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Plätzchenzauber Backmischung NUSSPLÄTZCHEN Weihnachtskekse low-carb keto glutenfrei OHNE Zuckerzusatz LIMITED EDITION
15,49 € inkl. MwSt.
38,73 € / kg
zzgl. Versandkosten
Vorrätig
BACKMISCHUNG für KOHLENHYDRATREDUZIERTES & GLUTENFREIES EIWEIßGEBÄCK mit Süßungsmitteln
Über 90 % weniger Kohlenhydrate als herkömmliches Gebäck!
Herrlich nussige Plätzchen mit 46 % feinsten Haselnüssen!
- 0.2 g Kohlenhydrate & 61 kcal pro Stück (15 g)
- 10.9 % Ballaststoffe & 11.7 % Eiweiß
- Glutenfrei | Sojafrei | Vegetarisch
- Einfache Zubereitung: du benötigst nur Eier und Butter
- Einfach lecker!
- Hier findest du passende Backformen für Weihnachtsplätzchen!
Lieferzeit: 1 - 3 Tage*
Produkt enthält: 0,4 kg
Artikelnummer: 067-03 Kategorien: Backmischungen, Kuchen & Gebäck, Weihnachten, Weihnachtsplätzchen Schlagwörter: Kekse, Nussplätzchen, WeihnachtenBACKMISCHUNG für KOHLENHYDRATREDUZIERTES & GLUTENFREIES EIWEIßGEBÄCK mit Süßungsmitteln
Über 90 % weniger Kohlenhydrate als herkömmliches Gebäck!
Herrlich nussige, saftige Plätzchen mit 46 % feinsten Haselnüssen!
ZUBEREITUNG AUS 100 g BACKMISCHUNG
(1/4 Packung, für ca. 22 Nussplätzchen):
Du benötigst zusätzlich pro 100 g Backmischung:
o 4 Eier Gr. M (ca. 200 g)
o 75 g Butter
o optional: 50 – 100 g gehackte Nüsse nach Wahl
Backofen auf 160 °C vorheizen.
1.) Die Eier mit 100 g Backmischung verrühren und den Teig 5 min ruhen lassen.
2.) Die Butter schmelzen (max 35 °C) und unterrühren. Optional: gehackte Nüsse nach Wahl unterheben. Den Teig mit feuchten Händen zu Kugeln formen, leicht platt drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Tipp: wenn der Teig zum Formen noch zu weich ist für 1 Stunde kalt stellen.
3.) Bei 160 °C ca. 15 – 20 min mit Umluft oder ca. 20 – 25 min mit Ober- und Unterhitze backen.
TIPP: Mit Dr. Almond low-carb Schokolade überziehen!
Wichtig: Das Gebäck hat bereits 2 – 3 Stunden nach dem Backen die ideale Konsistenz! Es sollte stets frisch zubereitet und nicht länger als 3 Tage gelagert werden, da es keinen Zucker als Konservierungsmittel enthält.
Es lässt sich mindestens 6 Monate einfrieren. Nach dem Auftauen kurz aufbacken oder toasten, so schmeckt es wieder wie frisch gebacken.
ZUTATEN: HASELNÜSSE (46 %), MANDELmehl*, Goldleinmehl*, Zitrusfaser, Bambusfaser.
Enthält weniger als 2 %: Ur-Salz, Süßstoffe Natriumcyclamat und Natriumsaccharin, Aroma Vanillin, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C). * = teilentölt.
Kann vereinzelt Spuren von anderen Schalenfrüchten, Eiern, Ölsaaten, Erdnüssen und Schalenbestandteile enthalten.
Plätzchenzauber / Cookie Magic NUSSPLÄTZCHEN / Nut Cookie | |||
---|---|---|---|
Durchschnittliche Nährwerte / Nutrition facts: | |||
Trockenmischung / dry mix | verzehrfertiges Produkt / prepared product | ||
pro / per 100 g | pro / per 100 g | pro / per 1 Plätzchen / cookie (15 g) | |
Brennwert / Energy (kcal) | 487 | 406 | 61 |
Brennwert / Energy (KJ) | 2043 | 1705 | 255 |
Fett / Fat (g) | 39.5 | 36.7 | 5.5 |
ges. Fettsäuren / sat. Fat (g) | 4.5 | 14.6 | 2.2 |
Kohlenhydrate / Carbohydrates (g) | 2.5 | 1.5 | 0.2 |
Zucker / Sugars (g) | 2.1 | 1.3 | 0.2 |
Ballaststoffe / Dietary Fiber (g) | 36.0 | 10.9 | 1.6 |
Eiweiß / Protein (g) | 12.6 | 11.7 | 1.8 |
Salz / Salt (g) | 0.9 | 0.4 | 0.1 |
Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. / The values are subject to fluctuations as common in natural products. |
ZUTATEN: HASELNÜSSE (46 %), MANDELmehl*, Goldleinmehl*, Zitrusfaser, Bambusfaser.
Enthält weniger als 2 %: Ur-Salz, Süßstoffe Natriumcyclamat und Natriumsaccharin, Aroma Vanillin, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C). * = teilentölt.
Kann vereinzelt Spuren von anderen Schalenfrüchten, Eiern, Ölsaaten, Erdnüssen und Schalenbestandteile enthalten.
Plätzchenzauber / Cookie Magic NUSSPLÄTZCHEN / Nut Cookie | |||
---|---|---|---|
Durchschnittliche Nährwerte / Nutrition facts: | |||
Trockenmischung / dry mix | verzehrfertiges Produkt / prepared product | ||
pro / per 100 g | pro / per 100 g | pro / per 1 Plätzchen / cookie (15 g) | |
Brennwert / Energy (kcal) | 487 | 406 | 61 |
Brennwert / Energy (KJ) | 2043 | 1705 | 255 |
Fett / Fat (g) | 39.5 | 36.7 | 5.5 |
ges. Fettsäuren / sat. Fat (g) | 4.5 | 14.6 | 2.2 |
Kohlenhydrate / Carbohydrates (g) | 2.5 | 1.5 | 0.2 |
Zucker / Sugars (g) | 2.1 | 1.3 | 0.2 |
Ballaststoffe / Dietary Fiber (g) | 36.0 | 10.9 | 1.6 |
Eiweiß / Protein (g) | 12.6 | 11.7 | 1.8 |
Salz / Salt (g) | 0.9 | 0.4 | 0.1 |
Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. / The values are subject to fluctuations as common in natural products. |
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Moni & Sammy: Zwei promovierte Chemiker auf Abwegen

Gutes Essen war schon immer unsere Leidenschaft. Backen, Kochen, Grillen - unser liebstes Hobby!
Doch nachdem wir die bewegungsreiche Laborarbeit während Studium und Promotion gegen Bürostühle in der Industrie getauscht hatten, sammelten sich so einige überflüssige Pfunde an. Eine Ernährungsumstellung musste her! So speckten wir mit einer low-carb & glutenfreien Ernährung innerhalb von nur 6 Monaten gemeinsam über 20 Kilo ab und fühlten uns körperlich und mental pudelwohl. Wir fühlten uns so phantastisch, dass wir diese Art der Ernährung dauerhaft beibehalten wollten.
Einziger Knackpunkt: uns fehlte einfach das Brot. Eiweißbrote aus dem Discounter mit erhöhtem Glutenanteil waren da keine Option, glutenfreie Brote waren richtige Stärkebomben und andere Produkte gab es leider nicht. Die Kombination, low-carb UND glutenfrei, war nirgends zu finden.
Also hieß es selber backen! So gingen wir mit hartnäckigem Forscherdrang in der heimischen Küche ans Werk. Über 1 Jahr und über 500 Versuche hat es gedauert, bis wir ein Brot entwickelt hatten, das tatsächlich nach Brot schmeckte und in der Konsistenz vergleichbar war.
Zuerst nur für den Eigenbedarf zusammengemischt und gebacken, kam schließlich die Idee auf, nebenberuflich ein Start-up zu gründen und das Brot als Backmischung zu verkaufen - das war die Geburtsstunde von Dr. Almond®.
2014 fingen wir in einem 20qm Kellerraum mit der Produktion an - mit einem klitzekleinen Lebensmittelmischer und einem Fülltrichter zur händischen Abfüllung in Beutel.
Aus dem Nebenberuf wurde mit rasant steigender Nachfrage schnell ein Hauptberuf. Die Chemikerhüte wurden an den Nagel gehängt und wir zogen in eine größere Produktionsstätte in Bobenheim-Roxheim um. Doch auch diese wurde nach wenigen Jahren wieder zu klein, so dass wir schließlich unseren bisher größten Schritt gewagt haben: den Neubau einer Produktionsstätte im westpfälzischen Ramstein.
Mittlerweile ist unser Sortiment auf über 20 Brotsorten und insgesamt über 70 Mischungen gestiegen, unter anderem für Kuchen, Kekse, Nudeln, Pizza, Pudding, Desserts und vieles mehr. Mit unseren neuen Marken Nuketo® und Choketo® haben wir für euch außerdem leckere Schokoaufstriche und Schokolade kreiert.
Von der Rezeptur bis zur Auswahl der besten Rohstoffe - für uns gibt es keine Kompromisse. Sämtliche Produkte sind von uns eigenhändig entwickelt worden und werden nach wie vor in Eigenproduktion hergestellt. Auf diese Weise haben wir zu 100% die Kontrolle über die Qualität der Rohstoffe und der fertigen Produkte.
Unser Fokus bei der Produktentwicklung: Qualität, Geschmack und einfache Zubereitung.
Weitere Infos über unsere Produkte findet Ihr hier (KLICK)
Hier gehts zur ausführlichen Firmengeschichte >>
Unsere hochwertigen Rohstoffe werden händisch in unseren Lebensmittelmischer gegeben und dabei nochmal eingehend geprüft und gesiebt

Sämtliche Zutaten werden sorgfältig per Hand abgewogen
Sämtliche Lebensmittel von Dr. Almond werden in Eigenproduktion in unserer Manufaktur in der Pfalz produziert.
Marke: Dr. Almond | https://lowcarb-glutenfrei.com
Hersteller: Charrak Nutrition GmbH, Robert-Bosch-Straße 14, 66877 Ramstein-Miesenbach | Kontakt: info@dr-almond.com | https://charraknutrition.com
Verantwortliche Person: Dr. Samir Charrak, Charrak Nutrition GmbH, Robert-Bosch-Straße 14, 66877 Ramstein-Miesenbach | Kontakt: info@dr-almond.com







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Jede Verbraucherbewertung wird vor ihrer Veröffentlichung auf ihre Echtheit überprüft, sodass sichergestellt ist, dass Bewertungen nur von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte auch tatsächlich erworben haben. Die Überprüfung geschieht dadurch, dass die Möglichkeit einer Bewertungsabgabe von einer vorherigen Anmeldung in einem registrierten Kundenkonto abhängig gemacht wird, von dem aus ein Kauf getätigt wurde. .
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