Rezept Kürbiskern Zimt Moccakuchen lowcarb glutenfrei
Zimt, Mocca und Kürbiskerne! Eine geniale Kombi! Ein Stück enthält NUR 2g Kohlenhydrate!
Zutaten
- 5 Eier (Gr. L)
- 20 g Dr. Almond Low-Carb Süße KRISTALLIN
- 40 g Dr. Almond Karamelltraum
- 150 g Sahne
- 100 g Saure Sahne
- 150 g Butter geschmolzen
- 30 g Espresso oder starken Mocca
- 12 g Zimt
- 250 g Kürbiskerne gemahlen
- 30 g Dr. Almond Kokosmehl PREMIUM
- 40 g Dr. Almond Mandelmehl
- 15 g Dr. Almond Kuchenzauber ungesüßt
- 18 g Dr. Almond Low-Carb Backpulver
- Silikomart SFT205 Silikonform Runde Kuchenform SAVARIN 24 cm oder Form mit Rillen siehe Foto - 20 bis 24 cm - am Bild sieht man eine 24cm-Form!
- Dr. Almond Vanilletraum zum Bestreuen
Anleitungen
- Eier mit Low Carb Kristallin und Karamellzauber schaumig rühren, Sahne und Saure Sahne, geschmolzene Butter und Mocca/Espresso untermengen.
- Die trockenen Zutaten wie Kürbiskerne, Mandelmehl, Kokosmehl, Kuchenzauber, Backpulver und Zimt gut durchmengen und unter die Eimischung heben. Die Kürbiskerne können durch Haselnüsse ersetzt werden, dann benötigt man nicht so viel Süße.
- In eine Backform füllen und bei 175 Grad 55 - 65 Minuten backen. Wir haben oben eine passende Backform verlinkt (24cm). Am Bild sieht man eine 20cm-Form (Silikomart - 3D Backform Raggio)!
- Aus der Form stürzen und noch warm mit Vanilletraum bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 274kcalKohlenhydrate: 2gProtein: 11gFett: 24gBallaststoffe: 4g
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Diese Rezeptidee stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/