Rezept Vanille Beeren Herztorte lowcarb glutenfrei

Rezept Vanille Beeren Herztorte lowcarb glutenfrei

 

Rezept Vanille Beeren Herztorte lowcarb glutenfrei

Nino Kocht
Beerentorte in Herzform für Valentinstag, Muttertag oder einfach nur so! Pro Stück 9g Kohlenhydrate und 238 Kalorien.
No ratings yet
Portionen 8 Stück
Kalorien pro Portion 238 kcal

Zutaten
 

Für den Teig

Für die Creme

Sonstiges

  • 100 g Beerencreme
  • 200 g Beeren gemischt frisch
  • Minzeblätter für Deko

Anleitungen
 

Teig zubereiten

  • Vanilliekipferlteig mit Bambusfaser und Tonkabohne vermischen. Die Eier trennen, Dotter mit Süße schaumig schlagen. Eiklar steif schlagen. Die trockenen Zutaten löffelweise unter den schaumig geschlagenen Dotter mixen, Zitronenabrieb und Saft, Tonkabohne, Rum und Pure Flavour auch untermixen und dann die Milch langsam unterrühren. Zuletzt den Eischnee unterheben.
    Rezept Vanille Beeren Herztorte lowcarb glutenfrei keto
  • Teig in die Form füllen und bei 170 Grad Umluft 35 - 40 Minuten backen. Bitte da selber aufpassen, jedes Backrohr heizt anders. Stäbchen Probe machen. Nach dem Backen aus der Form stürzen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Creme zubereiten

  • Saure Sahne, Buttermilch, Quark, Frischkäse, Süße, Saft der Zitrone, Pure Flavour, Puddingpulver, Rahmquarkpulver und Zitrusfaser zu einer glatten Masse vermixen.
    Rezept Vanille Beeren Herztorte lowcarb glutenfrei keto
  • Die Gelatine im warmen Wasser komplett auflösen, mit 2 Löffel der Creme glatt vermischen und unter die restliche Creme rühren. So gibt es keine Klümpchen.
    Rezept Vanille Beeren Herztorte lowcarb glutenfrei keto
  • Ich hab die Creme in 2 Teile geteilt und in einen Teil Beerencreme untergerührt. Bei der Beerencreme selbst entscheiden wie viel man mag. Ich hatte je Boden 15g und 50g unter die Creme geführt. 10g zum swirrlen der Creme und 10g fürs bestreichen aufgehoben.

Torte fertig stellen

  • Den Boden nach dem Auskühlen in der Mitte durchschneiden und mit dem Stiel eines Löffels in die Böden kleine Löcher machen.
    Rezept Vanille Beeren Herztorte lowcarb glutenfrei keto
  • Mit einem Teil Beerencreme bestreichen und den Boden zurück in die Backform legen.
    Rezept Vanille Beeren Herztorte lowcarb glutenfrei keto
  • 2/3 der Creme auf den Boden füllen. Da abwechselnd mit einem Löffel einmal die Masse ohne Beerencreme, einmal mit Beerencreme abwechselnd einfüllen. Mit einer Gabel die Beerencreme einswirrln.
    Rezept Vanille Beeren Herztorte lowcarb glutenfrei keto
  • Den zweiten Boden auf die Creme setzen, leicht andrücken und für mindestens 3h im Kühlschrank durchziehen lassen.
  • Die restliche Creme in der Zwischenzeit auch im Kühlschrank aufbewahren.
  • Nach dem Ruhen aus der Form stürzen und komplett mit den Cremen einstreichen. Hab das auch wieder abwechselnd gemacht. Mit der Beerencreme Farbakzente setzen.
    Rezept Vanille Beeren Herztorte lowcarb glutenfrei keto
  • Die restliche Creme in einen Spritzbeutel mit Zackentülle füllen und auf der einen Herzseite Tupfen aufspritzen.
    Rezept Vanille Beeren Herztorte lowcarb glutenfrei keto
  • In die Tupfen Heidelbeeren setzen, die zweite Herzhälfte komplett mit Beeren und Minzblätter belegen.
  • Im Kühlschrank aufbewahren.
  • Schmecken lassen!
    Rezept Vanille Beeren Herztorte lowcarb glutenfrei keto

Sonstiges

Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/            

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 238kcalKohlenhydrate: 9gProtein: 13gFett: 15gBallaststoffe: 8g

Schreibe einen Kommentar