Rezept Nuss-Schnitten mit Nuss-Mascarpone-Quarkcreme lowcarb glutenfrei
Nuss-Schnitten mit einer herrlichen Nuss-Mascarpone-Quarkcreme und viel Schokolade oben drauf - pro Stück NUR 4 KH
Zutaten
Für den Boden
- 200 g Dr. Almond Plätzchenzauber Nussplätzchen
- 15 g Dr. Almond Low-Carb Backpulver
- 6 Eier (Gr. L) getrennt
- 200 ml Sahne
Für die Creme
- 250 g Quark 20 %
- 250 g Mascarpone
- 30 g Dr. Almond Haselnussmus
- 6 g Dr. Almond Low-Carb Süße PUDER
- 100 g Haselnüsse gehackt geröstet
Für den Schokoladenüberzug
- 175 g Dr. Almond Schokoladenzauber Vollmilch
- 175 ml Sahne
Sonstiges
- 200 g Fruchtaufstrich low carb Mit Fruchtpulver Blaubeere hergestellt!
Anleitungen
Boden zubereiten
- Die Eier trennen und das Eiklar mit einer Prise Salz zu steifen Schnee schlagen.
- Die Eigelbe mit der Sahne gut verrühren. Die Nussplätzchenmischung und das Backpulver zugeben. Rühren bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Kuchenbackblech streichen. Mein Blech hatte 28 x 24 cm. Im 170 Grad vorgeheiztem Ofen ca. 25 Minuten backen! Stäbchenprobe! Boden komplett abkühlen lassen
Creme und Schokoladenüberzug zubereiten
- Quark, Mascarpone, Haselnussmus und Low-Carb Süße gut verrühren. Gehackte Haselnüsse unterrühren!
- Für den Schokoladenüberzug die Sahne gut erwärmen, Schokoladenzauber einrühren bis alles geschmolzen und eine glatte Masse entstanden ist.
Schnitten fertig stellen
- Den abgekühlten Boden mit dem LowCarb-Fruchtaufstrich bestreichen - vorher laut Packungsanleitung zubereiten.
- Die Quark-Mascarpone-Creme darauf geben und zu guter Letzt die Schokoladenmasse auf der Creme vorsichtig verstreichen.
- Im Kühlschrank wird die Schokolade schön fest, lässt sich aber wunderbar schneiden! Guten Appetit!
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 304kcalKohlenhydrate: 4gProtein: 8gFett: 28gBallaststoffe: 4g
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Kann man die Schnitten einfrieren? Den Boden und die Schokoladenschicht kann man ja einfrieren aber geht es mit der Mascarpone-Quark Creme?
ja das geht