Rezept Weiße Pistazien Schokolade lowcarb keto
Eine extra sahnige weiße low-carb Schokolade, verfeinert mit hocharomatischem Pistazienmus und mit gerade mal 4 g Kohlenhydraten pro ganzer 100-g-Tafel! Mit stolzen 94 % Fett, von denen der Großteil aus den gesättigten Fettsäuren aus Sahne und Kakaobutter besteht, ist das die absolute full-keto Schokolade und kann zur Kategorie “fat bombs” gezählt werden.
Das Rezept für die weiße Schokolade wird mit 60 g Sahnepulver EXTREM sahnig. Wem das zuviel ist – einfach 20 g Sahnepulver durch 20 g Mandelmus oder Kokosmus austauschen.
Zutaten
- 120 g Dr. Almond Kakaobutter
- 60 g Dr. Almond Sahnepulver (wird extrem cremig, wem das zuviel ist: 40 g Sahnepulver + 20 g Mandelmus oder Kokosmus)
- 15 g Dr. Almond Pistazienmus (je nach gewünschter Intensität des Pistaziengeschmacks etwas mehr oder weniger)
- 4-5 g Dr. Almond Low-Carb Süße KRISTALLIN (abschmecken bis die Süße passt)
- 3 Tropfen Pure Flavour Vanille oder etwas Bourbon-Vanille
Anleitungen
- Die Kakaobutter schmelzen und mit Süße, Pistazienmus und Aroma oder Vanille verrühren. Auf ca. 30 – 35 °C abkühlen lassen, das Sahnepulver in einer Portion zugeben und gründlich unterrühren bis alles gelöst ist.
- In eine Schokoladenform füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 815kcalKohlenhydrate: 4gProtein: 5gFett: 87gBallaststoffe: 1g
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Die Schokolade ist mega lecker. Danke für das Rezept. Eine Frage: Wie lange (ungefähr) kann man denn die fertige Schokolade lagern?
Wenn sich richtig getempert ist hält sie ohne Probleme monatelang. Vorsichtshalber im Kühlschrank lagern, dann hält sie auch so lange wenn sie nicht perfekt getempert ist. LG