Rezept Pistazienmarzipan Pralinen mit weißer Schokolade lowcarb keto

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Low-Carb Marzipan Pralinen aus köstlichem zuckerfreiem Pistazienmarzipan, umfüllt von knackiger weißer low-carb Schokolade. Diese kleinen Köstlichkeiten sind erstaunlich einfach mit nur wenigen Zutaten herzustellen auch optisch der pure Genuss!
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      Anleitungen
      1. Für die Marzipanmasse die Kakaobutter schmelzen, mit Süße und Pistazienmus verrühren und die flüssige Masse über den Mandelstaub giessen. Anschließend die Masse so lange verkneten bis sie eine homogene Grünfärbung hat. Optional den Kirschlikör zugeben und erneut gut verkneten. Kugeln in der gewünschten Größe formen und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
      2. Für die weiße Schokolade die Kakaobutter schmelzen und mit Süße und Aroma oder Vanille verrühren. Auf ca. 30 - 35 °C abkühlen lassen, das Sahnepulver in einer Portion zugeben und gründlich unterrühren bis alles gelöst ist.
      3. Die Marzipankugeln mit Hilfe von zwei Gabeln oder einem Zahnstocher in der weißen Schokolade wälzen und auf einem Abtropfgitter oder Backpapier fest werden lassen.
      4. Nährwerte für 100 g fertige Pralinen (mit Alkohol):
      Nährwerte pro Portion (bei 1 )
      Kalorien   713kcal
      Kohlenhydrate 2,9g
      Fett 71,5g
      Protein 12,6g
      Ballaststoffe
      ------------------
      Produktentwicklerin | Chemikerin | Chocaholic | Muffinqueen bei Dr. Almond

      Dr. Monika Charrak
      PRODUKTENTWICKLERIN | CHEMIKERIN | CHOCAHOLIC | MUFFINQUEEN

       

      Die Low-carb & Glutenfreie Ernährung hat mein Leben verändert – und das nicht nur aus gesundheitlicher Sicht.

      Als Chemikerin und ehemalige Laborleiterin eines Forschungs- und Entwicklungslabors gehört wissenschaftliches Tüfteln zu meinen größten Leidenschaften, privat habe ich immer schon gerne gebacken und gekocht. Mit der Gründung von Dr. Almond konnte ich beides vereinen und entwickle gemeinsam mit meinem Mann Samir gesunde Lebensmittel für die glutenfreie low-carb Ernährung.

      Unser Ziel: Low-Carb & Glutenfreie Produkte und Rezepte, die so gut schmecken, dass man keinen Grund hat, die konventionellen Produkte zu vermissen.

      Das Dr. Almond Team - Spaß bei der Arbeit

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