Rezept Pistazienmarzipan Pralinen mit weißer Schokolade lowcarb keto
Low-Carb Marzipan Pralinen aus köstlichem zuckerfreiem Pistazienmarzipan, umfüllt von knackiger weißer low-carb Schokolade. Diese kleinen Köstlichkeiten sind erstaunlich einfach mit nur wenigen Zutaten herzustellen auch optisch der pure Genuss!
Zutaten
Zutaten Pistazienmarzipan:
- 50 g Dr. Almond Kakaobutter
- 100 g Dr. Almond Mandelstaub
- 20-30 g Dr. Almond Pistazienmus (je nach gewünschter Intensität des Pistaziengeschmacks!)
- 6-8 g Dr. Almond Low-Carb Süße KRISTALLIN (abschmecken bis die Süße passt)
- 1 EL Kirschwasser
Zutaten weiße Schokolade:
- 50 g Dr. Almond Kakaobutter
- 20-25 g Dr. Almond Sahnepulver (je nachdem wie sahnig es sein soll)
- 2-3 g Dr. Almond Low-Carb Süße KRISTALLIN (abschmecken bis die Süße passt)
- 3 Tropfen Pure Flavour Vanille ODER ALTERNATIV
- 75 g Dr. Almond Schokoladenzauber Weisse Sahne
Anleitungen
- Für die Marzipanmasse die Kakaobutter schmelzen, mit Süße und Pistazienmus verrühren und die flüssige Masse über den Mandelstaub giessen. Anschließend die Masse so lange verkneten bis sie eine homogene Grünfärbung hat. Optional den Kirschlikör zugeben und erneut gut verkneten. Kugeln in der gewünschten Größe formen und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Für die weiße Schokolade die Kakaobutter schmelzen und mit Süße und Aroma oder Vanille verrühren. Auf ca. 30 - 35 °C abkühlen lassen, das Sahnepulver in einer Portion zugeben und gründlich unterrühren bis alles gelöst ist. ODER einfach alternativ Schokoladenzauber "Weisse Sahne" verwenden!
- Die Marzipankugeln mit Hilfe von zwei Gabeln oder einem Zahnstocher in der weißen Schokolade wälzen und auf einem Abtropfgitter oder Backpapier fest werden lassen.
- Nährwerte für 100 g fertige Pralinen (mit Alkohol):
Sonstiges
Nährwerte pro Portion
Gewicht: 100gKalorien: 713kcalKohlenhydrate: 2.9gProtein: 12.6gFett: 71.5g