Rezept Laugen Brezen lowcarb glutenfrei keto
Laugenbrezen in lowcarb - ja, das geht! Pro Breze NUR 100 Kalorien und 1g Kohlenhydrate!
Zutaten
Für den Teig
- 115 g Dr. Almond Toastbrot
- 100 g Dr. Almond Unser Mildes
- 9 g Dr. Almond Trockenbackhefe 1 Beutel
- 1/2 TL Zucker
- 410 g warmes Wasser
- 3 g Salz
- 4 g Dr. Almond Premium Spices WILDES HÄHNCHEN optional
Für die Lauge
- 20 g Dr. Almond Laugenfix
- 100 g Wasser
Sonstiges
- grobes Meersalz
- 1 Ei verquirlt
- Kuchenpinsel
Anleitungen
- Mit Wasser, Zucker und Hefe Hefewasser herstellen, abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen. Nach dem Ruhen die Brotmischungen und Gewürze hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten.
- Den Teig in 8 gleiche Teile teilen und mit feuchten Fingern Stränge formen. Etwas zeitintensiv 🙂
- Danach nach Anleitung Brezen formen. Mit Wasser und einem Pinsel den Teig glätten.
- Das Wasser erhitzen, Laugenfix hinzufügen und aufkochen bis es schäumt. Die Brezen mit der Lauge 2 x einpinseln. Danach mit einem verquirltem Ei bepinseln und mit groben Salz bestreuen.
- Bei 150 Grad Umluft 30 Minuten backen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 100kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 7gFett: 5gBallaststoffe: 11g
Wir freuen uns über Dein Feedback Hier klicken und Rezept bewerten!
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
Die Brezeln schmecken super gut. Mir gelingen zwar nicht so schöne Brezeln aber Stangen oder Brötchen tun es ja auch