Rezept Husarenkrapferl lowcarb keto glutenfrei
Husarenkrapferl aus unserem Kuchenzauber mit Mandelstaub, gefüllt mit Fruchtmarmelade. Pro 100g roher Teig nur 2g Kohlenhydrate.
Utensilien
- Backpapier
Zutaten
Für den Teig
- 120 g Dr. Almond Mandelstaub
- 100 g Dr. Almond Kuchenzauber PUR oder Classic
- 10 g Dr. Almond Bambusfaser
- 200 g Butter kalt gewürfelt
- 3 Eigelb
- 4 g Tonkabohne gemahlen
- 8 g Dr. Almond Vanilletraum
- 4 g Dr. Almond Low-Carb Süße PUDER
Zum Füllen und zur Deko
- 15 g Haselnüsse gehackt geröstet
- 60 g Fruchtaufstrich low carb mit Fruchtpulver Himbeere
- etwas Dr. Almond Vanilletraum zum Bestreuen
Anleitungen
- Kuchenzauber, Mandelstaub, Bambusfaser, Süße, Vanilletraum, Tonkabohne, Eidotter & Butter kalt gewürfelt in einer Schüssel zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Teig mit Frischhaltefolie abdecken und für 2h im Kühlschrank ruhen lassen.
- Aus dem Teig Kugel formen und dabei den Teig nochmal durchkneten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech draufsetzen und mit einem Kochlöffelstiel eine Mulde drücken. Das wiederholen bis kein Teig mehr vorhanden ist.
- Die gehackten und gerösteten Haselnüsse mit einem Messer nochmal etwas klein hacken und leicht an den Teigrand drücken.
- Die Marmelade leicht erwärmen und 2 x durch ein Sieb streichen. In einen Spritzsack füllen und einen kleinen Klecks in die Mulde füllen. Nicht ganz ausfüllen, der Rest kommt nach dem Backen.
- Bei 155 Grad Umluft für 15 Minuten backen (abhängig vom Backofen).
- Noch warm mit Vanilletraum bestreuen und die restliche Marmelade in die Mulden füllen.
- Im Kühlschrank aufbewahren (max. 3-4 Tage). Können auch eingefroren werden.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 478kcalKohlenhydrate: 2gProtein: 9gFett: 45gBallaststoffe: 15g
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
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Mein Mann liebt sie. Sehr lecker!
Eins der besten Plätzchenrezepten von Dr. Almond! Ich musste diese während dieser Adventzeit wöchentlich neu backen, da mein Mann sich immer darauf stürzt:) @Nino: Herzlichen Dank dafür:)