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Trockenbackhefe glutenfrei & ohne Emulgator 10 x 9 g (10 Beutel)

4,99 

5,54  / 100 g

5.00 von 5

Trockenbackhefe glutenfrei & ohne Emulgator

Zur Herstellung von low-carb & glutenfreiem Hefebrot und Hefegebäck.

Mit Rezeptvorschlag auf der Packung!

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Produkt enthält: 90 g Art.-Nr.: 020-11 Kategorie: Schlüsselworte: , , ,
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Beschreibung

Zutaten: Trockenbackhefe (aus schonend getrockneter Frischhefe, glutenfrei)

Tipp zur Verwendung von Hefe in kohlenhydratarmen Teigen:

In kohlenhydratarmen Teigen kann Hefe nicht als alleiniges Triebmittel dienen, da sie für einen ausreichenden Ofentrieb größere Mengen Kohlenhydrate benötigt. Dennoch kann man Hefe wunderbar als Aromageber einsetzen. Zur Freisetzung der Hefearomen ist die Aktivierung der Hefe mit geringen Mengen (ca. 1/2 TL) Zucker oder Honig erforderlich. Diese geringen Mengen werden von der Hefe bei der Aktivierung vollständig verbraucht.

Rezept für low-carb & glutenfreie Hefebrote aus Dr. Almond Backmischungen:

Die laut Zubereitungsanleitung auf der Backmischung erforderliche Menge Wasser leicht erwärmen (max. 40 °C), 1 Beutel Trockenhefe und 1/2 TL Honig oder Zucker darin auflösen und ca. 30 min zugedeckt ruhen lassen bis die Hefe schäumt. Die Backmischung zugeben und wie gewohnt weiterverarbeiten.

Wichtig: Nur bei 150 °C backen und Backzeit ca. 15 min erhöhen. Bei der Zubereitung mit Hefe wird das Gebäck etwas dunkler.


Weitere Informationen
Versandgewicht1.2 kg
Ernährungsform

Low-Carb, Ketogen, LCHF

Allergiefilter

ohne Gluten & Getreide, ohne Soja, ohne Erdnüsse, ohne Sesam, ohne Mais, ohne Laktose & Milch


Bewertungen (2)

Produktbewertungen & Photos unserer Kunden // Beantwortete Fragen zu dem Produkt

5 von 5 Sternen

2 Produktbewertungen

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Kundenmeinungen & Beantwortete Fragen zu diesem Produkt

  1. kerkhof@web.de

    5 von 5 Beste Trockenbackhefe

    (Verifizierter Käufer)

    Da ich nur LC backe, stelle ich an Hefe ganz besondere Ansprüche. Diese Hefe erfüllt sie und bringt absolut professionelle Ergebnisse-ich bin begeistert

    (0) (0)

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  2. sandra

    5 von 5 Super..

    (Verifizierter Käufer)

    diese Hefe ist ohne Emulgator und die Menge optimal um den Brotbackmischungen einen Hefegeschmack zu geben. Auch wenn für die Brotbackmischungen wie z.B. Toastbrot KEINE Hefe benötigt wird; ich mache mir ein “Hefewasser” und dann schmeckt das Brot nochmal so gut.

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