Rezept Krapfentarte lowcarb keto glutenfrei

Rezept Krapfentarte lowcarb keto glutenfrei

 

Rezept Krapfentarte lowcarb keto glutenfrei

Nino Kocht
Tarte aus gefüllten Krapfen - eine Augenweide. Pro Stück nur 3g Kohlenhydrate.
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Portionen 8 Stück
Kalorien pro Portion 204 kcal

Zutaten
 

Für die Krapfen

Für die Füllung

Reicht für: 20cm round

Anleitungen
 

  • Milch, Wasser, flüssige Butter, Low Carb Süße, Rum vermischen, die Teigmischung hinzufügen und schnell einen Teig zubereiten.
  • Nicht lange kneten. Teig für 15 Minuten entspannen lassen.
  • Dann Teig teilen in 8 Stück zu je 52g, 3 Stück zu je 35g. Den Rest der übrig bleibt für 3 Kugeln verwenden. Wer es nicht abwiegen will, kann den Teig auch nach Gefühl teilen.
  • Mit feuchten Finger Kugeln drehen und in eine Quicheform in Kreisform legen. Die 52g Kugeln außen, innen die 3 Kugeln mit 35g mittig setzen und mit dem Restteig 3 kleine Kugeln in die Mulden setzen. 15 Minuten entspannen lassen.
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  • Die Kugel etwas flacher drücken, so werden die Abstände auch kleiner. Rest geht dann beim Backen zu.
  • Bei 150 Grad Umluft 40 - 45 Minuten backen.
  • Während des Backens Quark, Frischkäse, Joghurt, Pudding, Süße, Zitronenabrieb und Pure Flavour vermixen und in den Kühlschrank stellen.
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  • Nach dem Backen den Krapfenkranz auf einem Gitter auskühlen lassen.
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  • Fruchtcreme oder Marmelade glatt rühren.
  • Die Fülle in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen.
  • Den Krapfenkranz mit einem Tortenmesser 1 x durchschneiden. Wenn der obere Teil auseinander fällt, macht das nichts. Der untere Teil sollte aber durchgehend sein.
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  • Mit der Creme Kreise spritzen und mittig etwas Fruchtcreme setzen. Ich habe Brombeeren und Erdbeeren dazugelegt, da kann man auch entscheiden, wie man will.
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  • Dann die Krapfendeckel aufsetzen und leicht andrücken.
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  • Nochmal kurz kalt stellen und dann mit Vanilletraum bestreuen.
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Sonstiges

Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/      

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 204kcalKohlenhydrate: 3gProtein: 13gFett: 14gBallaststoffe: 9g

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