Rezept Marzipan Walnussplätzchen lowcarb keto glutenfrei

Rezept Marzipan Walnussplätzchen lowcarb keto glutenfrei

 

Rezept Marzipan Walnussplätzchen lowcarb keto glutenfrei

Nino Kocht
Plätzchen aus einem Nuss-Walnuss-Teig, gefüllt mit einer fruchtigen Marzipanfüllung. Pro Stück nur 1g Kohlenhydrate.
No ratings yet
Portionen 26 Stück
Kalorien pro Portion 179 kcal

Utensilien

  • Ausstecher rund 4cm

Zutaten
 

Für den Teig

Für die Fülle

Für die Deko

  • 20 g Walnüsse gerieben
  • 26 Walnusshälften

Anleitungen
 

Für den Plätzchenteig

  • Aus der Nussplätzchen-Mischung, Bambusfaser, gehackten Walnüssen, Butter gewürfelt, Eier, LC Kristallin und Pure Flavour schnell einen Teig zubereiten und in Frischhaltefolie wickeln.
    Rezept Marzipan Walnussplätzchen lowcarb keto glutenfrei
  • Ich knete den Teig flach, bevor ich ihn in Folie wickle. Über Nacht im Kühlschrank ruhenlassen, dann lässt er sich einfacher ausstechen.
    Rezept Marzipan Walnussplätzchen lowcarb keto glutenfrei
  • Teig zwischen zwei Blatt Backpapier ausrollen und mit einem rundem Ausstecher ca. 4 cm ausstechen. Plätzchen bei 150 Grad Heißluft 14 - 17 Min. backen. (Herdabhängig). Plätzchen auf einem Gitter abkühlen lassen.
    Rezept Marzipan Walnussplätzchen lowcarb keto glutenfrei

Für die Fülle

  • Marzipan zerbröseln, mit Haselnussfix, Walnüssen, LC Kristallin, Marmelade, Milch, Amaretto verkneten und 15 Minuten ziehen lassen. Abschmecken ob es süß genug, evtl. nachsüssen.
    Rezept Marzipan Walnussplätzchen lowcarb keto glutenfrei

Fertigstellen

  • 2 Plätzchen mit 8g Marzipanfülle zusammen setzen und den Rand glätten. Geht schnell und einfach, weil Masse weicher ist. Das so lange wiederholen bis Plätzchen und Fülle verbraucht sind.
    Rezept Marzipan Walnussplätzchen lowcarb keto glutenfrei
  • Über einem Wasserbad Kakaochips und Kakaobutter schmelzen, vom Herd nehmen und den Schokoladenzauber hinzufügen und auch schmelzen lassen.
  • Die Plätzchen auf eine Gabel setzen, mit einem Löffel die Schokolade drüber gießen und auf ein Gitter setzen.
    Rezept Marzipan Walnussplätzchen lowcarb keto glutenfrei
  • Mittig eine Walnusshälfte setzen und antrocknen lassen. Das mit allen wiederholen.
  • Wenn die Schokolade angezogen und etwas angetrocknet, gut in den Walnüssen wälzen.
    Rezept Marzipan Walnussplätzchen lowcarb keto glutenfrei
  • Anmerkung: Für den Überzug kann auch NUR Schokoladenzauber verwendet werden.
    Rezept Marzipan Walnussplätzchen lowcarb keto glutenfrei

Sonstiges

Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/ 

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 179kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 4gFett: 17gBallaststoffe: 3g

Schreibe einen Kommentar