Rezept Baiser lowcarb keto kalorienarm

Rezept Baiser lowcarb keto kalorienarm

Rezept Baiser lowcarb keto kalorienarm

Christine Pfeil
Ein herrliches Baiser als Grundlage für viele Leckereien und Dessert! OHNE herkömmlichen Zucker - kaum Kalorien und KH!
4 von 1 Bewertung
Portionen 10 Stück
Kalorien pro Portion 5 kcal

Zutaten
 

Anleitungen
 

  • Das Eiklarpulver zuerst mit 1/3 des Wassers mischen und 15 min quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren, danach das restliche Wasser zugeben.
  • Das Eiklar sachte aufschlagen bis es schaumig ist, dann auf höchster Stufe sehr steif schlagen.
  • 50g Fluffzauber mit 70ml Wasser kurz aufkochen.
  • Sofort in einem dünnen Strahl auf höchster Stufe unter den Eischnee rühren. Ca. 1 Minute weiter rühren. Das Volumen wird dadurch größer.
  • Den Backofen auf 80 Grad vorheizen.
  • Die Baisermasse nun mit einem Spritzbeutel mit Sterntülle in beliebiger Form auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen!
  • Sofort bei 80 Grad Umluft je nach Größe 2 bis 2,5 Stunden trocknen.
  • Abkühlen lassen und nach Belieben weiter verarbeiten! Ihr könnt als Beispiel 2 Baisers mit Sahne und Früchten zusammensetzen - oder als Deko für Eis verwenden und und und! Lasst Euch was einfallen! Guten Appetit!
  • Nährwerte hier beziehen sich auf 1 Stück Baiser siehe Foto - ich habe aus dem Rezept oben 10 Stück Baisers hergestellt!

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 5kcalKohlenhydrate: 0.1gProtein: 1gBallaststoffe: 0.4g

Spritzbeutel: HIER KLICKEN

 

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