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Laugenfix für low-carb & glutenfreies Laugengebäck

5,99 

0,60  / 100 g

5.00 von 5

Laugengebäck in low-carb & glutenfrei!

Mit dieser Fertigmischung kannst du eine Salzlauge herstellen, mit der du aus unserer Toastbrot Backmischung und etwas Hefe ein herrlich würziges Laugengebäck zaubern kannst!

Achtung: zur Herstellung von Laugengebäck benötigst du 3 Komponenten:

  1. diesen Laugenfix (reicht für 10 Anwendungen)
  2. unsere Toastbrot Backmischung
  3. Trockenhefe oder Frischhefe

Diese sind auch in einem Spar-Set enthalten:

Das Spar-Set S: 2 x Einzelpackung Toastbrot + 1 Laugenfix + 1 Trockenbackhefe (10er-Pack)

Lieferzeit: 1 - 3 Tage*

Vorrätig

BONUSPROGRAMM: Für dieses Produkt erhältst du 6 Treue-Mandeln für einen Rabatt auf deinen nächsten Einkauf! (Nur für eingeloggte Kunden)


Produkt enthält: 1000 g Art.-Nr.: 030-03 Kategorie: Schlüsselworte: , , , ,
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Beschreibung

Fertigmischung aus Natron und Ur-Salz zur Herstellung einer leicht basischen Salz-Laugenlösung für die Zubereitung von low-carb & glutenfreiem Laugengebäck

Zutaten: Natriumhydrogencarbonat (Natron), rosa Ur-Salz (aus dem Himalaya-Vorgebirge).

Inhalt: 1000 g (Für 10 Portionen Laugengebäck)

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Herstellung der Lauge

Herstellung von 500 ml Laugenlösung für low-carb & glutenfreies Laugengebäck:

100 g Laugenfix und 500 ml Wasser in einem Topf erhitzen bis die Lösung aufschäumt. Vom Herd nehmen und sofort verwenden.

ACHTUNG: Kontakt von Fertigmischung und fertiger Laugenlösung mit den Augen vermeiden. Bei Augenkontakt gründlich mit Wasser ausspülen. Nur für die Herstellung von Laugengebäck verwenden, nicht direkt verzehren. Nach Verwendung im Abguss entsorgen.

Anmerkung: es handelt sich hierbei um eine nur leicht basische Salzlösung, die vollkommen ungefährlich ist, bei Augenkontakt aber ein starkes Brennen verursacht (ähnlich wie Meerwasser). Hautkontakt mit der Trockenmischung oder mit der abgekühlten Lösung ist jedoch völlig unproblematisch. 

Rezept für Laugengebäck aus der low-carb & glutenfreien Dr. Almond Backmischung „Toastbrot“

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Low-carb & glutenfreies Laugengebäck

Du benötigst:

  • 200 g Dr. Almond Toastbrot Backmischung
  • 500 ml frisch zubereitete Laugenlösung (s. o.)
  • 1 Beutel Trockenhefe oder 1/2 Würfel Frischhefe und 1/2 TL Honig oder Zucker zur Aktivierung der Hefe
  • optional: 1 Ei zum Bestreichen und etwas grobes Salz zum Bestreuen

Zubereitung:

  1. 1 Beutel Trockenhefe oder 1/2 Würfel Frischhefe mit 1/2 TL Honig oder Zucker in 350 ml warmem Wasser (max. 40 °C) auflösen und ca. 30 min zugedeckt ruhen lassen bis die Hefe schäumt.
  2. Unter ständigem Rühren die Backmischung (200 g) zugeben und ca. 1 min weiterrühren.
  3. Den Teig mit feuchten Händen zu mehreren Brötchen, Stangen oder Brezeln formen.
  4. Die Laugenlösung erhitzen und den Topf vom Herd nehmen.
  5. Die Teiglinge einzeln mit einem Schöpflöffel in die Laugenlösung geben, nach 3 Sekunden einmal wenden und nach weiteren 3 Sekunden

Weitere Informationen
Versandgewicht0.45 kg
Ernährungsform

Low-Carb, Ketogen, LCHF, 10WBC

Allergiefilter

ohne Gluten & Getreide, ohne Soja, ohne Erdnüsse, ohne Sesam, ohne Mais, ohne Hefe, ohne Laktose & Milch


Bewertungen (1)

Produktbewertungen & Photos unserer Kunden // Beantwortete Fragen zu dem Produkt

5 von 5 Sternen

1 Produktbewertung

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Kundenmeinungen & Beantwortete Fragen zu diesem Produkt

  1. mps82

    5 von 5 Sehr cool

    (Verifizierter Käufer)

    Der erste Versuch, und im Laufe einer Ladung Teig haben wir das auch hin bekommen! Super Ergebnis, wird es in Zukunft öfter geben, besonders wenn Besuch kommt, wer kann schon sagen dass er selbst Laugengebäck macht… 😉

    (0) (0)

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