Grundrezept Mandel Blini lowcarb glutenfrei keto

Grundrezept Mandel Blini lowcarb glutenfrei keto

 

Grundrezept Mandel Blinis lowcarb glutenfrei keto

Nino Kocht
Grundteig für herzhafte und süße Blinis. Pro Stück nur 1g Kohlenhydrate!
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Portionen 20 Stück
Kalorien pro Portion 33 kcal

Zutaten
 

Für den Grundteig

Zugabe für pikante Blinis (Beispiele)

  • Salz
  • Gewürze
  • Knoblauch
  • Käse

Ersatz für Butter

Zugabe für süße Blinis (Beispiele)

Zum Ausbacken

Anleitungen
 

  • Von der warmen Milch 50 ml entnehmen, mit dem Zucker und der Hefe eine Hefemilch ansetzen. Eine halbe Stunde ruhen lassen.
  • In der Zwischenzeit die Zutaten wiegen und Pfannkuchenmischung, Mandelstaub, Bambusfaser und Salz miteinander vermengen.
  • Die Eier gut 5 Minuten sehr schaumig schlagen und löffelweise die Mischung auf niedriger Stufe mit dem Mixer unterrühren. Zuletzt die Hefemilch, die restliche Milch und die weiche Butter untermixen.
    Grundrezept Mandel Blini lowcarb glutenfrei keto
  • Eine Pfanne vorbereiten und mit einem Pinsel Ghee ausstreichen. Dann mit einem gehäufte Teelöffel Häufchen in die Pfanne setzen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ausbacken.
    Grundrezept Mandel Blini lowcarb glutenfrei keto
  • Auf einem Küchenpapier abkühlen lassen.
    Grundrezept Mandel Blini lowcarb glutenfrei keto
  • Serviert können die Blinis in pikanter Variante je nach Laune belegt werden.
  • Beispiel für süße Variante in extra Rezept.
  • Hefe, Mandelstaub und Bambusfaser kann nicht ersetzt werden.
  • Nährwerte pro Stück NUR für den Grundteig ohne Zugaben!

Sonstiges

Zugabe bei pikanter Variante: Salz erhöhen, Dr. Almond Gewürze oder gepressten Knoblauch oder Käse
Anstatt Butter kann Erdnussmus oder Nuketo verwendet werden.
Zugabe bei süßer Variante: Low Carb Süsse und Pure Flavour nach Wunsch
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/      
    

Beispiel Mandel Erdnuss Blini's mit Bananen Erdnusscreme

Beispiel Mandel Erdnuss Blini's mit Bananen Erdnusscreme

Grundrezept Blinis siehe oben + 
 
Zugabe
20g Karamelltraum gemahlen
2g Low Carb Süsse Kristallin
10g weiches Dr. Almond Erdnussmus (ersetzt Butter)
10g weiches Dr. Almond Nuketo Erdnuss (ersetzt Butter)
10g grob gemahlene Erdnüsse
 
Bei der Zubereitung die Eier mit dem gemahlenen Karamelltraum und Low Carb Süsse schaumig rühren. Die gemahlenen Erdnüsse zum Schluss unterheben.
Ansonsten gleich wie im Grundrezept vorgehen.
 
Erdnuss Bananencreme
50g Quark
50g Frischkäse Skyr Buko
 
Alle Zutaten gut miteinander vermischen, geht ganz einfach mit einem großen Löffel.
Creme in einen Spritzsack füllen und aufdressieren.
Creme reicht für 14 Blinis
 
Dekoriert mit je 1 Scheibe Banane ca.2 - 3 gramm
1g gehackten Erdnüssen

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 33kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 2gFett: 3gBallaststoffe: 1g

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