‼️2 Rezeptvarianten: mit Dr. Almond Käsekuchenzauber CLASSIC oder mit MEHR Protein mit Dr. Almond Käsekuchenzauber KOLLAGEN (WIE EIN PROTEINSHAKE IN KUCHENFORM)!
Rezept Russischer Zupfkuchen lowcarb glutenfrei keto
Russischer Zupfkuchen mit unserem Käsekuchenzauber CLASSIC. Pro Stück nur 4g Kohlenhydrate.
Utensilien
- 1 Springform 24 cm
Ingredients
Für den Boden und die Decke
- 100 g Dr. Almond Browniezauber
- 100 g Dr. Almond Mandelteig CLASSIC
- 4 Eier (Gr. M)
- 100 g Butter geschmolzen max. 35 Grad
Für die Füllung
- 100 g Dr. Almond Käsekuchenzauber CLASSIC OPTIONAL 200g Käsekuchenzauber Kollagen
- 4 Eier (Gr. M)
- 500 g Creme fraiche
- 250 g Quark 40%
- 250 g Vollmilch
Zur Deko
- etwas Dr. Almond Erythritol-Puder ODER
- etwas Dr. Almond Vanilletraum
Reicht für: 24cm rund
Instructions
- Backofen auf 160 Grad vorheizen.
- Alle Zutaten für den Teig verrühren. 2/3 des Teiges in einer gut gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backform dünn ausrollen, am Rand 2-3cm hochziehen. 1/3 des Teiges zur Seite stellen.
- Eier, Creme Fraiche, Quark und Milch verrühren.
- Unter ständigem Rühren esslöffelweise den Käsekuchenzauber dazugeben. Danach ca. 2 Minuten auf höchster Stufe weiterrühren.
- Die Käsekuchenmasse in die Form (mit Teig) füllen.
- Die beiseite gelegten Teig in kleine Stücke reißen und diese mit kleinen Lücken vorsichtig auf die Füllung legen.
- Bei 160 Grad ca. 70 Minuten backen. Die Innentemperatur der Käsemasse sollte mindesten 85 Grad betragen. Sollte die Oberfläche zu dunkel werden, einfach mit Alufolie locker abdecken.
- Mit leicht geöffneter Ofentüre im Ofen abkühlen lassen (1h). Dann komplett erkalten lassen und aus der Form nehmen.
- Nach Belieben mit Pudererythrit oder Vanilletraum bestäuben.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 350kcalKohlenhydrate: 4gProtein: 12gFett: 30gBallaststoffe: 9g
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‼️ Oder mit MEHR Protein mit dem Dr. Almond Käsekuchenzauber KOLLAGEN. WIE EIN PROTEINSHAKE IN KUCHENFORM!
Rezept Russischer Zupfkuchen mit Kollagen lowcarb glutenfrei keto
Russischer Zupfkuchen mit unserem Käsekuchenzauber KOLLAGEN. Pro Stück nur 4g Kohlenhydrate und 19g Protein.
Utensilien
- 1 Springform 24 cm
Ingredients
Für den Boden und die Decke
- 100 g Dr. Almond Browniezauber
- 100 g Dr. Almond Mandelteig CLASSIC
- 4 Eier (Gr. M)
- 100 g Butter geschmolzen max. 35 Grad
Für die Füllung
- 200 g Dr. Almond Käsekuchenzauber KOLLAGEN
- 4 Eier (Gr. M)
- 500 g Creme fraiche
- 250 g Quark 40%
- 250 g Vollmilch
Zur Deko
- etwas Dr. Almond Erythritol-Puder ODER
- etwas Dr. Almond Vanilletraum
Reicht für: 24cm rund
Instructions
- Backofen auf 160 Grad vorheizen.
- Alle Zutaten für den Teig verrühren. 2/3 des Teiges in einer gut gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backform dünn ausrollen, am Rand 2-3cm hochziehen. 1/3 des Teiges zur Seite stellen.
- Eier, Creme Fraiche, Quark und Milch verrühren.
- Unter ständigem Rühren esslöffelweise den Käsekuchenzauber dazugeben. Danach ca. 2 Minuten auf höchster Stufe weiterrühren.
- Die Käsekuchenmasse in die Form (mit Teig) füllen.
- Die beiseite gelegten Teig in kleine Stücke reißen und diese mit kleinen Lücken vorsichtig auf die Füllung legen.
- Bei 160 Grad ca. 70 Minuten backen. Die Innentemperatur der Käsemasse sollte mindesten 85 Grad betragen. Sollte die Oberfläche zu dunkel werden, einfach mit Alufolie locker abdecken.
- Mit leicht geöffneter Ofentüre im Ofen abkühlen lassen (1h). Dann komplett erkalten lassen und aus der Form nehmen.
- Nach Belieben mit Pudererythrit oder Vanilletraum bestäuben.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 380kcalKohlenhydrate: 4gProtein: 19gFett: 30gBallaststoffe: 9g
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gelingt immer und schmeckt wirklich gut!