fruchtpulver oder Aroma-Tropfen kannst du direkt in den fertigen Fluff einrühren.
Fetthaltige Zutaten wie Schokolade, Nüsse oder Kakao solltest du dagegen nur vorsichtig unterheben oder als Topping verwenden. Fett destabilisiert den Eischnee – beim kräftigen Einrühren kann der Fluff deshalb deutlich an Volumen verlieren oder zusammenfallen.
Du kannst Fluffzauber dadurch immer wieder völlig anders verwenden: fruchtig, schokoladig, cremig, als Baiser, als Eis oder als Bestandteil anderer Desserts.
Kann ich Dr. Almond Fluff mit Quark, Skyr oder Joghurt kombinieren?
Ja, sehr gut!
Wenn du die luftige Konsistenz des Fluffs möglichst vollständig erhalten möchtest, solltest du Quark, Skyr oder Joghurt allerdings nicht kräftig in den fertigen Fluff einrühren.
Hebe ihn stattdessen vorsichtig unter oder kombiniere beide Komponenten miteinander, indem du den Fluff beispielsweise auf eine Quark-, Skyr- oder Joghurtcreme setzt.
Je fetthaltiger die zusätzliche Komponente ist und je kräftiger sie eingerührt wird, desto stärker kann der Eischnee an Volumen verlieren.
Geschmacklich kannst du beide Komponenten natürlich ganz nach Lust und Laune zusätzlich mit Fruchtpulvern, Aromen oder Gourmet Flavours verfeinern.
Kann ich aus Dr. Almond Fluffzauber Baiser backen?
Ja – Fluffzauber eignet sich hervorragend für knusprige, luftige low carb Baisers.
Bereite zunächst den Fluff nach dem Grundrezept zu und fülle die frische Masse anschließend in einen Spritzbeutel. Spritze die gewünschte Form auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
Anschließend bei etwa 80–100 °C Umluft für ca. 2–3 Stunden trocknen. Die genaue Dauer hängt von Größe und Form deiner Baisers ab.
Kann ich Dr. Almond Fluffzauber einfrieren oder Eis daraus machen?
Ja! Fertiger Fluff lässt sich sehr gut einfrieren und als Fluff-Eis genießen.
Durch das große Volumen und die luftige Struktur entsteht daraus ein besonders leichtes Dessert, das wir auch liebevoll „Fluffietta“ nennen. 😀
Du kannst den Basis-Fluff pur einfrieren oder ihn vorher beispielsweise mit Früchten, Fruchtpulvern, Aromen oder anderen passenden Zutaten verfeinern.
Warum schmeckt Fluffzauber leicht säuerlich – und kann ich die Säure reduzieren?
Wenn dir Fluffzauber leicht sauer bzw. säuerlich vorkommt, hat das einen wichtigen technologischen Grund.
Beim Aufschlagen des Eiklars verändern sich die Proteinstrukturen so, dass sie Wasser und Luft einschließen können. Dabei können sich die Proteinmoleküle allerdings auch zu stark miteinander verbinden und wieder Wasser abgeben – der Schaum wird instabil.
Die enthaltene Säure hilft dabei, genau das zu verhindern. Sie stabilisiert das Proteinnetzwerk und sorgt dafür, dass der Fluff besonders schön luftig bleibt und seine Struktur über längere Zeit behält.
Wenn du den Fluff direkt verzehren möchtest oder ihn unmittelbar anschließend zu Baiser trocknest, wird diese starke Stabilisierung nicht in gleichem Maße benötigt. Dann kannst du einen Teil der Säure mit etwas haushaltsüblichem Natron neutralisieren.
Für ein Grundrezept aus 50 g Fluffzauber reichen dafür maximal 0,6 g Natron – bitte keinesfalls höher dosieren. Das Natron wird in das kalte Wasser für den Fluffzauber eingerührt.
Wichtig: Die Säure sollte nicht vollständig beseitigt werden. Ein leicht säuerlicher Geschmack der Fluff-Lösung ist gewollt, da sie beim anschließenden Einrühren in den Eischnee noch stark verdünnt wird.
Bei der Natron-Variante solltest du außerdem den Eischnee nur so lange schlagen, bis er stabil ist. Durch die reduzierte Säure ist er empfindlicher gegenüber zu langem Aufschlagen.
Warum sättigt Dr. Almond Fluffzauber so gut, obwohl eine Portion nur 24 kcal hat?
Eine Portion zubereiteter Fluff wiegt etwa 95 g und liefert nur rund 24 kcal – ergibt aber gleichzeitig eine überraschend große, voluminöse Dessertportion.
Genau dieses große Volumen ist ein wesentlicher Grund dafür, dass Fluff trotz der wenigen Kalorien ausgesprochen sättigend sein kann.
Zusätzlich enthält die Rezeptur ballaststoffreiche Zutaten wie Zitrusfaser und Pektin. Zusammen mit dem Eiklarprotein entsteht dadurch ein sehr voluminöses Dessert, das sich besonders gut eignet, wenn du Lust auf etwas Süßes hast, aber keine sehr kalorienreiche Nachspeise möchtest.
Eine Portion liefert außerdem rund 4,4 g Eiweiß bei nur etwa 0,5 g verwertbaren Kohlenhydraten.
Wie lange kann ich zubereiteten Dr. Almond Fluff aufbewahren?
Am besten schmeckt Fluff frisch zubereitet oder gut gekühlt.
Nach der Zubereitung kannst du ihn zunächst im Kühlschrank erkalten lassen und anschließend gekühlt genießen.
Wir empfehlen, zubereiteten Fluff innerhalb weniger Stunden zu verzehren oder einzufrieren.
Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, ist Einfrieren deshalb die bessere Variante – daraus wird gleichzeitig ein leckeres Fluff-Eis.
Kundenrezensionen (40)
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Über uns
Moni & Sammy: Zwei promovierte Chemiker auf Abwegen
Gutes Essen war schon immer unsere Leidenschaft. Backen, Kochen, Grillen - unser liebstes Hobby!
Doch nachdem wir die bewegungsreiche Laborarbeit während Studium und Promotion gegen Bürostühle in der Industrie getauscht hatten, sammelten sich so einige überflüssige Pfunde an. Eine Ernährungsumstellung musste her! So speckten wir mit einer low-carb & glutenfreien Ernährung innerhalb von nur 6 Monaten gemeinsam über 20 Kilo ab und fühlten uns körperlich und mental pudelwohl. Wir fühlten uns so phantastisch, dass wir diese Art der Ernährung dauerhaft beibehalten wollten.
Einziger Knackpunkt: uns fehlte einfach das Brot. Eiweißbrote aus dem Discounter mit erhöhtem Glutenanteil waren da keine Option, glutenfreie Brote waren richtige Stärkebomben und andere Produkte gab es leider nicht. Die Kombination, low-carb UND glutenfrei, war nirgends zu finden.
Also hieß es selber backen! So gingen wir mit hartnäckigem Forscherdrang in der heimischen Küche ans Werk. Über 1 Jahr und über 500 Versuche hat es gedauert, bis wir ein Brot entwickelt hatten, das tatsächlich nach Brot schmeckte und in der Konsistenz vergleichbar war.
Zuerst nur für den Eigenbedarf zusammengemischt und gebacken, kam schließlich die Idee auf, nebenberuflich ein Start-up zu gründen und das Brot als Backmischung zu verkaufen - das war die Geburtsstunde von Dr. Almond®.
2014 fingen wir in einem 20qm Kellerraum mit der Produktion an - mit einem klitzekleinen Lebensmittelmischer und einem Fülltrichter zur händischen Abfüllung in Beutel.
Aus dem Nebenberuf wurde mit rasant steigender Nachfrage schnell ein Hauptberuf. Die Chemikerhüte wurden an den Nagel gehängt und wir zogen in eine größere Produktionsstätte in Bobenheim-Roxheim um. Doch auch diese wurde nach wenigen Jahren wieder zu klein, so dass wir schließlich unseren bisher größten Schritt gewagt haben: den Neubau einer Produktionsstätte im westpfälzischen Ramstein.
Mittlerweile ist unser Sortiment auf über 20 Brotsorten und insgesamt über 70 Mischungen gestiegen, unter anderem für Kuchen, Kekse, Nudeln, Pizza, Pudding, Desserts und vieles mehr. Mit unseren neuen Marken Nuketo® und Choketo® haben wir für euch außerdem leckere Schokoaufstriche und Schokolade kreiert.
Von der Rezeptur bis zur Auswahl der besten Rohstoffe - für uns gibt es keine Kompromisse. Sämtliche Produkte sind von uns eigenhändig entwickelt worden und werden nach wie vor in Eigenproduktion hergestellt. Auf diese Weise haben wir zu 100% die Kontrolle über die Qualität der Rohstoffe und der fertigen Produkte.
Unser Fokus bei der Produktentwicklung: Qualität, Geschmack und einfache Zubereitung.
Weitere Infos über unsere Produkte findet Ihr hier (KLICK)
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Unsere hochwertigen Rohstoffe werden händisch in unseren Lebensmittelmischer gegeben und dabei nochmal eingehend geprüft und gesiebt
Sämtliche Zutaten werden sorgfältig per Hand abgewogen
Für den Großen Preis des Mittelstandes nominiert
EU-Förderung aus EFRE- und RLP-Landesmitteln
Mitglied im Kompetenznetz Mittelstand
Herstellerinformation
Sämtliche Lebensmittel von Dr. Almond werden in Eigenproduktion in unserer Manufaktur in der Pfalz produziert.
Marke: Dr. Almond | https://lowcarb-glutenfrei.com
Hersteller: Charrak Nutrition GmbH, Robert-Bosch-Straße 14, 66877 Ramstein-Miesenbach | Kontakt: info@dr-almond.com | https://charraknutrition.com
Verantwortliche Person: Dr. Samir Charrak, Charrak Nutrition GmbH, Robert-Bosch-Straße 14, 66877 Ramstein-Miesenbach | Kontakt: info@dr-almond.com
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rze –
Es schmeckt tatsächlich wie die Schaumkussmasse! Für meinen Geschmack zwar deutlich zu süß und zu stark nach Zitronensäure: So habe ich etwas experimentiert und nehme statt der empfohlenen Menge Fluffzauber/Wasser nur 60% davon. Funktioniert hervorragend, Eischnee bleibt schön steif und für meinen Geschmack besser.
Es macht schon Sinn, die Anleitungen genau zu lesen, so spart man sich Frust. Das Eiklarpulver mit der Gabel zu zerdrücken hat bei mir nur dazu geführt, dass das Pulver zwischen den Zinken hängen blieb. Mit einem Löffel ging es beim zweiten Mal viel besser, und gleich im hohen Gefäß angesetzt. Nun probiere ich noch mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Aroma in Pulverform führte leider zu einer trockeneren Masse. Dagegen das Rezept für den Espresso-Fluff einfach mega! Danke an Monika & Samir, dass ihr so tolle Produkte kreiert!
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Sandra Kara –
Während der Zubereitung dachte ich mir „hätte ich besser mal vorher das Rezept durchgelesen…..“ – ich war wirklich genervt von der Anfangs vermuteten kleinen Menge als ich das Eiweiß aufgelöst habe, der umständlichen Zubereitung (zuerst 15 Minuten lang das Eiweiß quellen lassen, immer wieder Klumpen zerdrücken und dann auch noch separat das Fluffpulver aufkochen…..). Aber jetzt sitze ich hier, vor meiner vollen, leckeren Schüssel Fluff und weiß nicht wie um Himmels Willen ich das schaffen soll. Ich habe kein Flavour oder ähnliches reingemacht und es ist auch so wunderbar essbar. Fazit: die Nährwerte sind perfekt und der Aufwand lohnt sich in jedem Fall. Danke 😊
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hätte ich nie gedacht das ich eine so lecker “Mohrenkopf” Creme so schnell herstellen kann. Mit dem Schokoladenzauber… schlägt das alles an “Süßigkeiten” die ich bis jetzt für Keto gekauft habe.
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Ilona79 –
Es war sehr einfach zubereitet, da ich vorher schon etwas Sorge hatte, ob es wirklich so fluffig wird. Hab einen Teil eingefroren und immer mal gegessen. Hat super geklappt. 🙂
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AmelieM. –
Habe heute das erste Mal den Fluff mit Pancakes gemacht. Mega mega lecker und super sättigend. Habe seither nur lowcarb & Keto Pancakes so gemacht und hatte danach das Gefühl, das sättigt nicht so lange. Durch den Eiweißfluff sättigt das mega gut. Bin auf den Hype aufgestiegen.
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ulrike Foelsch –
Den Fluff wollte ich schon lange mal ausprobieren. Und es lohnt sich wirklich. Der Fluff gelingt super. Es schmeckt. Insbesondee mit dem Marshmallow Flavor. Es erinnert mich an Schaumküsse. Die man übrigens waffelfrei und mit zuckerfreier Schokolade ebenfalls damit zubereiten könnte. Ein wirklich toller Nachtisch udn Partyfood in keto!
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Julia –
habe das Set vor langer Zeit gekauft und schon einige Portionen gemacht und habe immer noch fast die Hälfte jeweils 🙂
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Maja Reddig –
Unverschämt lecker.
Sowohl pur als auch mit Flavour Tropfen verfeinert oder mit Backkakao verziert.
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Bender Renate –
Ist leicht zuzubereiten.Die Portion war mir zuviel,aber im Kühlschrank hält er sich gut,der Fluff.War dann noch eine Portion für den nächsten Tag.Ich habe ihn mit Dr.Almond Fruchtpulver gepimpt.Sooo lecker.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Kerstin Gielsdorf –
Ich kannte dieses Produkt gar nicht und war gleich beim ersten Mal begeistert. Die Vielfältigkeit was dieses Produkt bietet ist einfach klasse. Schnell zubereitet. Ein kleines Manko für mich ist die intesive Süße, dass ist jedoch Geschmacksache. Ich verzichte seit einiger Zeit auf Zucker und somit war es eine Explosion in me8nem Mund, tut dem Geschmack aber nichts ab. Ich gebe hier eine glatte Kaufempfehlung und wer Kinder hat wird es lieben.😊👍
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Nina –
Wenn man Lust auf was süßes hat, perfekt. Ich liebe dieses Produkt ob als Fluff oder Schokoküsse schmeckt fantastisch. Man hat wenig Kalorien ein großes Volumen an Masse und der Heißhunger wird sofort gestillt . Einfach nur lecker und sehr variabel. Gelingt immer und schmeckt uns in allen Variationen
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Lilia Schneider –
Tolles Produkt. Mache immer eine größere Portion und friere sie ein.
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mayapatricia –
Ein gutes und gelingsicheres Produkt und prima als Starterpaket. Sehr süß, aber genau das richtige für den Süßhunger. außerdem sehr sättigend.
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Staviu –
Sehr lecker! Es schmeckt einfach unglaublich 🙂 soooooo lecker. Heute ein Keto-Apfelkuchen
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Lisa Babic –
Für eine Freundin habe ich das Set bestellt, weil sie sich gesünder (zuckerfrei/proteinreich) ernähren möchte. Für sie eine super Alternative 🥰
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
HeikeK –
Heute zum 1. Mal den Fluff von Dr Almond ausprobiert, und ich bin begeistert. Leicht zu machen, perfekte Textur und einfach nur lecker. Das erste Mal, dass mir ein Fluff gelingt, der wirklich wie wie das Innere eines Schokokuss aussieht und auch schmeckt. Beim Aufschlagen (mit dem Handmixer in einer Edelstahlschüssel) wird der Schaum riesig. 2 Portionen reichen locker für drei und machen wirklich richtig satt. Nur ein bisschen sehr süß ist der Schaum. Aber lecker.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Martina M. –
Wenn die süße Lust kommt, dann gibt es Fluff. Mt Erdbeerpulver und ein paar gehackten Nüssen … so lecker. Es ist sehr sättigend und mir reicht allemal eine kleine Portion. Es klappt super mit dem Eiklar, sehr praktisch.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Nebelfuchs –
Der Proteinfluff wird nicht umsonst so gehyped. Ich glaube süß und kalorienärmer ist nur schwer möglich
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Heike Klewer –
Ich habe mich lange nicht rangetraut an den Fluff und als ich es endlich ausprobiert habe war ich ziemlich positiv überrascht.
Der Fluff ist zwar picksüß, aber wenn man etwas weniger Pulver nimmt, dann wird es besser.
Die Konsistenz erinnert an herrliche Mohrenköpfe von früher.
Als Baiserhaube auf dem Käsekuchen macht der Fluff sich auch prima.
Also eine gute Idee immer etwas davon Zuhause zu haben, weil manchmal muss es eben ein Fluff sein!
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Raccoon –
Habe das Set bestellt, weil ich zum einen ohnehin schon neugierig auf den Fluffzauber war und zum anderen auch gerne backe (oder Cremes herstelle) und oft nur das Eiweiss benötige. Und bei frischen Eiern bin ich trotz Erfahrung immer noch etwas vorsichtig… Daher war dieses Set perfekt für mich, um sowohl den Fluff zu probieren (der übrigens wirklich sehr lecker ist) als auch immer genügend Eiweiss parat zu haben (ohne das Eigelb entsorgen zu müssen.)
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
JennyHapunkt –
Einfach nur genial! Durch den Verzicht von IMO kannst du guten Gewissens naschen. Der Fluff ist einfach zubereitet, ist perfekt cremig und richtig lecker. Aufgrund der vielfältigen Verfeinerungs-Möglichkeiten wird‘s auch nicht langweilig. Ich bin eine totale Naschkatze, was Dank dem Fluff kein Problem mehr ist. Versand war übrigens fix und das Preis-/Leistungsverhältnis passt meines Erachtens.
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Sandra Rothemann –
Mir ist es leider viel zu süß
Die Konsistenz ist top aber geschmacklich konnte es mich leider nicht überzeugen .
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Viviana –
Kann man den Fluff im Kühlschrank aufbewahren oder fällt er dann zusammen?
Christine Pfeil –
man kann ihn bis zu 24h im Kühlschrank aufbewahren oder gleich frisch einfrieren. Im Kühlschrank verändert er aber die Konsistenz dann zu einer Mousse.
Franziska Lena Bücher –
War anfangs etwas skeptisch wegen dem Preis und wusste nicht, ob es mir gelingt, aber ist wirklich jeden Cent wert. Einfach super. Macht sehr satt und super lecker! Danke für eure tollen Sachen
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
willi56 –
Und ohne schlechtem Gewissen danach. Einfach zuzubereiten sehr ? lecker. Klare Kaufempfehlung. Ich kaufe ihn wieder !
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climbse –
Das Thema Fluff ist ja viel zu finden auf der Homepage und den Facebook-Seiten. War erst skeptisch, ob das alles so toll ist wie beschrieben (“macht pappsatt”).
Aber ja, es funktioniert, auch wenn die Fluffzubereitung 2-3 Handgriffe mehr braucht als z.B. das Proteindessert. Vielseitig ist der Fluff einsetzbar und variierbar. Ich bevorzuge die klassische Form als Dessert, wobei die mir meist etwas zu süß ist. Etwas Natur-Joghurt oder Quark schafft da aber Abhilfe oder auch die Zugabe von frischen Früchten oder Fruchtpulver. Hält sich halt im Kühlschrank nicht ganz so lang wie das Proteindessert (bzw. fällt dann zusammen), kann aber gut eingefroren werden.
Habe mit dem Starterset begonnen. Da der Tüteninhalt aber unterschiedlich schnell verbraucht ist bzw. das Eiklarpulver auch in anderen Rezepten Anwendung findet, habe ich danach einzeln Nachschub geordert.
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Regina –
Schmeckt nach Packungsanleitung zubereitet viel zu süß und verursacht bei mir Bauchschmerzen.
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Nadine Baumann –
Der beste Eischnee!! So fest wie Sahne. Ich habe schon diverse andere ausprobiert, mit flüssigen Eiweiß etc. Es ist ein Unterschied wie Tag und Nacht
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Petra Thulcke –
Der Fluff ist super easy zu machen und schmeckt einfach nur mega lecker wie das Innere vom Schokokuss! Außerdem sind die Kombinationsmöglichkeiten unerschöpflich egal ob einfach nur mit Zimt oder Früchten oder als Eis oder oder oder …ich könnt ewig weiter schwärmen :))
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Atlanta123 –
Hallo, wie lange sind beide Produkte nach dem Öffnen haltbar?
Nicht verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Monika Charrak –
Gut verschlossen und gut gelagert theoretisch so lange wie das MHD.
Bewi –
Ich habe den Fluff genau nach Anweisung gemacht – und war überrascht über die große Menge. Das konnte ich nicht auf einmal essen! Aber da er möglichst frisch verzehrt werden sollte, wollte ich ihn nicht im Kühlschrank lagern. Also einfach eingefroren und so hatte ich bei Bedarf eine schnelle Nascherei. Auftauen braucht man ihn nicht, er ist direkt verzehrbar.
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Susann Stolle –
Ich habe gestern zum ersten Mal den Eiweiß Fluff gemacht und war sehr begeistert. Hat die versprochene Konsistenz und erinnert damit wirklich an eine Dickmann Füllung. Zusätzlich süßen musste ich nicht. Es war süß genug. Das einzige was ich persönlich noch dazu machen würde, wäre eine schöne Vanillenote, dann wäre es für mich perfekt. Dessen kann ich ja aber Abhilfe schaffen. Ansonsten absolut empfehlenswert und kaufe es definitiv wieder wenn meins mal alle ist.
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Daniela_Krenmayr –
Manchmal muss man einem Hype einfach folgen…und…der Fluff ist es wert!
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skf –
Die Erwartungen waren groß, aber so wirklich vom Hocker gehauen hat mich der Fluff leider nicht. Die Konsistenz ließ noch viel zu wünschen übrig, aber vor allem waren meinem Mann und mir der Fluff durch das Gelierfix viiiiiiiel zu süß – dabei sind wir durchaus ziemlich Süßschnäbel. Wenn man aber weniger davon nimmt, damit der Geschmack passt, wird die Konsistenz noch schlechter… Funktioniert für uns leider nicht.
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Vanda –
Super lecker und vielseitig einsetzbar. Einfach herzustellen ….. Früchte rein, Schokozauber drüber…… ein Gedicht 😀
Als Baiser auch sehr zu empfehlen 😉
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
sabrina riedel –
Anwendung geht super leicht. Haben die Fluff Torte mit Schokoladenzauber hell und dunkel im Gefrierschrank.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Ines Melnicky –
…gerade habe ich den Fluff zum 1. Mal probiert. Ich hätte nicht gedacht, dass er so ergiebig ist und so sehr sättigt…Wahnsinn. Habe noch etwas Fruchtpulver zugegeben und leider noch, ohne zu probieren, nachgesüßt. Fazit: Super Ergebnis, I’m in love, Vorsicht mit dem Nachsüßen. Danke für dieses tolle Produkt
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karbolmaus –
Einfach herzustellen, super lecker und vielseitig einsetzbar.
Ich bin ein Fluff-Suchtie ;-))
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Manja –
Nach all den positiven Kommentaren in der Kindergruppe habe ich hier auch zugeschlagen.
Extrem lecker, extrem sättigend. Gerade für mich Süßnase die perfekte Alternative zu anderen Snacks und vor allem so vielfältig verwendbar, im Kuchen, als Dessert, genial
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Christine Boecker –
Heute kam mein Paket und ich musste sofort den Fluff ausprobieren. Super lecker, leicht säuerlich, aber ich mag es so.
2 kleine Portionen im Glas, aus dem Rest Baiser gemacht. Umwerfend! Sehr empfehlenswert!!
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Beatrice –
Mich hat die Fluff – o – Mania erwischt! Alles genau nach Rezept verarbeitet und es kamen 2 wunderbare Desserts für mich heraus! Portion 1 mit untergehobenen Kokoschips,Erdbeeren und Flav Drops Caramel und Portion 2 mit Kirschen u. zuckerfreiem Kirschsirup und ein paar Mandelsplittern! Unfassbar lecker!
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Dagmar –
Durch die Testgruppe auf Facebook angefixt musste ich es einfach auch versuchen. Eine grammgenaue Küchenwaage ist unerlässlich. Zuerst das Eiklarpulver nach Anweisung zubereiten (15 Minuten Wartezeit zum Quellen beachten) . Danach das Gelierfix kurz aufkochen und sofort heiß und flüssig einrühren. Ich habe das mit dem Handmixer gemacht – ging ganz problemlos. Die Masse wird “riesig” viel (für 2 Portionen reicht zwei Liter-Gefäß aus – kleiner würde ich es nicht versuchen) und fluffig. Den ersten Teil habe ich gleich gegessen (nachdem es erkaltet war), den Rest am nächsten Tag (im Kühlschrank aufbewahrt). Ich bin begeistert – eine so kalorienarme Leckerei. Anmerkung: Wer den Fluff genau nach Anweisung macht, wird ein tolles Ergebnis erzielen. Mir war er nicht zu süß – gerade richtig. Viel Spaß damit 🙂
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen