Rezept Lebkuchenbomben lowcarb glutenfrei keto

Rezept Lebkuchenbomben lowcarb glutenfrei keto

 

Rezept Lebkuchenbomben lowcarb glutenfrei keto

Christine Pfeil
Saftige Lebkuchenbomben gefüllt mit einer Marzipan-Marmeladen-Creme. Pro Stück NUR 5g Kohlenhydrate!
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Portionen 8 Stück
Kalorien pro Portion 380 kcal

Zutaten
 

Für die Lebkuchen

Für die Füllung

Anleitungen
 

  • Lowcarb-Marzipan (Rezept KLICK) und Fruchtaufstrich (Rezept KLICK) gut verrühren. Creme kann auch mit etwas Alkohol verfeinert werden, wenn man mag.
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  • Die Masse in die TARTUFINO Silikonform (oder andere Form) streichen und in den Gefrierschrank geben. Durchfrieren lassen.
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  • Aus Lebkuchenzauber, fein gehackten Pekannüssen und Macadamianüssen, Apfelmus, Eiern, geschmolzener Butter, Kakaopulver, Karamelltraum und Pure Flavour einen Teig zubereiten. Einfach alles gut verrühren.
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  • Den Teig in die Mulden der Silikonform streichen. Einfach Teig abwiegen - je 1/8 des Teiges in eine Mulde geben.
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  • Die gefrorenen Kugeln aus der Form nehmen.
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  • Je 1 Stück in den Lebkuchenteig drücken.
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  • Oben glatt verschließen.
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  • Bei 170 Grad Umluft ca. 35 Minuten backen. Nach dem Backen kurz ruhen lassen und aus der Form nehmen.
  • Auf einem Gitter auskühlen lassen.
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  • Danach mit dem geschmolzenen Schokoladenzauber bestreichen oder übergießen.
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  • Und nun einfach genießen.
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  • Hinweis: Im Kühlschrank lagern, können auch eingefroren werden.
  • Anmerkung: Ich habe als Fruchtaufstrich eine Mischung aus Heidelbeere und Pflaume verwendet. Wird dann lustig lila 🙂 - Es kann jede Art von Fruchtaufstrich verwendet werden. Durch das Fruchtmus im Teig wird der Lebkuchen wunderbar saftig.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 380kcalKohlenhydrate: 5gProtein: 9gFett: 35gBallaststoffe: 7g

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