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LOW CARB PROBIERBOX 1: Unsere beliebtesten Brotbackmischungen | mit 6 Probepäckchen zum Testen | glutenfrei keto paleo
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Du bist dir unsicher, ob dir unsere Brote schmecken und möchtest nicht direkt eine ganze Packung kaufen? Dann ist unsere Probierbox genau das richtige für dich!
Mit 6 Probierpäckchen unserer beliebtesten Brotbackmischungen – für jeweils 2-3 Brötchen oder 1 Mini-Brot.
- Über 90 % weniger Kohlenhydrate als herkömmliches Brot!
- glutenfrei | sojafrei
- ruck-zuck im Ofen: einfach Packungsinhalt mit 100 ml Wasser verrühren, 2-3 Brötchen oder einen kleinen Brotlaib formen und ab in den Ofen
Lieferzeit: 1 - 3 Tage*
Infos|Zutaten|Nährwerte
Backmischung für kohlenhydratreduziertes und glutenfreies Eiweißbrot – Probierbox 1: Unsere beliebtesten Brotbackmischungen
Über 90 % weniger Kohlenhydrate als herkömmliches Brot!
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Mit 6 Probierpäckchen unserer beliebtesten Brotbackmischungen – für jeweils 2-3 Brötchen oder 1 Mini-Brot.
Diese Sorten sind in der Probierbox enthalten:
Hinweis: Die Produktbilder wurden mit einer großen Packung der jeweiligen Backmischung zubereitet (für 1 Brotlaib oder 8-12 Brötchen). In den Probierpackungen ist zum Testen 1/4 der regulären Menge enthalten, dies ergibt 1 Mini-Brotlaib oder 2-3 Brötchen. Mit Klick auf den Produktnamen gelangst du zur Produktseite der großen Packung.
Weltmeisterbrot
Ein mildes, helles Brot mit der klassischen Weltmeister-Körnermischung: knackige Sonnenblumenkerne, herzhafte Sesamkörner, milder Goldleinsamen und aromatischer, schonend geriebener Dampfmohn.
GESCHMACK: mild nussig | Inhalt Probierbeutel: 70 g Backmischung für ca. 140 g Brot
Toastbrot
Schon fast zu gut um wahr zu sein! Ein gesundes Brot, das zu 100 % aus natürlichen Zutaten besteht, aber so aussieht wie ein ungesundes Weißbrot aus Weizen und sogar noch besser schmeckt. Die Komposition aus mildem Mandelmehl und zartem Goldleinmehl hat eine fluffig-weiche Krume, eine feste, stabile Kruste und schmeckt einfach nur lecker!
GESCHMACK: wie leckeres Weißbrot, nur besser! | Inhalt Probierbeutel: 57.5 g Backmischung für ca. 135 g Brot
Pfälzer Landbrot
Ein kräftiges, nussig-herbes Brot mit aromatischem Walnussmehl und mildem Goldleinmehl, das geschmacklich an ein rustikales Roggenmischbrot* erinnert. Perfekt für eine herzhafte Brotzeit!
* Dieses Produkt enthält keinerlei Getreide!
GESCHMACK: nussig-herb, herzhaft-aromatisch | Inhalt Probierbeutel: 50 g Backmischung für ca. 128 g Brot
Freiburger Sonnenblumenbrot
Dunkel, kräftig, kernig! Das rustikale Brot mit lockerer Krume und würziger Kruste besteht zu über einem Drittel aus knackigen Sonnenblumenkernen und ist 100 % nussfrei.
Die Komposition aus zartem Goldleinmehl, aromatischem Kürbiskernmehl, feinherbem braunem Leinmehl und leicht säuerlicher Apfelfaser erinnert an ein kerniges dunkles Roggensauerteigbrot* und schmeckt angenehm nussig-herb.
Die von uns verwendete Apfelfaser enthält ganze 75 % gesunde Ballaststoffe und ist speziell Kohlenhydratreduziert.
GESCHMACK: kräftig, herzhaft, nussig, leicht säuerlich, zart-herb | Inhalt Probierbeutel: 75 g Backmischung für ca. 150 g Brot
Rheinisches Bauernbrot
Ein mittel-helles, mild-aromatisches Brot mit nussiger Note.
Die Komposition aus aromatischem Haselnussmehl, mildem Goldleinmehl und herbem dunklen Leinmehl erinnert geschmacklich an ein mildes Vollkorn- oder Grahambrot.
GESCHMACK: angenehm nussig-aromatisch und saftig, trotzdem mild | Inhalt Probierbeutel: 52.5 g Backmischung für ca. 125 g Brot
Ramsteiner Körnertoast
Locker, weich & fluffig – mit 36 % einer delikaten 5-Körner-Mischung: dieses gesunde Paleo-EIWEISSBROT schmeckt besser als jedes Weizenbrot! Die Komposition aus mildem Mandelmehl, zartem Goldleinmehl und 36 % Körnermischung hat eine fluffig-weiche Krume, eine feste, stabile Kruste und schmeckt einfach nur lecker!
Die Körnermischung besteht aus knuspernden Chia-Samen, herzhaften Kürbiskerne, milden Goldleinsamen, aromatischen Sesamsamen und knackigen Sonnenblumenkernen.
GESCHMACK: wie leckeres Körner-Weißbrot, nur besser! | Inhalt Probierbeutel: 75 g Backmischung für ca. 150 g Brot
Wichtiger Hinweis: Auf den beiliegenden Produktflyern ist uns bei den Nährwerten leider ein Copy-Paste-Fehler beim Layout-Setzen passiert. Die korrekten Nährwerte findet ihr hier auf der Seite im Reiter “Nährwerte”.
Schnell und einfach zubereitet!
Zubereitung für 1 Mini-Brot oder 2-3 Brötchen aus dem Packungsinhalt der Probepackung:
Backofen auf 175 – 185 °C vorheizen.
1.) 100 ml Wasser in eine Rührschüssel gießen, unter ständigem Rühren die Backmischung zugeben und ca. 1 min weiterrühren.
2.) Den Teig mit feuchten Händen zu einem kleinen Brotlaib oder 2-3 Brötchen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit mindestens einem breiten Einschnitt versehen.
3.) Bei 175 – 185 °C ca. 45 min mit Umluft oder ca. 55 min mit Ober- und Unterhitze backen.
WICHTIG! Backofentür während des Backens geschlossen halten! Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen und erst nach dem Erkalten anschneiden.
Das frisch gebackene Brot ist im Kühlschrank (in einer Plastiktüte oder verschlossenen Dose) mindestens 5 Tage haltbar und lässt sich mindestens 12 Monate einfrieren.
Zutaten
Zutaten Weltmeisterbrot
Goldleinmehl*, Sonnenblumenkerne, EIKLARpulver aus Freilandhaltung, Goldleinsamen, Flohsamenschalen, SESAMsamen, Bambusfaser, Dampfmohn, Ur-Salz.
Enthält weniger als 2 % von: Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel natürliches Gluconolacton und Kaliumtartrat (Weinstein), Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C). * = teilentölt. Kann vereinzelt Spuren von anderen Schalenfrüchten, Ölsaaten, Erdnüssen und Schalenbestandteile enthalten.
Zutaten Toastbrot:
MANDELmehl*, EIKLARpulver aus Freilandhaltung, Flohsamenschalen, Goldleinmehl*, Zitrusfaser, Bambusfaser.
Enthält weniger als 2% von: Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel natürliches Gluconolacton und Kaliumtartrat (Weinstein), Ur-Salz, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C). * = teilentölt. Kann vereinzelt Spuren von anderen Schalenfrüchten, Ölsaaten, Erdnüssen und Schalenbestandteile enthalten.
Zutaten Pfälzer Landbrot
WALNUSSmehl*, Goldleinmehl*, EIKLARpulver aus Freilandhaltung, Flohsamenschalen, Zitrusfaser, Bambusfaser, Ur-Salz.
Enthält weniger als 2% von: Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel natürliches Gluconolacton und Kaliumtartrat (Weinstein), Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C). * = teilentölt Kann vereinzelt Spuren von anderen Schalenfrüchten, Ölsaaten, Erdnüssen und Schalenbestandteile enthalten.
Zutaten Freiburger Sonnenblumenbrot
36 % Sonnenblumenkerne, Goldleinmehl*, Kürbiskernmehl*, Leinmehl*, EIKLARpulver aus Freilandhaltung, Flohsamenschalen, Apfelfaser, Ur-Salz.
Enthält weniger als 2% von: Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel natürliches Gluconolacton und Kaliumtartrat (Weinstein), Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C). * = teilentölt. Kann vereinzelt Spuren von anderen Schalenfrüchten, Erdnüssen und Schalenbestandteileteile enthalten.
Zutaten Rheinisches Bauernbrot
Goldleinmehl*, HASELNUSSmehl*, Leinmehl*, EIKLARpulver aus Freilandhaltung, Flohsamenschalen, Bambusfaser, Ur-Salz.
Enthält weniger als 2% von: Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel natürliches Gluconolacton und Kaliumtartrat (Weinstein), Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C). * = teilentölt Kann vereinzelt Spuren von anderen Schalenfrüchten, Ölsaaten, Erdnüssen und Schalenbestandteile enthalten.
Zutaten Ramsteiner Körnertoast
35 % Körnermischung (Sonnenblumenkerne, Chiasamen, Kürbiskerne, Goldleinsamen, SESAMsaat), MANDELmehl*, EIKLARpulver aus Freilandhaltung, Goldleinmehl*, Flohsamenschalen, Zitrusfaser, Bambusfaser.
Enthält weniger als 2% von: Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel natürliches Gluconolacton und Kaliumtartrat (Weinstein), Ur-Salz, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C). * = teilentölt. Kann vereinzelt Spuren von anderen Schalenfrüchten, Ölsaaten, Erdnüssen und Schalenbestandteile enthalten.
Nährwerte
| WELTMEISTERBROT / Champions Bread | |
| Durchschnittliche Nährwerte des verzehrfertigen Produktes / Nutrition facts of prepared product: | |
| Pro / per 100 g | |
| Brennwert / Energy (kcal) | 174 |
| Brennwert / Energy (KJ) | 729 |
| Fett / Fat (g) | 9.2 |
| ges.FS / sat. Fat (g) | 1.2 |
| Kohlenhydrate / Carbohydrates (g) | 0.3 |
| Zucker / Sugars (g) | 0.2 |
| Ballaststoffe / Dietary Fiber (g) | 22.1 |
| Eiweiß / Protein (g) | 12.4 |
| Salz / Salt (g) | 1.5 |
| Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. / The values are subject to fluctuations as common in natural products. | |
| TOASTBROT / Toast | |
| Durchschnittliche Nährwerte des verzehrfertigen Produktes / Nutrition facts of prepared product: | |
| Pro / per 100 g | |
| Brennwert / Energy (kcal) | 150 |
| Brennwert / Energy (KJ) | 617 |
| Fett / Fat (g) | 8.0 |
| ges.FS / sat. Fat (g) | 0.9 |
| Kohlenhydrate / Carbohydrates (g) | 0.7 |
| Zucker / Sugars (g) | 0.5 |
| Ballaststoffe / Dietary Fiber (g) | 18.5 |
| Eiweiß / Protein (g) | 9.5 |
| Salz / Salt (g) | 1.6 |
| Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. / The values are subject to fluctuations as common in natural products. | |
| PFÄLZER LANDBROT / Palatine Country Bread | |
| Durchschnittliche Nährwerte des verzehrfertigen Produktes / Nutrition facts of prepared product: | |
| Pro / per 100 g | |
| Brennwert / Energy (kcal) | 94 |
| Brennwert / Energy (KJ) | 394 |
| Fett / Fat (g) | 1.8 |
| ges.FS / sat. Fat (g) | 0.8 |
| Kohlenhydrate / Carbohydrates (g) | 0.8 |
| Zucker / Sugars (g) | 0.4 |
| Ballaststoffe / Dietary Fiber (g) | 18.9 |
| Eiweiß / Protein (g) | 10.6 |
| Salz / Salt (g) | 1.5 |
| Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. / The values are subject to fluctuations as common in natural products. | |
| FREIBURGER SONNENBLUMENBROT / Sunflower seed bread | |
| Durchschnittliche Nährwerte des verzehrfertigen Produktes / Nutrition facts of prepared product: | |
| Pro / per 100 g | |
| Brennwert / Energy (kcal) | 195 |
| Brennwert / Energy (KJ) | 817 |
| Fett / Fat (g) | 11.2 |
| ges.FS / sat. Fat (g) | 1.5 |
| Kohlenhydrate / Carbohydrates (g) | 1.0 |
| Zucker / Sugars (g) | 0.8 |
| Ballaststoffe / Dietary Fiber (g) | 15.4 |
| Eiweiß / Protein (g) | 16.1 |
| Salz / Salt (g) | 1.4 |
| Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. / The values are subject to fluctuations as common in natural products. | |
| RHEINISCHES BAUERNBROT / Farmers bread | ||
| Durchschnittliche Nährwerte des verzehrfertigen Produktes / Nutrition facts of prepared product: | ||
| Pro / per 100 g | ||
| Brennwert / Energy (kcal) | 111 | |
| Brennwert / Energy (KJ) | 467 | |
| Fett / Fat (g) | 3.5 | |
| ges.FS / sat. Fat (g) | 0.4 | |
| Kohlenhydrate / Carbohydrates (g) | 0.2 | |
| Zucker / Sugars (g) | 0.1 | |
| Ballaststoffe / Dietary Fiber (g) | 20.7 | |
| Eiweiß / Protein (g) | 10.8 | |
| Salz / Salt (g) | 1.8 | |
| Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. / The values are subject to fluctuations as common in natural products. | ||
| RAMSTEINER KÖRNERTOAST / SEED TOAST | |
| Durchschnittliche Nährwerte des verzehrfertigen Produktes / Nutrition facts of prepared product: | |
| Pro / per 100 g | |
| Brennwert / Energy (kcal) | 211 |
| Brennwert / Energy (KJ) | 883 |
| Fett / Fat (g) | 14.5 |
| ges.FS / sat. Fat (g) | 1.7 |
| Kohlenhydrate / Carbohydrates (g) | 0.8 |
| Zucker / Sugars (g) | 0.6 |
| Ballaststoffe / Dietary Fiber (g) | 18.0 |
| Eiweiß / Protein (g) | 11.4 |
| Salz / Salt (g) | 1.2 |
| Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. / The values are subject to fluctuations as common in natural products. | |
Wichtiger Hinweis: Auf den beiliegenden Produktflyern ist uns bei den Nährwerten leider ein Copy-Paste-Fehler beim Layout-Setzen passiert. Die korrekten Nährwerte findet ihr hier.
Zubereitung
Hier kannst du den Produktflyer (Zutaten, Nährwerte und Zubereitung) aus der Probierbox ansehen:
Bewertungen
Produktbewertungen & Photos unserer Kunden // Beantwortete Fragen zu dem Produkt
Was möchtest du tun?
Jede Verbraucherbewertung wird vor ihrer Veröffentlichung auf ihre Echtheit überprüft, sodass sichergestellt ist, dass Bewertungen nur von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte auch tatsächlich erworben haben. Die Überprüfung geschieht dadurch, dass die Möglichkeit einer Bewertungsabgabe von einer vorherigen Anmeldung in einem registrierten Kundenkonto abhängig gemacht wird, von dem aus ein Kauf getätigt wurde. .
Über uns
Moni & Sammy: Zwei promovierte Chemiker auf Abwegen
Gutes Essen war schon immer unsere Leidenschaft. Backen, Kochen, Grillen - unser liebstes Hobby!
Doch nachdem wir die bewegungsreiche Laborarbeit während Studium und Promotion gegen Bürostühle in der Industrie getauscht hatten, sammelten sich so einige überflüssige Pfunde an. Eine Ernährungsumstellung musste her! So speckten wir mit einer low-carb & glutenfreien Ernährung innerhalb von nur 6 Monaten gemeinsam über 20 Kilo ab und fühlten uns körperlich und mental pudelwohl. Wir fühlten uns so phantastisch, dass wir diese Art der Ernährung dauerhaft beibehalten wollten.
Einziger Knackpunkt: uns fehlte einfach das Brot. Eiweißbrote aus dem Discounter mit erhöhtem Glutenanteil waren da keine Option, glutenfreie Brote waren richtige Stärkebomben und andere Produkte gab es leider nicht. Die Kombination, low-carb UND glutenfrei, war nirgends zu finden.
Also hieß es selber backen! So gingen wir mit hartnäckigem Forscherdrang in der heimischen Küche ans Werk. Über 1 Jahr und über 500 Versuche hat es gedauert, bis wir ein Brot entwickelt hatten, das tatsächlich nach Brot schmeckte und in der Konsistenz vergleichbar war.
Zuerst nur für den Eigenbedarf zusammengemischt und gebacken, kam schließlich die Idee auf, nebenberuflich ein Start-up zu gründen und das Brot als Backmischung zu verkaufen - das war die Geburtsstunde von Dr. Almond®.
2014 fingen wir in einem 20qm Kellerraum mit der Produktion an - mit einem klitzekleinen Lebensmittelmischer und einem Fülltrichter zur händischen Abfüllung in Beutel.
Aus dem Nebenberuf wurde mit rasant steigender Nachfrage schnell ein Hauptberuf. Die Chemikerhüte wurden an den Nagel gehängt und wir zogen in eine größere Produktionsstätte in Bobenheim-Roxheim um. Doch auch diese wurde nach wenigen Jahren wieder zu klein, so dass wir schließlich unseren bisher größten Schritt gewagt haben: den Neubau einer Produktionsstätte im westpfälzischen Ramstein.
Mittlerweile ist unser Sortiment auf über 20 Brotsorten und insgesamt über 70 Mischungen gestiegen, unter anderem für Kuchen, Kekse, Nudeln, Pizza, Pudding, Desserts und vieles mehr. Mit unseren neuen Marken Nuketo® und Choketo® haben wir für euch außerdem leckere Schokoaufstriche und Schokolade kreiert.
Von der Rezeptur bis zur Auswahl der besten Rohstoffe - für uns gibt es keine Kompromisse. Sämtliche Produkte sind von uns eigenhändig entwickelt worden und werden nach wie vor in Eigenproduktion hergestellt. Auf diese Weise haben wir zu 100% die Kontrolle über die Qualität der Rohstoffe und der fertigen Produkte.
Unser Fokus bei der Produktentwicklung: Qualität, Geschmack und einfache Zubereitung.
Weitere Infos über unsere Produkte findet Ihr hier (KLICK)
Unsere hochwertigen Rohstoffe werden händisch in unseren Lebensmittelmischer gegeben und dabei nochmal eingehend geprüft und gesiebt
Sämtliche Zutaten werden sorgfältig per Hand abgewogen
Für den Großen Preis des Mittelstandes nominiert
EU-Förderung aus EFRE- und RLP-Landesmitteln
Mitglied im Kompetenznetz Mittelstand
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