Rezept Flammkuchen low carb glutenfrei
Flammkuchen lowcarb mit Sauerrahm, Schinkenwürfel, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln - NUR 6g KH pro Portion!
Utensilien
Zutaten
Boden
- 100 g Dr. Almond Pizzateig
- 175 ml Wasser
- 1 EL Dr. Almond Bambusfaser (zum Bemehlen)
Belag für Flammkuchen
- 200 g Saure Sahne
- Salz
- 150 g Zwiebeln (geschnitten)
- 200 g Schinken (gewürfelt)
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 TL Dr. Almond Premium Spices BRUSCHETTA & TOMATE
Anleitungen
- Die Pizzateig Backmischung mit Wasser zu einem glatten Teig verkneten.
- Mit feuchten Händen in vier Portionen teilen und zu ovalen Fladen formen - siehe Bild unten!
- Die Hände waschen und gut abtrocknen. Die Fladen mit Bambusfaser bemehlen und sehr dünn ausrollen. TIPP: Diese Pizzaformen von Lurch sind für eine Portion perfekt. Man kann den Teig direkt in der Form mit einem kleinen Teigroller ausrollen.
- Den Boden mit Saurer Sahne bestreichen (vorher nach Belieben salzen). Zwiebeln, Schinkenwürfel und Frühlingszwiebeln darauf verteilen. Am Schluss mit "Bruchetta & Tomate" bestreuen!
- Im vorgeheizten Backofen bei 230 °C ca. 13 min mit Umluft backen.
- Anrichten und genießen!
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 218kcalKohlenhydrate: 6gProtein: 19gFett: 11gBallaststoffe: 9g
Sonstiges
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Eine Frage: Kann man den Teig auch im Pastamaker mit der Lasagnematrize rauslassen?
nein, das geht mit dem Pizzateig nicht.