CHOKETO Schokotaler zum Naschen SCHWARZE & WEISSE SAHNE – low carb & keto Schokolade – handgemacht

CHOKETO Schokoladentaler zum Naschen – Low Carb & Keto Schokolade SCWAHRZE & WEISSE SAHNE – handgemacht

Ein spannender Mix aus weißer und schwarzer Sahne – vollmundig, cremig und lecker!

Kohlenhydratreduzierte Zubereitung auf Fettbasis mit Süßungsmitteln, speziell geeignet für eine kohlenhydratarme und ketogene Ernährung (Ketogene Ratio: 5.8 : 1)

Über 90 % weniger verwertbare Kohlenhydrate als herkömmliche Schokolade!

Leckere, knackige Schokoladentaler zum Snacken und Lutschen – perfekt für den kleinen Süßhunger und zum Kaffee. 

Professionell getempert – auch zur Herstellung und Optimierung von Glasuren und selbstgegossenen Schokoladentafeln geeignet.

Mit unseren Choketo Talern kannst du selbstgemachte Schokoladenmassen optimieren, da perfekte getemperte Schokolade in deiner Schokoladenmasse die Bildung der optimalen Kakaobutterkristalle fördert, so dass deine Tafel wunderbar knackig und bei Raumtemperatur stabil wird. Dazu sollte die Masse auf unter 34 °C abgekühlt werden und die Taler (Menge: mindestens 10 % der Gesamtmasse) zugegeben werden. Diese sollten nach der Zugabe nur sehr langsam schmelzen, dabei die Masse gut rühren. Bei 30 – 32 °C verarbeiten.

WICHTIG: die Choketo Schokoladentaler sind aufgrund des hohen Kakaobutteranteils NICHT backstabil und schmelzen beim Erhitzen.

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Was ist das Besondere an unserer “Schwarzen Sahne”?

Es ist die mildeste SCHWARZE SCHOKOLADE, die du JE GEGESSEN HAST!

BLACK IS BEAUTIFUL – aber bitte NICHT zu bitter! Schokoladen aus 85-99 % Kakaomasse mögen ihre Daseinsberechtigung haben – wir mögen es aber lieber milder, weniger bitter, sahnig und trotzdem mit der vollen Ladung Schokoladigkeit, Aroma und toller Farbe.

In unserer SCHWARZEN SAHNE haben wir mit einem ganz besonderen Kakaopulver gearbeitet, das gleichzeitig unglaublich intensive Schokoladennoten und eine wunderschöne tiefschwarze Farbe liefert, dabei aber KAUM BITTER ist!

Die Komposition aus hochwertiger Kakaobutter und cremigem Sahnepulver ergibt ein Geschmackserlebnis der ganz besonderen Art. Die intensive schwarze Farbe lässt die strenge Bitterkeit einer schwarzen Herrenschokolade vermuten – doch im Mund wirst du von süß-sahniger, unglaublich aromatischer und zugleich unerwartet milder und tiefgehender Schokoladigkeit überrascht.
Die perfekte Schokolade, die dir keiner wegfuttert – ausser du lässt denjenigen probieren: dann bring sie besser schnell in Sicherheit! ?

Kennst du diese runden schwarzen Doppelkekse mit weisser Füllung? Dann weisst du ungefähr, in welche Richtung der Geschmack geht… ?

Wie ist die SCHWARZE SAHNE im Vergleich zu VOLLMILCH und ZARTBITTER einzuordnen?

In der Tat ist unsere SCHWARZE SAHNE sogar milder als unsere Sorte  ZARTBITTER, obwohl sie deutlich dunkler ist! Die Kakaonote ist weniger spitz, dafür leicht erdig-süß, schon fast nussig und „breiter“ im Mund.
Im Vergleich zur Sorte  VOLLMILCH haut einen die SCHWARZE SAHNE mit ihrer betörenden Schokoladigkeit und intensiven Farbe förmlich um. Hinsichtlich der Bitterkeit lässt sich die SCHWARZE SAHNE zwischen VOLLMILCH und ZARTBITTER einordnen, in Punkto Geschmacksintensität übertrifft sie jedoch beide um Längen.

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Choketo – Mehr als eine gesunde Alternative zu herkömmlicher Schokolade! Wusstest du, dass die meisten herkömmlichen Milchschokoladen zu über 50 % aus Zucker bestehen? Dieser liefert zwar schnelle, aber auch nur sehr kurzfristige Energie, da er den Blutzucker in die Höhe treibt – ihn anschließend aber auch schnell wieder absinken lässt. Der Hauptbestandteil von Choketo® ist reine, gesunde Kakaobutter und 0 g zugesetzter Zucker. Kakaobutter besteht aus gesättigten und einfach ungesättigten Fettsäuren und liefert dir langanhaltend Energie. Perfekt für jede low-carb & ketogene Ernährung!

ZUTATEN: Kakaobutter, SAHNEpulver, Kakaopulver (schwach entölt), Erythritol, Bourbon-Vanille, Süßstoffe Natriumcylamat und Natriumsaccharin, natürliches Sahne-Aroma. Kann Spuren von Haselnüssen und Mandeln enthalten.

ZUTATEN: Kakaobutter, SAHNEpulver, Kakaopulver (schwach entölt), Erythritol, Bourbon-Vanille, Süßstoffe Natriumcylamat und Natriumsaccharin, natürliches Sahne-Aroma. Kann Spuren von Haselnüssen und Mandeln enthalten.

Sämtliche Lebensmittel von Dr. Almond werden in Eigenproduktion in unserer Manufaktur in der Pfalz produziert.

Marke: Dr. Almond | https://lowcarb-glutenfrei.com

Hersteller: Charrak Nutrition GmbH, Robert-Bosch-Straße 14, 66877 Ramstein-Miesenbach |  Kontakt: info@dr-almond.com | https://charraknutrition.com

Verantwortliche Person: Dr. Samir Charrak, Charrak Nutrition GmbH, Robert-Bosch-Straße 14, 66877 Ramstein-Miesenbach |  Kontakt: info@dr-almond.com

Wichtige Info: Aufgrund der aktuell leider immer noch anhaltenden Kakaokrise (mit sehr schlechter Verfügbarkeit und extremst hohen Preisen) ist es nach wie vor sehr schwierig für uns, an die Rohstoffe für unsere Schokolade zu kommen. Daher können wir manche Sorten gerade gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge produzieren und wir waren leider auch gezwungen, die Preise zu erhöhen.😥

Voraussichtlich werden wir erst im Laufe des nächsten Jahres (2026) die nächsten Produktionen planen können, also deckt euch möglichst lange ein.

Bei vielen Sorten kann es noch lange dauern, bis sie – sobald sie ausverkauft sind – wieder verfügbar sein werden. Das betrifft leider alle Tafeln, Riegel, Frühlingsfreunde, Schokoladentöpfchen, Pralinen, Taler und Schokoladenzauber.

Was ist die Kakaokrise?

Kakao ist aktuell so knapp und teuer wie selten zuvor: In den Erntejahren 2023/24 haben extreme Regenfälle in Westafrika und Pflanzenerkrankungen massive Ausfälle verursacht. Viele Plantagen sind überaltert, und für 2024/25 wurden die Exportmengen zusätzlich begrenzt. Gleichzeitig wächst die weltweite Nachfrage stetig weiter. Experten erwarten, dass die Versorgungslage auch in den kommenden Jahren angespannt bleibt, da neue Plantagen viele Jahre brauchen, um Ertrag zu liefern.

Für uns und unsere Kunden bedeutet das: anhaltend hohe Rohstoffpreise und eingeschränkte Verfügbarkeit.

Schokolade, Kakaoprodukte und Aufstriche werden voraussichtlich dauerhaft teurer.