Rezept Pistazien-Mascarpone-Sahne Torte mit Lebkuchen-Biskuit lowcarb glutenfrei
Eine herrliche Pistazien-Mascarpone-Sahne-Torte mit einem fluffigem Lebkuchenbiskuit - passt super in die Advents- und Weihnachtszeit! Natürlich lowcarb - NUR 3 KH - UND glutenfrei!
Zutaten
Für den Lebkuchenbiskuit
- 100 g Dr. Almond Plätzchenzauber Lebkuchen
- 4 Stück Ei (Gr. L) getrennt
- 150 ml Sahne
- 15 g Dr. Almond Low-Carb Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Pistazien-Mascarpone-Sahne
- 600 ml Sahne
- 30 g Dr. Almond Pistazienmus
- 8 g Dr. Almond Low-Carb Süße KRISTALLIN
- 100 g Dr. Almond Mascarponepulver
Für die Deko
Anleitungen
Biskuit herstellen
- Die Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen.
- Die Eigelbe etwas aufschlagen, nehmen aber kaum an Masse zu.
- Dann Lebkuchenzauber, Backpulver und Sahne unterrühren, bis geschmeidiger Teig entsteht!
- Den Eischnee sachte unterziehen!
- Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen (24cm) und im 175g vorgeheizten Ofen bei Umluft 25 Minuten backen. Auf Kuchengitter auskühlen lassen!
Creme herstellen und verzieren
- Die Sahne mit Pistazienmus und LC-Süße aufschlagen, kurz bevor sie fest ist, das Mascarponepulver reingeben und fertig schlagen.
- Ich habe keine Gelatine etc. verwendet - Creme hatte wunderbare Konsistenz. Wenn zu flüssig, Gelatine reingeben (müsste jeder beherrschen, denk ich)
- Creme auf den Biskuitboden streichen und mit den Haselnüssen und Haselnussmus verzieren!
Sonstiges
Bilder von der Herstellung:
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 298kcalKohlenhydrate: 3gProtein: 7gFett: 28gBallaststoffe: 4g
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Uns schmeckt weder der Boden noch die Pistazien-Sahne. Ich hinterlasse nicht sehr gerne schlechte Bewertungen. Geschmäcker sind ja auch verschieden und vielleicht sollte man deshalb überhaupt keine schlechten Bewertungen hinterlassen.
Seid gegrüßt
Wie komme ich zu den Zutaten von lowcarb
Vielen Dank für die Hilfe
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