Für alle Sushi-Liebhaber haben wir nun die Lösung! Aus unserem Pastazauber (KLICK) kann man ziemlich einfach Reisersatz herstellen, der auch wirklich wie echter Reis schmeckt. Diesen kannst du dann zu Risotto, Milchreis (KLICK) oder auch Sushi weiterverarbeiten.
HIER gehts zum Anleitung – Herstellung Reis (KLICK)
Und wie geht das nun mit dem Sushi?
Du benötigst:
- 200 g rohen “Pasta-Reis” (Anleitung KLICK)
- 400 ml Wasser
- 1 EL Reisessig
- 1-2 g Low-carb Süsse (KLICK)
- 1/2 TL Salz
Herstellung:
Wasser aufkochen (optional für den Geschmack kurz ein Stück Algenblatt darin schwenken) und den Pasta-Reis und die anderen Zutaten dazugeben. Köcheln lassen bis das Wasser fast vollständig eingezogen ist, dabei immer mal wieder gut umrühren – wird schön klebrig!
Lauwarm zu Sushi verarbeiten und die Rollen vor dem Schneiden ca. 1 Stunde kaltstellen.
Kleine Anmerkung: Das Einrollen müssen wir noch üben, aber es lohnt sich! Soooo lecker!
Bei uns gabs Räucherlachs, Avocado, Frischkäse und Chicken-Nuggets (KLICK)
In Bildern:
