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Mini-Berliner Backmischung low carb glutenfrei Krapfen zuckerfrei zum Frittieren

6,99 

3,50  / 100 g

4.83 von 5

BACKMISCHUNG für LOW-CARB & GLUTENFREIES EIWEIßGEBÄCK mit Süßungsmitteln

Ein süßer, weicher Mandelteig, der sich in wenigen Minuten zu köstlichen Mini-Berlinern frittieren lässt und den du wahlweise auch mit Hefe zubereiten kannst.

• 1.3 % Kohlenhydrate & 10 % Eiweiß
• 12 % Ballaststoffe
• 73 kcal pro Stück (30 g)
• Glutenfrei
• Sojafrei
• Milchfrei
• Laktosefrei
• Hefefrei*
• Vegetarisch
• Mit kalorien- und kohlenhydratfreier Süße
• Aspartamfrei
• Ohne Kokos
• Einfach lecker!
• *) kann wahlweise mit Hefe zubereitet werden

Lieferzeit: 1 - 3 Tage*

Vorrätig

BONUSPROGRAMM: Für dieses Produkt erhältst du 7 Treue-Mandeln für einen Rabatt auf deinen nächsten Einkauf! (Nur für eingeloggte Kunden)


Produkt enthält: 200 g Art.-Nr.: 021-01 Kategorien: , Schlüsselworte: , , , ,

Beschreibung

BACKMISCHUNG FÜR KOHLENHYDRATARMES UND GLUTENFREIES EIWEIßGEBÄCK

Ein süßer, weicher Mandelteig, der sich in wenigen Minuten zu köstlichen Mini-Berlinern frittieren lässt und den du wahlweise auch mit Hefe zubereiten kannst. Es wird keine Fritteuse benötigt – eine Pfanne ca. 1-2 cm hoch mit Fett füllen und loslegen!
WICHTIG! Das Fett sollte eine Temperatur von maximal 160°C haben!

GESCHMACK: mild, süß, köstlich saftig, eben wie Berliner

Für die Zubereitung mit Hefe benötigst du zusätzlich (NICHT IN DER PACKUNG ENTHALTEN!) 1 Beutel Trockenhefe oder ½ Würfel Frischhefe und 1/2 Teelöffel Honig, Agavensirup oder Zucker. Diese geringen Mengen Kohlenhydrate werden von der Hefe vollständig verdaut.
Nach dem Frittieren kannst du die Mini-Berliner noch zusätzlich (NICHT IN DER PACKUNG ENTHALTEN!) mit Puder-Erythritol bestäuben und/oder mit einem low-carb Fruchtaufstrich füllen.

ZUTATEN: Mandelmehl, Eiklarpulver aus Freilandhaltung, Flohsamenschalen, Zitrusfaser. Enthält weniger als 2% von: Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel natürliches Gluconolacton und Kaliumtartrat (Weinstein), Ur-Salz, Süßstoffe Natriumcyclamat und Natriumsaccharin, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C). Kann vereinzelt Spuren von anderen Schalenfrüchten, Ölsaaten, Erdnüssen und Schalenbestandteile enthalten.

MINI-BERLINER
Durchschnittliche Nährwerte des verzehrfertigen Produktes frittiert in Kokosöl / Nutrition facts of prepared product fried in coconut oil:
Pro / per 100 gPro Stück / per piece (30 g)
Brennwert / Energy (kcal)24573
Brennwert / Energy (KJ)1019306
Fett / Fat (g)20.66.2
ges.FS / sat. Fat (g)8.82.6
Kohlenhydrate / Carbohydrates (g)1.30.4
Zucker / Sugars (g)1.20.4
Ballaststoffe / Dietary Fiber (g)11.93.6
Eiweiß / Protein (g)10.13.0
Salz / Salt (g)1.10.3
Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. / The values are subject to fluctuations as common in natural products.

ZUBEREITUNG (in der Pfanne oder Fritteuse):

ZUBEREITUNG OHNE HEFE aus 200 g Backmischung:
1.) 250 ml Wasser in eine Rührschüssel gießen.
2.) Unter ständigem Rühren die Backmischung (200 g) zugeben und ca. 1 min weiterrühren.
3.) Aus dem Teig mit feuchten Händen ca. 15 – 20 Mini-Berliner formen (ca. 1 cm dick). Anschließend die Mini-Berliner ca. 30 Minuten offen ruhen lassen. 4.) Bei mittlerer Hitze ausreichend Fett (Empfehlung: ungehärtetes Kokosfett) in einer antihaftbeschichteten Pfanne (mindestens 1 cm hoch gefüllt) oder in einer Fritteuse erhitzen. Das Fett sollte eine Temperatur von maximal 160°C haben. Die Berliner portionsweise ca. 6 – 8 Minuten frittieren, dabei mehrfach wenden.
Die Berliner abtropfen lassen und warm oder kalt genießen. Optional mit Erythritol-Puder bestäuben und/oder mit Dr. Almond low-carb Fruchtaufstrich füllen.

ZUBEREITUNG MIT HEFE (nicht in der Packung enthalten!) aus 200 g Backmischung:

Du benötigst zusätzlich
• 1 Beutel Trockenhefe oder 1/2 Würfel Frischhefe
• 1/2 TL Honig oder Zucker zur Aktivierung der Hefe

1.) 250 ml warmes Wasser (max. 40°C) in eine Rührschüssel geben und die Trockenhefe zusammen mit 1/4 TL Honig oder Zucker (nicht in der Packung enthalten!) darin auflösen. Die Hefelösung ca. 30 Minuten zugedeckt stehen lassen (es bildet sich ein Schaum auf der Oberfläche). Anschließend mit Schritt 2.) (s.o.) fortfahren.

Die fertigen Mini-Berliner sind im Kühlschrank mindestens 5 Tage haltbar und lassen sich mindestens 6 Monate einfrieren.


Weitere Informationen
Versandgewicht0.32 kg
Geschmack

ohne Körner, ohne Kokos, Süß

Ernährungsform

Low-Carb, Ketogen

Allergiefilter

ohne Gluten & Getreide, ohne Soja, ohne Haselnüsse, ohne Erdnüsse, ohne Sesam, ohne Mais, ohne Laktose & Milch

Low-Carb

Über 90 % reduzierter Kohlenhydratgehalt im Vergleich zu herkömmlichen (getreide- und zuckerbasierten) Backmischungen


Bewertungen (7)

Produktbewertungen & Photos unserer Kunden // Beantwortete Fragen zu dem Produkt

4.83 von 5 Sternen

6 Produktbewertungen

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Kundenmeinungen & Beantwortete Fragen zu diesem Produkt

  1. Eine Person fand diese Bewertung hilfreich.
    Hanna

    5 von 5

    (Verifizierter Käufer)

    Top Backmischung, nicht zu süß und das Rezept funktioniert so wie auf der Packung angegeben. Ich habe Rapsöl verwendet; wichtig ist tatsächlich dass man dann einen schmalen hohen Topf verwendet damit die Berliner von unten nicht zu braun werden (passiert wenn sie zu nahe am Boden schwimmen).

    Ich habe sie meistens mit Zartbitterschokoladenguß überzogen; steckt jeden fertigen Donut in die Tasche. Definitive Kaufempfehlung.

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  2. Eine Person fand diese Bewertung hilfreich.
    gertigerber

    5 von 5 BOH sind die Lecker.

    (Verifizierter Käufer)

    Ich bin total begeistert. endlich Berliner die fluffig leicht sind. und schmecken. Da ich eine Kombi aus Weight Watchers und Lowcarb lebe habe ich die Miniberliner im Backofen goldbraun gebacken und dann noch warm im beigefügten Erythritol Puder gewälzt. Einfach lecker

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  3. lillifee-v-e

    4 von 5 Lecker aber nicht umwerfend - im Backofen gebacken.

    (Verifizierter Käufer)

    Ich habe die Berliner im Backofen gebacken – vielleicht wären beim Ausbacken in Fett doch 5 Sterne rausgekommen. Sie waren wirklich lecker, allerdings nicht ganz so fluffig wie gehofft und der Hefegeschmack, auf den ich mich so gefreut habe, ist auch nicht ganz durchgekommen. Beim nächsten mal werde ich mich dann doch an die Anleitung halten und im Fett ausbacken. Aber auch wenn sie nicht wie erwartet an Berliner rangekommen sind, war es ein sehr leckeres Gebäck, das ich mit den Fruchtaufstrichen und mit dem 2-Minuten-Nutella-Rezept von Dr.Almond sehr genossen habe. Man kann die Berliner super einfrieren, nach dem Auftauen muss dann natürlich nochmal etwas “Puderzucker” drüber damit sie wieder schick aussehen.

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  4. kerkhof@web.de

    5 von 5 Süß, aber keine Sünde

    (Verifizierter Käufer)

    Berliner-eine heiß geliebte Sünde, die jetzt keine mehr ist, ich liebe die kleinen Teile heiß und fettig 😀

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  5. Claudia

    Donuts

    (Verifizierter Käufer)

    sind wahnsinnig lecker geworden 🙂

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    • Monika Charrak

      Dr. Almond-Team

      WOW DANKE!!! 🙂 <3

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  6. Elfi Schoenberger

    5 von 5 Super.....

    (Verifizierter Käufer)

    Super, Berliner in Low Carb – nur zu empfehlen, vor allem, wenn man diese auch noch im Backofen und nicht im Fett “backen” kann. Schmecken total nach “Kreppel”

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  7. kvonharten@me.com

    5 von 5 Mega lecker!!!

    (Verifizierter Käufer)

    Wir sind absolut begeistert von diesem Produkt! In Kokosöl frittiert und noch warm mit Low-carb Pflaumenmus genossen. TRAUMHAFT!!

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