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REZEPT Chicken Nuggets im Backteig low carb glutenfrei paleo

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REZEPT Chicken Nuggets im Backteig low carb glutenfrei

Monika Charrak
Gesundes Fast Food kann so einfach sein! Mit diesem Rezept für zarte Hähnchenfilets in knusprigem Backteig wirst du nie wieder in Versuchung kommen, den ungesunden Kram zu wollen.
5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Portionen 3 Portionen
Kalorien pro Portion 319 kcal

Zutaten
 

Anleitungen
 

  • Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und gründlich in der Zitrusfaser wenden.
  • Die Eier trennen.
  • Den Pfannkuchenteig mit Salz und Gewürzen vermischen, mit dem Wasser verrühren und die Eigelbe zugeben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten und 5 min quellen lassen.
  • Das Eiklar aufschlagen und in mehreren Portionen unter den Teig heben.
  • Ghee oder Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenstücke einzeln durch den Backteig ziehen und ins heiße Fett geben. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Sonstiges

Anmerkung: Bei der Berechnung der Nährwerte wurde angenommen, dass ca. die Hälfte (20 g) des Bratfetts von der Panande aufgenommen wurde.
 

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 319kcalKohlenhydrate: 0.4gProtein: 40gFett: 14gBallaststoffe: 10g

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