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Pizzateig low-carb glutenfrei sojafrei keto Backmischung Pizza Mischung für 2 Pizzen
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BACKMISCHUNG für KOHLENHYDRATREDUZIERTEN & GLUTENFREIEN PIZZATEIG
Über 90 % weniger Kohlenhydrate als herkömmlicher Pizzateig!
Heller und milder Pizza Teig, für den echten Pizzagenuss ohne Kompromisse!
- Je nach Zubereitung knusprig & kross oder dick & fluffig – du entscheidest
- 0.6 g Kohlenhydrate & 135 kcal auf 100 g Teig | 12 % Ballaststoffe & 10 % Eiweiß
- 100 % natürliche Zutaten | Paleo | Vegetarisch
- Glutenfrei | Sojafrei | Milchfrei | Laktosefrei | Hefefrei*
- Ohne Kokos | Einfach lecker!
*) kann wahlweise auch mit Hefe zubereitet werden
Lieferzeit: 1 - 3 Tage*
Produktinformationen
BACKMISCHUNG für KOHLENHYDRATREDUZIERTEN & GLUTENFREIEN PIZZATEIG
Über 90 % weniger Kohlenhydrate als herkömmlicher Pizzateig!
Der Dr. Almond Pizzateig ist die perfekte Grundlage für eine leckere glutenfreie low-carb Pizza!
Der Teig ist hell, mild und hat keinen starken Eigengeschmack – ebenso wie ein Weizen-basierter „Original-Pizzateig“ nimmt er den Geschmack von dem leckeren Belag an.
Unser Pizzateig ist ruck-zuck zubereitet! Je nach gewünschter Konsistenz dick oder dünn ausrollen und zwischen 15 – 20 min vorbacken.
Anschließend belegen und nochmal 15 – 20 min fertig backen.
Der vorgebackene Teig kann auch problemlos eingefroren werden. So hast du jederzeit eine belegbare Teigplatte zur Hand.
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NEU: Mit unserer Bambusfaser kannst du dir das Vorbacken sparen und die Pizza sogar auf einem Pizzastein backen! Hier geht’s zur Anleitung…
ZUSATZ: Backen im Pizzaofen (getestet im Ooni Volt https://amzn.to/3NfJ6vy)
Wir haben das Backen der mit Bambusfaser ausgerollten Pizza (wie in der vorigen Anleitung für Steinofenpizza) im Ooni Volt mit folgenden Temperaturen getestet: 300, 350, 400 und 450 Grad. Alles mit Erfolg.
Ungefähre Backzeiten: 300 Grad – ca. 8 Minuten, 350 Grad – ca. 6,5 Minuten, 400 Grad – ca. 4 Minuten, 450 Grad – ca. 2,5 Minuten.
Jeder Pizzaofen bäckt etwas anders – einfach selbst ausprobieren.
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Die Zubereitung kann wahlweise mit und ohne Hefe erfolgen (Hefe ist nicht in der Packung enthalten) um das unvergleichliche Hefearoma zu bekommen (Zubereitung siehe Packung).
VERBESSERTE REZEPTUR + mehr Inhalt für 50 % mehr Teig:
Der Packungsinhalt ergibt 550 g rohen Teig und reicht für zwei runde Pizzen von ca. 30 cm Durchmesser oder 1 großes Ofenblech (44 x 36 cm).
Wir haben unsere Rezeptur nochmal verbessert! So ergibt der Packungsinhalt (200 g) nun 550 g Teig (vorher: Packungsinhalt (170 g) für 370 g Teig). Mit der neuen Rezeptur nimmt der Teig mehr Wasser auf und geht stärker auf – so ist der Pizzateig nun noch besser zu verarbeiten und auszurollen – für noch leichteren, unbeschwerten Pizzagenuss in low-carb & glutenfrei!
Ausgerollt auf ein großes Ofenblech hat ein Viertel des fertigen Pizzateiges nur noch 185 kcal und 0.8 g Kohlenhydrate (vorher: 294 kcal und 2.5 g Kohlenhydrate).
Zubereitung für 1 großes Blech (44 x 36 cm) oder 2 runde Pizzen Ø 30 cm:
Backofen auf 190 °C vorheizen.
1.) 350 ml Wasser in eine Rührschüssel gießen, unter ständigem Rühren die Backmischung (200 g) zugeben und ca. 1 min weiterrühren.
2.) Backpapier mit Olivenöl bestreichen. Den Teig mit feuchten Händen oder unter Frischhaltefolie mit einer Teigrolle in die gewünschte Form bringen. Wenn der Teig klebt, Hände erneut befeuchten oder mit Olivenöl benetzen. Den Teig inkl. Backpapier auf ein Backblech legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
3.) Bei 190 °C ca. 15 – 20 min mit Umluft oder ca. 20 – 25 min mit Ober- und Unterhitze vorbacken bis der Boden goldbraun ist.
4.) Den vorgebackenen Boden kurz vom Backpapier lösen und wieder auflegen. Mit Tomatensauce bestreichen, nach Belieben mit Zutaten belegen und bei 190 °C ca. 15 – 20 min mit Umluft oder ca. 20 – 25 min mit Ober- und Unterhitze fertig backen.
TIPP: Der vorgebackene Pizzaboden lässt sich problemlos für mind. 6 Monate einfrieren – so kann man jederzeit schnell & einfach eine frische Pizza backen. Den gefrorenen Boden nach Wunsch belegen und wie oben angegeben fertig backen.
TIPPS ZUR VARIATION:
Für fluffig-dicke Pan-Pizza: den gesamten Teig auf 32 cm Ø ausrollen und 20 – 25 min in einer Pfannenform vorbacken. Reichhaltig belegen und 20 – 25 min fertig backen.
Für besonders knusprig-dünnen Pizzaboden: Nur 300 ml Wasser für den Teig verwenden, den Teig mit Olivenöl bestreichen und die Vorbackzeit um ca. 5 min erhöhen. Zutaten mit hohem Feuchtigkeitsgehalt nur sparsam verwenden.
Zubereitung mit Hefe: 1 Beutel Trockenhefe oder 1/2 Würfel Frischhefe mit 1/2 TL Honig oder Zucker in 350 ml warmem Wasser (max. 40 °C) auflösen und 30 min zugedeckt stehen lassen bis die Hefe einen Schaum gebildet hat. Die Backmischung zugeben und wie oben beschrieben weiterverarbeiten. Anmerkung: der zur Aktivierung der Hefe zugesetzte Zucker oder Honig wird von der Hefe vollständig abgebaut!
Für Pizzabrötchen: Den Teig zu einem Rechteck ausrollen und mit geriebenem Käse und z.B. Thunfisch bestreuen. Den Teig aufrollen, die Rolle in Scheiben schneiden (ca. 2.cm dick) und die Röllchen hochkant auf Backpapier setzen. Bei 190 °C ca. 20 – 30 min backen. Tipp: den Teig mit Gewürzen wie Knoblauch, Oregano und Chilli verfeinern.
NEU: Mit unserer Bambusfaser kannst du dir das Vorbacken sparen und die Pizza sogar auf einem Pizzastein backen! Hier geht’s zur Anleitung…
ZUTATEN: MANDELmehl, Goldleinmehl (teilentölt), EIKLARpulver aus Freilandhaltung, Flohsamenschalen, Zitrusfaser.
Enthält weniger als 2 % von: Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C), Säuerungsmittel natürliches Gluconolacton und Kaliumtartrat (Weinstein), Ur-Salz.
Kann vereinzelt Spuren von anderen Schalenfrüchten, Ölsaaten, Erdnüssen und Schalenbestandteile enthalten.
Zutaten & Nährwerte
ZUTATEN: MANDELmehl, Goldleinmehl (teilentölt), EIKLARpulver aus Freilandhaltung, Flohsamenschalen, Zitrusfaser.
Enthält weniger als 2 % von: Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C), Säuerungsmittel natürliches Gluconolacton und Kaliumtartrat (Weinstein), Ur-Salz.
Kann vereinzelt Spuren von anderen Schalenfrüchten, Ölsaaten, Erdnüssen und Schalenbestandteile enthalten.
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Dr. Almond Pizzateig keto lowcarb glutenfrei
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Über uns
Moni & Sammy: Zwei promovierte Chemiker auf Abwegen
Gutes Essen war schon immer unsere Leidenschaft. Backen, Kochen, Grillen - unser liebstes Hobby!
Doch nachdem wir die bewegungsreiche Laborarbeit während Studium und Promotion gegen Bürostühle in der Industrie getauscht hatten, sammelten sich so einige überflüssige Pfunde an. Eine Ernährungsumstellung musste her! So speckten wir mit einer low-carb & glutenfreien Ernährung innerhalb von nur 6 Monaten gemeinsam über 20 Kilo ab und fühlten uns körperlich und mental pudelwohl. Wir fühlten uns so phantastisch, dass wir diese Art der Ernährung dauerhaft beibehalten wollten.
Einziger Knackpunkt: uns fehlte einfach das Brot. Eiweißbrote aus dem Discounter mit erhöhtem Glutenanteil waren da keine Option, glutenfreie Brote waren richtige Stärkebomben und andere Produkte gab es leider nicht. Die Kombination, low-carb UND glutenfrei, war nirgends zu finden.
Also hieß es selber backen! So gingen wir mit hartnäckigem Forscherdrang in der heimischen Küche ans Werk. Über 1 Jahr und über 500 Versuche hat es gedauert, bis wir ein Brot entwickelt hatten, das tatsächlich nach Brot schmeckte und in der Konsistenz vergleichbar war.
Zuerst nur für den Eigenbedarf zusammengemischt und gebacken, kam schließlich die Idee auf, nebenberuflich ein Start-up zu gründen und das Brot als Backmischung zu verkaufen - das war die Geburtsstunde von Dr. Almond®.
2014 fingen wir in einem 20qm Kellerraum mit der Produktion an - mit einem klitzekleinen Lebensmittelmischer und einem Fülltrichter zur händischen Abfüllung in Beutel.
Aus dem Nebenberuf wurde mit rasant steigender Nachfrage schnell ein Hauptberuf. Die Chemikerhüte wurden an den Nagel gehängt und wir zogen in eine größere Produktionsstätte in Bobenheim-Roxheim um. Doch auch diese wurde nach wenigen Jahren wieder zu klein, so dass wir schließlich unseren bisher größten Schritt gewagt haben: den Neubau einer Produktionsstätte im westpfälzischen Ramstein.
Mittlerweile ist unser Sortiment auf über 20 Brotsorten und insgesamt über 70 Mischungen gestiegen, unter anderem für Kuchen, Kekse, Nudeln, Pizza, Pudding, Desserts und vieles mehr. Mit unseren neuen Marken Nuketo® und Choketo® haben wir für euch außerdem leckere Schokoaufstriche und Schokolade kreiert.
Von der Rezeptur bis zur Auswahl der besten Rohstoffe - für uns gibt es keine Kompromisse. Sämtliche Produkte sind von uns eigenhändig entwickelt worden und werden nach wie vor in Eigenproduktion hergestellt. Auf diese Weise haben wir zu 100% die Kontrolle über die Qualität der Rohstoffe und der fertigen Produkte.
Unser Fokus bei der Produktentwicklung: Qualität, Geschmack und einfache Zubereitung.
Weitere Infos über unsere Produkte findet Ihr hier (KLICK)
Hier gehts zur ausführlichen Firmengeschichte >>
Unsere hochwertigen Rohstoffe werden händisch in unseren Lebensmittelmischer gegeben und dabei nochmal eingehend geprüft und gesiebt
Sämtliche Zutaten werden sorgfältig per Hand abgewogen
Für den Großen Preis des Mittelstandes nominiert
EU-Förderung aus EFRE- und RLP-Landesmitteln
Mitglied im Kompetenznetz Mittelstand
Herstellerinformation
Sämtliche Lebensmittel von Dr. Almond werden in Eigenproduktion in unserer Manufaktur in der Pfalz produziert.
Marke: Dr. Almond | https://lowcarb-glutenfrei.com
Hersteller: Charrak Nutrition GmbH, Robert-Bosch-Straße 14, 66877 Ramstein-Miesenbach | Kontakt: info@dr-almond.com | https://charraknutrition.com
Verantwortliche Person: Dr. Samir Charrak, Charrak Nutrition GmbH, Robert-Bosch-Straße 14, 66877 Ramstein-Miesenbach | Kontakt: info@dr-almond.com
Kundenrezensionen (209)
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Corinna Rodax –
Der Pizzateig ist auch als Wraps fantastisch, geschmacklich super, die Wraps bleiben rollbar und mit einigen kleinen Tricks ist die Zubereitung auch keine große Hexerei. Bambusfaser als Ausrollhilfe, Feinstrumpfhose über das Nudelholz und auf Backpapier rollen. Ich backe sie im Haushalts-Pizzaofen, geht aber auch in der Pfanne, nach dem ersten Wenden Backpapier abziehen. 8 tellergroße Wraps bekomme ich aus einer Packung.
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Coffee –
Ich backe den Teig immer vor und benutze Hefe – das klappt super, und der Teig ist ist dann etwas knusprig, fluffig und “hefig”. Ein Teil wird gleich belegt und gebacken, kleine Teigpizzen friere ich ohne Belag ein. Als KETOtipp: es lässt sich ein Teil des angegebenen Wassers mit Öl ersetzten.
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Ulrike Bullmann –
Für mich eine volle Enttäuschung da der Teig sich nicht dünn genug ausrollen lässt und nicht knusprig wird. Wie eine Art Mürbteig.
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Monika Charrak –
Liebe Ulrike, unser Pizzateig lässt sich auf zwei Arten zubereiten, da hast du anscheinend nicht die für deinen Geschmack passende Variante verwendet. In der Variante mit Bambusfaser lässt der Teig sich wunderbar dünn ausrollen. s. Produktbeschreibung “Je nach Zubereitung knusprig & kross oder dick & fluffig “. Hier findest du eine ausführliche Beschreibung zu der anderen Variante: https://lowcarb-glutenfrei.com/rezept-steinofenpizza-low-carb-glutenfrei-wie-vom-italiener/
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AL –
Schnell und einfach zubereitet.
Lecker, cross und sehr geschmackvoll.
Gelingt super als Pizzaboden oder als Grundlage für Flammkuchen.
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DorisHe –
Leider habe ich noch nicht wirklich Erfolg…ich gebe nicht auf, wäre über Tipps dankbar
Transfer für extra gekauften Pizzastein scheitert, Teig klebt sehr, öfter wirds ne kaputte Calzone
Gestern auswärts die Option mit Backpapier (Dauerbackfolie) ausprobiert – ein weicher Batz als ‘Unterlage’
Vielleicht hilft mir ein Video weiter…
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Monika Charrak –
Kennst du schon diese Anleitung? https://lowcarb-glutenfrei.com/rezept-steinofenpizza-low-carb-glutenfrei-wie-vom-italiener/
Ein Video zur Zubereitung auf dem Blech findest du hier: https://youtu.be/fVX3OEO5QoU?si=yV-jcBi9gCSZ2dOC
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Christa Leistikow –
Wer an eine Pizza vom Italiener denkt, könnte evtl. enttäuscht sein.
Aber wenn man eine gute Alternative benötigt (wegen Allergien, oder Law Carb Ernährung) kann man diesen Pizzateig gut essen. Habe ihn nach meinem Geschmack belegt und er hat mir geschmeckt
Ein wenig wie bei einer Vollkornpizza.
Habe ihn ohne Hefe zubereitet. Beim nächsten Mal werde ich es mal mit etwas Hefe testen um zu sehen, ob es da einen großen Unterschied gibt.
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Naddl –
Super Produkt da kann man locker auf normale Pizza verzichten wird gleich nochmal bestellt.
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Künz Daniela –
ich denke mal es ist eine gute Low Carb Alternative, ich komme aber mit Geschmack und Konsistenz nicht so klar
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jennifer3.s –
Wir haben damit sehr leckere Blech Pizza gemacht. der Teig war außen schön knsuprig und innen schön fluffig. einfach perfekt. WIr haben die pizza nach herzenslust belegt, da hatte die ganze familie spaß.
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HeikeK –
Für mich alleine reicht etwa 1/3 der Backmischung für eine wirklich große Pizza,die sehr lange satthält. Der Boden wird einigermaßen kross, wenn ich ihn wirklich sehr dünn ausrolle und kurz vorbacke. Der Teig schmeckt zwar nicht wirklich nach Pizzateig, aber ausreichend ähnlich. Im Moment esse ich ihn vor allem als Flammkuchen.
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Bina291189 –
Einfach in der Zubereitung . Gelingt perfekt mit Pizzastein. Dann wird der Teig auch sehr knusprig.
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Ilka Mohr –
Der Teig hat leider nicht viel von einem Pizzateig. Wenn er auch nur einen Hauch zu dick ist, wirkt er sehr klitschig im Mund und man hat schnell zu viel davon. Sehr dünn ausgerollt und lecker belegt geht es.
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Larissa 12345 –
Für Pizza fand ich ihn ganz okay, aber beim Flammkuchen ist er absolut genial.denke ich werde ihn wieder bestellen.
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Hofer Verena –
Es schmeckt mir gut weil es gut ist 👍🏻🍕 Esse ich es jeden Tag
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Kathrin Riedel –
Ich mache aber immer etwas mehr Wasser dazu, weil sich der Teig dann besser auf dem Blech verteilen lässt. Ist natürlich von der Konsistenz anders, als üblicher (Weizenmehl-) Pizzateig, aber schmeckt trotzdem sehr gut. Meine Kids, die sehr schleckig sind, lieben diesen Teig. Vor allem, wenn sie ihn selbst belegen dürfen. Klare Kaufempfehlung!
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tea –
Für dem Pizzaboden kaufe ich ein Fertigprodukt eines anderen Herstellers und habe diesen Teig noch nicht benutzt. Aber die Pizzabrötchen sind lecker und ein Hit bei den keto Kindern.
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Eleni Rittner –
Der Pizzateig ist toll. Ich backe gern kleine “Pizzis” daraus. Das geht total schnell und macht nicht so viel Arbeit beim Ausrollen. Außerdem kann man dann alle unterschiedlich belegen.
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koch.argi@gmail.com –
Aus dem Pizzateig machte ich ein Rosmarin Boden mit Fleur de Sel. Knusprig gut. Sehr dünn ausrollen!
Die Angabe der Inhaltsstoffe wäre mir lieber in „pro 100g Mehl“ als „pro 100g Teig“ da ich manchmal mit anderen Zutaten mische.
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Nicole Dries –
Ich habe zuvor schon einige Varianten ausprobiert, aber sie waren im besten Fall annehmbare Alternativen, wenn nicht gar für die Tonne. Der Dr. Almond Teig ist schnell zubereitet und wird am Rand schön kross. Vor Allem schmeckt er lecker. Ich Würze den Teig immer schon bei der Zubereitung. Eine Pizza wird direkt gemacht, die andere friere ich fertig belegt ein. So kann man, wenn es schnell gehen soll eine TK-Pizza aufbacken.
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Christian Mohr –
Der erste Versuch auf dem Blech, war für uns nicht so überzeugend. Allerdings hat jeder eine zweite Chance verdient. Das zweite Mal habe ich den Teig in Pizzen vorgebacken, belegt und auf dem Pizzastein fertig gebacken. Ein Traum. Wird auf jeden Fall wieder gemacht.
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SabCo84 –
Ich kann mein Glück gar nicht fassen – So viel Pizza und so gut wie keine KH. Als Diabetikerim rettet mich Dr. Almond und ich brauche kein Insulin mehr 🥳
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Christian Imhof –
Leckerer Pizzateig für die low carb Küche. Lässt sich super verarbeiten.
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joergdeutscher –
Mein Mann backt sehr gerne Pizza am Wochenende auf seinem Pizzastein im Webergrill. Da ich mich aber zeitweise ketogen ernähre, fiel das für mich flach. Bis mir wieder einfiel, dass es da bestimmt was von Dr.Almond gibt 😉 Also bestellt und ausprobiert. Easy Peasy zuzubereiten und ein würdiger Ersatz für eine “normale” Pizza. Also ich bin happy 🙂
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Nina –
Ich bestelle dieses Produkt nicht zum ersten und nicht zum letzten Mal, ob im Ofen oder auf dem Pizzastein. Die Pizza wird jedes Mal ein Gedicht nicht nur geschmacklich überzeugt sie mich und meinen Mann, der sich eigentlich nicht Low-Carb ernährt. Auch die Nährwerte sind der Hammer die Pizza schmeckt sogar am nächsten Tag noch kalt. Im übrigen ist Ich bestelle dieses Produkt nicht zum ersten und nicht zum letzten Mal ob im Ofen oder auf dem Pizzastein die Pizza wird jedes Mal ein Gedicht nicht nur geschmacklich überzeugt sie mich und meinen Mann der sich eigentlich nicht Low-Carb er Nerd auch die Nährwerte sind der Hammer die Pizza schmeckt sogar am nächsten Tag noch kalt.Noch dazu ist der Teig auch sehr sättigend.
Aber auch leckere Pizzaschnecken oder Pizzastangen lassen sich aus dem Teig zubereiten. Mache mir auch gerne Mini Pizzen und nehme sie am nächsten Tag mit zur Arbeit.
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Bender Renate –
Pizza war sehr lecker,man soll aber den Boden sehr dünn ausrollen,bei mir war er ziemlich dick und nach einem Stück war ich pappsatt.Habe dann den Rest eingefroren und hole mir immer ein Stück raus.Ich kann dann wenigstens immer mal Pizza essen,Diabetes sagt ja.
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mayapatricia –
Der Teig hat tatsächlich einen etwas dominanten Eigengeschmack,, allerding ist es bislang der beste LC-Ersatz den ich getestet habe. Sehr dünn ausgerollt und mit ordentlich Belag sehr lecker.
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Jasmin Mayr –
Egal ob Pizza, Flamkuchen oder Wraps -> mit dieser Mischung gelingt es einfach. Absolutes “must have” für dieses Produkt. Es war die erste Mischung, die ich vom Doc gekauft habe, mittlerweile habe ich sie wohl alle ausprobiert.
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Claudame –
…und ist ganz einfach und schnell gemacht. Ich freue mich, diese Keto Pizza entdeckt zu haben!
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Toni –
Beim ersten Mal habe ich eine ‘normale’ Pizza gemacht, bei der mich der Boden erstmal nicht überzeugen konnte. Heute habe ich mich am Rezept für Pizzabrot orientiert, den Teig wirklich SEHR dünn ausgerollt, mit einem EL Oregano verfeinert und ihn bei 250° C im Backofen auf einem vorgeheizten Pizzastein gebacken. In Kombination mit dem Pizzabrotbelag (plus einer halben Gemüsezwiebel) wirklich ein Genuss… Direkt nachbestellt…
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Christiane Hartung –
Geschmack nicht ganz wie konventioneller Pizzateig, aber dennoch sehr lecker. Die Pizza verträgt große Mengen von Tomatensauce und Belag ohne Durchzuweichen. Backen bei hoher Temperatur (mindestens 250 Grad) und für uns auch gerne ein paar Minuten länger als angegeben.
Ich war skeptisch wegen des hohen Preiss, aber da der Teig sehr ergiebig ist, geht das absolu in Odnung.
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CL –
Nicht oft, aber manchmal mag ich auch mal Pizza, toll dafür diese Low-Carb-Variante zu haben. Der Teig macht gut satt, deshalb eher eine kleinere Pizza machen.
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E.B. –
Für eine Pizza fand ich den Teig etwas ungeeignet aber die Pizzabrötchen daraus waren in Ordnung.
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Sabina Jeschke –
mit Bambusmehl und einem Pizzastein kann man sich einfach/schnell eine gute, dünne lowcarb Pizza machen. Rollt man den Teig richtig dünn aus, ist eine Portion auch wirklich riesig.
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Sabine Post –
Ich fand die Konsistenz schon sehr gut, aber der Teig schluckt viel Aroma. Beim nächsten mal würde ich alles etwas mehr würzen.
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Peter Wehner –
Wir hatten schon andere Low-Carb-Pizzen ausprobiert. Aber die von Dr. Almond ist eindeutig besser. Wir bleiben dabei.
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Kerstin Hasse –
Wer einen typischen Pizzateiggeschmack erwartet, den muss ich enttäuschen. Dem wirkt man aber mit gut gewürzter Sosse und gutem Belag entgegen. Dennoch werde ich ihn immer wieder bestellen, da ich einfach nicht auf ketogene Pizza verzichten möchte. Außerdem würde ich jedem empfehlen, den Teig so dünn wie möglich auszurollen. Die Zubereitung ist schnell und einfach.
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NiniBerlin87 –
Sie wird tatsächlich sehr knusprig, ich habe allerdings noch etwas Öl zufügefügt, sonst war mir der Boden ein klein bisschen zu trocken. Ich bestelle die Backmischung sehr gern.
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Sandyblau –
mein erster Pizza versuch hat mich aktuell nicht überzeugt. vielleicht habe ich den Teig nicht dünn genug ausgerollt und zu wenig Belag drauf gehabt. Da ich aber noch Teig für eine habe, werde ich das auf jeden Fall weiter probieren und hoffen, dass mich auch dieser Teig überzeugen wird 🙂
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Missy-W –
Haben den Teig mit der Variante vorbacken gemacht. Hat super gekappt, ließ sich gut auf dem Blech verteilen. Der Geschmack ist etwas anders, erinnert an Vollkornbrot oder Dinkelteig. Aber in Großen und Ganzen einfach mega lecker
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Yolanda Fischer –
Sehr lecker und einfach zu bereiten.
Nicht so knusprig aber dafür sehr leicht fürs Magen.
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lisa9400 –
Über ein Viertel Jahr habe ich auf Pizza verzichtet nachdem ich angefangen habe mich Ketogen zu ernähren. Blumenkohl-/Thunfisch- und Käseboden waren für mich nie eine Option denn eine gute Pizza macht für mich ein schöner teigiger Boden aus und den habe ich hier gefunden. Zubereitet in unter 2 Minuten, in Verbindung mit Bambusfaser zum ausrollen nur kurz belegen und schon geht es in den Ofen, ganz ohne vorbacken. Ich bin echt mehr als begeistert von diesem Teig und werde wohl ab jetzt desöfteren Pizza genießen.
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jmiertzsch –
Wir lieben den Pizzateig, endlich Pizza ohne Reue!
Er wird kross und matscht nicht durch.
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Sabrina Egorow –
Backe den Teig immer vor das er krosser wird.
Teig schmeckt sehr intensiv da könnte man etwas verbessern
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TK –
Wir backen unsere Pizza immer im Pizzaofen bei ca. 300°C. Klappt auch mit diesem Teig wunderbar, Da die Backzeit nur ca 3 Minuten beträgt, brennt auch nichts an. Einfach Bambusfaser benutzen und dann auf den heissen Stein, ohne jegliche Unterlage. Lecker!!
Und ja, es stimmt, der Teig macht sehr satt; ich mache daher immer sehr kleine Pizzen für mich.
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unknowngirl84 –
Wir haben schon alle lowcarb Pizza Möglichkeiten ausprobiert: Aubergine, Brokkoli, Blumenkohl,Omelette…. Alles schon als Pizzaboden probiert!
Aber dieser Teig ist der beste!
Wir mögen ihn nur nicht zu dick, damit der Teiganteil nicht überwiegt!
Deswegen reicht bei uns die Packung für doppelt so viele Pizzen!!!
Ganz dünner Boden (wir backen den immer kurz vor, in der Zeit, in der wir die Zutaten schneiden) und viel Belag! So ist’s am leckersten!
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Stefanie Parlaska –
ich habe nur die Hälfte der Packung verarbeitet ,das ausrollen ging zwischen zwei Bögen Backpapier auch sehr gut.
Ein Belag aus Frischkäse ,rote Zwiebeln ,Paprika , Eatlean Käse und Protinella + Pizza Gewürz.
Hatte davon zwei Mahlzeiten, es sättigen wirklich sehr gut und heute früh hat die Waage 500gr.weniger angezeigt.Was will man mehr 😊
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Ina Rieger –
Mein Mann ist im siebten Himmel!! Endlich kann er wieder Pizza genießen, die ihm als Typ-1-Diabetiker auch wirklich schmeckt und seinen Blutzucker nicht ansteigen lässt. Einfach klasse!
Dr. Almond macht sein Leben wieder genussreicher und lebenswerter. Einfach nur spitze und absolut weiter zu empfehlen.
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CindyHorstmann –
Ich finde den Boden ganz gut. Bei mir ist er nur leider nicht so knusprig geworden wie ich es mir gewünscht hätte.
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Lisa Babic –
Als Pizza finde ich den Mix gut, aber noch besser für Keto Wraps 😍 Auch Pizzaschnecken habe ich schon daraus gemacht – einfach der Hammer ❤️
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Martina M. –
Ich bin so glücklich eine tolle Pizzateigalternative gefunden zu haben. Uns schmeckt dieser Teig sehr gut. Er wird nicht matschig. Wir rollen ihn auch sehr dünn aus. Danach nach Herzenslust belegen … fantastisch.
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Mariya Miltner –
Diese Pizzateigmischung ist gut und lecker, aber für mich wurde der Teig an den Rändern nicht knusprig und war nicht viel besser als andere billigere Optionen für eine kohlenhydratarme Pizzakruste.
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Katrin Janke –
Stelle erst seit kurzem meine Ernährung um, es ist ein tolle Alternative zu herkömmlichen Teig, Geschmack und Konsistenz sehr gut.
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sandra1079@t-online.de –
Der Teig lässt sich super nach Anleitung herstellen. Sehr dünn ausrollen. Der Rand wird im normalen Backofen Mega knusprig erinnert fast wie beim Italiener. Leider ist der Boden im Backofen an der Unterseite nicht richtig knusprig geworden liegt aber nicht am Teig sondern am Ofen. Ich werde das nächste Mal einen Pizzastein versuchen. Vom Geschmack ist das Mandel Mehl rauszuschmecken aber überhaupt nicht schlimm. Der bisher beste Löw Carb Pizzateig den ich probieren konnte.
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Topolina –
Der Teig lässt sich nicht so gut verarbeiten, auch der Geschmack und Konsistenz kommt einer Pizza nicht so nah, aber wir wollen es nochmal versuchen, vielleicht kommen dann doch noch ein bis zwei weitere Sterne
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Claudia Ringel –
Ich habe den Pizzateig gekauft weil ich seit drei Jahren auf keto bin und mal wieder mit meiner Familie Pizza essen wollte. Ich habe es nun ca 5 mal ausprobiert. Der Teig, vor allem wenn er relativ dick ausgerollt wird, hat so einen starken Eigengeschmack, dass man etwas darauf legen muss das auch sehr stark im Geschmack ist (zB. Thunfisch). Und selbst dünn ausgerollt, extra gesalzen, und mit andere Soße habe ich es geschafft, dass es wirklich wie eine original Pizza schmeckt.
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stephanie schröder –
Als Low-Carb- Variante gute Idee, allerdings überzeugt der Geschmack des Pizza-Bodens nicht.
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Kathrin Schneider –
Der Pizzateig ist eine wirklich sehr gute Alternative zu herkömmlichem Pizzateig! Super Geschmack! Kann ich nur empfehlen! Habe ihn bisher ohne Hefe zubereitet, werde ihn aber auch demnächst mit Hefe ausprobieren.
Danke für das tolle Produkt!
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Tanja Ott –
Schmeckt zwar bisschen zu viel nach Mandelmehl aber sonst ein tolles Ersatzprodukt und der Teig wird super knusprig!
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Raccoon –
Habe aus dem Teig 2 Pizzen hergestellt (1x nicht vorgebacken, 1x vorgebacken; beides mit Hefe). Die Variante mit dem Vorbacken hat mir besser geschmeckt. Bin ehrlich… Man darf nicht erwarten, dass es genauso wie eine normale Pizza schmeckt. Aber das war mir persönlich schon bewusst. Mein Lebensgefährte dagegen (der auf Low Carb nicht achtet und auch nicht achten möchte) war nicht ganz so überzeugt – hat die Pizza aber trotzdem gegessen (nachdem ich den Boden in der Pfanne nochmals angeröstet habe). Das fand er dann doch ganz lecker. Ich habe nämlich auch schon den Pizzaboden von der Konkurrenz (L … mit dem roten Herz) ausprobiert und wegwerfen müssen. Und dieser hier von Dr. Almond ist wirkich um Welten besser. Ich würde den Pizzateig auch nochmal nachkaufen, wenn mich die Lust auf eine Pizza wieder packt.
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Heike Klewer –
Als ich das erste Mal mit einer Packung zwei Pizzen (wie auf der Packung beschrieben hergestellt hatte, war ich nicht wirklich zufrieden mit dem Ergebnis. Es schmeckte zu “brotig”, dominant nach Teig und war auch mit längerer Vorbackzeit (das hatte ich gsd vorher irgendwo gelesen) einfach nicht kross zu bekommen.
ABER: die Mischung wird zum besten Pizzateig ever (den auch meine HC-Familie liebt!!), wenn man aus einer Packung 3 Pizzen herstellt und nicht nur 2. Dann sind sie schön dünn, der Boden und Rand wird schön knusprig und schmecken nicht so “brotig” und dominant, wie wenn man sie nach Packungsangabe macht.
Seit dem ich das herausgefunden habe, gibt´s mindestens jede Woche einmal Pizza bei uns und alle freuen sich drauf.
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Mirjana –
Mittlerweile habe ich schon jede Menge Pizza Ersatz Varianten versucht aber Eure ist echt die beste. Sowohl mit als auch ohne Hefe sehr gut. Die Variante mit Hefe gefällt mir persönlich aber besser. Auch weicht der Boden nicht durch sondern wird schön kross.
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Jennymuc –
Der Pizzateig ist meiner Meinung nach nicht mit normaler Pizza zu vergleichen, dennoch ist er auf seine eigene Art und Weise lecker und sehr sättigend. Der Teig sollte wirklich dünn ausgerollt werden sonst wird der Pizzaboden sehr dick.
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Simone Braun –
Wirklich sehr kross und lecker, von mir ein klares Daumen hoch…
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Nicole Schwinghammer –
Grundsätzlich mag ich den Pizzateig sehr. Er ist so viel besser als andere LC Pizzateige. Man muss etwas experimentieren, wie er am besten gelingt. Ich persönlich mache mir nicht mehr die Mühe mit Hefe, weil er zumindest mir auch nicht besser gelingt als ohne. Er könnte tatsächlich am Rand krosser sein. Sonst ist er wirklich top, auch geschmacklich.
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Christian Kuselbauer –
Hatte schon einige Produkte probiert, aber das ist der beste Low Carb Pizzateig den ich je hatte.
Schmeck hervorragend und sehr einfache Zubereitung. Nehme immer die hälfte von der Packung für ein ganzes Blech. Nur ohne Bambusfaser geht´s nicht, dann klebt er fest 🙂
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Christine Crueger –
Ich habe mir gestern endlich mal eine Pizza gemacht. Die Zubereitung ist so einfach, wie eigentlich alle Brotbackmischungen. Ich habe sie wie empfohlen zubereitet, das nächste Mal versuche ich dann mal das vorbacken. Für mich war die Hälfte viel zu viel für eine Pizza, ich denke die 200g kann man auch gut auf 3x aufteilen. Bin begeistert.
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Christin Scheuer –
Es ist der beste Pizza Teig den wir bisher gegessen haben. Schmeckt fast wie ein normaler Teig und lässt sich gut verarbeiten
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Carmen –
Pizza, die von High Carb nicht mehr zu unterscheiden ist. Gewohnt hochwertige Qualität 🙂
Ich muss aufpassen, dass ich auch etwas davon abbekomme und meine Kinder mir nicht alles wegessen.
Für extra knusprigen Boden einfach den Boden kurze Zeit vorbacken. Auch Pizzabrötchen und Calzone werden toll.
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Fatme –
Bester low carb Pizzateig, kleine Fladenbrote wurden damit auch schon gemacht 👌
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Noreen Hartmann –
Gefällt mir geschmacklich leider gar nicht. Wie immer ist der Teig super aufgegangen und optisch schaut es super aus, aber das war’s auch. Leider
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earthdragon –
Mit dieser Mischung brauchst du kein schlechtes Gewissen mehr haben, wenn du mal ne Pizza essen magst.
Teig ist fluffig oder knusprig, je nachdem, wie du es magst.
Das Beste jedoch: Wenn es mal schnell gehen muss. Einfach Teig zubereiten und in die Pfanne hauen. Voila: Pfannenpizza, innerhalb 15 Min. 😉 Also einfacher und leckerer geht es nicht.
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Sandra Rothemann –
Super Produkt überzeugt mich sehr
Und das fast ohne Kohlenhydrate. Unvorstellbar !!😅sofort kaufen !!!
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melschina –
Ich finde der Pizzateig ist der beste alternative Teig zur Highcarb Version! Nach der Backanleitung von der Packung, schön dünn ausgerollt, ist er soooo lecker 😃
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Cirya –
Sehr gute Alternative zu herkömmliher Pizza und diesen ganzen Nachbauten aus Käse- oder Blumenkohl-Teig. Dieser hier kommt dem Weißmehl-Teig sehr nahe, lässt sich gut und einfach zubereiten und schmeckt super und ist kross. Leicht nussig.
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Franziska Lena Bücher –
Ich war anfangs etwas skeptisch, aber die Pizza war einfach nur klasse!
Schmeckt viel viel besser als normaler Teig und sehr sättigend. Die Mischung ist super aufgegangen. Meine Familie war begeistert, ich werde es auf jeden Fall wieder bestellen.
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gitana –
Nicht mein Geschmack, es wurde sich Mühe gegeben, das stimmt! Aber mir wird der Teig zu dick (auch bei dünnem Ausrollen), ich mag keine fluffige Pizza (nicht durchgeweicht!!!), das wird bei low carb auch wahrscheinlich nicht funktionieren, eine krosse Pizza herzubringen. Leider kein Nachkaufprodukt.
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Ulrike Krulich –
Habe mir die Pizza wie im Text beschrieben auf einem Gitterrost mit 3 Lagen Backpapier zubereitet. Habe vorher den Teig sehr dünn mit Bambusfaser ausgerollt um mir das Vorbacken zu sparen. Ein halbe Packung und das Rost war fast voll… Mit zwei Varianten belegt (Schinken-Champi und Hackfleisch-Zwiebel-BBQ). Geschmackstest absolut bestanden, selbst mein Mann fand es gut und er ist mittlerweile sehr skeptisch was Low-Carb angeht da er auch nicht so leckere Experimente mit Lizza und Konsorten kosten musste. Werde das nächste Mal aber noch weniger machen, die Pizza macht so satt, hätte gerne noch mehr gegessen weil sie so lecker war, aber ich konnte einfach nicht! Klare Kaufempfehlung
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Julia Thalmaier –
Ich verstehe die Begeisterung null, der Teig hat einen komischen Beigeschmack, ich kann nicht rausfinden was genau so schmeckt. Nur weil der Rand schön knusprig aussieht für s Foto, kann ich diesen Geschmack nicht über”sehen” ..schade
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SabrinaR –
Selbst meine Söhne (5 und 9) lieben Mama‘s Pizza.
Mittlerweile wird nicht mehr für die Söhne bei der Pizzeria bestellt.
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alexis_2992 –
Der Teig lässt sich prima verarbeiten und schmeckt echt klasse. Ich habe daraus eine Pizza sowie Pizza-Affenbrot gemacht, der Teig ist fluffig und schmeckt wirklich super!
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Melanie Reisner-Kollmann –
sehr gut, da essen auch meine High-Carb Familienmitglieder mit 🙂
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Birgit Dachs –
Ich habe auch schon von anderen Anbietern die Pizza versucht – an die Pizza vom Doc kommt keiner ran. Auch toll vorzubereiten und einzufrieren.
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Meike Lindemann –
Dieser Teig ist die bisher beste Alternative zu richtiger Pizza, die ich bislang gegessen habe.
Ich war ein wenig mit dem Ausrollen überfordert, weil ich nicht vorher gelesen hatte, dass man am besten Bambusfaser nutzt. Ich hatte nur Kartoffelfasern, womit es aber immer noch arg klebte.
Tatsächlich ist der Teig besser, weg wer sehr sehr dünn gerollt wird (was eine kleine Herausforderung ist) und er macht sehr satt!
Geschmacklich ist er aber wirklich die beste Alternative, die ich je zuvor gegessen habe!
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Annabell Stenzel –
Der Teig schmeckt sehr lecker und ist eine gute Alternative zu herkömmlichen Pizzen, dank Dr. Almond vermisst man nichts.
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ulrike Foelsch –
Ist in der Verarbeitung easy, die Variation mit Vorbacken und mit Olivenöl bedtreichen schmeckt mir am Besten. Der Teig selbst funktioniert wunderbar als pizzateig und schmeckt einfach toll.Im übrigen ist er auch wine passende Grundlage für Flammkuchen!
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Gigi Hayer –
Eigentlich sind nur meine Tochter & ich Low Carb Fans, aber von dem Pizzateig war sogar mein Mann SEHR positiv überrascht und ich darf ihn gerne für uns alle wieder machen 😉 !!!!,!
Das Bambusmehrl als Ergänzung würde ich jedoch auf keinen Fall weglassen, es funktioniert dann tatsächlich ganz wunderbar ohne vorbacken und auf dem Pizzastein wird die Pizza ganz besonders gut.
Ein Tipp meinerseits, jedoch ist das geschmacksache ……wir essen gerne etwas würziger, koche ich die Pizzasauce etwas würziger und mit ordentlich Knobi. Dann noch ein kräftiger Käse und es schmeckt nach mehr und mehr und mehr……
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Sandra –
Ich finde den Pizzateig super. Geschmacklich und auch die Konsistenz sind top. Endlich wieder Pizza essen ?
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Mila Plett –
Als Resultat eine leckere, krosse Pizza. Empfehle ich gerne weiter.
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Tanzmoni –
Ohne Pizzateig geht es nicht auf den Campingplatz, Aus einer Packung mache ich 3 Pizzaböden, die ich auch im Wohnwagen-Kühlschrank einfrieren kann. Und gibst Pizza Hawaii, Pizza Salami oder Flammkuchen. Geht schnell, wenn ich vom Fahrradfahren zurück komme.
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sandra –
habe damit einfach, weil es schnell gehen musste, Pizzabrötchen gemacht. TOP einfach Olivenöl und Pesto in den Teig und zum Schluss noch die Teiglinge in Parmesan gewälzt. 30 min. war das Essen fertig. KLASSE.
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Stephanie –
Ich mag den Pizzateig sehr und mache gern die Pfannenpizza damit,das geht ruckzuck,auch Pizzabrötchen und andere Sachen werden lecker,weil der Mischung flexibel nutzbar ist wie eig. Alle Mischungen.
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ClaudiaMohr –
Endlich einen leckeren und schnell zubereiteten Pizzaboden für low carb Rezepte gefunden.
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AnneDo –
Gute Alternative aber an aber an den Geschmack von herkömmlicher Pizza kommt er nicht heran
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Maalphas –
Was soll man sagen schmeckt und hat Top Werte gerne wieder
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keto83 –
Meiner Meinung nach die beste alternative für eine KH arme Pizza. Wird wieder gekauft.
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Angela Ziegler –
Der Pizzateig war schnell zubereitet und wir haben ihn ganz dünn ausgerollt für mehrere Mini-Pizzen.
Dann hat jedes Familienmitglied nach Lust und Laune belegt.
Nach dem Backen wurde geschlemmt.
Die Kinder haben nicht gemerkt, dass es kein “normaler” Pizzateig war. Sehr zu empfehlen.
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Tanja Bischoff –
Schnell gemacht und mega lecker. Essen auch Menschen die kein Low carb oder sonstiges machen
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Stephanie Seiferth –
Heute bekommen und direkt getestet. In der Zubereitung echt einfach, habe ihn nur etwas länger gebacken um ihn knuspriger zu bekommen. Ansonsten top!
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Janinamennel82 –
Enndlich Pizza ohne Reue. Ich liebe sie und sie ist so vielfälltig. Einfach zu machen und es gobt einige Varianten. Wird sehr knusprig.
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SuBa –
Wir sind total begeistert von dem Pizzateig.
Sogar mein High Carb verfechtender Mann ist überzeugt, das will schon was heißen, er will die Pizza jetzt immer mit diesem Teig.
Danke
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Jeannette Hillenmeyer –
Diese Mischung kauf ich immer auf Vorrat. Schnell und unkompliziert, um den Heißhunger auf carb Pizzas widerstehen zu können. Der Teig geht sehr gut auf und hat keinen unangenehmen Beigeschmack!!! Konsistenz Und Mundgefühl ist abhängig davon, wie dünn/ dick man ihn ausrollt. Deutlich besser als die klassischen Keto „ Pizza“ Alternativen
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UK –
Der erste Versuch wurde keine Pizza, der Zweite ähnelte dann schon einer Pizza. Jetzt neu bestellt – letzte Chance.
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Nina Löring –
Durch Zufall bin ich auf Dr. Almond gestoßen. Ich habe diverse Produkte von hier getestet. Alle sind sehr gut. Der Pizzaboden ist der Hammer. Haben ein ganzes Blech herausbekommen mit einer guten dicke. Sehr lecker. Wir werden definitiv nachbestellen.
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John Weyers –
Der beste Keto Pizzateig den es gibt nur sade das man ihn erst selber machen muss,
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Tinkerbell –
Damit habt ihr euch selbst übertroffen. Danke !!! Ich liebe Pizzabrot mit Kräutern, was bei Weizen – und Hefeunverträglichkeit einfach schlimm ist. Sämtliche glutenfreien / LC pizzateig Alternativen haben eine so starken Eigengeschmack/ Konsistenz , dass man sie nicht pur als Pizzabrot essen kann. Das hier schmeckt und kaut sich einfach wie das Original! Und es geht so schnell und einfach, selbst ohne Bambusfaser (einfach mit feuchten Händen platt drücken). (Trotz Bambusfaser klebt der Teig immer an Nudelholz fest. Was mache ich falsch?)
Vielen Dank <3
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Louise –
Ich habe den Teig schon mit und auch ohne Hefe gemacht.Beides ist sehr lecker und steht dem herkömmlichen Pizzateig in nichts nach.Die Variante mit Hefe gefällt mir persönlich besser,da für mich zum Pizzateig auch der Hefegeschmack gehört.Demnächst werde ich mal damit einen Flammkuchen probieren.Auf jeden Fall ein Nachkaufprodukt.
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Madeleine Blei –
Ab und an backe ich diese Pizza, da es noch die beste Low-Carb-Variante ist, aber wie Pizza schmeckt der Boden nicht. Ich sehe es eher als Untergrund für Pizzabelag?
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Stephanie Riepel –
Tolles Produkt.
Einfach in der Anwendung.
Schmeckt klasse.
Wird wieder bestellt
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Irene Reith –
Egal ob Pizza, Flammkuchen oder Minipizza als Fingerfood. Der gelingsichere Teig punktet in allen Variationen. Sollte man immer zu Hause haben…
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Lena Wagner –
Sehr, sehr lecker. Knusprig und soo einfach und leicht zu zubereiten! Die Pizza gibt es regelmäßig bei mir & jedesmal kann ich mich erneut daran erfreuen 🙂
Weiter so!
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Flammkuchen
Angelika Stopp –
Hälfte von 4 Portionen
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Jennifer groch –
Bester low carb pizza Teig den ich bisher probiert habe. Sehr zu empfehlen!
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Angelika Stopp –
Fun Fact vorweg: normale Pizza hab ich in meinem ganzen Leben einmal selbst gemacht das war aber eine zum ausrollen. Ansonsten gab es 2x/Jahr 3 Pizzen hintereinander. Aus dem Kühlregal die ich aber nie sonderlich gut vertragen habe. Die Nährwerte sind gruselig, daher habe ich sie nicht oft gegessen. Dennoch wollte ich die low carb Variante. Dann habe ich mich ohne pizzastein doch nicht getraut und musste auf ihn warten. Als er da war, direkt los gelegt.
Ich hatte wirklich große Probleme den Teig auszurollen. Hab ihn nicht auf die Schaufel bekommen und dann nicht ab. Es ist sind ziemlich viele bambusfasern In den Teig gewandert. Hab den Teig dann auf der pizzaschaufel ausgerollt. Dann hab ich drauf geworfen was ich gefunden habe, was dazu führte dass es ein flammkuchen wurde. 12 Minuten gebacken weil er doch recht dick war.
Fazit: Ich werde das nächste mal nur die Hälfte backen, was schon 2 Portionen entspricht. Ich werde den Teig etwas dünner ausrollen. Das war dieses Mal nicht möglich, weil nicht mehr Platz auf dem pizzastein war.
Ich habe mit schmand, Pilzen, Speck und Käse belegt. Die vier Portionen haben 900 kcal. Davon schaffe ich leider zwei? ohne schmand ist das Kalorienärmer (etwa 300 kcal).
Eine sehr sehr gute, schmackhafte Alternative zu herkömmlicher Pizza.
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Booomfunk –
Genau der ist es..
Lang gesucht und nun gefunden
Mit einen kurzer vorback Zeit gelingen sogar calzone
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Bewi –
Am Anfang hat mir die Pizzamischung nicht besonders gut gefallen – den Geschmack einer HC Pizza kann man leider sehr schwer nachbauen. Nachdem ich allerdings der Backmischung die vorher angemischte Hefe zugebe, bin ich jetzt wirklich zufrieden mit dem Ergebnis.
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Melissa –
Im Vergleich mit anderen Pizzateigen ist bei diesem der Ballaststoff- und Eiweißgehalt moderat gehalten. Das macht ihn zum einen gut verträglich, und zum anderen läßt sich durch den entsprechenden Belag auch eine ketogene Ratio erreichen, die den Therapieempfehlungen der Ärzte entspricht. Der Teig ist ohne Bambusfasern etwas schwieriger zu verarbeiten, aber immer noch handelbar. Er reicht für ein Blech bei mittlerer Teigdicke. Direkt nach dem Backen ist er knusperig, was beim Aufwärmen am nächsten Tag in der Mikrowelle allerdings nicht mehr der Fall ist (kein Beinbruch, ist bei anderen Teigen nicht anders). Vor allem aber ist der Teig von allen bisher von mir getesteten am nächsten an richtigem Pizzateig dran – daher klare Empfehlung.
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Izzeddin Yilmaz –
Hab gestern die Pizza von Dr. Almond ausprobiert, ich bin so Glücklich das ich endlich eine Pizza gefunden habe, die so lecker schmeckt und kaum Kohlenhydrate hat, einfach nur HAMMER, freue mich schon auf die anderen Rezepte und Produkte.
Jetzt macht die Keto Ernährung Lust und Laune ??
Danke an das gesamte Dr. Almond Team, schön das es euch gibt. ❤️❤️
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heldenglueck –
Noch nie eine so krosse LC Pizza gehabt! Absolut zu empfehlen.
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Steffi Spalek –
Ich liebe den Pizzateig, auch als Flammkuchen Variante mega!
Allerdings unbedingt vorbacken
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SimoneLe –
Ich war hin und hergerissen, ob ich den Teig bestellen soll, da ich gerade bei selbstgemachter Pizza doch sehr heikel bin – bestellt und leider nicht mein Geschmack! Ich kann es leider auch nicht wirklich sagen warum, irgendeine Komponente gefällt mir einfach nicht und daher auch nur 3 Sterne meinerseits.
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Marianne Schatt –
Der Pizzateig ist det Hammer! Muss ich doch nicht mehr zuschauen, wenn die Jungmannschaft lecker Pizza isst, jetzt kann ich mir auch eine wunderbare, leckere Pizza zaubern ??
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Beatrice –
Endlich hab ich mich an den Pizzateig getraut und ich bin begeistert!
Es kam eine wunderbare Pfannenpizza heraus und ich kam wunderbar mit dem Teig zurecht.
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mic69 –
Habe heute zum ersten Mal eine runde Pizza (gebacken auf einem runden Lochblech von Masterclass) gemacht. Durch die gute Erklärung war es kein Problem. Gut belegt mit Tomatensosse, geriebenem Mozarella, Zwiebelringen, frischer Paprika, Geflügelsalami, hauchdünne geräucherte Putenbrust, Champignons.
Ich konnte kaum einen Unterschied zu meinen früheren Pizzen mit Hefeteig feststellen. Im Gegenteil, die heutige hat mir viel besser geschmeckt! Mein Mann meinte ich soll bald wieder eine machen :-). Gut, dass die Backmischung nochmal für eine runde Pizza reicht!
Die Backmischung ist definitiv zu empfehlen!
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Susanne Orlowske –
Eine tolle Alternative! Als Pfannenpizza schmeckt es uns am Besten
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Gabriele C. –
Ich fand den Pizzateig klasse mein Mann war nicht so begeistert. Der Teig ließ sich gut verarbeiten und war nach dem Backen schön knusprig
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bella.dieter –
Das ist echt ein guter Ersatz für ein tolles Pizza-Erlebnis und auch noch ohne Hefe ……. perfekt !!!!
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niosys –
Echt toller Pizzateig, so wie es sein sollte! Wird wieder gekauft
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dorelle –
Dieser Pizzaboden konnte endlich auch meinen Freund überzeugen! Bisher haben ihm meine low-carb Pizzen (Blumenkohlboden, Thunfisch etc.) Leider nie geschmeckt. 😀
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Alexandra Palkovits –
Kann ich nur weiter empfehlen. Mache mir meistens Pizzastangen mit Knoblauch, Kräutern oder Käse und esse sie zum Salat! Köstlich!
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BirgittaK –
ich habe ja auch schon einige low carb Pizzateige probiert aber auch viele wieder entsorgt. Ich bin soooo glücklich das diese Seite gefunden habe und diese Backmischung und habe heute zum erstenmal Pizza ohne reue gegessen. Vielen lieben Dank
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Kachikho –
Eine krosse leckere Pizza.
Für jeden Pizzaliebhaber ein Muss.
Der Teig lässt sich schnell zubereiten und das ausrollen ist auch kein Problem.
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skf –
Wir haben den Pizzateig mit Hefe zubereitet und mit scharf gewürzter Tomatensauce, frischen Champignons, Zwiebeln und gelber Paprika sowie reichlich Käse belegt – superlecker!
Das Urteil, dass der Teig einen zu intensiven Eigengeschmack beisteuern würde, wie einige hier geschrieben haben, kann ich dabei gar nicht teilen. Sicherlich schmeckt er intensiver als ein Weißmehl-Pizzateig und erinnert insofern vielleicht eher an eine selbstgemachte Vollkorn-Pizza, aber mit entsprechend deftigem Belag harmoniert das wirklich gut. Auch die Konsistenz fanden wir super. Der Pizzaboden wurde knusprig, aber nicht trocken, und stabil genug, um die Pizza aus der Hand zu essen.
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3zehn13 –
Die erste richtig gute Pizza seit Keto. Hatte vorher schon Selbstversuche gemacht, aber diese Backmischung kommt super an “echte” Pizza ran und ist somit wieder im nächsten Warenkorb.
Mit Bambusfaser lässt sich das ganze auch toll ausrollen. Vielen Dank für dieses Produkt!
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Christin.busch1983 –
Mit „normalem“ Pizzateig ABSOLUT zu vergleichen. Bin sehr begeistert und werde jetzt noch mal eine Bestellung fertig machen. Tolle Arbeit ??
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Martina Witzel –
Dieser Teig lässt nicht nur leckere Pizzen und Pies zu, sondern gemischt mit anderen Backmischungen auch tolle Brote.
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Sroitzheim –
Optimal auch für Flammkuchen: mit Creme fraiche (Kräuter oder Natur), Katenschinken und Zwiebeln (wer mag auch Käse) ganz dünn ausgerollt und auf dem Pizzastein im Grill in 1-2 Min. fertig, dazu ein Salat und das Essen ist perfekt. Dankeschön für dieses tolle Produkt (ein übrig gebliebener Flammkuchen war auch nach dem einfrieren noch extrem lecker) Übrigends gebe ich etwas Salz in das Wasser bevor ich den Teig herstelle, so schmeckt er noch würziger.
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Sabine285 –
Endlich wieder Pizza, ohne Blumenkohl klein zu hacken, oder mäßig Proteine durch Käse in den Teig packen zu müssen.
Leicht in der Herstellung, gut zum Belegen.
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Peter –
Wir finden den Teig wie auch viele andere Produkte einfach Klasse. Haben Flammkuchen daraus gemacht der sehr lecker war und freuen uns, das unser Speiseplan noch abwechslungsreicher wird.
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Stephanie Nehls –
In der Facebook-Gruppe gibt es tolle neue Vorschläge. Alles sehr schmackhaft.
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Anka211000 –
Ich habe zu einem Kartenabend mit Freunden die Pizzaschnecken gemacht. Die sind mega mässig angekommen bei den nicht Lowcarb’ler.
Der Pizzateig steht der “normalen ” in nichts nach.
Super weiter so und danke für die tollen Produkte
Lg Sabine
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p.bork –
Schmeckt gut und macht auch richtig satt. Ich war zuerst skeptisch, ob eine halbe Packung wirklich für 4 Portionen (1 große runde Pizza) reichen würde. Aber ein Viertel hat tatsächlich gereicht um satt zu werden. Das Rezept mit Hefe und dann auf den heißen Pizzastein im Backofen war klasse !
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s.hoppe –
Eine perfekte Alternative.Was anderes kommt uns nicht mehr ins Haus.Es schmeckt sehr gut.
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sabrina riedel –
Für meine kleine endlich eine super Alternative gefunden. Die Pizza schmeckt, und sie fühlt sich nicht, als ob sie
auf was verzichten muss.
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Vanda –
Dieser Pizzateig ist für mich eine sehr gute Alternative zu dem herkömmlichenPizzateig.
Ich war zufrieden mit dem Produkt 😀
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Dennis9995 –
Ich habe vorher schon den Pizzateig von der Konkurrenz probiert und der schmeckte mir wegen des intensiven Eigengeschmacks nicht. Von der Dr. Almond Mischung hatte ich mir erhofft, dass diese eher neutraler und ähnlich wie andere helle Backmischungen schmeckt, aber leider war ich nach dem Backen enttäuscht. Ist leider ziemlich weit entfernt von einer Art Pizza.
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akwu13 –
Ist gleich beim ersten Versuch knusprig geworden. Nicht 1:1 mit Pizza zu vergleichen, aber definitiv eine super Alternative- eine bessere habe ich bis jetzt nicht entdeckt.
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ina_zenker –
Als Pizza Ersatz kommt die Mischung für mich nicht in Frage. Allerdings schmeckt die Mischung z. B. als Wrap sehr gut.
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dani153 –
Beim ersten Mal hab ich mir aus 175 ml Wasser und 100 g Backmischung einen Teig laut Anleitung für ein rundes Blech gemacht und die Backzeiten genau eingehalten, das war mir zu dick und nicht knusprig genug. Beim zweiten Versuch hab ich den Teig noch dünner verteilt und die beiden Backzeiten jeweils um 5 Minuten erhöht. Dann hatte ich fast ein ganzes Blech, was ich nicht geschafft habe, und der Rand war schön knusprig. So oder nur mit 50 g Backmischung werde ich sie mir jetzt öfter zubereiten… 🙂
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derkleinemuck86 –
Der Pizzateig von Dr. Almond ist super. Er ist super schnell zubereitet und schnell ausgerollt. Ich habe ihn mit dem Rezept Weisse Hackfleischpizza zubereitet und das Ergebnis war hervorragend. Sogar mein Mann war total begeistert davon. Ich kann den Pizzateig sehr empfehlen ☆☆☆☆☆
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Christine Boecker –
Zum ersten Mal habe ich den Pizza Teig bestellt und ich bin begeistert. Wir haben eine große Familienpizza gezaubert. Den Boden habe ich 15 Minuten vor-gebacken und anschließend mit Tomatenpürree bestrichen und mit allerlei belegt.
Der Boden ist nicht durchgeweicht, wie es mir früher oft bei Hefeteigen passiert ist. Geschmacklich ist er einfach top und ich werde ihn definitiv öfter bestellen!!
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Mandy_Kuehne –
Bester LC Teig den ich bisher hatte. Geschmacklich in Ordnung und ist auch nicht durchgeweicht.
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Tamuewa –
Mir schmeckt dieser Teig einfach super. Ich mische noch etwas Pizzakräuter und Knoblauch unter…perfekt!
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Ulrike Schwinning –
Habe den Pizzateig getestet und direkt das Rezept Focaccia mit Tomaten und Oliven ausprobiert…sehr lecker…passt hervorragen zu einem italienischen Abendbrot und macht sehr satt. Werde dann demnächst eine Pizza ausprobieren und bin gespannt wie die dann schmeckt.
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Dagmar Schmidt –
Mit der Bambusfaser lässt sich der Teig wunderbar verarbeiten. Ich habe ihn in 2 Lurch-Schiffchen gepackt (1/2 Packung reicht dicke) und ohne Vorbacken belegt. Mein Mann ist schonmal etwas “schnöggelig” – er fand unsere Pizza superlecker. Klare Empfehlung von mir.
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Jenny88Hairmaster –
Also letzte Woche bestellt, Ware kommt sehr schnell. Heute mit Skepsis ausprobiert. Ich mzss sagen ich hab schon sehr viele Rezepte durch und das kommt dem am ähnlichsten. Ich war/bin begeistert. Kein deftigen eigengeschmack oder so.Aber ich hab auch ordentlich belegt. Hab das Mehl gleich dazu bestellt und es ließ sich ohne Probleme Rollen. Aus dem Teig hab ich eine normal große Pizza und zwei kleine Böden zum einfrieren zubereitet, da es extrem sättigend ist. Und ich esse normal immer zwei Teller, dort nur ein viertel von der Pizza geschafft. Also absolut zu empfehlen.
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xNaddy –
Ich habe nur 100 g Backmischung mit 175 g Wasser und 1/4tel Hefe Würfel genommen. Damit habe ich 2 Pizza Schiffchen raus bekommen. Es war somit genau die richtige Portion für mich und war sehr lecker 🙂
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geronimo2806 –
Der Teig ist schnell zubereitet und lässt sich schön dünn ausrollen.Als Flammkuchen belegt befanden wir(mein Mann und Ich) das der Pizzateig gut schmeckt.Das nächste mal kann noch eine Brise Salz mit ran aber das ist Geschmacksache. Ich kann die Backmischung nur weiter empfehlen für alle die kohlenhydratarm essen wollen.
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Frage zu dem Produkt
maja138 –
Also, ich habe jetzt hier schon öfter gelesen, dass manche nur die Hälfte des Teigs verwendet haben – und diesen trotzdem auf ein ganzes Bleck ausgerollt haben, damit er so schön dünn wird.
Mein Frage: Was habt Ihr mit dem Rest in der offenen Packung gemacht? Wir essen eher selten Pizza und da wäre meine Frage, wie lange sich die offene Packung hält oder ob man eher die Hälfte des fertigenTeigs (wie ich hier auch gelesen hab) einfach ausgerollt einfrieren sollte?
Vielen Dank für eine schnelle Antwort… morgen Abend soll es nämlich die erste LC Pizza geben. 🙂
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Dr. Almond-Team Monika Charrak –
Liebe Maja, das kannst du machen, wie es für dich am praktischsten ist. Die angebrochene Packung hält sich gut verschlossen noch sehr lange, aber wenn du den Teig direkt ausgerollt einfrierst, hast du es beim nächsten Mal noch leichter. 🙂
LG, Monika
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maja138 –
So, also gestern Abend war es dann soweit. 🙂
Da ich nicht wusste, wie sich der Teig so verhält, hab ich extra früh angefangen… leider hab ich bei der Bestellung auch übersehen, dass ich idealerweise auch gleich Bambusfaser hätte mit bestellen sollen. OK, also beim nächsten Mal.
So entschied ich mich für Variante 2, den Teig auszurollen und vorzubacken. Das Ausrollen funktionierte schon mal – na, ja mit feuchten Händen besser als mit Nudelholz und Folie. Die Hälfte des Teigs wollte ich einfrieren, weil uns eine Hälfte locker gereicht hat (Ist sogar für heute noch was übrig geblieben). Nur ließ sich der Teig – einmal auf dem Backpapier verteilt – von diesem auch nicht mehr lösen, ohne komplett kaputt zu gehen. So ging´s dann nicht mit einfrieren. Ich hab dann den “Teig” auf dem Blech vorgeschnitten und vorgebacken. Nach 15 Minuten sah das schon prima aus. Der Boden löste sich ganz gut vom Backpapier und die einzelnen Stücke konnten problemlos eingefroren werden. Nächstes mal haben wir dann gleich vorgeschnittene Pizzastücke, die nur noch belegt und fertig gebacken werden müssen. Ich hoffe, dass das so funktioniert, wie ich mir das vorstelle 😉
Die andere Hälfte des Teigs wurde sofort verarbeitet: Vorgebacken, reichlich belegt, fertig gebacken und – gegessen. hmm – sehr lecker! Sehr kross, dabei irgendwie überhaupt nicht trocken, wie ich es von Hefeteig kenne. Vielleicht gibt´s ja nun öfter Pizza. 🙂
Ist bei der nächsten Bestellung garantiert wieder dabei – natürlich mit Bambusfaser. Dann probiere ich auch gerne diese Variante aus.
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cali –
Backmischung gelingt leicht und schnell. Pizza ist schnell fertig und macht satt auch mit kleinerer Portion. Tolles Produkt!
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Blumenbäcker –
Ich vertrage Hefe sehr schlecht und seitdem ich diese Backmischung habe kann ich endlich unbeschwert Pizza essen.
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Romana Bichler –
Mit Bambusfaser ausgerollt gelingt es super. Boden knusprig und dünn.
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Mascha.bloch@web.de –
Endlich ein Pizzateig der nach Pizza aussieht, wie Pizza riecht beim Backen und geschmacklich auch nah an das Orginal ran kommt. Ich habe ihn heute das erste Mal ausprobiert und habe ihn ohne Hefe und ihn mit Hilfe von Bambusfasern ausgerollt. Habe den Ofen auf 250C° Umluft vorgeheizt und 13min gebacken. Ich war überrascht wie knusprig der Rand war und trotzdem locker der Teig in der Mitte war ohne matschig zu sein. Man könnte die Stücke gut essen ohne das der Teig schlapp gemacht hat 😉
Wird bestimmt nicht meine letzte Bestellung bleiben!
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caritschki –
Lange habe ich nach einer Pizza-Alternative gesucht. Mir schmecken die ganzen Rezepte aus Thunfisch & Co nicht sonderlich. Außerdem halte ich die Käsemenge für bedenklich, die dafür eingesetzt werden muss. Es lohnt sich aus meiner Sicht auf jeden Fall, diese Backmischung zu kaufen. Ich habe bisher eine Pizza gemacht, daher auch nur die Hälfte der Backmischung verwendet. Damit sie knusprig wird, habe ich Kartoffelfasern verwendet (die hatte ich da, empfohlen wird ja eher Bambusfasern, aber ich habe schon so viel abgenommen, da kommt es auf die paar KH nicht an ;-)). Mich hat diese Pizza sehr glücklich gemacht! Nächstes Mal werde ich die Mischung mit Hefe ansetzen. Bin schon sehr gespannt.
Danke an das Team von Dr. Almond!!
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Achim –
Als Pizza Fan 🙂 der jetzt auf Weizen verzichten will habe ich dieses Produkt ausprobiert. Insgesamt ist der Boden ganz ok. Allerdings muss man bedenken dass der Boden zumindest bei mir einen ziemlichen Eigengeschmackt hatte und der Belag sehr kräftig sein muss. Vermutlich ist es meinen begrenzten Kock-Skills & Geräten geschuldet dass ich ein bisschen Probleme hatte den Boden sehr dünn auszurollen. Das ist auf jeden Fall wichtig.
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Dr. Almond-Team Monika Charrak –
Lieber Achim, probiere unsere Pizza doch mal mit Bambusfaser auszurollen, dann klappt das auch superdünn und ohne Eigengeschmack. Hier findest du ein Video dazu: https://www.youtube.com/watch?v=fVX3OEO5QoU
Liebe Grüße
Monika
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Juka –
Die Pizza schmeckt sehr lecker und der Teig geht richtig schön auf, was bei glutenfreiem Teig meistens nicht der Fall ist.
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elenpruefer –
Ich bemehle die Pizza mit Bambusfaser und es funktioniert einwandfrei. Ich habe letztens den Teig bemehlt, in kleinen Pizzascheibchen geteilt und eingefroren, dazwischen Transparent Folie. Einen Monat später aufgetaut ich konnte jede Scheibe trennen und es hat genauso perfekt als Pizza funktioniert, ohne neu zu bemehlen. Ich werde daraus auch Schafskäse-Teigtaschen probieren (tiropita) und bin gespannt.
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Alex78 –
Man merkt keinen Unterschied zum HC Teig und es ist extrem ergiebig, mir hat ein Viertel des Teiges (50 g Backmischung) absolut ausgereicht. Wird mit Bambusfaser auch super knusprig, unbedingt testen?
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Jenny1109 –
Die Zubereitung war super einfach und mit den Bambusfasern perfekt zum ausrollen.
Leider war auch mir der Geschmack des Teiges zu dominant. Ich habe Ihn auch als Wrap versucht auch da das gleiche. Vielleicht schmeisse ich das nächste mal ein paar Kräuter mir rein, das der Geschmack nicht ganz so im Vordergrund steht.
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Frage zu dem Produkt
Sarah Heiss –
hallo… wie sind die nährwerte für eine pizza? also die hälfte von einer packung teig…. lg
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Dr. Almond-Team Monika Charrak –
Das sind die Werte für 1/2 Blech = halbe Packung, steht auf dem Etikett und unter der Produktbeschreibung.
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Frage zu dem Produkt
Sarah Heiss –
hallo… hätte da eine frage..
also aus einer packung trockenteig (200g) kommen 2 pizzen raus… wie sind denn die nährwerte für eine pizza…
es stehen die nährwerte für 100 gramm frischen teig… heisst das eine pizza hat 225 gramm?
lg
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Daniela_Krenmayr –
Besser geht es nicht mal im Original!
Sogar meine Oma ist begeistert und die ist sowas von heikel
und durch Zufall habe ich sogar herausgefunden wie man daraus Langos machen kann gg
Teig wie immer vorbereiten, danach in Bambusfaser ausrollen, ab ins Fett und Tadaaa …Langos 😀
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Romy –
Sehr gelungene Pizzateigmischung, Schön dünn ausgerollt, mit Bambusfaser gelingt das sehr gut, wird sie auch knusprig. Auch als Pizzabrötchen mit etwas Olivenöl im Teig sehr lecker.
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henne –
OH mein Gott. Es schmeckt fabelhaft, besonders als Pizzabrötchen!
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Sema –
Auch nicht Ketarier sind begeistert, wenn man es niemandem sagt, merkt es auch keiner. Der Teig ist superlecker und endlich gibt es Pizza ohne schlechtes Gewissen und unnötiges Gluten und Kohlenhydrate. Ich bin begeistert!
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fotografin03 –
Habe den Teig getestet und er ist sicherlich nicht schlecht. Aber auch ich habe die Erfahrung gemacht, dass der Geschmack des Teiges leider etwas arg dominant ist. Trotzdem ist und bleibt er eine gute Alternative zu den herkömmlichen Weißmehl-Kohlehydrat-Teigen…..man kann eben nicht alles haben 😉
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byetosugar –
Anfangs haben wir den Teig noch zu dick verwendet, dann ist der Teig auf jeden Fall zu dominant. Mittlerweile rollen wir ihn richtig dünn aus ( 200g Pizzateigmischung kommt so bei uns auf fast ein ganzes Blech!) und so ist er am besten. Schön viel Käse noch drauf dann ist die Pizza-Freude perfekt 🙂 Man muss nur auf jeden Fall dünn ausrollen, dann kann das Ergebnis sich wirklich sehen lassen! Wird nun regelmäßig bestellt!
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SuKonto –
Endlich ein Pizzateig der leicht zu zubereiten ist und super schmeckt. Vielen Dank dafür !
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G. –
………………….da der Pizzateig nicht aufgeht, obwohl wir ihn länger als sonst im Ofen gelassen haben, der Rand nicht wirklich braun wird und der Teiggeschmack den Belag erschlägt. Die Zubereitung mit Hilfe der Bambusfaser klappte prima; das ist ein echter Fortschritt.
Wir haben einen echten ital. Pizzaofen und sind inzwischen sehr geübt (mit normalem Pizzateig, den wir selber machen). Vielleicht sind wir deswegen sehr verwöhnt, auch keine TK-Pizza erreicht unseren Ofen.
IdR erschlagen wir die Pizza nicht mit überboardenem Belag sondern lieben es klein und fein – das kam hierbei aber nicht zur Geltung.
Außerdem macht der Teig irrsinnig satt; man sollte als Normalesser nur die Hälfte machen sonst bleibt was liegen.
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Dr. Almond-Team Monika Charrak –
Liebe G., es könnte sein dass du beim Ausrollen zuviel Bambusfaser verwendet hast, dann geht der Teig nicht mehr auf. Das ist ein bisschen Übungssache bis man die ideale Menge gefunden hat. LG, Monika
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Kraeuterfee –
Ein sehr schmackhafter Pizzaersatz. Pizza vermisse ich schon eine ganze Weile.
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HB –
Wegen der kürzeren Backzeit habe ich die Mischung erst mal als “Pfannen-Pizza” probiert – war einfach zu verarbeiten, hat sehr gut geschmeckt und war überaus sättigend!
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FrauFred –
Ich habe aus der Hälfte der Backmischung und 150 ml Wasser einen Teig angerührt und gut 20 Min ruhen lassen. In der Zwischenzeit habe ich meinen Ofen auf 250 Grad Umluft vorgeheizt und die Zutaten für den Belag geschnippelt.
Den Teig habe ich rd. 2mm dick auf Bambusfaser ausgerollt und auf ein geöltes Blech bugsiert. Das war ein bisschen schwierig, aber in zwei Teilen dann doch zu schaffen. Ich habe eine sehr dicke Tomatensoße verwandt; ich wollte nicht, dass der Teig durchweicht. Dann die restlichen Zutaten auf dem Teig verteilt und die Pizza für rd. 10 Minuten in den heißen geschoben. Heraus kam eine knusprige Pizza, die wirklich sehr gut geschmeckt hat. Ich habe die Pizza bei einer deutlich höheren Temperatur gebacken, da Pizza um knusprig zu werden, sofort viel Hitze braucht sobald sie in den Ofen kommt. Danke für dieses Produkt
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claudia körner –
schmeckt auch meine männer . man muss den teig dünn ausrollen
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Miriam2010 –
Insgesamt ein ordentlicher pizzateig. Schmeckt etwas nach mandelmehl und macht wahnsinnig satt. Habe nur eine halbe Portion geschafft. Von der Konsistenz ist der Teig super.
Das einzige was ich bemängeln würde ist dass der Geschmack schon sehr an Vollkorn Teig erinnert und ich eigentlich ca dreimal so viel Belag benötigt hätte um davon überhaupt was zu schmecken. Der Teig ist sehr dominant. Werde das nächste Mal also die sauce sehr viel mehr würzen und viel mehr Käse dazu. Dann schaff ich vermutlich nur noch ein viertel 😀
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Marti –
Sehr einfach zu machen und schmeckt mir. Ich bin sehr begeistert!
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Kranichstein –
ich habe wirklich schon viele Pizzateige ausprobiert, aber dieser übertrifft alles und kommt einer HC-Pizza ziemlich nah. Großes Lob !! außerdem kann man die Mischung noch für Cräcker etc. verwenden.
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claudiaiwan –
Ich habe den Teig als Pizzabrot zubereitet. Nach Anleitung vorgebacken, dann mit Öl, Knoblauch und etwas Rosmarin bestrichen und ein wenig Parmesan darübergestreut. Geschmacklich TOP (ein wenig wie die Knoblauchecken von K u B). Allerdings in dieser Zubereitungsart ein wenig trocken im Mund…also es wurde immer mehr. Ich habe es in Öl getunkt, was aber nicht wirklich geholfen hat. Nächstes mal versuche ich es als richtige Pizza.
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Petra Müller –
Ich habe am letzten Wochenende endlich diese Pizzateigmischung ausprobieren können. Der Teig war eher weich, aber dank der Bambusfasern ließ er sich doch gut dünn ausrollen. Daran muss ich noch arbeiten, an einigen Stellen war er zu dick, aber an den dünnen fast wie richtige Pizza, auch knusprig. Eine gute Alternative, Ich werde das ganze noch mal mit Hefe versuchen für den Geschmack und in kleinere Portionen zum Ausrollen teilen. Bin gespannt auf das Ergebnis.
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Robin Schmidt –
Bester Pizzateig den ich je hatte. So lecker geworden meine Pizza.
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Tanja Glueck –
für mich als Pizzamonster 🙂 Ich liebe Pizza und nun das. Der Teig ist einfach zu verarbeiten und schmeckt lecker. Habe nicht einmal die ganze Pizza essen können da ich nach 3/4 schon satt war.
Kann diesen Pizzateig nur jedem empfehlen.
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Chri –
Vorallem mit der Bambusfaser gelingt dünnes Ausrollen, dann schmeckt die Pizza noch besser. Sehr gut…
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Sonja Buchmann –
Wir haben die Pizza auf einem dicken, alten Pizzastein nach den vorgegebenen Anleitungen gebacken und sind begeistert. Die Verarbeitung ist mit Hilfe des Bambusmehls einfach und geht zügig, der Geschmack ist super. Auch Flammkuchen hat hervorragend funktioniert. Wir essen hier zur zweit, ich lchf, mein Freund ernährt sich eigentlich ohne jede Vorgabe, isst meine low carb-Varienten halt mal mit, war aber auch sehr überzeugt und hat normalen Pizzateig nicht vermisst. 5 begeisterte Sterne! LG Sonja
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Martina Schmidt –
Leichte Zubereitung, tolle Konsistenz, schmeckt sehr gut, mit Beleg wie man will. Bestellen ich wieder.
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Bettina Peters –
BIn sehr begeistert, endlich wieder knusprige Pizza.
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deadxcarb –
Ich liebe diesen Pizzateig!
Sehr viele Teige wurden ausprobiert, aber dieser hier ist am besten. Er hat keinen komischen Eigengeschmack, wird nicht labbrig und auch nicht ‘gummiartig’ wie manch andere.
Man kann ihn schön dünn ausrollen (mit Bambusfasern) und auch als Wraps verwenden. Die Wraps schmecken fast wie richtige Wraps und der Pizzaboden wird super knusprig!
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Monika Freundl –
der Pizzateig ist eine perfekte ketogene Alternative zu herkömmlichen Pizza-Teigen.
Er ist sper einfach in der Zubereitung, absolut lecker und variabel nutzbar für Pizza, Pizzabrot oder auch als Flamkuchenboden – klare Kaufempfehlung!
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masya –
… sagte mein Sohn (5 Jahre), als ich mich neulich im großen Familienkreis endlich an die LowCarb-Pizza traute. Und ich muss wirklich sagen, der Teig schmeckt wiklich gut, wenn auch beim ersten Bissen etwas ungewohnt. Mit Sauce sollte man nicht sparen, denn der Teig ist durch das Vorbacken etwas fester. Aber das tut der Pizza letztendlich keinen Abbruch und wir sind allesamt (5 Personen) von dem einen Pizzablech gut satt geworden. 🙂
Wird wiederbestellt und für die Großeltern auch gleich mit, die ebenso begeistert waren.
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Curlie –
ist natürlich nicht so wie ein “normaler” Pizzateig, aber wenn man ihn länger im Ofen läßt, dann wird er schön knusprig. Vor allem eine Alternative zu Pizzateig mit Mehl.
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r.trobits –
Der Pizza Teig ist super!
Endlich wieder knusprige Pizza, Pizza-Knoblauch-brot, und was auch super geht damit ist Pizza Kräuter Baguette!
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frolleinvomkiefernweg –
Die Backmischung ist hervorragend. Am Anfang war ich erst noch etwas skeptisch…aber nach dem Backen war ich angenehm überrascht.
Man kann es zwar nicht mit einem herkömmlichen Pizzateig vergleichen…als Alternative ist der Teig aber wirklich super. Geschmacklich einwandfrei und optisch wie eine Vollkornpizza.
Ich bin total zufrieden und auch gut satt geworden.
Was ich besonders gut finde…der Teig ist schnell zusammengerührt und man braucht noch nicht mal unbedingt ein Rollholz…einfach mit nassen Händen flach drücken reicht. Einfacher geht es nun wirklich nicht.
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Tamy161 –
Ich war sehr skeptisch, als ich das Produkt bestellt habe. Ich war aber auch umso positiver über den Geschmack überrascht.
Die Pizza schmeckt fast so wie eine richtige, Man sollte den Teig aber wirklich dünn ausrollen, (nur als Tipp)
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StephanieEberlein –
Wir haben am Wochenende zum ersten Mal den Pizzateig probiert. Ich war überrascht wie schön er aufgegangen ist und dass er nicht durchweicht nach dem Belegen und Backen. Geschmacklich war es gut. Ich glaube der Teig neigt etwas dazu “trocken” zu sein. Da kann man ruhig etwas mehr Soße drauf machen. Die Sättigung ist Wahnsinn! Normalerweise könnte ich mehrere Stücken Pizza essen (vom Blech) aber da war sehr früh Schluss weil ich schon satt war. Im Großen und Ganzen eine gute Alternative.
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Trinitysf –
Wir haben ihn einmal als große Pizza und einem als Mini-Pizzen probiert. Er wird richtig gut, wenn man ihn richtig schön dünn ausrollt und ihn ordentlich mit Olivenöl bestreicht. Dann wird es auch am Rand richtig schön knusperig.
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Hias82 –
Also mir persönlich, hat die alte Rezeptur noch nen Ticken besser geschmeckt als die neue. Aber der Dr. Almond Pizzateig, ist aktuell trotzdem das beste was es in Sachen LC/Keto gibt
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Sabrina –
Schmeckt wie Vollkorn-Pizza und macht so satt. Ich bin total begeistert!!!
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kerkhof@web.de –
Ich habe den Pizzateig jetzt zweimal ausprobiert, aber anscheinend für mich persönlich noch nicht die optimale Zubereitungsart gefunden. Sicher ist dieser Teig eine hervorragende Alternative zu Blumenkohlboden und Co, aber um mich zu überzeugen muss ich noch etwas tüfteln
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Ysabelle23 –
Habe diese Pizza jetzt 3x gemacht,war jedes Mal zufrieden,knusprig war er nicht,liegt aber auch vielleicht an den Zutaten oder der Backzeit. Geschmacklich O.K.
Das Ausrollen ist/war etwas problematisch aber mit ein wenig Wasser und einem Eßlöffelrücken geht es ganz gut. Werd ich immer wieder kaufen..
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Magdalena27 –
Habe gestern mein Paket bekommen und da ich abends nicht wusste was ich den nun kochen soll, entschied ich mich für Pizza ?! Ja was soll ich sagen, es war sehr lecker ? aaaaber auch sehr sättigend. Der Teig ansich war sehr gut zu verarbeiten (mit feuchten händen), ich konnte den Teig mit den Handflächen sehr dünn drücken. Er wurde dadurch außen knusprig und innen saftig. Sehr zu empfehlen.
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Claudia –
Der beste Pizzateig den ich je bei Low-Carb gegessen habe
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Kathrin –
Beim Pizzateig war ich anfangs sehr skeptisch… ich hab echt schon viele Low-carb-Pizzateige ausprobiert und auch schon mal entsorgt.
Aber dieser hier ist echt fantastisch. Wir hatten schon Pizzaschnecken gemacht… Mega!
Aber auch als normale Pizza…. Der Boden bleibt so wie er sein soll – KROSS – da weicht nix durch, auch wenn schon mal etwas nassere Zutaten drauf landen.
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