Rezept Linzer Torte a la Almond lowcarb glutenfrei keto

Rezept Linzer Torte a la Almond lowcarb glutenfrei keto

 

Rezept Linzer Torte a la Almond lowcarb glutenfrei keto

Christine Pfeil
Linzer Torte im Dr. Almond Style mit einem Nuss-Mürbteigboden und zuckerfreiem Fruchtaufstrich. Pro Stück nur 3g Kohlenhydrate.
5 von 1 Bewertung
Portionen 12 Stück
Kalorien pro Portion 255 kcal

Zutaten
 

Für den Boden

Für die Fülle

Zum Bepinseln

  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch

Anleitungen
 

  • Rezept ist für 2 Formen je 20cm.

Für den Boden

  • Nussplätzchenmischung, Weihnachtstraum und Eier verrühren.
  • Flüssige (nur lauwarm) oder sehr weiche Butter unterrühren.
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  • Den Teig in 2 Teile teilen und in die Formen geben. Mit einem kleinen Roller oder der Hand auseinander drücken. Die Ränder etwas hochziehen (mit den Fingern hochdrücken. Die Masterclass-Form muss NICHT eingefettet werden.
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  • Den Fruchtaufstrich teilen und je die Hälfte am Boden verteilen.
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Für die Sterne

  • Für den Teig gleiche Vorgehensweise wie für den Boden.
  • Dann den Teig ausrollen. Ich mache das auf mit Bambusfaser bestreutem Backpapier und gebe oben drauf Frischhaltefolie. So klebst nichts.
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  • Nun Sterne in verschiedenen Größen ausstechen.
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  • Auf den Fruchtaufstrich legen.
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  • Das Eigelb mit der Milch verrühren und die Sterne damit einpinseln. Bekommen dadurch einen schönen Glanz beim Backen.
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Backen und lagern

  • Die Linzer Torten nun bei 175 Grad Umluft 25 Minuten backen. Nach 15 Minuten die Temperatur auf 160 Grad reduzieren.
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  • Etwas auskühlen lassen und aus den Formen lösen. Geht super, da der Boden sich problemlos anheben lässt.
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  • Komplett auskühlen lassen und nach Belieben mit Pudererythrit bestäuben.
  • Kann Problemlos eingefroren werden. Bitte im Kühlschrank lagern (Max. 3-4 Tage).
  • Herrlich zum Kaffee oder als Dessert mit einer Kugel Eis etc.
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Nährwerte pro Portion

Kalorien: 255kcalKohlenhydrate: 3gProtein: 6gFett: 22gBallaststoffe: 7g

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